Канталупа немесе қауын деп аталады, терісі жасыл және сарғыш. Бұл жеміс құрамында А, В, С және К дәрумендеріне бай, құрамында калий, магний және талшық бар. Қауын кесу немесе жеу қиын емес, бірақ тұқымдарды жеу алдында оларды алып тастау керек. Сіз бұл қауынды әр түрлі жолмен жеуге болады, атап айтқанда, оны қабығынан тазалап, текшелерге кескеннен кейін, смузи, сорпа ретінде немесе басқа тағамдарға қосқаннан кейін жеуге болады.
Қадам
3 -тің 1 әдісі: Қауын кесілген үшбұрыштар
Қадам 1. Қауынды жуыңыз және сүртіңіз
Қауынды ағын судың астына қойыңыз және көкөністерді бүкіл бетінен тазартатын арнайы щеткамен жуыңыз. Қауын топырақта өсетіндіктен, олар сальмонеллалар сияқты тағамдарда жиі кездесетін патогенді бактерияларды тасымалдауы мүмкін, сондықтан оларды жуу өте маңызды.
Жемістер мен көкөністерді сабынмен немесе жуғыш затпен жуу қажет емес немесе ұсынылмайды
Қауыннан топырақ пен патогенді бактерияларды кетіру үшін таза суды қолданыңыз және мұқият сүртіңіз.
Қадам 2. Қауынды екіге бөліңіз
Қауынды кесу тақтасына немесе қатты тегіс жерге қойыңыз. Қауын қозғалмайтындай етіп ұстаңыз және оны өткір пышақпен мұқият екіге бөліңіз. Қауынды кесу алдында тазартудың қажеті жоқ.
Қауынның терісі жеуге жарамайды, бірақ егер сіз қауынды ұстауға ыңғайлы үшбұрыш етіп кессеңіз, жемісті алдымен қабығынан тазартып рахаттана аласыз
Қадам 3. Тұқымдарды алып тастаңыз
Туралған қауынды кесілген жағы жоғары қарайтындай етіп қойыңыз. Қауын дәндерін қауынның әр бөлігінің ортасынан сүрту үшін қасықты қолданыңыз. Ет ысырап болмас үшін тұқым себу кезінде абай болыңыз, себебі бұл жерде қауынның еті ең көп су және өте тәтті болады.
Қауын тұқымын компостерге лақтырыңыз немесе жиналғаннан кейін қоқыс. Сіз сондай -ақ оларды жуып, содан кейін асқабақ тұқымы сияқты қуырып, дәмді және қоректік тағамдар жасай аласыз.
Қадам 4. Қауынның жартысын үшбұрыш етіп кесіңіз
Жартылай кесілген қауынды кесілген жағы кесу тақтасында болатындай етіп бұраңыз. Қауындардың әрқайсысын үштен төрттен етіп қайтадан екіге бөліңіз. Әр бөлікті қайтадан екіге бөліңіз (ұзындығы бойынша), ол сегіз кішкене бөлікке айналады.
Егер бұл тағамға немесе үлкен адамдар тобына арналған болса, әр бөлікті қайтадан үшбұрышты 16 бөлікке қайтадан екіге бөліңіз
Қадам 5. Қауын кесектерін қабықсыз күйінде беріңіз
Қауын үшбұрышқа кесілгеннен кейін, сіз оны ұстауға ыңғайлы мөлшерде тағам ретінде қолдана аласыз. Қауыннан осындай ләззат алу үшін тілімді теріден ұстап, етін тістеп жеп қойыңыз. Терінің жанында жасыл түсті ет жеуге болмайды.
Апельсин еті жоғалған кезде қауын қабығын алыңыз
3 -ші әдіс 2: Қауынды төртбұрыш етіп кесіңіз
Қадам 1. Қауынды сүртіңіз
Қауынды ағынды сумен шайып, көкөніс щеткасымен мұқият сүртіңіз. Бұл әдіс жеміс қабығынан топырақ пен патогенді бактерияларды кетіре алады, осылайша тағамдық аурулардың алдын алады.
Қадам 2. Қауынды жоғарғы және төменгі жағынан кесіңіз
Қауындарды кесу тақтасына салыңыз. Қауын қозғалмайтындай етіп ұстаңыз және сабақтың іздерін кетіру үшін үстінен және астынан шамамен 1,5 см кесіңіз. Бұл сізге тегіс бөлік береді, сондықтан қауын жақсы тұрады, және сіз оны оңай тазалай аласыз.
Қадам 3. Қауын қабығын тазалаңыз
Қауынды төңкеріп, жай ғана кесілген тегіс жағына тұрыңыз. Жемістің дөңгелек контурын қадағалап, қауынның қабығын алу үшін өткір пышақпен жоғарыдан төмен қарай кесіңіз. Қауынды бұраңыз және барлық тері жоғалғанша пилингті жалғастырыңыз. Содан кейін оны қайтадан айналдырып, қалған жасыл бөлікті алып тастаңыз.
Қауын мен қауынның жасыл бөлігін тазартқанда, апельсин етін тазаламауға тырысыңыз
Қадам 4. Тұқымдарды алып тастаңыз
Қауыннан тері мен жасыл бөліктерді алып тастағаннан кейін, қауынды ортасынан екіге бөліңіз. Кесілген жағын жоғары қаратып тегіс жерге қойыңыз. Жемістің ортасында орналасқан тұқымдарды алу үшін қасықты пайдаланыңыз, бірақ апельсиннің еті мен тәтті дәмі мен көп суы босқа кетпейді.
Тұқымдарды компостқа салуға немесе тазартуға болады, содан кейін қуырылған асқабақ дәні сияқты қуыруға болады
Қадам 5. Қауынды төртбұрыштап тураңыз
Қауынды кесу тақтасында кесілген жағы төмен қарайтын етіп бұраңыз. Қауынның әрбір бөлігін 2,5 см етіп кесіңіз. Содан кейін жолақтарды ені 2,5 см етіп кесіңіз, сонда олар шаршыға айналады.
Қауын текшелеп кесілгеннен кейін оны тікелей қолыңызбен немесе шанышқымен жеуге, басқа тағам жасауға немесе сүйікті тағамдарыңызға қосуға болады
Қадам 6. Қалғанын сақтаңыз
Қалған туралған қауынды герметикалық контейнерге ауыстырыңыз. Қауын үш күнге дейін сақталуы үшін оны тоңазытқышқа қойыңыз. Ұзақ сақтау үшін қауынды мұздатқышқа салыңыз, ал жеміс бір жылға дейін сақталады.
3 -ші әдіс 3: Қауыннан ләззат алу
Қадам 1. Қауынды тікелей немесе басқа жемістермен бірге жеңіз
Қауын - дәмді, тәтті, шырынды жеміс, оны үшбұрышты немесе төртбұрышты етіп ләззат алуға болады. Сіз сондай -ақ қауынды төртбұрыштап турап, басқа сүйікті жеміс қосылған коктейльдерге қосуға болады. Сіз қауынды өзіңізге ұнайтын кез келген басқа жеміспен және басқа да қарапайым жемістермен біріктіре аласыз, мысалы:
- Көкжидек, құлпынай және бүлдірген
- Банан
- Ананас пен манго
- Канталупа мен қарбыз
- Шабдалы
- киви
Қадам 2. Оны салат қоспасы ретінде қосыңыз
Қауынды салат көкөністерімен жеуге болады және әр түрлі көкөністер мен жапырақты салатпен жақсы үйлеседі. Сіз сондай -ақ қауынды сүйікті салатқа қосуға немесе қауын қоспасымен салат жасауға болады:
- Қауын төртбұрыштап туралған
- Қияр кесектері
- Қызыл туралған пияз
- Қуырылған күнжіт
- Бірнеше тамшы зәйтүн майы мен күріш сірке суы
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қадам 3. Қауынды смузиға араластырыңыз
Қауын өте шырынды болғандықтан, олар смузи жасауға өте қолайлы. Квадраттарға кесілген қауынды блендерге басқа жемістермен салыңыз, содан кейін дәмді сусын жасау үшін блендермен езіңіз. Жазғы сергітетін смузи үшін бірнеше текше мұз қосыңыз. Таңғы асқа керемет смузи алу үшін мынаны қосыңыз:
- Сүт, сүтсіз сүт немесе йогурт
- Жаңғақтар
- Қарасора тұқымдары немесе басқа дәндер
- Ақуыз ұнтағы
Қадам 4. Қауын сорпасын дайындап көріңіз
Қауын жеміс сорпасы - бұл жеміс сорпасы, ол жаздың ыстық кешінде аппетит ретінде өте қолайлы, себебі ол әдетте суық түрінде беріледі. Қауынды жаппай дайындаңыз, содан кейін оларды пикникке, барбекюге және топтық тағамдарға апарыңыз.
5 -қадам. Сальса жасаңыз
Сіз қызанақ сальсын сынап көрдіңіз, мүмкін сіз ананас немесе манго сальсаға чипсы түсірген шығарсыз, бірақ сіз қауыннан дәмді сальса жасай аласыз. Бұл сальса - бұл дәмді тұздық немесе суға батыру:
- Такос
- Бургерлер
- Хот-дог
- Начо
- Балық
Кеңестер
- Піскен қауынның тәтті хош иісі мен терісі кремді болады. Жеміс ауыр болуы керек, ал саусағыңызбен ақырын басқанда сабақтарының ұштары сәл көтеріледі.
- Қауын таңдағанда, берік жемісті таңдаңыз, саңырауқұлақ, тым жасыл, көгерген немесе қара дақтан аулақ болыңыз.
