Балмұздақ - ең танымал тағамдардың бірі. Балмұздақ сататын көптеген дүкендер мен жеткізушілер бар, олар қарапайым балмұздақ пен мұздатылған йогурттан мұздатылған крем мен итальяндық желатоға дейін. Бұл кәсіпті сынау өте қызықты. Егер сіз қызығушылық танытсаңыз, бизнес -жоспарды аяқтамас бұрын сіз өзіңіздің опцияларыңызды тексеріп, өлшеп алуыңыз керек. Нарықты зерттеуді, заңды, жабдықты, жеткізушілерді және ресми бизнес -жоспарды аяқтауды қоса алғанда, көп нәрсені қарастыруға болады.
Қадам
3 -тің 1 -бөлігі: Бизнес жүргізу
Қадам 1. Шағын кәсіп сізге сәйкес келетінін анықтаңыз
Шынында да, шағын кәсіппен айналысу өте тартымды болып көрінеді. Сіз жасаған өнімдерге жеке идеяларды енгізе аласыз. Сіз сондай -ақ шешім қабылдап, дербес жұмыс жасайсыз. Сонымен қатар, сіз ұзақ уақытқа созылатын нәрсені салудан қанағат аласыз. Алайда, әркімнің қолынан келе бермейді. Шындығында, жеке кәсіпті ашу сізді күйзеліске ұшыратуы мүмкін. Сізге сәйкес бизнес моделін таңдаудан бұрын мұқият ойланыңыз.
- Мысалы, сізге қиындықтар ұнайды ма? Сіз қиын жағдайларды жеңе аласыз ба? Сіз маңызды шешімдер қабылдауға сенімдісіз бе? Егер жауап иә болса, шағын бизнес сізге арналған.
- Екінші жағынан, сіз өзіңіздің түйсігіңізге күмәнданасыз ба? Сіз стресстен және маңызды шешімдерден аулақсыз ба? Жоспарларыңызды қайта ойластырған жөн, өйткені мұның бәрі (тәуекел, күйзеліс және шешім қабылдау) шағын бизнесті жүргізудің маңызды бөлігі.
Қадам 2. Сіздің бизнес моделіңізді анықтаңыз
Келесі қадам - қандай балмұздақ дүкенін ашу керектігін шешу. Сізде бірнеше нұсқа бар. Мысалы, сіз жаңа балмұздақ дүкенін сатып алғыңыз немесе инвестиция салғыңыз келе ме, өзіңіздің жеке дүкеніңізді ашқыңыз келе ме, әлде франшиза алғыңыз келе ме? Мұқият қарастырыңыз, себебі әр нұсқаның өз мүмкіндіктері мен тәуекелдері бар.
- Франчайзингтің артықшылықтарын қарастырыңыз. Cold Stone Creameries немесе Baskin Robbins сияқты бас компаниямен жұмыс істеу сізге жұмысты жеңілдетеді. Бас компания сізге дүкенді безендіруге, өнімдерді дайындаудың ингредиенттерін анықтауға және қызметкерлерді оқытуға бағыт береді.
- Алайда, франшиза үшін төлем өте қымбат. Cold Stone Creamery франшизасының іске қосылуының орташа құны IDR 3, 3-5, 2 млрд.
- Басқа нұсқа - жеке дүкен ашу. Құны төмен болуы мүмкін, мысалы, бар немесе жабық балмұздақ дүкенін шамамен 650 000 000 IDR немесе одан төмен сатып алуға болады. Дегенмен, сізге көп қолдау көрсетілмейді. Франчайзингтен айырмашылығы, барлық іс -шаралар жеке орындалады.
Қадам 3. Қосымша зерттеулер жүргізіңіз
Сіздің бизнесіңіздің қалай көрінетіні және оның қалай жұмыс істейтіні туралы шолу жасаңыз. Мұны істеу үшін сіздің аймағыңыздағы басқа балмұздақ, мұздатылған йогурт және желато дүкендері туралы біліңіз. Ол қалай сатылады? Сіз оны қалай сатасыз? Сіз балмұздақ индустриясы бойынша маңызды зерттеулер жүргізуіңіз керек.
- Нарықтық зерттеулер жүргізіңіз. Балмұздақ дүкенінің жұмысының демографиясын, бәсекелестерін және логистикасын қараңыз. Клиенттердің қандай топтары бағытталған? Бұл балалар, жасөспірімдер немесе жас мамандар ма?
- Сіздің аймақта бизнес қаншалықты үлкен болуы мүмкін? Балмұздақтың сату бағасы қалай анықталады? Сату мен баға әр түрлі себептерге байланысты өзгеруі мүмкін, оның ішінде маусым, орналасқан жері, бәсекелестердің немесе жеткізушілердің болуы.
- Дүкеннің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін сізге жақсы жеткізуші табу қажет. Шұңқырларды, майлықтарды, шашыратқыштарды және балмұздақ ингредиенттерін жеткізушілерден немесе көтерме саудагерлерден сатып алу қажет.
- Тиісті деректерді табу үшін зерттеуді Орталық статистика бюросының веб -сайтында бастауға тырысыңыз.
3 бөлімнің 2 бөлігі: Бизнесті жоспарлау
Қадам 1. Барлық рұқсаттар мен лицензияларды алыңыз
Кәсіп ашуға заңды талаптар сіздің қалада әр түрлі болуы мүмкін. Мысалы, сізде компанияны тіркеу куәлігі (TDP), сауда -саттық лицензиясы (SIUP), салық төлеушінің сәйкестендіру нөмірі (NPWP) және қолайсыздыққа рұқсат қажет болуы мүмкін.
- Азық -түлік бизнесін бастаған кезде, қызметкерлердің салық төлқұжатының нөмірін алу үшін жергілікті денсаулық сақтау бөліміне, сату бойынша салық агенттігіне және салық қызметі кеңсесіне хабарласқан дұрыс (егер қызметкерлер жалдауды жоспарласаңыз).
- Көріп отырғаныңыздай, шағын кәсіп ашуға көптеген талаптар қойылады. Сіз кәсіпкерлік құқықпен айналысатын заңгерден кеңес алғыңыз келуі мүмкін.
Қадам 2. Қажетті жабдықтар мен жабдықтарды және олардың шығындарын біліңіз
Сізде салтанатты ашылу үшін барлық құрал -жабдықтар мен материалдар болуы керек. Дүкеннің орналасқан жеріне немесе түріне байланысты әдетте дүкенде бір немесе екі раковина, шағын балмұздақ шкафы, бірнеше жұмсақ қызмет көрсететін машиналар мен құрғақ тағамдарды сақтауға арналған орын, балмұздақ шкафтары, компьютер мен тоңазытқыш жүйелері болуы қажет., резервтік генераторлар мен құрғақ терезелер.
Ұмытпаңыз, жабдыққа қосымша ретінде сіз балмұздақ, шұңқыр, пластикалық қасық, тостаған және т
Қадам 3. Кәсіпорынның орналасқан жерін анықтаңыз
Сіздің бизнесіңіздің өміршең және стратегиялық орналасуын шешіңіз. Сізге іздеу көзінің жанында, мысалы, сауда орталығы, автотұрақ, қала орталығында немесе басқа бөлшек сауда мекемесінің жанында орын қажет. Қол жетімділік пен ыңғайлылық маңызды. Автокөлік пен жаяу қозғалысты және жақын жерде бәсекелестердің бар -жоғын қарастырыңыз.
Сіздің дүкеніңіздің көлемі 122 -ден 1219 метрге дейін өте кішкентай немесе үлкен болуы мүмкін. Ұмытпаңыз, сізге сауда алаңынан басқа балмұздақ сақтауға орын қажет
Қадам 4. Ресми бизнес -жоспар жазыңыз
Зерттеу мен жоспарлауда алған барлық нәрсені қағазға түсіру үшін қолданыңыз. Бизнес -жоспар сіздің дүкеніңіздің қаржылық және практикалық жетістіктерін көрсетеді. Бизнес -жоспарлар банктерді немесе инвесторларды қаржыландыруға көмектесуге сендіруі мүмкін. Сіздің жоспарыңызда бірнеше жылдарға (әдетте 3-5 жылға) операциялық шығындарды шегере отырып, қанша сатылым жоспарланғанын көрсету қажет.
- Жүргізілген нарықты зерттеу бойынша мәліметтерге негізделіңіз: жергілікті нарық көлемі, сіздің бәсекелестеріңіз, сіздің бағаңыз, маркетинг пен операциялық жоспарлау, сондай -ақ жалпы салалық тенденциялар. Болжалды тауарлы -материалдық құндылықтарды, жалдау немесе жалдау шарттарын, жалақыны, кәсіпкерлікті сақтандыру және т.б.
- Бизнес -жоспарлар әдетте бекітілген форматта жүреді. Әдетте жоспар қысқаша қорытындыдан басталады (атқарушы түйіндеме деп аталады), одан кейін бизнестің өсу стратегиясы мен жоспары, маркетингтік стратегия, операциялық жоспарлау, жұмыс күшін жоспарлау, қаржылық болжау және күшті, әлсіз жақтары, мүмкіндіктері мен ықтимал қауіптерін талдау (сонымен қатар) SWOT талдауы ретінде белгілі).). Канадалық іскерлік желі сияқты сайттардың пішімін мына жерден тексеруге болады.
3 бөлімнің 3 бөлігі: Бизнес бастау
Қадам 1. Сіздің бизнес құрылымыңызды анықтаңыз
Жаңа бизнесті ашу аясында сіз құрылымдау деп аталатын нәрсені жасауыңыз керек. Яғни, сіз заңды компания құрасыз. Құрылым компанияның салынатын формасын анықтайды және ол салықтардың немесе жеке міндеттемелердің мөлшеріне, өндірілуі қажет құжаттардың мөлшеріне және кірістің пайда болуына әсер етеді.
- Жеке кәсіпкерлік - бұл кең тараған кәсіпкерлік құрылым. Компанияны құру оңай және меншік иесі мен басқарушы ретінде сізге толық бақылауды береді. Сонымен қатар, сіз барлық іскерлік шығындар үшін толық жауап бересіз. Егер сіз басқа адамдармен бизнес құрсаңыз, гильдия құруға болады. Осылайша, шығындар мен пайдалар да бөлінеді.
- Кейбір кәсіпорындар корпоративтік форманы қолданады. Алдыңғы екі құрылымнан айырмашылығы, корпорация құрылтайшылардан бөлек заңды тұлға болып табылады. Салық салу жеке болып табылады және жеке тұлға сияқты сотта заңды түрде жауап бере алады. Корпорацияның ең үлкен артықшылығы - егер бірдеңе болып қалса, заңды жауапкершіліктен құтыласыз. Ең үлкен кемшілігі - бұл құрылымды орнату өте қымбат және үлкен бухгалтерлік есепті қажет етеді.
Қадам 2. Жақсы жерді сатып алыңыз немесе жалға алыңыз
Стратегиялық жаңа бизнес орындарын табуға көмектесу үшін коммерциялық сатумен айналысатын жылжымайтын мүлік брокерін іздеңіз. Алғашқы зерттеулердің нәтижелері бойынша сіз қалаған орынды білуіңіз керек. Енді тағы да зерттеулер жүргізетін уақыт келді. Сізде идеялар болса да, объективті болуға тырысыңыз.
- Болашақ даму жоспарларын көру үшін брокермен бірге жергілікті KADIN кеңсесіне барыңыз. Сіз білмейтін жаңа жобалармен қаланың бөліктерін ашуға болады. Сонымен қатар көлік қозғалысын тексеріңіз.
- Басқа кәсіп иелеріне хабарласыңыз. Орналасуда қандай факторлар маңызды екенін сұраңыз. Мектеп немесе саябақ сияқты қоғамдық орынға жақын ба? Қол жетімділік туралы ұмытпаңыз, оның ішінде тұрақ пен қоғамдық көлікке кіру.
3 -қадам. Дүкенді орнатыңыз және керек -жарақтарды сатып алыңыз
Егер сізде дүкен болса, сіздің бизнесіңізді ашуға бір қадам жақындады. Енді сізге барлық қажетті құралдар қажет. Өз аймағыңыздағы жабдық жеткізушілермен және мердігерлермен кездесіп, балмұздақ шкафтары, мұздатқыштар және басқа да қажет заттарға жолдама сұраңыз. Дүкеннің безендірушісін табу үшін басқа кәсіп иелерінен стилисттердің нұсқауын сұраңыз немесе басқа дүкендерге кіріп, жазбалар алыңыз. Сізге ұнайтын дизайнды жазыңыз және оларды дүкен жоспарлары үшін қолданыңыз.
Балмұздақ керек -жарақтарын алыңыз. Ең жақсы бағаны сатып алыңыз. Бағаны салыстырыңыз және тұтынушылардың талғамын қанағаттандыру үшін әр түрлі дәм беріңіз. Сондай -ақ, шашыратқыштарды, шыныаяқтарды, сода стақандарын және басқа заттарды дайындау жақсы. Бұл заттарға сәйкес жеткізушіні табыңыз
Қадам 4. Қызметкерлерді жалдау
Егер сіз дүкенде жалғыз жұмыс жасағыңыз келмесе, қызметкерлерді жалдаған дұрыс. Жақсы қызметкерлерді табу үшін сіз бірнеше нәрсені қолдана аласыз. Өтінемін, жалдау қызметін қолданыңыз, ол өз желісіндегі үміткерлерді сіз үшін ақысыз бағалайды. Сіз сондай -ақ Интернетте, бос жұмыс орындарында, кампуста/бос орындар жәрмеңкесінде жарнама жасай аласыз немесе өзіңіздің жарнамаңызды жасай аласыз.
- Жұмысқа қабылдау тек дұрыс адамды табу емес. Есіңізде болсын, сіз олардың жалақысын төлеп, барлық кірістерін салық салу үшін есепке алуыңыз керек, сонымен қатар жыл сайынғы көрсеткіштерді хабарлауыңыз керек.
- Мүмкін сіздің аймағыңыздағы қызметкерлерге еңбек стандарттары, медициналық сақтандыру және салық салу сияқты басқа заңды міндеттемелеріңіз бар шығар. Қиындықтардың алдын алу үшін заңды толық сақтағаныңызға көз жеткізіңіз. Біз сіздің құқықтарыңыз бен міндеттеріңізді білу үшін кәсіпкермен кеңесуді ұсынамыз.
Қадам 5. Сауда бірлестігіне кіруді қарастырыңыз
АҚШ -та балмұздақ өнеркәсібі үшін NICRA деп аталатын кем дегенде бір ұлттық сауда қауымдастығы бар. Бұл ұйымдарға тіркелу шағын кәсіп иесі ретінде табысты болуы мүмкін. Біріншіден, сіз балмұздақ сататын желілерге, сондай -ақ шұңқырлар, шашыратқыштар, жаңғақтар, хош иістендіргіштер мен ыдыс жеткізушілерге қол жеткізе аласыз. Кәсіподақтар әдетте лоббистік қызметпен айналысады.
