Бұл жаңа өсімдіктің шағуы ауыр болса да, қайнатылған немесе пісірілген қалақай жеуге қауіпсіз, мүмкін, тіпті қоректік. Егер сіз дәрі қабылдасаңыз немесе денсаулығыңыз нашар болса, қалақай қайнатпас бұрын дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
Қадам
2 бөлімнің 1 бөлігі: қалақай жинау
Қадам 1. Жас көктемдік қалақай жинау
Экспедицияңызды көктемде, қалақай гүлдегенше жоспарлаңыз. Кейбіреулердің пікірінше, қалақай гүлденуден кейін ащы және тұтқыр болады. Басқалары жетілген өсімдіктердегі цистолиттердің (микроскопиялық тастар) зәр шығару жолдарын тітіркендіруі мүмкін деп мәлімдейді. Екі талапты қалақай комбайндары даулайды, бірақ адамдардың көпшілігі жас өсімдіктерді жақсы көреді.
Күздің аяғында қалақай гүлінің бірнеше түрі
Қадам 2. Өзіңізді қышудан қорғаңыз
Өсімдіктің түктерін тітіркендірмеу үшін қолғап, ұзын жең және ұзын шалбар киіңіз. Егін жинауды жеңілдету үшін тұрақты қайшы немесе өсімдік қайшысын әкеліңіз.
Көптеген тәжірибелі аңшылар жалаң қолмен тереді, бірақ олардың кеңестері көбінесе керісінше болады. Бұл қалақайдың кіші түрлерінің өзгеруіне байланысты болуы мүмкін. Ең бастысы - өсімдікке мұқият қарап, түктердің қай жерде екенін білу. Қауырсындар әдетте бір бағытта бұрылады, сондықтан егер сіз қарама -қарсы бағытта қозғалсаңыз немесе жапырақты жоғары және төмен жұлсаңыз, онда аурудың алдын алуға болады
Қадам 3. Қалақайды анықтаңыз
Қалақай - бұл әлемнің көп бөлігінде таралатын арамшөп, оны қоршаулар немесе орман жиектері сияқты жартылай көлеңкеде табу оңай. Бұл өсімдіктің түсі қара -жасыл, жапырақтары қарама -қарсы бағытта өседі. Өсімдіктің жапырақтары жүрек немесе найза тәрізді, периметрі бойынша тісті.
Бірнеше басқа, аз кездесетін жеуге жарамды өсімдіктер бар, олар сондай -ақ «қалақай» деп аталады, себебі олар бірдей шағуды тудырады. Бұл өсімдіктердің сыртқы түрі әр түрлі болуы мүмкін
Қадам 4. Сау жапырақтарды жинаңыз
Зауыттың бүршіктері жеуге жарамды, бірақ оларды шайға қосуға ешқандай себеп жоқ. Зиянкестердің белгілері болып табылатын жапырақтардағы жоғарғы бүршіктер мен тесіктерді немесе қара дақтарды тексеріңіз. Егер өсімдік сау болса, оны кесіп, сөмкеңізде сақтаңыз. Қалақай сабағын алыңыз және қолғаппен қолыңызбен барлық жапырақтарды төменнен жоғары қарай бірден жұлыңыз.
- Өсімдікті тірі қалдыру үшін шамамен екі -үш жұп жапырақ жинаңыз. Дегенмен, қалақай арамшөп деп санауға болады, сондықтан бұл проблема болмауы мүмкін.
- Егер өте жас өсімдіктердің шыңдары кесілсе, олар кейін егін жинау үшін майда, тығыз қалақайға айналады.
Қадам 5. Жапырақтарды кептіріңіз (міндетті емес)
Шай дайындау үшін сіз жаңа піскен немесе кептірілген жапырақтарды пайдалана аласыз. Әрқайсысының өзіндік дәмі бар. Оларды кептіру үшін жапырақтарды қағаз пакетте құрғақ болғанша желдетілетін бөлмеде сақтаңыз, бірақ әлі жасыл. Кептірілген жапырақтар әдетте тістемейді, бірақ әлі де кішкене жараларды немесе аздап тітіркенуді тудыруы мүмкін.
2 бөліктің 2 бөлігі: қалақай шайын қайнату
Қадам 1. Медициналық тәуекелдерді біліңіз
Қалақай көптеген адамдар үшін қауіпсіз, бірақ ауруы бар немесе дәрі қабылдаған адамдарға зиянды болуы мүмкін. Қосымша зерттеу қажет болса да, медициналық ұйымдардың көпшілігі келесі ұсыныстарды ұсынады:
- Егер сіз жүкті болсаңыз, қалақай шайынан бас тартыңыз, себебі ол толғақ немесе түсік түсіруі мүмкін.
- Балалар мен емізетін әйелдер қалақай шайын ішпеуі керек, себебі балаларға әсері белгісіз.
- Егер сізде қандағы қант проблемалары (қант диабетін қоса), қан қысымы, қан ауруы немесе сізде дәрі-дәрмектер болса, тіпті рецептсіз ауырсынуды басатын болса, алдымен дәрігермен сөйлесіңіз.
- Аз мөлшерден бастаңыз, әсіресе егер сізде медициналық ауру немесе аллергия тарихы болса.
Қадам 2. Қалақанды жуыңыз
Қалақай жапырақтарын тексеріп, қонған жәндіктерді тазалаңыз. Жапырақтарды шаңнан немесе басқа ластаушы заттардан тазартып, ағынды сумен жуыңыз.
Қадам 3. Қалақайларды қайнатыңыз
Жапырақтарды қайнаған суға 10-15 минут қойыңыз немесе су ашық жасылға айналғанша. Бір шыныаяқ жапырақтар (240 мл) екі кесе шайға жеткілікті, бірақ сіз оны күшті немесе жеңіл ете аласыз.
Егер сіз шәйнекті ластағыңыз келмесе, жапырақтардың үстіне қайнаған су құйып, жапырақтары сіңіп кетсін
Қадам 4. Оны сол күйінде немесе тәттілендіргішпен ішіңіз
Жапырақтар енді сізді ренжітпейді. Шайды ішуді жеңілдету үшін сіз әлі де шайды тығыз електен өткізгіңіз келуі мүмкін.
Қадам 5. Лимон шырыны қосылған шайдың түсі қызғылт түске боялады
Лимон шырыны немесе басқа қышқыл сұйықтық қалақай шайын қызғылт түске бояйды. Егер қалақай сабағы қайнатылса, бұл әдіс одан да әсерлі болуы мүмкін, өйткені олардың құрамында түсі өзгеретін химиялық зат көп.
- Бірнеше дәстүрлі медицина дәстүрлері бұл түссіздікті денсаулыққа пайдалы әсер ету үшін қолданады. Бұл ешқашан ғылыми түрде зерттелмеген.
- Түссіздікті тудыратын химиялық заттар - антоцианиндер және олармен байланысты антоцианин глюкозидтері.
