Інжір тәтті дәм мен хош иіске ие. Інжір әдетте құрғақ түрде жейді, бірақ жаңа інжір жеуге оңай. Інжірді кез келген тағамның сүйемелдеуінсіз жейді, бірақ оны басқа да көптеген тағамдар мен дәммен жұптастыруға болады. Міне, інжір жеудің ең жақсы әдісі туралы бірнеше нұсқаулар.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Інжір туралы негіздер
Қадам 1. Кептірілген немесе жаңа інжір жеп қойыңыз
Інжір суық температураға сезімтал және басқа аймақтарға көшіру қиын, сондықтан суық климатта, әсіресе жазда ашық ауада жаңа інжір табу қиын болуы мүмкін. Кептірілген інжірді жыл бойы көптеген супермаркеттерден оңай алуға болады.
Инжир - қалай жесеңіз де пайдалы тағам. Барлығы 50 грамм інжірде 37 калория бар, сонымен қатар орташа есеппен 1,45 грамм талшық, 116 г калий, 0,06 мг марганец және 0,6 В6 витамині бар
Қадам 2. Піскен інжірді жеу үшін таңдаңыз
Інжірдің түсі мен мөлшері түріне байланысты әр түрлі болады, бірақ олар піскен кезде бәрі жұмсақ болады. Піскен інжір басылған кезде пішінін өзгертеді және өте күшті тәтті хош иіске ие болады.
- Қатты, жыртылған немесе көгерген інжірді таңдамаңыз. Бірнеше сызаттар әлі де қолайлы, себебі бұл жемістің дәмі мен сапасына әсер етпейді.
- Сондай -ақ, үстінде көгерген немесе қышқыл және шірік иісі бар інжірден аулақ болыңыз.
- Піскен інжір жасыл, қоңыр, сары немесе қою күлгін болуы мүмкін.
- Сіз жаңа інжірді таңдауыңыз керек. Бұл інжірді жинап алғаннан кейін тоңазытқышта 2-3 күн сақтауға болады, бірақ біраз уақыттан кейін бұзыла бастайды.
3 -қадам. Жаңа піскен інжірді жеу алдында тазалаңыз
Суық сумен шайыңыз және таза матамен ақырын сүртіңіз.
- Інжір өте нәзік жеміс болғандықтан, оларды көкөніс щеткасымен сүртпеңіз. Саусағыңызды сүрту арқылы кірді кетіріңіз.
- Инжир сабағын саусағыңызбен бұрап жуып тастаңыз.
Қадам 4. Сізде болуы мүмкін қант кристалдарын тастаңыз
Қант кристалдарын 1/2 кесе інжірге 1 ас қасық су қосып, микротолқынды пешке 1 минутқа қою арқылы кетіруге болады.
Піскен інжір жиі бетінде кристалданатын қант ерітіндісін шығарады. Бұл інжір әлі де жеуге дәмді, бірақ жақсы көріну үшін үстіндегі мұзды алып тастау керек
3 -ші әдіс 2: Жаңа інжір жеу
Қадам 1. Толық тамақтаныңыз
Інжір сәл тәтті дәмге ие және басқа тағамдарды алып жүрместен жаңадан жеуге болады.
- Інжірдің сыртқы қабығы жеуге жарамды. Осылайша, оны жеу алдында қабығынан тазартудың қажеті жоқ. Тек сабағын бұрап, інжірді терісі бар жеп қойыңыз.
- Егер сізге інжір терісінің құрылымы ұнамаса, оны тамақтанар алдында тазартуға болады. Інжір сабағын бұрап алғаннан кейін, саусақтарыңызбен терінің үстіңгі жағынан бастап ақырын алыңыз.
- Инжирдің сыртын терісін тазартпай дәмін тату үшін інжірді екіге бөліңіз. Инжирді бір қолыңызбен ұстаңыз және үшкір пышақпен бірдей ұзындыққа кесіңіз. Осыдан кейін, інжірдің ішіндегі тәтті ашылады, сондықтан сіз оны жеген кезде бірден дәмінен ләззат ала аласыз.
Қадам 2. Күшті ірімшікпен інжірге қызмет етіңіз
Жаңа інжірге қызмет етудің кең таралған әдісінің бірі - оларды кішкене ірімшікпен немесе үстіне ірімшік қосылған шикі түрінде ләззат алу. Ірімшіктің дәмі тәтті және күшті болуы керек, бірақ өткір емес.
- Інжірді екіге бөліп, әрқайсысына кремді ірімшік қосыңыз. Сіз хош иісті емес ірімшікті немесе хош иісті кремді қолдануға болады. Осылайша інжір қарапайым тағамдар немесе тағамдар болуы мүмкін.
- Көгілдір ірімшікті інжірге ерітіңіз. Сабақтарды алып тастап, інжірдің жоғарғы жағындағы «х» пішінді сына жасаңыз. Кішкене көк ірімшікті осы тілімдерге салыңыз да, Цельсий бойынша 204 градус температурада 10 минут пісіріңіз.
- Маскарпоне және крем -фрейче сияқты майлы сүт өнімдері інжір дәміне жақсы сәйкес келеді.
Қадам 3. Інжірді қайнатыңыз
Инжирді кастрюльде немесе баяу пеште қайнатуға болады. Әр 8 інжірге шамамен 2 кесе су қолданыңыз.
- Сіз даршын, қалампыр немесе анис сияқты кейбір дәмдеуіштермен хош иістендірілген жүзімді пайдалана аласыз. Сіз сондай -ақ бальзам сірке суы немесе сірке суын қолдануға болады.
- Инжирді пеште 10-15 минут қайнатыңыз.
- Инжирді баяу пеште 23 сағат бойы төмен температурада пісіріңіз.
- Пісірілген інжір жиі йогурт, майлы сүт өнімдері немесе мұздатылған десерттермен бірге беріледі.
Қадам 4. Інжірді сақтаңыз
Кәстрөлде 450 грамм ұсақталған інжірді 250 мл қантпен біріктіріңіз. Қоюға дейін 30 минут баяу отта пісіріңіз.
Қадам 5. Грильде інжірді қолдану
Інжірді нан қамырына, торттарға, кекстерге және ұнға негізделген басқа да тағамдарға қосуға болады.
- Басқа жемістермен араластырыңыз. Мысалы, сүйікті шырын рецептіне туралған інжір қосуға немесе сүйікті таңқурай, лимон немесе апельсин пирогына інжір қосуға болады.
- Тағамның негізгі ингредиенті ретінде інжір жасаңыз. Сіз сондай -ақ інжір дәміне негізделген және басқа жеміс қоспайтын тосттар жасай аласыз. Сіз йогурт тортына інжір тартпасын немесе туралған інжір пісіруге болады.
- Сәндік ретінде інжір қолданыңыз. Инжирді торт гарнирі немесе ұқсас десерт ретінде қызмет ету үшін жартыға немесе төрттен бөліңіз. Інжір кремді ірімшік тәрізді майлы қабықпен жасалған торттарға немесе бадам тортына ұқсас жаңғақ дәмі бар торттарға гарнир ретінде өте қолайлы.
3 -ші әдіс 3: Кептірілген інжірді жеу
Қадам 1. Кептірілген інжірден рахат алыңыз
Кептірілген інжірді мейіз немесе басқа жемістер сияқты ешқандай қосалқысыз жеуге болады. Бұл інжірден тағам ретінде дәм татудың ең оңай жолы.
2 -қадам: Інжірді суға батырыңыз
Кептірілген інжірді рецептте қолданған кезде оларды суға батыру оларды пісірудің жұмсақ болуына көмектеседі.
- Сіз кептірілген інжірді суға немесе жеміс шырынына түні бойы жібіте аласыз.
- Басқа әдіс - оны суда немесе жеміс шырынында бірнеше минут қайнату.
- Сіз қай әдісті таңдасаңыз да, інжірдің барлық қабаттарын жабу үшін жеткілікті мөлшерде су құйыңыз.
Қадам 3. Пісірілген тағамдарда қолданыңыз
Пісірілген өнімдерде кептірілген және сіңдірілген інжірді қолдануға болады.
- Нандарға, торттарға, кекстерге және пирогтарға немесе торттарға араластырыңыз. Пісіру алдында кептірілген інжірді осы тағам қоспасына араластырыңыз.
- Басқа кептірілген жемістерді кептірілген інжірге ауыстырыңыз. Сіз мейіз тортын інжір тортына ауыстыра аласыз. Кебілген қамырдағы шиені алмастыру үшін кептірілген інжірді қолданыңыз.
Қадам 4. Сұлы немесе ботқа інжір қосыңыз
Інжірден ләззат алудың тағы бір қарапайым әдісі - оларды ыстық таңғы астық ыдысына себу. інжір оған сәл тәтті дәм қосады.
Қадам 5. Сүзбеге немесе йогуртқа бірнеше інжір салыңыз
Жеңіл түскі ас үшін сіз кептірілген інжірді сүзбе немесе йогуртқа араластыра аласыз. Бұл майлы, хош иісті сүт өнімі інжір дәмін жақсы толықтырады.
