Асқабақ пирогы Алғыс айту күнінен асатын маусымдық сүйікті. Бұл пирог кез келген жағдайға, тіпті отбасымен бір шыныаяқ кофе ішуге өте ыңғайлы. Асқабақ бәлішін дайындау оңай, ол сау және қоректік. Қосымша әшекей ретінде үстіне аздап кілегей қосыңыз. Біз мұны қалай жасау керектігін көрсетеміз!
Құрамы
- 2 кесе асқабақ, консервіленген асқабақ немесе асқабақ пюресі (дәмсіз)
- Аздап ұрылған 2 жұмыртқа
- 3/4 кесе қоңыр қант
- 1 шай қасық даршын
- 1/2 шай қасық имбирь
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы немесе бұрыш
- 1/2 шай қасық қалампыр
- 470 мл еріген ванильді балмұздақ
- 23 см пирог қыртысы
Қадам
Қадам 1. Пирогтың қыртысын дайындаңыз
Қадам 2. Пешті алдын ала қыздырыңыз
Пирогты пісіргеннен кейін пешті 220 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
Қадам 3. Біріктіріп, асқабақты жұмыртқамен араластырыңыз
Екі ингредиентті де үлкен ыдысқа салып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Қадам 4. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз
Орташа ыдыста қоңыр қант, даршын, имбирь, мускат жаңғағы мен қалампырды араластырыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.
Қадам 5. Асқабақ қоспасына дәмдеуіштерді қосыңыз
Асқабақ пен жұмыртқа қоспасына бұрын араласқан дәмдеуіштерді құйып, барлық ингредиенттер біркелкі болғанша мұқият араластырыңыз.
Қадам 6. Еріген балмұздақты қосыңыз
Балқытылған балмұздақты асқабақ қоспасына құйыңыз. Балмұздақтан ақ жолақтар кетуі үшін тегіс болғанша араластырыңыз.
Қадам 7. Қоспаны бәліш қыртысына құйыңыз
Қадам 8. 220 ° C температурада 15 минут пісіріңіз
Қадам 9. Пештің температурасын 180 ° C дейін төмендетіңіз
Тағы 45 минут пісіріңіз немесе пирогқа салынған пышақ таза шыққанша. Қабықтың пісіп кетпеуін қамтамасыз ету үшін әр 10-15 минут сайын қараңыз. Егер бәліш қыртысы сәл қоңыр түсе бастаса, оны бәліш қыртысымен жабыңыз немесе қабықты фольгаға ораңыз.
Қадам 10. Пирог пісірілген кезде пештен алыңыз
Қамыр қатқанша суытыңыз.
Қадам 11. Кілегей мен күлімсіреп қызмет етіңіз
Кеңестер
- Пирогты тоңазытқышты қызып кетпеуі үшін пісіруді аяқтағаннан кейін сөреге қою керек.
- Жүзім жаңғақтарынан асқабақ пудингін жасау үшін сізге бәліш қыртысын қолданудың қажеті жоқ, керісінше, пирог табағын немесе ыстыққа төзімді ыдысты сары маймен майлап, асқабақ қайнатпасын қоспас бұрын ыдысқа шамамен 1/2 кесе жүзім жаңғағын құйыңыз. Әдеттегідей пісіріңіз.
- Егер сізде қалған қамыр болса, оны төртбұрышты етіп жайыңыз, үстіне май жағыңыз, сары майдың үстіне даршын мен қоңыр қант себіңіз, оны шарға айналдырыңыз да, кішкене шарларға кесіңіз. Пирогты пісіру кезінде температураны төмендеткенде, бұл даршынды пешке салыңыз да, қыртысы қызарғанша пісіріңіз - шамамен 15 минут.
- Тағы бір ерекше дәмді дәм үшін асқабақ қоспасына көкжидек немесе басқа жеміс қосуға болады.
- Пирогқа ерекше дәм беру үшін шие немесе алма сияқты қоспаларды қосыңыз. Көптеген адамдар көкжидек-асқабақ бәліші немесе «кәдімгі» деп аталады.
