Шалғам мен сәбіз сияқты тамырлы көкөністер сорпа мен бұқтыруға жарамды ингредиенттер болып табылады. Шалғам мен сәбізді қыс айларында тамақ дайындауда қолдану үшін мұздатуға болады. Шалғамды мұздатудан бұрын ағарту керек, сонда олардың құрамындағы қоректік заттар сақтау кезінде сақталады.
Қадам
3 бөліктің 1 бөлігі: Шалғам дайындау
Қадам 1. Шалғам алыңыз
Шалғамды ағынды су астында шайыңыз. Осыдан кейін, жабысқан кірді ажырату үшін шалғамды бірнеше минут жібітіңіз, содан кейін қайтадан шайыңыз.
Қадам 2. Кішкене және орташа редис таңдаңыз
Жұмсақ бола бастаған шалғамды бірден қолдану үшін қойыңыз.
Қадам 3. Шалғамды тазалаңыз
Шалғам қабығын алып тастаңыз немесе шалғам қабығын компост ретінде қолданыңыз. Таза шалғам терісі көкөніс сорпасын дайындау үшін де жақсы.
Қадам 4. Шалғамды 1,6 см текшеге кесіңіз
3 -тің 2 -бөлігі: ақшыл редис
Қадам 1. Плитадағы үлкен кастрюльде суды қыздырыңыз
Суды шынымен қайнағанша қыздырыңыз.
Қадам 2. Таза раковинада немесе үлкен ыдыста мұзды су ваннасын жасаңыз
Маринадты пештің жанына қойыңыз.
Қадам 3. Шалғам кесектерін қайнаған суға құйыңыз
Шалғамға ағарту процесін екі минут өткізіңіз.
Қадам 4. Шалғам кесектерін үлкен ойық қасықпен алып тастаңыз
-
Шалғамды бірден мұзды ваннаға салыңыз. Шалғамға екі -бес минут жібітіңіз.
Репа қатыру 8 -қадамБуллет1
Қадам 5. Шалғамды тоңазытқыш алдында сәл кептіру үшін дуршлагқа салыңыз
Қадам 6. Егер сізде өте үлкен кастрюль болмаса, бір уақытта тек екі шыныаяқ (500 мл) желкек пісіріңіз
Шалғамның бірнеше тобы үшін ағарту процесін қайталаңыз.
3 -тен 3 -ші бөлім: Шалғамды мұздату
Қадам 1. Бір уыс кептірілген шалғам алыңыз
Шалғамның бетін қағаз сүлгімен немесе ас үй сүлгімен құрғатыңыз.
Қадам 2. Шалғам кесектерін қайта жабылатын полиэтилен пакетке немесе мұздатқышқа қауіпсіз басқа контейнерге салыңыз
Контейнердің жоғарғы жағында шамамен 1,6 см бос орын қалдырыңыз.
Қадам 3. Мүмкіндігінше артық ауаны шығару үшін сөмкені басыңыз
Сөмкені мықтап жабыңыз.
Қадам 4. Шалғамды мұздатқышта 10 айға дейін сақтаңыз
Репа тоңазытқышта үш аптаға дейін сақталуы мүмкін.
