Ұлыбританиялықтар жиі шай ішіп, жақсы уақыт өткізетінін дәлелді себеппен бейнелейді. Шай ішу - сол кезде де, қазір де британдық мәдениеттің бір бөлігі. Бұл мақалада миллиондаған британдықтар (және Шотландия, Уэльс және Ирландия) сияқты шайды қалай дайындауға және ләззат алуға болатындығы көрсетіледі. Британдық достарыңызды керемет шаймен таң қалдырыңыз!
Қадам
Қадам 1. Шай таңдаңыз
Бұл керемет ағылшын шайын дайындау үшін өте маңызды қадам. Оның орнына, шәйханаға барып, сапалы шай сатып алыңыз. Ағылшын шайы қара шай жапырақтарынан дайындалады, сондықтан шайды сатып алу кезінде осындай шайларды іздеңіз. Эрл Грей шайы - бұл сенімді және нағыз классикалық шай, бірақ көптеген британдықтар қара шайды ішеді немесе анда -санда «ағылшын таңғы шайын» немесе «британдық шайды» (Англияда танымал шай қоспасының түрі) пайдаланады.
- Кейбір британдық шай брендтері жиі PG Tips, Tetley's және Yorkshire Tea болып табылады.
- Сіз шәй пакеттерінің орнына жапырақты шай сатып ала аласыз, сондықтан сізге шәйнек немесе суға батыру қажет (шыныаяқтарда пайдалану үшін). Көптеген британдықтар нағыз жапырақты шайды қолдануға қарсы емес, бірақ кейбіреулері жоқ.
- Назар аударыңыз, британдық шайлар американдық немесе басқа елдік шайларға қарағанда әлдеқайда күшті, сондықтан егер сіз Ұлыбританиядан тыс жерде болсаңыз, бірақ шынайы британдық шай сияқты күшті шай алғыңыз келсе, импорттық брендтерді іздеңіз.
Қадам 2. Суды қайнатыңыз
Тұщы суды қолданыңыз-шәйнектегі суды пайдалану шайдың қалқып кетуіне және көбіктенуіне әкеледі. Қажет болса, суды электр шайнегіне, плитаның үстіне немесе тіпті кастрюльге қайнатуға болады. Микротолқынды пеште су қайнатпаған дұрыс, бірақ мұны жасауға болады.
Егер сізде температураны бақылайтын шәйнек болса, суды кем дегенде 100 градус Цельсийге дейін қайнатыңыз
Қадам 3. Шайнекті немесе шыныаяққа шай немесе сөмке дайындаңыз
Су пісіп жатқанда, шыныаяқ дайындаңыз.
- Егер сіз шыныаяқтарды қолдансаңыз, әр шыныаяққа шай пакетін салыңыз. Үйде шыныаяқ пен табақты қолданатындар өте аз. Үлкен шыныаяқ күнделікті шай ішетін.
- Егер сіз шәйнекте шай қайнатқыңыз келсе, шайнекті жылы ұстау үшін алдымен шайнекке ыстық су құйыңыз (толтырыңыз, содан кейін ағызыңыз), содан кейін бір адамға бір шәй пакетін қосыңыз. Бұл сіздің шайдың жылуын ұзақ сақтайды.
- Егер сіз құмырада шай жапырақтарымен шай қайнатсаңыз, шайнекке қосымша шай қасық қосып, әр шыныаяққа 1 шай қасық құйыңыз. Әдетте құрамында 2 кесе болатын шәйнекке 3 шай қасық сапалы мунжунг шайы жеткілікті. Кейбір адамдар бір адамға 3 грамм шай жапырағы жақсы шай береді деп айтады.
Қадам 4. Целух шайына қайнаған су құйыңыз, содан кейін аздап араластырыңыз
Шайдың барлық дәмі шығуы үшін қайнаған суды қолдану өте маңызды. Жылы немесе орташа жылуды қолданбаңыз; қайнаған суды пайдаланғаныңызға көз жеткізіңіз.
5 -қадам. Күте тұрыңыз
Шайдың дәмін алу үшін уақыт қажет. Бұл шай қайнату деп аталады. Бір шыныаяқ үшін шай бір минутқа, немесе бір шәйнекке үш -бес минут тұрсын.
Қадам 6. Шай қапты алыңыз
Шай пакеттерін компост жасау үшін қоқыс жәшігіне салуға болады.
Ешқашан сөмкелерді сығып алмаңыз; жай ғана алып тастаңыз, содан кейін лақтырыңыз. Шай пакеттерін сығу сіздің шайды ащы етеді
Қадам 7. Дәміне қарай сүт пен қант қосыңыз
Шай қайнатуға байланысты сүт маңызды. Көптеген адамдар бұл күндері майсыз пастерленген сүтті таңдайды; Дегенмен, классикалық дәмді алу үшін, стерилизация процесі өткен сүтті қолданыңыз.
Дұрыс түс шыққанша күтіңіз. Шайдың тамаша кесесі сүт қосылып, араластырылған кезде қою-қызғылт-қоңыр түске ие болады. Шай ішуге қолайлы температураға 3-5 минуттан кейін жетеді
Қадам 8. Қайнатылған шайыңыздан рахат алыңыз
Кеңестер
- Сізге әшекейленген кішкене торттарды дайындаудың қажеті жоқ және фарфор плиталарындағы кішкене бутербродтар. Бірнеше тілім бидай печеньесін кішкене пакеттерге дайындаңыз.
- Сіз кімнің шыныаяқын қолданғаныңызға назар аударыңыз. Британдықтар тек өздерінің сүйікті шыныаяқтарын пайдаланады, ал басқа біреудің ыдыстарын пайдаланбайды!
- Егер сіз ақымақ сияқты сөйлегіңіз келмесе, шөпке шай құймаңыз.
- Шай жапырақтарымен шай жасау арнайы жабдықты қажет етеді және егер сіз бір шыныаяқ шай қайнатсаңыз, қиынырақ болады. Күнделікті қолдану үшін тек сөмкелерді пайдаланыңыз.
- Лимон немесе балды қолдануда шатастырмаңыз. Олар әдетте арнайы жағдайларда киіледі, бірақ оларды үнемі қолдануға алаңдаушылар аз. Сүтті (егер қаласаңыз, қантты) қолданыңыз.
- Шайдың дәмді болатыны - ол қайнатылады.
- Сапалы шай мен сүтті таңдаңыз.
- Британдық шайлардың бірі - Эрл Грей.
- Қантты көп қоспаңыз, ол өте тәтті болады.
Ескерту
- Британдықтардың шай ішу әдетін мазақ етпеңіз. Шай ішу - кез келген қиын және мұңды көңіл -күйдің ортақ шешімі. Бізге бұл өте ұнайды.
- Ыстық шай пакеті теріңізді күйдіруі мүмкін-оны ескі шыныаяққа немесе табаққа салыңыз.
- Шай қайнату кезінде басқа нәрселермен айналыспаңыз, шайды қайнатуға тым ұзақ уақыт кетеді. Шай суық болуы мүмкін және ішуге жағымсыз. Бұл кез келген адам кез келген уақытта болуы мүмкін!
- Қайнаған сумен жұмыс жасағанда абай болыңыз.
