Қарбыз ыстық ауа -райында керемет тағамдар, бірақ денсаулығыңыз үшін сіздің таңдаған қарбызыңыз шіріген немесе шірік емес екенін білу маңызды. Бір әдіс - көгеруді немесе жағымсыз иісті тексеру. Сіз сондай -ақ білу үшін жарамдылық мерзіміне сілтеме жасай аласыз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: шіріген қарбыздың белгілерін тану
Қадам 1. Теріде саңырауқұлақтар бар -жоғын тексеріңіз
Көгеру немесе қара дақтар сіздің қарбыздың шіріп жатқанын көрсетуі мүмкін. Терідегі бұл саңырауқұлақ қара, ақ немесе жасыл, түкті болып көрінеді.
Қадам 2. Сау қабығы бар қарбызды іздеңіз
Қарбыздың қабығы қою жасыл немесе айқын реңкке ие болуы керек. Қою жасылмен ауысатын ашық жасыл түсті өрнегі бар қарбыз.
Қадам 3. Қара қызғылт немесе қызыл еті бар қарбыздарды іздеңіз
Бұл түстер қарбыздың әлі де жаңа екенін көрсетеді. Егер сіздің қарбыз басқа түсті болса (мысалы, қара), оны жеуге болмайды.
Кейбір қарбыз сорттарының етінің түсі әр түрлі. Қарбыз түрлері Desert King, Tendergold, Yellow Baby және Yellow Doll сары немесе қызғылт сары түсті болады
Қадам 4. Қарбыздың жұмсақ және құрғақ етіне абай болыңыз
Қарбыздың еті енді балғын бола бастайды. Ет тіпті тұқымнан бөлініп кетеді. Басқа жағдайларда, жемістің еті шырышты және жұмсақ болып көрінуі мүмкін.
Қадам 5. Қарбызды кесер алдында оны иіскеңіз
Жаңа, жеуге жарамды қарбыздар тәтті және балғын иісті болуы керек. Егер қышқыл немесе өткір иіс болса, бұл қарбыздың шіріп бара жатқанының белгісі және оны тастау керек.
3 -ші әдіс 2: Балғындықты күні бойынша өлшеу
Қадам 1. Жарамдылық мерзімін қолданыңыз
Егер сіз супермаркеттен сатып алынған кесілген қарбызды жесеңіз, пакетте оны жеуге және сақтауға қолайлы уақыт немесе басқа жарамдылық мерзімі болуы керек. Бұл күн қарбыз шіріп кетпес бұрын қанша уақыт кететінін анықтауға көмектеседі.
Қадам 2. Бес күнде кесілген қарбызды жеңіз
Дұрыс сақталған кесілген қарбыздар үш -бес күн бойы жаңа күйінде қалады. Бұл қарбыз шіріп кетпес үшін алдымен жеп қойыңыз.
Қадам 3. Бөлме температурасында он күн бойы сақталған тұтас қарбызды жеңіз
Шамамен бір аптадан кейін бөлме температурасында сақталған қарбыздар шіріп бастайды. Бөлме температурасында сақталған қарбызды мүмкіндігінше тезірек жеңіз.
Қадам 4. 2-3 аптадан кейін тоңазытқышта сақталған қарбызды жеуге болмайды
Шамамен екі аптадан кейін тоңазытқышта сақталған тұтас қарбыздар шіри бастайды. Бұған жол бермеу үшін сатып алғаннан кейін екі апта ішінде тамақтаныңыз.
3 -ші әдіс 3: Тоңазытқыштағы қарбыздың өмірін ұзарту
Қадам 1. Тұтас немесе кесілген қарбызды тоңазытқышта сақтаңыз
Қарбыз әдетте тоңазытқышта 13 градус Цельсийде сақталады. Жемістерді 21 градуста сақтау оның ликопенін және бета-каротинін жоғарылатады (екеуі де маңызды антиоксиданттар).
Қадам 2. Кесілген қарбызды герметикалық контейнерде сақтаңыз
Пластикалық пакеттер немесе герметикалық контейнерлер қарбыз үшін ең жақсы қойма болып табылады, өйткені олар дәм мен балғындықты сақтайды.
Қажет болса, қарбызды алюминий фольгаға немесе пластикалық қаптамаға ораңыз
Қадам 3. Қарбызды мұздату кезінде абай болыңыз
Кейбір адамдар қарбызды мұздатуды ұсынбайды, себебі жұмсартылған немесе кесілген кезде қарбыздың еті крахмалды бөліп шығарады. Егер сіз бақыт сынап, қарбызды мұздатқыңыз келсе, оны герметикалық контейнерге немесе қалың пластикалық мұздатқыш пакетке салыңыз. Қарбыз 10-12 ай бойы жеуге жарамды болады.
