Қияр шырыны - пайдалы және пайдалы сусын. Қияр суға бай және құрамында калий, кремнезем, А дәрумені, С дәрумені, фолий және хлорофилл сияқты көптеген қоректік заттар бар. Көптеген адамдар терінің, тырнақтың және шаштың сапасын жақсарту үшін рационға қияр шырынын қосады. Сонымен қатар, қияр шырыны жүйелі түрде қабылданса, қан қысымы мен бүйректегі тастардың алдын алады. Сіз қияр шырынынан ләззат ала аласыз (тек қияр, қоспасыз) немесе дәм үшін қиярды басқа тәттілендіргіштермен немесе жеміс шырындарымен араластыра аласыз.
Құрамы
Қарапайым қияр шырыны
3 орташа мөлшердегі қияр
Қияр шырыны
- 1 орташа қияр
- 500 мл су
- 2 ас қасық қант
- 2 ас қасық (30 мл) бал
- Тұз, дәміне қарай
Презентация
Шамамен 2 стакан шырын үшін
Қадам
1 -ші әдіс 2: Қарапайым қияр шырынын дайындау
Қадам 1. Қиярды тазартыңыз
Қияр терісі қорғаныш балауыздың бір түрімен қапталған. Қаптама жегенде зиянсыз болғанымен, жабындыдағы балауыз құрамы шырынның құрылымына нұқсан келтіруі мүмкін. Сіз қиярды картоп тазартқышпен немесе өткір пышақпен тазалай аласыз.
Қадам 2. Қияр сабағының әр ұшын өткір пышақпен кесіңіз
Қияр сабақтарының екі ұшында өрескел, жеуге болмайтын құрылым бар, сондықтан оларды шырын жасау үшін қолданудың қажеті жоқ.
Қадам 3. Қиярды үлкен кесектерге кесіңіз
Сіз оны 2,5 сантиметр (ұзындығы, ені және қалыңдығы бойынша) жолақтарға кесуге болады. Сіз оны кішкене бөліктерге кесуге де болады. Ұсынылған өлшемнен үлкен кесулер жасамайтындығыңызға көз жеткізіңіз.
Қадам 4. Қияр тілімдерін тағамдық процессорға немесе блендерге салыңыз
Қияр кесектері мен араластырғыш әйнектің жиектері арасында бірнеше сантиметр бос орын қалдырыңыз. Стаканды қиярмен толтыруға жол бермеңіз.
Қадам 5. Қияр кесектерін орташа немесе жоғары жылдамдықпен езіңіз
Блендерді немесе тағамдық процессорды шамамен 2 минут іске қосыңыз. Қоспаның әлі де ұнтақталғанына көз жеткізіңіз және өте жұмсақ болмауы керек.
Қадам 6. Сүзгіні үлкен ыдыстың үстіне қойыңыз
Сүзгі өлшемі тостағанның шетіне сәйкес келетін құрғақ екеніне көз жеткізіңіз. Алайда, мүмкіндігінше, тостағанның жиегіне сыйып кететін кең ерні бар елеуішті қолданыңыз. Сүзгіні тостағанның шетіне қойып, сүзгіні ұстаудың немесе ұстаудың қажеті жоқ.
Қадам 7. Бумен пісіргішті немесе дәке матаны дуршлагқа салыңыз
Бұл мата шырыннан көбірек астықты сүзе алады. Бумен пісіргіш немесе дәке орнына кофе сүзгісін қолдануға болады.
Қадам 8. Қияр пюресін елеуіш арқылы ыдысқа баяу құйыңыз
Қияр пюресін төгілмей мүмкіндігінше көп мөлшерде құйыңыз.
Қадам 9. Пюрені резеңке шпателмен немесе металл қасықпен араластырыңыз, кейде бумен пісіргішті немесе дәке матасын сүзгіге қарай қысыңыз
Пюрені араластыра отырып, сіз шырындарды сыпырғыштан ыдысқа ағып кетуге шақырасыз. Пюреден шырын қалмайынша, пюрені араластыруды және басуды жалғастырыңыз.
Қадам 10. Қияр шырынын стаканға құйыңыз, содан кейін тоңазытқышқа салыңыз немесе қызмет етіңіз
Сіз жаңа қияр шырынын жабық контейнерде тоңазытқышта бір апта сақтай аласыз.
2 -ші әдіс 2: Тәтті қияр шырынын дайындау
Қадам 1. Қиярды аршып, тураңыз
Қияр етінен балауыз қабығын алып тастау үшін пышақ пен қияр сабағының екі ұшын кесу үшін пышақты қолданыңыз. Қиярды пышақпен текшелерге кесіңіз, кейінірек өңдеу оңай болады.
Қадам 2. Қиярды ұсақтап тураңыз
Қол үгіткішті немесе қорапты сүрткішті қолдануға болады, бұл қай түрдегі үгіткішті қолдану оңай. Қиярды ыдыстың үстіне үккіштен өткізіңіз, сонда үккіш қалмайды немесе құлап кетпейді.
Қадам 3. Орташа кастрюльге 500 миллилитр су мен 2 ас қасық қант құйыңыз
Су мен қантты орташа/жоғары отта қайнатыңыз және мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Қайнағаннан кейін қант суда ериді, сондықтан қоспасы қалың болады.
Қадам 4. Қайнаған қант қосылған су қоспасына үгітілген қиярды қосыңыз
Отты орташа (немесе орташа) дейін төмендетіңіз және қант-су қоспасында үгітілген қиярды шамамен 10 минут қайнатыңыз. Оны жиі араластыруды ұмытпаңыз. Қиярды су қоспасындағы қиярды қыздыра отырып, қиярдың дәмі қант қоспасы салқындағаннан кейін қосқаннан гөрі біркелкі араласады.
Қадам 5. Табаны пештен алыңыз
Қоспаны кем дегенде қоспасы ауа көпіршіктері мен бу шығармайтынша салқындатыңыз.
Қадам 6. Қоспаны блендерге құйып, 2 ас қасық бал қосыңыз
Екі ингредиентті таза болғанша жоғары жылдамдықпен араластырыңыз. Пюреде аз мөлшерде үгітілген қияр қалғанына көз жеткізіңіз. Қиярды езу арқылы сіз әлі де етінде болатын қияр шырынын көбірек ала аласыз.
Қадам 7. Үлкен шыны ыдыстың жоғарғы жағын бумен пісіргішпен немесе дәкемен жабыңыз
Қолданылатын матаның жеткілікті үлкен екеніне көз жеткізіңіз, оның ұштары тостағанның бүйірінен ілініп тұрады.
Қадам 8. Қияр езбесін бумен пісіргіш арқылы ыдысқа абайлап құйыңыз
Шүберектің ұштары ыдысқа тартылмауы үшін оны баяу құю керек.
Қадам 9. Барлық пюре матаға жабысып қалған соң, матаның әр ұшын алып, пюрені илеңіз
Осыдан кейін матаның әр ұшын берік болғанша байлаңыз немесе ұстаңыз.
Қадам 10. Қияр шырынын ағызып, бумен пісіргіштен ыдысқа тамызыңыз
Қияр шырыны тамшыламайтын болса, қалған шырын алу үшін шүберекті қысыңыз. Буманы илегеннен кейін шырын шықпаса, шүберекті тостағаннан алып тастаңыз немесе лақтырыңыз немесе кейін қайта пайдалану үшін сақтаңыз.
Қадам 11. Қияр шырынына сіздің дәміңізге сәйкес тұз қосыңыз
Тұз біркелкі бөлінуі үшін қоспаны араластырыңыз. Тұз қияр шырынының құрамында болатын ащы дәмді кетіреді. Алайда, ащы дәм бұрын қосылған тәттілендіргішпен бүркемеленген болуы мүмкін.
Қадам 12. Стаканда қияр шырынын беріңіз
Сіз шырын тоңазытқышқа салуға немесе оған дәм қосуға мұз қосуға болады. Қалған шырын тоңазытқышта (максимум) бір апта сақтаңыз.
Кеңестер
- Қияр шырыны «икемді» дәмге ие және оны басқа дәммен араластыруға болады. Қияр шырынына жалбыз немесе имбир қосуға болады немесе дәмді байыту үшін басқа жеміс шырындарын, мысалы, алма немесе қарбыз шырынын араластыруға болады.
- Сіз қалған астықты сақтап, оны басқа мақсаттарға пайдалана аласыз. Нағыз дәнді де, тәтті дәнді де мұздатуға болады және гранита (итальяндық мұз) немесе қияр пюресі сияқты басқа тағамдарда қолдануға болады. Сонымен қатар, түпнұсқа дәндер (ешқандай заттар қосылмай) сіз сергітетін бет маскасы ретінде де пайдалана аласыз.
