Салат пен басқа жасыл жапырақты көкөністерді жеу алдында оларды әрқашан жуған дұрыс. Қайнар көзіне қарамастан (сіздің үй бақшаңыздан, жергілікті базардан немесе супермаркеттен алынған), салатта ауру мен қоқыс бар, оны жою қажет. Алдын ала жуылған салатты сатып алуға болады, бірақ ол дәмін татып көрмейді немесе жаңа салатқа дейін созылмайды. Оны жеу алдында бірнеше минут ішінде жаңа салатты оңай жууға және кептіруге болады.
Қадам
2 бөліктің 1 бөлігі: Салат жуу
Қадам 1. Салат жапырағындағы тамырларды кесіңіз
Салаттың тамырларын және кез келген қыртыстарды кесу үшін пышақты қолданыңыз. Салат жапырақтарын қолмен бөліңіз.
Пышақты қолданған кезде абай болыңыз, жарақат алмас үшін. Салатты кесу кезінде саусақтарыңызды пышақтан алыс ұстаңыз
Қадам 2. Салаттан өзегін алыңыз
Салаттың кейбір түрлері өте қатал екенін есте ұстаған жөн.
Қадам 3. Үлкен ыдысты суық сумен толтырыңыз
Салатты салқын суға батырыңыз. Суды қатты араластырыңыз. Егер сіз оны жергілікті базардан сатып алсаңыз, салат супермаркетте сатып алынғаннан гөрі лас болуы мүмкін.
Егер сіз салат жапырақтарын кептіретін болсаңыз, салат жапырақтарын ыдыс пен кептіргіштің сүзгісінде жуыңыз
4 -қадам. Барлық салатты тексеріңіз
Оны жуған кезде, салаттың барлығын мұқият тексеріңіз. Әр жапырақты ашып, олардың арасындағы бос жерлерді тексеріңіз. Жапырақтарды ақырын бүктеп, сумен шайыңыз. Сондай -ақ, сабақтың жанындағы жапырақты аймақты тексеруді ұмытпаңыз.
Сіз салатты қуыруға қалдыра аласыз
Қадам 5. Кір тостағанның түбіне түссін
Салат отырсын және кірдің ыдыстың түбіне батуына мүмкіндік беріңіз. Шамамен 10 минуттан кейін салатты судан алып тастаңыз. Салаттың тостаған түбінде кір жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Жапырақтардағы артық суды кетіру үшін салатты ақырын шайқаңыз және салатты қағаз сүлгілерге салыңыз.
2 -ден 2 -ші бөлім: Салат жапырақтарын кептіру
Қадам 1. Салат жапырағын кептіргіште кептіріңіз
Салатты кептірудің ең оңай жолы - кептіргішті қолдану. Жапырақтар жуылғаннан кейін, салат салаты бар дуршлагты ыдыстан алыңыз. Ыдысқа суды төгіп, сүзгіні қайтадан ыдысқа салыңыз. Қақпақты ыдысқа қойып, кептіргішті қосыңыз.
Кептіргішті салат жапырағын емес, бөлінген салат жапырақтарын кептіру үшін ғана қолданыңыз
Қадам 2. Салатты сүлгімен құрғатыңыз
Салатты орамалмен орап кептіруге болады. Жапырақтардан артық суды алып тастап, салатқа орамал қойыңыз. Сүлгіні ораңыз (ең жақын соңынан бастап). Салатты орау кезінде ақырын басыңыз. Егер сіз қатты бассаңыз, жапырақтар зақымдалуы мүмкін. Содан кейін, сүлгіні алыңыз, салат кептіріледі.
Қадам 3. Салат жапырағын шайқаңыз
Салатқа кез келген суды електен төгіп тастаңыз. Сүзгінің үстіңгі жағын сүлгімен жабыңыз (сүлгі шешілмейтіндей етіп шеттерімен жабыңыз). Раковинадағы сүзгіні барлық бағытта шайқаңыз. Жапырақтары құрғағаннан кейін салатты алып тастаңыз.
Қадам 4. Салат орамалмен айналдырыңыз
Салаттың дымқыл жапырағын таза сүлгінің немесе жастықтың астына қойыңыз. Төрт ұшын көтеріп, сүлгіні немесе жастық қапты бұраңыз. Бір қолыңызбен ұштарын көтеріңіз және сүлгіні бірнеше рет бұраңыз. Мұны сыртта немесе ваннада жасау керек, себебі су шашырауы мүмкін.
Қадам 5. Салатты сақтаңыз
Қағаз сүлгілерге көбірек салат жапырақтарын салыңыз. Салаттың үстіне матаны айналдырыңыз. Салат салынған қағаз сүлгіні полиэтилен пакетке салып, тоңазытқышқа салыңыз. Салат шамамен 5-6 күнге созылады.
Кеңестер
- Салат кептіргішті кептіру - салатты кептірудің ең жылдам әдісі.
- Жуылған деп белгіленген оралған салат қолданар алдында жуудың қажеті жоқ.
- Салатты тым ұзақ сіңдірмеңіз. Кірді алып тастағаннан кейін, салатты алып тастаңыз.
