Апельсиннен алынған май жағымды хош иісті және күшті еріткіш қасиеттеріне байланысты тазарту өнімдері мен тағамдық рецепттерде кеңінен қолданылады. Бұл майдың денсаулыққа пайдасы да көп екені белгілі. Сіз апельсин майын бірнеше түрлі апельсин қабығымен үйде әр түрлі қолдануға болады. Сіз сондай-ақ апельсин майын тез шығарып, оны әдеттегі тағамдық маймен құйып, үйді дайындауға және хош иістендіруге арналған керемет хош иісті май жасай аласыз.
Қадам
3 әдіс 1: құмыраға апельсин эфир майын дайындау
Қадам 1. Ингредиенттерді жинаңыз
Банкке цитрус майын алу үшін сізге тас құмыра, цецер (жеміс қабығы) және аздап этанол (астық спирті) қажет болады. Цитрус майын дайындауда арақ жақсы, себебі оның дәмі жоқ. Арақ сонымен қатар дайын өнімдегі цитрус хош иісін сұйылтпайды немесе жеңе алмайды.
Қадам 2. Апельсин қабығын тазалаңыз
Апельсин эфир майының көп бөлігі қабығында болады. Сондықтан эфир майын жасамас бұрын апельсин қабығын тазалау керек. Сіз оны пышақпен тазалай аласыз немесе оны дәмдеуішпен сүрте аласыз.
- Жақсы нәтиже алу үшін апельсиннің шұңқырын кесуге болмайды. Бұл бөлікте лимонин өте аз және қоспаның ащы дәмін береді.
- Егер қопсытқыш болмаса, үккішті, көкөніс тазартқышты немесе ұсақ пышақты қолдануға болады.
- Қолданылатын апельсин саны сізде бар апельсин санына және жасағыңыз келетін эфир майының мөлшеріне байланысты өзгереді.
Қадам 3. Апельсин қабығын құрғатыңыз
Апельсиндерді кептіру үшін іліп қою керек. Оны қағаз сүлгіге салыңыз да, толық кептіру үшін күн сәулесіне іліп қойыңыз. Сіздің аймағыңыздағы ылғалдылық деңгейіне байланысты процесс 2 күнге созылуы мүмкін. Жұмысты тездету үшін апельсин қабығын кішкене (1-2,5 см) кесектерге кесіп көріңіз.
Қадам 4. Апельсин қабығын ұнтақтаңыз
Апельсин қабығы құрғағаннан кейін оны тағамдық процессорға салыңыз да, қалың консистенцияға ие болғанша ұсақтаңыз. Апельсин қабығының тым құрғақ болуына жол бермеңіз, себебі лимониннің бір бөлігі жоғалады.
Егер сіз үккішті немесе үгіткішті қолдансаңыз, апельсин қабығын одан әрі ұнтақтаудың қажеті жоқ
5 -қадам. Этанолды жылытыңыз
Ыдысқа жылы су құйыңыз. Температура орташа жылы және тым ыстық болмауы керек (шамамен 32 градус Цельсий). Этанол бөтелкесін жылы суға салып, 20 минут жібітіңіз.
- Бұл үрдіс үшін арақ та өте қолайлы.
- Суық алкогольді қолдануға болады. Дегенмен, жылы алкоголь майдың көп болуына көмектеседі.
Қадам 6. Апельсин қабығын жылы этанолға салып, бірнеше минут ұрып тастаңыз
Үгітілген немесе ұсақталған апельсин қабығын Мейсон банкаларына салыңыз. Этанолды апельсин қабығын толығымен жапқанша құйыңыз. Аяқтағаннан кейін қақпақты мықтап бұрап, бірнеше минут бойы қатты шайқаңыз.
Қадам 7. Қоспаны 2-3 күнге қалдырыңыз
Күту кезінде құмыраны күніне 2-3 рет шайқауға болады. Бірнеше күн бойы қоспаны сәл ұзағырақ ұстау жақсы. Құмыраны неғұрлым қатты шайқап, ұзақ отыруға қалдырса, соғұрлым эфир майын аласыз.
Қадам 8. Қоспаны сүзіңіз
Кофе сүзгісін немесе дәке қолданыңыз, қоспаны таяз контейнерге құйыңыз. Бұл ыдысқа қоспадағы барлық сұйықтықты сығып алғаныңызға көз жеткізіңіз.
9 -қадам. Алкогольдің булануын қамтамасыз етіңіз
Тостағанды шүберекпен немесе асхана қағазымен жауып, бірнеше күн тұрыңыз. Бұл қоспадағы қалған алкогольдің булануына мүмкіндік береді. Барлық алкоголь жойылған кезде апельсин майы ғана қалады.
- Матаның/матаның қоспаға түсуіне жол бермеңіз. Сіздің майыңыз кейін сіңіріледі.
- Алкоголь толығымен буланғаннан кейін, қалған майды қақпағы бар контейнерге салыңыз.
3 -ші әдіс 2: Апельсинмен май құйыңыз
Қадам 1. Майдың түрін таңдаңыз
Май құю кезінде орташа дәмі бар және онда дайындалғанның дәмін қабылдай алатынын таңдаған дұрыс. Зәйтүн майы - ең жиі қолданылатын және тұндыруға оңай, бірақ дәмі өте күшті болуы мүмкін. Зәйтүн, жаңғақ, жүзім немесе авокадо майын қолдануды қарастырыңыз. Бұл майлардың дәмі жеңіл.
Майдың қажетті дәмі мен хош иісін жеңіл дәмді майларды қолдану арқылы сақтауға болады
Қадам 2. Апельсин қабығын үккіштен өткізіңіз
Жұмысқа кіріспес бұрын, майыңызда пестицидтердің ластануын болдырмау үшін апельсинді жуып, кептіріңіз. Қолданылатын апельсин саны сіз дайындағыңыз келетін майдың мөлшеріне байланысты болады. Әдетте, әр кесе майға 2 ас қасық (30 мл) үгітілген апельсин қабығы қажет.
Апельсиннің ақ талшықтарын үккіштен өткізбеңіз
Қадам 3. Майды қыздырып, теріні үккіштен өткізіңіз
Үгітілген апельсин қабығын кішкене кастрюльге салып, үстіне май жағыңыз. Кәстрөлді орташа отта бес минут немесе май көпіршікті болғанша қыздырыңыз. Май мен үгітілген апельсин қабығының тым ыстық болуына жол бермеңіз, сондықтан олар дәм мен хош иісті күйдіріп, бұзбайды.
Үгітілген апельсин қабығын қыздыру апельсин майын шығарады, содан кейін ол басқа майларға қосылады
Қадам 4. Табаны пештен алыңыз
Табаны бірнеше минут суытыңыз. Жеңіл инфузия үшін майланған қасықты қолданыңыз, ол майланған теріні суытып алады. Егер сіз күшті дәмді алғыңыз келсе, үгітілген теріні майға салқындатып, бөтелкеге салмас бұрын сүзіңіз.
Егер үгітілген теріні салқындату кезеңінде алып тастасаңыз, майдың түсі ашық болады. Егер май суыған кезде үгітілген теріні қалдырсаңыз, түс күңгірт болып көрінеді
3 -ші әдіс 3: Апельсин эфир майын қолдану
Қадам 1. Кастилиялық сабынмен араластырыңыз
Сіз цитрус майын Кастилия сабынымен араластыру арқылы күшті, экологиялық таза тазартқыш ерітінді жасай аласыз. Барлығы бір тазартқышқа арналған бөтелкедегі Кастилия сабынына бір шай қасық апельсин сығындысын қосыңыз. Кастильді сабын өсімдік майынан (химиялық жуғыш заттардың орнына) жасалғандықтан, сезімтал теріге қауіпсіз және биологиялық ыдырайды.
Лимонин - табиғи май тазартқыш және еріткіш. Бұл материал кастрөлдерді, табаларды және басқа ас үй ыдыстарын тазалауға тиімді
Қадам 2. Оны жәндіктерге қарсы құрал ретінде қолданыңыз
Жәндіктер лимонинді жек көреді, ал цитрус майының аздаған суы оны бірнеше сағат бойы жоя алады. Жәндіктердің шағуын болдырмау үшін оны мойынға, қолға және басқа ашық жерлерге киіңіз. Сіз жәндіктерге қарсы тұру үшін кемпинг айналасына лимонин майын жағуға болады.
Лимонинді отқа шығармаңыз, себебі ол тез тұтанғыш. Апельсин қабығы өте тез тұтанатын болғандықтан, оларды от жасауға болады
3 -қадам. Кез келген заттың иісін жаңартыңыз
Жағымсыз иісті жасыру үшін апельсин майының 1-2 тамшысын тамызыңыз. Хош иісті қоқыс жәшігіне цитрус майын жағып көріңіз. Шын мәнінде, хош иісті хош иістендіргіштердің көпшілігінде лимонин тазартқыш және иісті кетіруші агент ретінде бар. 30 тамшы апельсин майын 2 стақан ас содасымен араластыру арқылы сіз өзіңіздің бөлмеңізді сергіткіш жасай аласыз.
4 -қадам. Денсаулығыңызды жақсартыңыз
Апельсин құрамындағы эфир майы онкологиялық аурулардың әр түрін емдеуге тиімді деп саналады. Дәрігерлер өт тастарын бұзу үшін лимонинді де қолданады. Апельсин майы холестерин деңгейін төмендете алатыны туралы дәлелдер бар. Алайда, грейпфрут майы немесе құрамында лимонин бар басқа қоспалар медициналық емдеуді алмастырмауы керек.
