Егер сізде шоколадты тағамдық бояғыштар болмаса немесе дайын шоколадты тағамдық бояғышты сатып алғыңыз келмесе, бояуды араластырудың немесе дайындаудың бірнеше әдісі бар. Шоколадты бояудың басқа бояуларын араластыру арқылы қалай жасауға болатынын және какао ұнтағы немесе кофе сияқты жеуге болатын ингредиенттерден табиғи шоколад бояуын қалай жасау керектігін осы мақаладан оқыңыз.
Қадам
2 -ші әдіс 1: Тағам бояғыштарын араластыру
Қадам 1. Түсті дөңгелектен қарама -қарсы екі түсті табыңыз
Қызыл және жасыл, қызғылт -сары және көк немесе сары -күлгін түстерді қоңыр түске айналдыру үшін араластыруға болады.
Сұйық немесе гельдік бояуларды қолдануға болады. Гель бояғыштарына артықшылық беріледі, себебі олар аз мөлшерде жақсы түс бере алады
Қадам 2. Екі түсті 1: 1 қатынасында араластырыңыз
Сонымен, 1 тамшы қызыл түске 1 тамшы жасыл қосыңыз.
Екі түсті шыны немесе металл ыдыста араластырыңыз. Бояғыш пластикалық ыдысты бояуы мүмкін
Қадам 3. Қажетті қоңыр түске жету үшін бояғыш қосыңыз
- Тотығу алу үшін қызыл мен сарыға 1:10 қатынасында (1 тамшы қызыл және 10 тамшы сары) араластырыңыз.
- Қара қоңыр түске айналдыру үшін 1 тамшы көк қосыңыз.
- Егер түс сұр немесе қара болса, қызыл немесе сары қосыңыз.
- Қызыл және жасыл қоспаны ағарту үшін және қызару жасау үшін апельсин мен жасыл қосыңыз.
- Өте қою қоңыр түске айналдыру үшін 1 тамшы қара қосыңыз.
Қадам 4. Қоңыр бояу қатай бастаған кезде қараңғы болатынын есте сақтаңыз
Сіз жасаған эспрессо түсі келесі күні қара түске қараңғылануы мүмкін. Сондықтан қалаған түске қарағанда ашық түстер қоспасын жасаңыз.
- Егер сіз аязды боясаңыз, бояуды қалаған түске ие болу үшін 1-2 күн бұрын жасаңыз.
- Егер аяз әлі де қараңғы болмаса, 1 тамшы қара немесе одан да көп қосыңыз.
- Егер аяз тым қараңғы болса, түсін ақшылдау үшін аздап ақ қосыңыз.
Қадам 5. Бояуды біртіндеп қосыңыз
Жақсы түс жасау үшін қоңыр бояуды қосу көбінесе көп мөлшерде жасалады. Алайда, бұл тым көп бояғыш қосудан аязды немесе ойыншық балауызды зақымдауы мүмкін.
2 -ші әдіс 2: Табиғи тағамдық бояулар жасау
Қадам 1. Бояғыш материалды таңдаңыз
Бояғыш сізге қажет қоңыр түс береді. Тотығу үшін ұнтақталған эспрессо, еритін кофе, какао ұнтағы, даршын немесе қара шай қолдануға болады.
- Есіңізде болсын, өте қою қоңыр түс алу үшін сізге көптеген ингредиенттер қажет болады. Сондықтан бояғыштың дәмі өте күшті болады. Даршын ашық -қоңыр түс жасау үшін өте қолайлы, бірақ дәмі қою қоңыр түске айналу үшін тым күшті болады.
- Егер сіз аз мөлшерде қолдансаңыз, бояғышты сезбейсіз. Егер сіз аз мөлшерде қолдансаңыз, қаймақ үшін аскөк тұқымына негізделген бояғышты қолданғыңыз келсе жақсы.
- Сіз дайын бояғыштармен бірдей түс ала алмайсыз. Жақсы түс алу үшін майлы бояғыштарға аз ғана мөлшер қажет, ал түске бояу үшін табиғи бояғыштарға көп мөлшер қажет. Егер көп мөлшерде бояғыш қосылса, көптеген рецепттер сәтсіздікке ұшырайды. Рецепт біртүрлі болады немесе онымен жұмыс істеу үшін тым ащы болады.
Қадам 2. Сұйық бояғыш жасау үшін бояуды сумен қайнатыңыз
Бір кесе суға бір кесе кофе, бір стақан какао ұнтағы, 10 шай пакеті немесе 4 ас қасық дәмдеуіш қосыңыз.
- Суды және бояғыш заттарды қайнатыңыз.
- Баяу қайнатыңыз немесе баяу отта 15-30 минут қайнатыңыз.
- Бояғыш қоспаны бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
- Қалған кесектерді сүзу үшін қоспаны елекке құйыңыз. Бояуды шыны немесе металл ыдыста сақтаңыз, сонда ол із қалдырмайды.
Қадам 3. Ұнтақты бояу жасау үшін бояғышты кофе немесе дәмдеуішпен ұнтақтаңыз
Ұнтақты бояғышты жасаудың кілті - оны өте ұсақтау. Егер қолданылатын бояғыш материал өрескел болса (еритін кофедегі кристалдар сияқты), материалды ұсақ ұнтаққа ұсақтаңыз.
Ұнтақты бояғыштар тығыз құрылымға ие, сондықтан олар қою түсті шығарады. Есіңізде болсын, тым көп бояу тағамның дәмін өзгерте алады
Қадам 4. Бояуды біртіндеп қосыңыз
Сұйық бояғышты көп мөлшерде қолдансаңыз, сіз бояп жатқан заттың құрылымы мен пішініне, әсіресе аязға зиян келтіретінін есте сақтаңыз. Сұйық бояғыштың көп болуы дәмге әсер етуі мүмкін. Түсті тағамды қайта қоспас бұрын оның дәмін татқаныңызға көз жеткізіңіз.
Табиғи бояғыштардан әдемі, ашық түстер жасай алмайтындығыңызға көз жеткізіңіз. Дәмі мен консистенциясы мінсіз түске қарағанда маңызды
Кеңестер
- Киімді кірлемеу үшін бояу жасағанда алжапқыш киіңіз.
- Ең көбі 1 шай қасық ұнтақ қант/ұн/т.б. (глазурь жасау үшін қандай ұнтақ қолдансаңыз да) кофе түйіршіктерін немесе ірі шай үлпектерін ұнтақтау дәмге әсер етпей нәтижені тегіс етеді.
