Мишелада - бұл танымал мексикалық коктейль немесе cerveza preparada (дайын сыра), ол 40 -шы жылдары, адамдар сыраны ыстық тұздықпен немесе сальсаға араластыра бастаған кезде танымал болды. Бұл сусын қазір әлемнің екінші жағында танымал бола бастады және оны Қанды Марияммен салыстыруға болады. Нағыз мишелада деп санау үшін бұл сусын құрамында лимон, тұз және ағылшын соя соусы, магги немесе соя соусы болуы керек. Классикалық Michelada дәмі оның атауын көрсетеді, mi chelada helada немесе «менің суық, жеңіл сыра» дегенді білдіреді.
Құрамы
Мишелада қызанақ
- 1 лимон, сығылған,
-
1 12 унция банка немесе бөтелке. Мексикалық сыра (Corona немесе басқа жеңіл сыра)
- 1/2 шай қасық (кішкене) ыстық тұздық, мысалы, Tabasco® (міндетті емес)
-
1/2 шай қасық (кішкене) ағылшын соя соусы, Магги немесе соя соусы
- 3 унция Кламато
- Тұз (кез келген тұзды қолдануға болады)
-
Мұз текшесі
Қараңғы Мишелада
- 12 oz pahidark мексикалық сыра
- 1 лимон шырыны
- 2 соя тұздығы
- 1 соя соусы
- Tabasco® тұздығының 1 спрейі
- 1 шымшым қара бұрыш
- Тұз
Қадам
2 -ші әдіс 1: Мишелада томаты
Қадам 1. Бір лимонды екіге бөліңіз
Таза пышақ пен кесу тақтасын қолданыңыз.
Қадам 2. Шырынды шыныға айналдыру үшін бір жарым лимонды қолданыңыз
Тұз жабысып қалуы үшін әйнектің алдын ала салқындатылғанына көз жеткізіңіз.
Қадам 3. Әйнектің жиегін тұз науасына салыңыз
Әйнектің жиегін тұзға ақырын, бірақ мықтап басыңыз, әйнектің шыны тұздың шеттеріне жабысып қалатындай етіп айналдырыңыз. Мұны презентация мақсатында мүмкіндігінше біркелкі етуге тырысыңыз.
Егер сізде тұзды табақ болмаса, кішкене табақты пайдаланыңыз. Егер сіз қалдықтарға алаңдайтын болсаңыз, тұзды тастаудың қажеті жоқ
Қадам 4. Тұзбен қоршалған бос стаканды мұзбен толтырыңыз
Салқындатылған стақандар мен сыраны мұзсыз ішуге болады, ал мұз сусынға «өмір сезімін» қосады және оны қытырлақ әрі таза етеді.
Қадам 5. Қол шырын сыққышты әр лимонға салып, шырын мұзға шыныдан шыққанша басыңыз
Егер қолыңызда шырын сыққыш болмаса, лимон қосылған мано-а-маноға барыңыз және мұздың үстіне мүмкіндігінше шырын сығыңыз, тұқымдарды стаканға жібермеу үшін абай болыңыз.
Қадам 6. Дәмі үшін Кламато мен тұздықты қосыңыз
Оны асыра алмаңыз - бұл толықтырулар өте күшті. Егер сізде сезімталдық сезімі болса, сіз Tabasco соусын қолдана аласыз - тіпті бірнеше тамшы шынымен де ене алады.
Қадам 7. Сыраны стақанға құйыңыз - мұз, лимон шырыны мен соустардың үстіне
Бұл коктейль үшін ең жақсы Мексика сыралары жақсы. Дәстүр бойынша, бұл нұсқада Corona сияқты жеңіл сыраны қолданған дұрыс.
Қадам 8. Ұзын сабы бар қасықпен жақсылап араластырыңыз
Немесе сіз сыраға толы немесе Табаско мен лимонды іше аласыз, бірақ бұл сіз қалағандай емес!
2 -ші әдіс 2: Қараңғы Мишелада
Қадам 1. Лимонды төрттен бөліңіз
Оның төрттен бір бөлігін стақанның жиегіне қырып алу үшін пайдаланыңыз, осылайша тұз оған жабысып қалады. Қалған лимондарды шырын сығу үшін және аяқтағаннан кейін гарнир ретінде сақтаңыз.
Қадам 2. Әйнектің жиегін тұзбен сүртіңіз
Тұз табағын немесе кішкене табақты алыңыз да, әйнекті төңкеріңіз. Барлық жақтарды тұзбен біркелкі жабу үшін абайлап бұрыңыз.
Егер қандай да бір бөлік жабыспайтынын байқасаңыз, лимон шырынын көбірек қосыңыз. Мүмкін, егер сіз солай болса, майлықты алып, қайтадан бастауыңыз керек (және сіз дәмі мен сыртқы түріне назар аударуыңыз керек)
Қадам 3. Тостағанды алыңыз
Табаско себіңіз, екі рет ағылшын соя тұздығы, соя соусы, лимон шырыны және қара бұрыш бұраңыз.
Сыраны ыдысқа қосыңыз. Баяу құйыңыз - бұл қоспаны біркелкі араластыруға мүмкіндік береді және сыраның көбігін әдеттегіден көп етеді (бұл жақсы нәрсе!). Ақырын бірге шайқаңыз
Қадам 4. Қоспаны стаканға құйыңыз
Стаканның шетіндегі тұзға назар аударыңыз! Сәндеу үшін лимон кесегін қосыңыз және ләззат алыңыз.
5 -қадам. Орындалды
Кеңестер
- Чили ұнтағын тұзбен стакан тұзға батырылғанға дейін араластыруға болады, бұл қосымша соққы үшін.
- Текила жұтуы да бұл сусынға керемет қосымша бола алады.
- Кәдімгі лимонға екі лайм ауыстыруға болады.
- Шырын мен сыраның қоспасы цервезаның түрін жасай алады, бірақ оған соя соусы, Магги немесе соя соусы қосылмаса, бұл Мишелада емес.
- Сыраны құймас бұрын шыныға тұз қосуға болады, бірақ абай болыңыз, себебі тұз қосымша көбік қосуы мүмкін.
- Кептірілген чили ұнтағын ыстық тұздықтың орнына қолдануға болады (немесе оған қосымша).
- Пуэрто Вальяртада Мишелада дәстүрлі түрде ыстық тұздық жоқ. Бұл сусынның құрамында көп мұз, көп лимон және мексикалық сыра бар.
- Мишелада ыстық тұздық бар болса, оны әдетте «Мишелада Кубана» деп атайды (бірақ оның Кубаға қатысы белгісіз).
Ескерту
- Жауапкершілікпен ішіңіз.
- Кәдімгі ағылшын соя соусы вегетарианшыларға жарамайды, өйткені құрамында анчоус бар. Табиғи азық-түлік дүкендері өсімдік негізіндегі ағылшын соя соусын немесе соя тұздығын алмастырады.
- Кламато өсімдік тектес жануарларға да жарамайды. Оның құрамында шырын шырыны бар.
Сізге керекті заттар
Мишелада қызанақ
- Кесу тақтасы
- Пышақ
- Сүзгі Шырын сыққыш
- Ұзын сабы бар қасық
- Үлкен шыны (мұз үшін)
- Бөтелке ашатын құрал
- Тұз табақ немесе табақ
Қараңғы Мишелада
- Кесу тақтасы
- Пышақ
- Шырын сыққыш
- Көпірту
- Шыныаяқ
- Шыны
- Бөтелке ашатын құрал
- Тұз табақ немесе табақ
