Швейцария шары - өте қоректік жасыл көкөніс. Бұл көкөніс салаттарда шикі түрінде қолданылады, сонымен қатар шпинат, қырыққабат немесе шөптер сияқты пісіруге болады. Егер сізде шошқа майы көп болса және оны ысырап еткіңіз келмесе, оны бір жыл ішінде пайдалануға болатындай ақшылдау және мұздату арқылы сақтаңыз.
Қадам
3 -тің 1 -ші бөлімі: Swiss Chard -ға дайындық
1 -қадам. Швейцария майын шайыңыз
Сіз кемпірқосақ шырынын жасыл немесе ақ сорттармен араластыра аласыз. Бұршақтарды қоректік заттарды сақтау үшін оларды жинағаннан кейін 6 сағат ішінде мұздатуды жоспарлаңыз.
Егер сіз оны бақшадан алсаңыз, таңертең жақсы нәтижеге жету үшін сабақтың түбіне кесіңіз
Қадам 2. Қалың сабақтарды жапырақтардан кесіңіз
Сабақтарды бөлек дайындауға және қатыруға қалдырыңыз.
Қадам 3. Швейцария майын ұсақтап тураңыз
Оны қалай кесуге болады, оны дайындау сіздің қалауыңызға байланысты.
- Жапырақты тігінен айналдыру арқылы жыртып алыңыз. Жалпақ жапырақты ені 2,5 см жолақтарға көлденеңінен кесіңіз.
- Жапырақтарды шпинат сияқты ұсақтап тураңыз. Жапырақтарды бір -бірінің үстіне қойыңыз. Жапырақтарды тігінен 2 рет кесіңіз. Қайта салыңыз, содан кейін жапырақтардың мөлшеріне байланысты көлденеңінен 3-6 рет кесіңіз.
- Егер сіз үлкен жапырақтарды алғыңыз келсе, жапырақтарды екіге бөліңіз.
3 -тің 2 -ші бөлімі: Швейцар шардының жарылуы
Қадам 1. Суды қайнату үшін үлкен табаны дайындаңыз
Біркелкі ағарту үшін жеткілікті орын бар екеніне көз жеткізу үшін кастрөлдің орнына қуыру табасын қолданыңыз.
Жапырақтардың ағуы ферменттердің өндірісін тоқтатады. Өсімдіктер пісу процесін бірнеше күннен бірнеше аптаға дейін тоқтатады. Егер сіз оларды екі күн ішінде пайдалана алмасаңыз, барлық жапырақты көкөністердің қоректік құрамын сақтау ұсынылады
Қадам 2. Үлкен ыдысты суық сумен толтырыңыз
2-3 кесе мұз текшелерін қосыңыз. Пештің жанындағы үстелге мұз моншасын орнатыңыз.
Қадам 3. Суды қайнатыңыз
Суға швейцария жапырағын қосыңыз. Егер 4 шыныаяқ швейцарь шары бар болса, бірнеше рет қайнатыңыз.
Қадам 4. Таймерді 2 минутқа орнатыңыз
Таймер аяқталғаннан кейін жапырақтарды кесілген қасықпен алып тастаңыз. Оны тікелей мұзды ваннаға салыңыз.
Қадам 5. 2 минуттан кейін мұзды ваннадан швейцарды алыңыз
Салат араластырғышқа бұраңыз (салат айналдырғыш). Артық суды кетіру үшін қағаз сүлгімен сүртіңіз.
Қадам 6. Жапырақтардың басқа топтары үшін қайталаңыз
Сабақтарды 2,5 см кесектерге бөліп, 3 минут қайнатыңыз. Мұзды ваннаға салыңыз, оларды дуршлагқа төгер алдында.
3 -тің 3 -ші бөлігі: Швейцария Чардты сақтау
Қадам 1. Барлығы дайын болғанша жапырақтарды қағаз сүлгіге салыңыз
Қадам 2. Жапырақтарды қызмет ету мөлшеріне бөліңіз
Сіз оны таразымен немесе қызмет көрсететін табақпен өлшей аласыз.
3 -қадам. Барлық жапырақтарды тығыз орау үшін сығыңыз
Ол сондай -ақ қалдық суды кетіре алады.
Қадам 4. Жапырақтарды мұздатқыш пакетке салыңыз, жоғарыдан 7 см бос орын қалдырыңыз
Tupperware арнайы мұздатқышын пайдалануға болады. Қақпақты мықтап жабыңыз.
Қадам 5. Сабақтарды қызмет ету мөлшеріне бөліңіз
Сабақтарды қытырлақ құрылымына байланысты пиязбен немесе балдыркөкпен қуырып, араластыруға болады. Сабақтарды мұздатқыш пакетке салыңыз.
Қадам 6. Әр контейнерге мұздатылған күнмен белгі қойыңыз
10-12 ай ішінде қолданыңыз.
