Жақсы чили дәстүрлі түрде дайындалады және бірнеше сағат күтімді қажет етеді, бірақ кастрюльде сіз барлық ингредиенттерді араластырып, пісіруге рұқсат етіңіз. Чилиді таңертең дайындаңыз, ал түстен кейін үйге кептірілген бұршақ пен көптеген дәмдеуіштерден жасалған хош иісті тағамның хош иісіне келіңіз. Қалай жасау керектігін білу үшін осы мақаланы оқуды жалғастырыңыз.
Құрамы
- 1 ас қасық пісіру майы
- 2 фунт (0,9 кг) сиыр еті
- 1 үлкен пияз
- 1 жасыл болгар бұрышы
- 1 қызыл болгар бұрышы
- 2 14 унция банка қызанақ
- 4 түйір сарымсақ
- 3 ас қасық чили ұнтағы
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1 шай қасық зире
- 6 унция бөтелке туралған жалапено
- 1 кесе құрғақ пинто бұршақтар
- 1 кесе құрғақ бұршақ
Қадам
3 -ші әдіс 1: ингредиенттерді дайындау
Қадам 1. Майды табада орташа отта қыздырыңыз
Қадам 2. Сиыр етін табаға қызарғанша пісіріңіз
Пісіру кезінде шпательді бөліктерге бөліңіз. Сиырды қызарғанша пісіруді жалғастырыңыз және оны дайын болғанға дейін жаруды жалғастырыңыз.
Қадам 3. Сиыр етін алып, табаққа салыңыз
Қадам 4. Пиязды текшелерге кесіңіз
Қадам 5. Жасыл және қызыл бұрышты текшелерге кесіңіз
Қадам 6. Сарымсақты ұсақтап тураңыз
3 әдіс 2: чили пісіру
Қадам 1. Барлық ингредиенттерді табаға салыңыз
Қадам 2. Барлық ингредиенттерді жабу үшін жеткілікті мөлшерде су қосыңыз
Қадам 3. Қазанды жабыңыз
Қадам 4. Чилиді жоғары отта 6-8 сағат пісіріңіз
Қадам 5. Чилиға қызмет етіңіз
Аяқталған кезде чили қара-қызыл қоңыр реңкке ие болады. Туралған пиязбен және торт тілімдерімен немесе тортильді чиптермен қызмет етіңіз.
3 -ші әдіс 3: Әр түрлі вариацияларды қолдану
Қадам 1. Ақ бұршақты чили шелпегінен кастрюль жасаңыз
Табада пісірілген чилидің бұл дәмді нұсқасы сиыр етінің орнына күркетауықты пайдаланады. Бұршақ пен пинто бұршақтарын солтүстік бұршақтарға ауыстырыңыз және жасыл бұрышты көп қолданыңыз.
2-қадам. Техас стиліндегі кастрюльге чили жасаңыз
Сіз бұршақты өткізіп жібере аласыз және сиыр етінің үстіне 2 фунт (0,9 кг) сиыр етінің стейктерін таңдай аласыз. Ет пен көкөністерді ет жұмсақ болғанша баяу қайнатыңыз.
Қадам 3. Вегетариандық чили ыдысын жасаңыз
Шошқа етін қосымша қара бұршақпен алмастырыңыз, сәбіз, балдыркөк, тәтті картоп және өзіңізге ұнайтын кез келген көкөністі қосыңыз. Чили ингредиенттерін судың орнына көкөніс сорпасына салыңыз. 6-8 сағат пісіргеннен кейін сіздің вегетариандық чили мүлдем дәмді болады.
4 -қадам. Орындалды
Кеңестер
- Қызанақ чили үшін қажет емес. Дәмін жақсарту үшін немесе аллергиядан аулақ болу үшін қызанақ шырынын сиыр сорпасына немесе басқа сұйықтыққа ауыстырыңыз.
- Чилиді пияз, кинза, қызанақ пен ірімшік, чили ұнтағы және басқалары сияқты жаңа кесектермен безендіріп көріңіз.
- Кейбір бұрыш басқаларына қарағанда дәмді болады. Бұрышты мұқият таңдаңыз. Егер сіз өте ащы сортты қолдансаңыз, бұршақтың кішкене бөліктерін қосып көріңіз, тұқымсыз және жаңадан өзексіз; бәрібір кейінірек әрқашан қосуға болады.
- Егер сізге «сиыр еті» дәмі жоқ чили ұнаса, пісіру процесінің жартысында кетчуптің жарты банкасын қосып көріңіз.
