Барлық мәдениеттерде дерлік алма негізіндегі пісірілген десерт бар. Алма қытырлақ, қытырлақ, шөгу немесе күңгірт - бұл алманы негізгі ингредиент ретінде қолданатын тағам түрлері. Әр түрлі вариациялар болғанымен, алма ұсақталуы - қытырлақ сары маймен қапталған алма тілімдері. Пісірілген алма қытырлақ дәмді, тәбетті және хош иісті болады. Алма ұсақтауынан бастаңыз, содан кейін тағы бірнеше нұсқаны дайындаңыз. Жақында сіз бұл алма десертінің бүкіл әлемде неге соншалықты танымал екенін білесіз.
Бұл рецепт диаметрі шамамен 20 см болатын бір алма табағын дайындау.
Құрамы
- 5-6 сапалы піскен алма
- 2/3 кесе ұн
- 2 шай қасық қант
- 1/2 кесе қатты қоңыр қант
- 1 шай қасық ас тұзы
- 1/2 шай қасық ұнтақталған даршын
- 6 шай қасық тұзсыз май
Қадам
2 -ші әдіс 1: Apple Crumble Standard
Қадам 1. Пешті алдын ала қыздырып, пісіру парағын дайындаңыз
Пешті 177 градусқа жеткенше қосыңыз. Сары майды 20-22 см пісірме табаққа салыңыз.
Қадам 2. Сіз қолданатын алмаларды дайындаңыз
Алма сабағын тазалаңыз және алыңыз. Содан кейін ұзындығы 0,6 см болатын тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Алма дайындаған табаға салыңыз.
Сіз қолданатын алманың мөлшеріне байланысты сізге көбірек алма қажет болуы мүмкін. Бұл алма табаның төрттен үш бөлігін толтыратынын тексеріңіз
3 -қадам. Сіздің алмаңыздың үстін толтырыңыз
Орташа ыдыста ұн, қант, тұз және даршын ұнтақтаңыз.
Сіз бұл ингредиенттерді ыдысқа електен өткізе аласыз, бірақ ұсақтау тезірек болатынын біліңіз
Қадам 4. Осы құрғақ алма ингредиенттеріне сары май қосыңыз
Сары майды құрғақ қоспаның үстіне жағу үшін нан кескішті, шанышқыны немесе қолыңызды қолданыңыз. Сіз жұмсақ құрылымды алғанға дейін сары майды ұнмен араластыруыңыз керек.
Егер сіз қолыңызды қолдансаңыз, майды жұмсарту кезінде қатты жұмыс жасамаңыз, әйтпесе ол тым жұмсақ болады және онымен жұмыс істеу қиын болады. Қолыңызды салқын ұстаңыз және тез жұмыс жасаңыз
Қадам 5. Алмаларды үстіңгі жағымен жабыңыз
Қоспаларды пісіру парағындағы алманың үстіне жайыңыз. Үстіңгі алманың үстіне сәл құлап түсуі үшін ақырын басыңыз.
Қадам 6. Алма ұсақталғанын пісіріңіз
45 минуттан 1 сағатқа дейін пісіріңіз, немесе үстіңгі жағы алтын түске дейін, шырыны көпіршігенше, ал алманың өзі піседі.
Сіз пешке алма астына қою үшін жабынды қолдана аласыз. Осылайша, бұл жабын алма құлаған тамшыларды зақымданудан сақтайды
Қадам 7. Алма ұсақталғанын алып тастап, қызмет етіңіз
Қызмет көрсетер алдында оны бірнеше минут суытыңыз. Кілегей, тұздық немесе балмұздақпен бірге қызмет етіңіз.
Қақпақты жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Сіз оны бірнеше күн бойы жей аласыз, бірақ дағдарыс жоғалуы мүмкін
2 -ші әдіс 2: Apple Crumble нұсқасын қолданып көріңіз
Қадам 1. Жемістерді ауыстырыңыз
Сіз әйгілі өнімді қолдана отырып, жыл бойы алма ұсақтай аласыз. Жазда қарақат пен құлпынай, көктемде шабдалы мен ревеньді қолданып көріңіз. Егер сіз жұмсақ жемісті қолдансаңыз, қант мөлшерін өзгерту қажет болуы мүмкін. Мысалы, егер сіз ревеньді қолдансаңыз, сізге көбірек қант қажет болады.
Мұздатылған жемістерді де қолдануға болады. Алманы үстіңгі қабатпен қаптамас бұрын жібітпеңіз, тек қамырыңызды пісіріңіз
Қадам 2. Үстіне сұлы қолданыңыз
Қоспаларға қаттырақ шайнайтын текстураны қосу үшін сұлы қолдануға болады. Ұн қоспасының жартысын сұлыға ауыстырыңыз. Бұл сіздің ұсақталуыңызға гранола дәмін береді.
Сұлы қолдансаңыз да, үстіңгі жағына ұн қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Ұн үстіне әр түрлі ингредиенттерді қосады. Ұн сонымен қатар жеміс шырынын сіңіреді
Қадам 3. Жаңғақтарды қосыңыз
Жаңғақтар дәмді нығайта алады, алма ұсақталуына тамақтануды және қытырлақ қосады. Өзіңіздің сүйікті жаңғақтарыңызды қолданыңыз немесе пекан, жаңғақ немесе фундукты көріңіз. Жаңғақтардың бұл үш түрі сіздің қоспаларыңызды қоспас бұрын қуырылған және туралған кезде дәмді болады.
Жаңғақтардың алма үгіндісіне біркелкі араласқанына көз жеткізіңіз. Егер сіз жаңғақтарды үстіңгі жағына жайсаңыз, жаңғақтар дәмін жоғалтады
Қадам 4. Кілегеймен, балмұздақпен немесе кремді бұрышпен бірге қызмет етіңіз
Сіз алма ұсақталған күйінде жей аласыз, кішкене кілегей немесе балмұздақ қосуға тырысыңыз. Сіз сондай -ақ жылы алманың үстіне крем -англизаны (қалың, бай қаймақ түрі) құя аласыз.
Ванильді балмұздақтан басқа басқа балмұздақты қолдануға болады. Әдетте қолдануға жарамды нұсқалар - карамельді балмұздақ немесе дульче де леч
Кеңестер
- Егер сіз алманың ұсақталуын сәнді еткіңіз келсе, әдемі көрініс жасау үшін үстіне кішкене қант қосылған бірнеше кішкене алма тілімдерін қосыңыз.
- Сақ болыңыз және алма күйіп кетпейтініне көз жеткізіңіз.
- Пештің арнайы қолғаптарын қолданыңыз және ыстық контейнерлермен жұмыс жасағанда абай болыңыз.
- Печенье немесе крекер жасау үшін пісіру парағын қолданғаннан кейін, келесі жолы қолдануды жеңілдету үшін қамырды 30 минут суытыңыз.
- Өте дәмді және аздап қышқыл болу үшін сірке суын қосыңыз.
- Сірке суын қосудың орнына бір шай қасық лимон шырынын қолдануға болады.
- Сұлы ботқасы сіздің алма ұсақталуы үшін қалың, қытырлақ құрылымды қамтамасыз ете алады.
