Кейбір елдерде «рамен» деп те аталатын тез дайындалатын кеспе сорпасы - барлық жастағы және әлеуметтік топтағы адамдар тұтынатын тағамның ең таралған түрлерінің бірі, себебі оның бағасы төмен, өндіру процесі өте қарапайым және дәмі дәмді. дәмді. Шыныаяқ қаптамасында тез кеспе жасау үшін сізге тек кеспе мен құрғақ дәмдеуіштерді қайнаған сумен құю қажет. Піскен соң, кеспені араластырып, дереу қызмет етіңіз. Пластикалық қаптамада тез кеспе жасау үшін, пешті қайнаған суға қайнатып, оған дәмдеуіштерді араластыру керек. Кеспе пісірілгеннен кейін, оны қызмет көрсететін табаққа аударып, дереу қызмет етіңіз. Егер қаласаңыз, жаңғақ майы, карри пастасы, көкөністер немесе американдық ірімшік сияқты әр түрлі қосымша ингредиенттерді қосу арқылы кеспенің дәмін байыта аласыз!
Қадам
3 -ші әдіс: Шыныаяқтарда тез кеспе дайындау
Қадам 1. Суды қайнатыңыз
Кәстрөлге немесе құмыраға шамамен 0,5 - 0,7 литр су құйыңыз, орташа отта 5-10 минут қайнатыңыз немесе бетінде көпіршіктер пайда болғанша.
- Бетінде көптеген үлкен көпіршіктер пайда болған кезде су қайнады.
- Кейбір шайнектер ішіндегі су қайнаған кезде ысқырық дыбысын шығарады.
- Қаласаңыз, суды микротолқынды пеште де қайнатуға болады. Дегенмен, абай болыңыз, себебі судың температурасы тым ыстық болуы мүмкін және құйылған кезде шыныаяқ жарылып кетеді. Нәтижесінде сіздің теріңіз жарақат алу қаупіне ұшырайды.
2 -қадам. Кеспе дайындаңыз
Ең алдымен, қаптаманың қақпағының пластикалық жартысын ашыңыз. Осыдан кейін, онда бар дәмдеуіштердің қаптамасын алып тастаңыз. Содан кейін, дәмдеуіштер пакетін ашып, кептірілген кеспе бетіне себіңіз. Егер сіз дәмдеуіштердің жиналуы туралы алаңдасаңыз, дәмдеуішті біркелкі тарату үшін кеспе пакетін шайқаңыз.
Кейбір тез дайындалатын кеспе өндірушілер чилиді бөлек пакеттерде ұсынады. Егер сіз ащы тағам жегіңіз келмесе, дәмдеуіштерді кеспеге қоспаңыз
Қадам 3. Қайнаған су құйыңыз
Қайнаған су мен дәмдеуіштер шыныаяққа құйылғаннан кейін, оны тез дайындалатын кеспе өндіруші ұсынған сызыққа жеткенше шыныаяққа құйыңыз.
Шыныаяқ қаптамасындағы тез дайындалатын кеспе өндірушілердің көпшілігі су шегін көрсететін «сызық» қосады. Егер сызықты таба алмасаңыз, кем дегенде судың бетінен шыныаяқтың ерніне дейін шамамен 2,5 см қашықтықты қалдырыңыз
Қадам 4. Текстураны жұмсарту үшін кеспеге жұмсартуға рұқсат етіңіз
Қайнаған су құйылғаннан кейін қақпақты қаптамаға қайта салыңыз, ал кеспе қақпақты ашпай шамамен үш минут отырсын. Кейбір кеспе брендтер ұзақ немесе қысқа «пісіру» уақытын ұсынады. Пісірудің дәл уақыты үшін әрқашан кеспе қаптамасындағы нұсқауларды оқыңыз.
Кеспе қаптаманың пластикалық қақпағы оңай ашылмауы үшін шеттерін тостағанның ернінің астына бүктеңіз. Егер бұл көмектеспесе, шыныаяққа кішкене табақпен немесе өте ауыр затпен соғып көріңіз
Қадам 5. Араластырыңыз және ләззат алыңыз
Үш минуттан кейін кеспе қаптамасының пластикалық қақпағын ашыңыз. Содан кейін, кеспені араластыру үшін таяқшаларды немесе шанышқыны қолданыңыз және әр бұрымды бөліңіз. Егер кеспе әлі ыстық және бумен болса, тамақтанар алдында бір -екі минут ашық отыруға рұқсат етіңіз.
- Кеспені таяқшамен немесе шанышқымен жеуге болады.
- Қажет болса, әр түрлі дәмдеуіштерді қосыңыз.
3 -ші әдіс 2: Пластикалық қаптамада тез кеспе дайындау
Қадам 1. Кәстрөлде суды қайнатыңыз
Сыйымдылығы шамамен 2-3 литр болатын кастрөлді таңдаңыз. Осыдан кейін оған 600 мл су құйыңыз, содан кейін пешке суды орташа отта қайнатыңыз.
Үлкен, бірақ диаметрі тым кең емес кастрөлді таңдаған дұрыс, ол кеспені толығымен суға батырып, судың барлық бөлігін ұстай алады
Қадам 2. Жылдам дәмдеуіштерді құйыңыз
Баяу, кеспе пакетін ашып, дәмдеуіштерді алыңыз. Содан кейін, дәмдеуіштер пакетін ашып, мазмұнын қайнаған суға құйыңыз; Дәмдеуіштер мен суды жақсылап араластыру үшін таяқшамен немесе қасықпен араластырыңыз.
Теріңізді өте ыстық сумен шашыратпау үшін араластыру кезінде абай болыңыз
3 -қадам. Кеспені суға салыңыз
Қайнаған суға баяу кеспе қосыңыз. Содан кейін, таяқшалардың көмегімен кеспені суға бірнеше рет итеріп, бүкіл беті батып кеткенше қолданыңыз. Бұл қадамды кеспенің пісу деңгейі біркелкі болу үшін жасау керек.
- Егер сіз ұзын кеспе жегіңіз келсе, онда сіз кеспені суға тұтас салуға болады.
- Егер сіз орташа мөлшердегі кеспені жегіңіз келсе, кептірілген кеспені суға салмастан бұрын бірнеше бөлікке бөліңіз.
- Егер сіз кішкене кеспе жегіңіз келсе, суға салмастан бұрын қаптамадағы кеспені ұсақтаңыз.
Қадам 4. Кеспені үш -төрт минут қайнатыңыз
Текстура жұмсарғаннан кейін, кеспені үлкен қасықпен немесе таяқшалармен ақырын араластырыңыз. Әр кеспе бір -бірінен ажырай бастағанда, тамаша дайындалған кеспені анықтау үшін келесі белгілерге назар аударыңыз:
- Кеспе түсі мөлдір емес ақтан сарғышқа дейін өзгереді.
- Әр кеспе жіп енді жабыспайды және оны табаның айналасында оңай жылжытуға болады.
- Алынған кезде кеспе бұйра көрінеді және шайнайтын құрылымға ие болады.
Қадам 5. Дәмді тез дайындалатын кеспеге қызмет етіңіз
Кеспе пісірілгеннен кейін пешті өшіріңіз. Баяу, кеспе мен тұздықты үлкен ыдысқа құйыңыз. Егер кеспе әлі де ыстық және буланып жатса, тамақтанар алдында бір -екі минут отырсын.
Кеспені таяқшамен немесе шанышқымен жеңіз
3 -ші әдіс 3: толықтырулар қосу
Қадам 1. Жұмыртқа қосыңыз
Есіңізде болсын, бұл қосымша ингредиентті пеште қайнату керек шыныаяқтарға емес, пластикалық қаптамадағы тез дайындалатын кеспеге қосуға болады. Кеспе пісірілгеннен кейін, табаның ортасына шикі жұмыртқаны қосыңыз.
- Егер сіз жұмыртқа дайындағыңыз келсе, шикі жұмыртқаны кеспе сорпасына баяу араластырыңыз. Жұмыртқаның құрылымы бұзыла бастайды және әр кеспеге жабысуы керек.
- Егер сіз толық жұмыртқаны жегіңіз келсе, жұмыртқаны қосқан соң араластырмаңыз. Оның орнына кастрюльді жауып, жұмыртқаны 30 секундтан бір минутқа дейін пісіріңіз.
Қадам 2. Жылдам кеспенің дәмін жақсарту үшін әр түрлі қосымша ингредиенттерді қосыңыз
Шын мәнінде, кеспе пісірер алдында немесе кейін қосуға болатын қосымша ингредиенттердің әр түрлі түрлері бар. Бұл қосымша ингредиенттерді кеспе қаптамасында бар дәмдеуіштермен бірге қолдануға немесе ауыстыруға болады. Мысалға:
- 1 ас қасық қосыңыз. жұмсақ, ет дәмі үшін кеспеге miso қойыңыз.
- Азиялық кеспе сорпасын дайындау үшін 1 шай қасық қосыңыз. Чили пастасы, 1 шай қасық. соя соусы, 1 шай қасық. күріш сірке суы, шай қасық. күнжіт майы және шай қасық. бал
- Ас қасық қосыңыз. жержаңғақ майы кеспеге; жақсылап араластырыңыз. Войла, тай стиліндегі кеспе сорпа сіздің алдыңызда беріледі!
Қадам 3. Әр түрлі пайдалы көкөністерді қосыңыз
Шындығында, тез дайындалатын кеспені дәмді ету үшін оны қосуға болатын көкөністердің әр түрлі түрлері бар. Егер сіз пісіруге оңай көкөністерді қолданғыңыз келсе, оларды кеспе ұсынар алдында бірден қосып көріңіз. Олай болмаса, көкөністерді кеспеге қоспас бұрын аздап қайнатылғанына көз жеткізіңіз.
- Пісіруге оңай көкөністердің кейбір мысалдарына бала шпинаты (шпинат), жіңішке туралған қырыққабат және нәресте бок чойі (пакчой) жатады.
- Сонымен қатар, оңай пісірілмейтін көкөністердің кейбір мысалдары - брокколи, сәбіз және бұршақ.
- Мұздатылған көкөністерді кеспеге қоспас бұрын еріту керек.
Қадам 4. Американдық ірімшіктің парағын қосыңыз
Кеспе қызмет етуге дайын болған соң, бетіне американдық ірімшіктің парағын салыңыз. Кеспе сорпаның ыстық температурасына ұшыраған кезде, ірімшік еріп, тұздықтың текстурасын дәмді және қою етеді. Егер сіз ірімшік дәмі бар қалың тұздықты алғыңыз келсе, екі тілім американдық ірімшікті қосыңыз.
Еріген соң ірімшікті кеспе сорпаға жақсылап араластыру үшін жақсылап араластырыңыз
Қадам 5. Лездік кеспе дәмдеуішін сорпамен алмастырыңыз
Әдетте, тез дайындалатын кеспе ұнтағы сорпа, натрий мен кептірілген шөптердің қоспасынан дайындалады. Егер сіз натрийді тұтынуды азайтқыңыз келсе немесе табиғи сорпаны алғыңыз келсе, тез дайындалатын дәмдеуішті ет немесе көкөніс сорпасына ауыстыруға тырысыңыз.
- 600 мл суды қайнатудың орнына, кеспе қайнатуға пайдаланылатын сорпаны қайнатыңыз.
- Сіз көкөніс, сиыр немесе тауық сорпаларын өзіңіз жасай аласыз немесе оларды супермаркеттерден сатып ала аласыз.
