Сусын жасаудың 5 әдісі

2024 Автор: Jason Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 11:22

Келесіде достарыңызды қонаққа шақырғанда, оларды сусындар туралы біліміңізбен таң қалдырыңыз. Сіз ұсынғыңыз келетін салқын сусындар, аралас сусындар, коктейльдер, мұздатылған коктейльдер немесе моктейльдер (жеміс шырынынан немесе алкогольсіз сусыннан жасалған алкогольсіз сусын) болсын, wikiHow-те есте қаларлық кеш жасауға арналған рецепттер мен кеңестер бар.

Қадам

5 -ші әдіс 1: Алкогольді ішімдік ішу

Аралас сусын - бұл тек екі ингредиентті қажет ететін алкогольдік сусын (және, мүмкін, бірнеше гарнир).

Қадам 1. Джин мен сода жасаңыз

Джин мен сода - қарапайым, бірақ сергітетін қасиеті бар ең әйгілі сусындардың бірі. Джин мен сода жасау үшін сізге виски стақаны, мұз текшесі, әк сынығы, суық сода бөтелкесі және сіз алатын ең сапалы джин қажет болады. Қызмет көрсету қадамдары:

Шырын алу үшін алақан астына әкті илеңіз, содан кейін оны ортасынан кесіңіз. 4 тең бөлікке кесіңіз.
Әк түйіршіктерін қысып, кесектерін стаканға салыңыз. Шыныға Джиннің 2 өлшемін (45 мл) құйыңыз. Егер сізде өлшеуіш шыныаяқ болмаса, өлшеу үшін бөтелкенің қақпағын қолданыңыз. 3 бөтелке қақпағы мен кішкене қосымша орынды.
Мүмкіндігінше мұз қосыңыз, бірнеше минут араластырыңыз. Шыныға 105 мл тоник құйыңыз, содан кейін джин, сода мен әк шырынын біркелкі араластыру үшін араластырыңыз.
Қажет болса, әйнектің жиегінен 1 сантиметрге (0,4 дюйм) мұз қосыңыз - сода қоспаңыз. Әк әшекейін әшекей ретінде салыңыз. Қажет болса, сабан беріңіз.

Қадам 2. Rum & Cola жасаңыз

Rum & Cola-бұл дәмі бар ромға байланысты өзгеретін тағы бір классикалық сусын-сіз қара ромды, дәмді ромды, кокос жаңғағын немесе өзіңізге ұнайтын нәрсені қолдана аласыз. Дәстүрлі Rum & Cola Light Rum пайдаланады. Әк сынамен безендірілгенде, бұл сусын Cuba Libre деп те аталады. Қызмет көрсету қадамдары:

Шыныға мұз құйыңыз, содан кейін 60 мл сүйікті ромды құйыңыз.
Араластыру кезінде 120 мл кола құйыңыз.
Cuba Libre үшін лимон сынағымен немесе дәмдеуіштер мен кокос жаңғағын қолдансаңыз, Maraschino шиесімен безендіріңіз.

3 -қадам. Арақ пен мүкжидек жасау

Vodka & Cranberry - дәмі мен ашық түсі арқасында бүкіл әлемде сүйікті сусын. Көптеген адамдар оны тек осы 2 ингредиентпен жасаса да, дәстүрлі рецептке мүкжидектің дәмін қосу үшін аздап лимон шырыны мен апельсин шырыны кіреді. Қызмет көрсету қадамдары:

Жарты кесе мұз қосыңыз, содан кейін 30 мл (немесе күшті сусын алғыңыз келсе 60 мл) арақ құйыңыз.
135 мл мүкжидек шырынын, ал егер қолдансаңыз, аздап лимон шырыны мен апельсин шырынын қосыңыз.
Әк сынасымен безендірілген бір -екі сабанмен қызмет етіңіз.

Қадам 4. Виски мен имбирь але жасаңыз

Виски жанкүйерлері әдетте вискиді мұздан басқа ештеңемен араластырмаса да, бұл сусын өзінің дәмді дәмімен танымал бола бастады. Whisky & Ginger Ale әдетте Джеймсон Ирландиядан жасалған, бірақ Бурбон мен Райды да қолдануға болады. Өндірістік қадамдар:

Стаканды мұзбен толтырыңыз, содан кейін 45 мл виски құйыңыз.
Ginger Ale шыны жиегінен шамамен 1 сантиметрге дейін құйыңыз.
Әк сынасын қосып, сусынға сығыңыз. Араластырыңыз және қызмет етіңіз.

5 -ші әдіс 2: Алкогольге қызмет ету

Кейде алкогольді оның дәмі мен ерекшеліктерін түсіну үшін сол күйінде беру керек. Араластыру қажет емес.

Қадам 1. Джинға қызмет етіңіз

Джин өте сапалы сусын бола алады, егер ол өте сапалы болмаса. Дегенмен, Джин ыстық күнде салқын түрде берілетін керемет сусын. Шыныға мұз құйыңыз, ең жақсы джин құйыңыз (Бомбей сапфирі мен Танкерей - бұл екі тамаша таңдау), қаласаңыз, бірнеше тамшы әк қосыңыз.

Қадам 2. Вискиге қызмет етіңіз

Сіздің вискиді қалай ұнататыныңыз алкоголь мен жеке талғамға байланысты болады. Алкоголь мөлшері 50% -дан асатын виски әдетте мұзбен беріледі немесе вискидің дәмі айқынырақ болуы үшін оның деңгейін төмендету үшін аздап су қосылады. 45% -дан 50% -ға дейінгі алкоголь бар вискиді жеке қалау мен талғамға байланысты аздап сумен немесе мұзбен сұйылтуға немесе тікелей беруге болады.

Алкоголь мөлшері 40% -дан төмен вискиді тікелей ішу керек (сусыз, мұзсыз және тоңазытқышсыз), себебі оның деңгейі айдау арқылы төмендетілген және оны қайтадан сұйылту қажет емес

3 -қадам. Тірі арақ

Арақты тоңазытқышта қызмет етудің алдында түнде немесе кем дегенде бірнеше сағат бұрын сақтау керек. Арақты салқындату идеалды дәм мен консистенцияны шығарады. Сондай -ақ, сіз қолданатын әйнекті тоңазытқышта (ең жақсы 60-90 мл) шамамен бір сағат бойы сақтау керек. Барлығы дайын болғанда, салқындатылған шыныға 45 мл арақ құйыңыз, мұз қоспаңыз. Температураны қалыпқа келтіру үшін қолыңыздағы стаканды ішер алдында бір -екі минут жылытыңыз.

Қадам 4. Ромға қызмет етіңіз

Жоғары сапалы ром-бұл кешкі ас ретінде ұсынылатын дәмді сусын. Виски сияқты, ромды сіздің қалауыңызға қарай аздап сумен (5-6 тамшы) немесе мұзды түрде беруге болады. Ромға арналған ең жақсы әйнек-бұл снифтер (кең негізі бар қысқа шыныаяқ және алақанының көлеміндей әйнектің беті)-әйнектің кішкене аузы ромның хош иісі мен буларын күшейтеді.

5 -қадам. Текилаға қызмет етіңіз

Текиланы әдетте атып жібереді, бірақ сапалы текиланы снайпермен немесе соған ұқсас стаканмен беру керек. Текила ішпес бұрын аузыңызды «дайындаған» жөн, өйткені егер сіз оны бірден ішсеңіз, Текиланың өткір дәмі болады және сіз оның дәмінен ләззат ала алмайсыз. Алдымен дәм татыңыз, сонда сіздің тіліңізге, қызыл иектеріңізге және щектеріңізге үйренеді. Осыдан кейін сіз Текиланың нәзік дәмінен шынымен ләззат ала аласыз.

5 -ші әдіс 3: Коктейль жасау

Коктейльдер - бұл күрделірек алкогольдік сусын - коктейльдер екіден көп ингредиенттерді қажет етеді және процесті жеңілдету үшін олардың қызмет көрсету құралдары бар.

Қадам 1. Космополит жасаңыз

Кешке арналған тамаша сусын. Бұл ашық түсті коктейль 90 -жылдары Кэрри Брэдшоу мен қаладағы телекинематиканың қалған қатысушылары үшін таңдаулы сусын ретінде танымал болды.

Қадам 2. Лас Мартини жасаңыз

Біз білетін Dirty Martini (джин немесе арақ, қатты вермут пен зәйтүн шырыны) 1990 жылдардың басынан бері пайда болғанына қарамастан, бұл сусын бүкіл әлемге бір адамның арқасында белгілі-оның аты Бонд-Джеймс Бонд. Бұл бір құпия агент әр түрлі кітаптар мен фильмдерде Dirty Martini -ге (шайқаңыз, араластырмаңыз) тапсырыс беретін. Бұл сусынмен 007 агенті болыңыз.

3 -қадам. Текила Күннің шығуы

Бұл сусын апельсин шырыны мен гренадин (анар сиропы) қоспасынан алынатын күннің шығуына (шығуына) байланысты аталады. Текила Sunrise жасау өте оңай, бірақ ол кеште керемет әсер қалдырады.

Қадам 4. Лонг -Айленд мұзды шайын жасаңыз

Бұл сусын - жоғары алкогольді коктейль, ол 1970 жылдан бері бар. Оны Лонг -Айлендте (Нью -Йорк) бармен ойлап тапқан дейді. Лонг -Айленд мұзды шайы қайдан келсе де, қазіргі уақытта ең көп сұранысқа ие бес коктейльдің бірі.

Қадам 5. Жағажайда жыныстық қатынас жасаңыз

Бұл сусын - жемісті дәмі бар күрделі коктейль.

Қадам 6. Ескі сәнді жасау

Бұл сусын 1800 жылдардан бастап әр түрлі түрде ұсынылған түпнұсқа американдық коктейль деп аталады. Бұл сусын жақында Дон Дрейпердің таңдаулы сусыны ретінде белгілі (Mad Men сериясындағы басты кейіпкер). Old Fashioned -тің көптеген нұсқалары бар, олардың көпшілігіне жемістер мен басқа қоспалар тым көп қосылады, бірақ бұл сусынның түпнұсқасы қарапайымдылығы мен стилімен ерекшеленеді.

Қадам 7. Mojito жасаңыз

Бұл сусын Кубадан шыққан және Эрнест Хемингуэйдің сүйікті сусындарының бірі болып саналады. Можито - бұл ментол мен әк жапырақтарының сергітетін комбинациясының арқасында жаз үшін тамаша сусын. Күндіз барбекюге немесе түнде би кешіне өте ыңғайлы.

Қадам 8. Маргарита жасаңыз

Маргарита - текила негізіндегі сергітетін сусын, ол Мексикадан шыққан және бүкіл әлемге әйгілі. Маргарита - Американың бірінші коктейлі, және бұл сусынсыз мексикалық түскі ас болмайды.

Қадам 9. Ақ орыс тілін жасаңыз

Ақ орыс-бұл кремді және кофеге ұқсас дәмі бар сусын, араққа негізделген және кешкі астан кейін қызмет етуге өте ыңғайлы. Егер кремсіз қызмет етілсе, бұл сусын құрамында алкоголь мөлшері аз Қара орыс деп аталады.

Қадам 10. Сингапурды итарқа жасаңыз

Бұл сусын 1915 жылы құрылғаннан бері әрқашан жұмбақ пен пікірталасқа толы болды. Сингапурдегі Raffles қонақ үйі бұл сусынды ойлап тапқан деп есептеледі, бірақ қонақүйдің өзі бұл рецепті туралы сенімді емес, бірақ бұл Джин мен басқа бір қоспаның қоспасы-уақыт өте келе жоғалған жұмбақ ингредиент. Қазіргі уақытта бұл сусын әлі де дәмді болатын көптеген ингредиенттерден жасалған.

Қадам 11. Лимон тамшысын жасау

Әк қоспасы сияқты, бұл сусынның тарихы сәл бұлыңғыр. Кейбіреулер бұл сусын Сан -Францискода Lemon Drop «әйелдік сусын» ретінде сатылған кезде танымал болды деп айтады. «Әйелдік» немесе жоқ, ерлер мен әйелдер Lemon Drop өте дәмді екеніне келіседі.

Қадам 12. Том Коллинзді құру

Бұл коктейльді атау туралы бірнеше әңгімелер бар. Бір нәрсе анық - Том Коллинзде оны жасаушы туралы өлең бар. Поэма келесідей: «Менің атым Джон Коллинз, Лиммердегі батлер / Кондуит көшесінің қиылысында, Ганновер алаңында / Менің негізгі жұмысым - көзілдірікті толтыру / Ондағы барлық жас ерлерге арналған.» Бірақ күте тұрыңыз. Бұл сусын Том Коллинз деп аталады - Джон емес! Бұл бірнеше ғасырдан кейін бармендер оны жасау үшін Ескі Томды қолдана бастағандықтан уақыт өте келе бұл сусын Том Коллинз деп аталды.

13 -қадам. Дайкири жасау. Дайкиридің тарихы сигаралармен, билермен және кубалық роммен толтырылған жерден басталады. Айтуларынша, бір түнде Дженнинг Кокс есімді адам қонақтарының көңілін көтеру кезінде Джиннен қашып шығып, оны ромға ауыстырған. Бұл сусынмен Кубалық жағажайлардың ақ құмын сезініңіз.

5 -ші әдіс 4: Мұздатылған коктейльдер дайындау

Мұздатылған коктейль - мұзбен араласқан дәстүрлі коктейль. Олар Slurpee келбеті мен құрылымына ие, бірақ әлдеқайда дәмді.

Қадам 1. Pina Colada жасаңыз

Сіз Джимми Баффеттің өз әйелінен шыққан газет ұсынысына жауап беретін адам туралы әнін естіген шығарсыз. Оның әйгілі әндерінің бірі: «Егер сіз пина коладаны ұнатсаңыз және жаңбыр астында қалсаңыз». Енді сіз бұл сусынды серіктесіңізбен бірге іше аласыз.

2 -қадам. Daiquiri қоспаларын жасау. Дайквииридің тағы бір түрі - бұл бассейнде демалуға өте ыңғайлы сусын, әсіресе егер сіз тәтті сусын ұнатсаңыз.

Қадам 3. Мұздатылған маргарита жасаңыз

Бұл сусынды алғаш рет 1971 жылы 26 жасар Даллас тұрғыны Мариано Мартинес жасаған. Әрине, бұл сусыннан дәм тату үшін Далласқа барудың қажеті жоқ, сіз оны өзіңіз дайындап көріңіз!

Қадам 4. Мұздатылған лай көшкінін жасаңыз

Егер сіз балмұздақты, алкогольді немесе екеуін де ұнатсаңыз, Frozen Ludslide көріңіз. Мұздатылған батпақты «үштік» деп атайды, себебі ол алкогольдің 3 түрін біріктіреді-Рум Малибу, Кахлуа және Бэйлидің ирландиялық кремі. Алайда, жақында бармендер Румнан гөрі арақты жақсы көреді.

5 -ші әдіс 5: Моктейль жасау

Моктейльдер әдетте дәстүрлі коктейльдердің алкогольсіз нұсқалары болып табылады. Дегенмен, кейбір коктейльдердің коктейльдің алкогольсіз нұсқасынан басқа өзіндік рецепті бар.

Қадам 1. Моктейль жасамас бұрын бірнеше нәрсені қарастырыңыз

Mocktail алкогольсіз табиғаты тартымды дәм мен келбетке ауыстырылады. Егер сіз алкогольсіз сусын шығарсаңыз, ингредиенттерді немесе гарнирді қысқартуға болады дегенді білдірмейді. Шындығында, моктейль жасау кезінде шырындар мен жаңа піскен жемістерді сусынның негізі ретінде қолдану өте маңызды.

Шырындар мен жаңа піскен жемістерді қолданыңыз. Ең жақсы дәм беру үшін ең жақсы ингредиенттерді қолданыңыз.
Декорацияның маңыздылығын біледі. Әшекейлер көз тартады-бұған ешкім дау айта алмайды. Гарнирді дәміне немесе сусын түріне қарай реттеңіз. Ақылсыз болыңыз - ақылсыз болыңыз - бәрі сіздің қолшатырлар мен ананас кесектерімен безендірілген сіздің Maraschino Cherry -ге қызғанады.

Қадам 2. Mocktail үшін негізгі өлшемді жасаңыз

Егер сіз жаңа рецепт жасасаңыз, дұрыс өлшемдер жасаудан бастаңыз. Өте тәтті коктейльдер дәмді маскирлейді, сондықтан көптеген моктейльдер үшін жақсы доза - 30 мл әк немесе 22,5 мл сироп қосылған лимон шырыны. Осыдан кейін қалауыңызша басқа ингредиенттерді қосуға болады.

Қадам 3. Дәстүрлі коктейльдердің алкогольсіз нұсқаларын қолданып көріңіз

Егер сізде идеялар аз болса және сіз білетін коктейльдің алкогольсіз нұсқасын қаласаңыз, онда көптеген рецепттер бар. Араққа негізделген коктейльдерді моктейльге оңай дайындауға болады. Сіз арақтан бас тарту арқылы моктейльдің дәмін тым өзгерте алмайсыз, себебі ол дәмі бойынша бейтарап.

Жағажайда қауіпсіз секс жасау. Тәуекелсіз түпнұсқалық сусынның барлық дәмін тамашалаңыз.
Mojito макетін көріңіз. Мин, әк, сода … кімге ұнамайды?
Текила жоқ құлпынай маргарита жасаңыз. Дәмді сусындарды қауіпсіз түрде рахаттаныңыз.

Қадам 4. Алкогольсіз пина колада жасаңыз

Бассейнде демалуға сізге пина колададан гөрі қолайлы сусын жоқ, ал алкогольсіз балалар да ләззат ала алады.

Кеңестер

Электрлік блендермен мұзды араластырған кезде, алдымен мұзды араластырыңыз, содан кейін қалған ингредиенттерді блендер қақпағының саңылауынан өткізіңіз. Қажетті консистенцияны алу үшін мұз қосуға болады.
Сусындарды араластырған кезде алдымен мұзды, сосын алкогольді (арақ, текила), сосын қоспаны (апельсин, әк шырыны) қосыңыз.