Кекстер пісіргіңіз келеді, бірақ арнайы кекстер табасы жоқ па? Уайымдаудың қажеті жоқ! Егер сізде қағаздан жасалған баспа болса, бұл тілек шынымен де орындалуы мүмкін! Пісіру кезінде қамырдың төгілуін болдырмау үшін оны бір -біріне жабысатын қалыптарға құйып көріңіз. Егер сізде қағаздан жасалған кекст формасы болмаса, шыныаяқ пен төрт пергамент қағазды қолдана отырып, өзіңіз жасай аласыз.
Қадам
2 -ші әдіс 1: Пісірме табаққа кексті қалып қою
Қадам 1. Қалып құрылымының тұрақты екеніне көз жеткізіңіз
Егер сіз қағаз пішіндерді қолдансаңыз, қамырды ұстаған кезде құрылымды берік және орнықты ұстау үшін екі -үш пішінді бір -біріне жинауға тура келеді. Егер сіз қағаз басылымдарын тым көп қолданғыңыз келмесе, алюминий фольгадан жасалған пішінді қолданыңыз, өйткені материал қағазға қарағанда әлдеқайда берік және қаттырақ.
Егер сіз алюминий фольга қолдансаңыз, тұрақты құрылым үшін екі -үш пішінді жинаудың қажеті жоқ шығар
Қадам 2. Пісіру парағына кекстердің қалыптарын орналастырыңыз
Әр басып шығару бір -біріне жақын орналасқанын немесе тіпті бір -біріне тиіп тұрғанын тексеріңіз. Осылайша, қамыр құйылған кезде қалып құрылымы тұрақты және берік болады.
Жақсырақ, өте жоғары жиегі бар пішінді қолданыңыз. Осылайша, егер қамыр толып кетсе, оны тазартудың қажеті жоқ
Қадам 3. Пішінді толтырмаңыз
Қадам 4. Құрылымды тұрақтандыру үшін кекстердің қалыптарын құмыраның қақпақтарының үстіне қойыңыз
Пісіру кезінде көгерудің құлап кетпеуін немесе қамырдың төгілмеуін қамтамасыз ету үшін қақпақтың жалпақ бөлігін құмыраға немесе тас құмыраға пісіру парағына қойып көріңіз, содан кейін кекстердің қалыптарын ішіне орналастырыңыз.
Қадам 5. Пішінді кекстер қамырымен толтырыңыз
Барлық қалыптар пайдалануға дайын болғаннан кейін, рецепттегі нұсқауларға сәйкес кекстердің қамырын жасаңыз, содан кейін қамырды кәдімгі кекстер табасы сияқты құйыңыз немесе үстіне құйыңыз.
Қадам 6. Пішінді толтырмаңыз
Мұқият болыңыз, бұл қалыптың тұрақтылығын төмендетеді және пісіру кезінде қалыптың түсіп кетуіне немесе қамырдың төгілуіне қауіп төндіреді.
Қадам 7. Табаны пешке салыңыз, содан кейін рецепт бойынша ұсынылған уақытқа сәйкес кекстерді пісіріңіз
Тұмшапеш толық қызған соң, қамырдың қамырын құйып алмаңыз. Рецепт бойынша ұсынылған пісіру ұзақтығын сақтаңыз, жарайды!
Қадам 8. Арнайы кекстер табасын пайдаланбасаңыз да, рецептте көрсетілген кекстерді пісіру ұзақтығын өзгертудің қажеті жоқ
Қамырдың жақсы дайындалғанына және күйіп қалмайтынына көз жеткізу үшін кекстерді пісіру кезінде таймер орнатыңыз
2 -ші әдіс 2: кекстерді өз қолыңызбен жасау
Қадам 1. Қатты және пеште қыздыруға қауіпсіз материалдарды қолданып кекстердің қалыптарын жасаңыз
Егер сізде кекстің қалыптары және/немесе кекстердің табасы жоқ болса да, бірақ сіз әлі де жақындарыңызға осы тағамдарды пісіргіңіз келсе, өзіңіздің кекстерге арналған қалыптарыңызды жасап көріңіз. Дегенмен, кекстердің қамыры берік болып, табада тігінен тұруы үшін екі -үш пішінді бірге жинап отырғаныңызға көз жеткізіңіз.
- Пергамент қағазы ұсынылған материал болып табылады, бірақ егер сізде алюминий фольга болмаса.
- Қолданылатын материалдың құрылымы неғұрлым қатал болса, сіздің кекстің пішіні соғұрлым тұрақты болады.
Қадам 2. Өлшемі 15х15 см болатын пергамент қағазды кесіңіз
Пергамент қағазын алып, сызғыштың көмегімен әр жағын өлшеңіз. Ұсынылған өлшемге сәйкес қағаздың төртбұрышын баяу кесіңіз. Кейінірек сізге бірнеше басып шығаруды жинау қажет болғандықтан, пергамент қағазын кесіп, квадраттардың саны өте көп болады.
Кекстердің көпшілігіне 12 дана қамыр сыяды
Қадам 3. Негізі диаметрі кекстің пішінінің өлшемімен бірдей шыныаяқ немесе шыны табыңыз
Шындығында, қолданылған шыныаяқтың өлшемі дәлдікті қажет етпейді. Дегенмен, кем дегенде, базалық өлшемі кекстің пішінінің өлшеміне ұқсас шыныаяқ немесе шыны іздеңіз. Әдетте кекстің қалыпының негізі диаметрі шамамен 5 см.
Қадам 4. Туралған пергамент қағазды шыныаяқтың немесе шыны астына қойыңыз
Стаканды төңкеріп, пергамент қағазды үстіне қойыңыз. Мүмкіндігінше, пергамент қағазды әйнектің түбінде шынымен қалыптың ортасында болатындай етіп орналастырыңыз.
Қадам 5. Шыны пергамент қағазымен ораңыз
Қағаздың әр бұрышын әйнектің пішіні мен өлшеміне сәйкес кекстерді сәтті жасағанша бүктеңіз. Кейін 4 рет бүктелген басып шығару керек.
Қағазды бүктегенде, бүктелген күй шыны қабырғаға мүмкіндігінше жақын болатындай етіп оны қатты басуға тырысыңыз
Қадам 6. Қолдың көмегімен қалыптың әр жағын әйнектің қабырғаларына жабыстырыңыз
Қалып бүктелгеннен кейін саусақтарыңызды шыны қабырғаға жақсы жабысатын етіп қалыптың бүкіл бетіне басыңыз. Осылайша, сіз жасаған қалып берік және тұрақты болады. Воила, тіпті кекстердің қарапайым формасы да дайын!
Қадам 7. Тостағаннан немесе шыныдан қалыпты алып тастап, оны бірден пісіру парағына орналастырыңыз
Базарда сатылатын пішіндер сияқты, үйдегі қалыпты пісіру парағына қойыңыз. Қамырды қосқанда және пісіргенде құрылым тұрақты және берік болып қалатындай етіп, әрбір қалыптың бір -біріне жақын орналасқанына көз жеткізіңіз.
Қадам 8. Пісіру кезінде қамыр берік және тұрақты болатындай етіп екі -үш пішінді жинаңыз
Қамырдың салмағына төтеп беру үшін материалдың көп бөлігін жинау керек. Сондықтан, ішіндегі қамыр толып кетпеуі үшін екі -үш пішінді жинаңыз.
Кеңестер
- Кекстердің қалыптарын желімдеу үшін маска таспасын қолданбаған дұрыс. Пеште жылытуға жарамсыз болудан басқа, егер таспаға жабысқақ зат түссе, тағамның сапасы да төмендейді.
- Қаласаңыз, жұмыртқа сақиналарын немесе жұмыртқа қалыптарын тұрақты кекстер үшін қолдануға болады.
- Пергамент қағазынан жасалған кекстерді қалыптарды супермаркеттер мен азық -түлік дүкендерінен де сатып алуға болады. Егер сіз өз қолыңызбен жасағыңыз келмесе немесе қағаздан жасалған кекстер қалыптары қамырдың пішінін пісіру кезінде ұстап тұра алмайтынын сезгіңіз келмесе, бұл өнімді сатып алыңыз.
