Әдетте, адамдар смузи жасағысы келгенде блендерге қарайды, бірақ сізге бұл қажет емес! Егер сіз тегіс және піскен жемісті таңдасаңыз, оны қолмен ұсақтап, оны йогурт немесе жаңғақ майы сияқты сүйікті смузи ингредиенттерімен араластыруға болады. Смузи салқын және кремді болғанша қоспаны мұзбен шайқау арқылы смузидің қолтаңбалы текстурасын алыңыз. Бұл қарапайым әдісті сүйікті смузи рецепті үшін қолданыңыз немесе өзіңіздің ерекше сусын рецептіңізді жасаңыз!
Қадам
2 бөлімнің 1 бөлігі: ингредиенттерді таңдау
Қадам 1. Өте піскен жемістерді іздеңіз
Қатты, талшықты жемістерді ұсақтай алмайтындықтан, жұмсақ және қолмен езуге болатын жемісті сатып алыңыз немесе таңдаңыз. Жеміс толық піскен кезде жұмсақ құрылымға ие болатынын есте сақтаңыз. Осы қарапайым ингредиенттердің біреуін немесе комбинациясын қолданып смузи дайындап көріңіз:
- киви
- Манго
- Банан
- Алмұрт
- Құлпынай, көкжидек, бүлдірген немесе таңқурай сияқты жидектер
Қадам 2. Көкөніс пюресі немесе көкөніс пюресін қолданыңыз
Көкөністердің көпшілігі блендерсіз смузи жасау үшін тым талшықты болғанымен, оның орнына піскен, тегіс авокадо қолдануға болады. Сіз сондай -ақ асқабақ пюресі, балдыркөк немесе сәбіз сияқты көкөніс пюресін қосуға болатынын есте сақтаңыз.
Көкөніс пюресі де қоспаны қалыңдатып, ашық түс бере алады
Қадам 3. Сусынды қоюландыру үшін ақуызды қосыңыз
Тегіс жемістер, әдетте, блендерде жасалмайтын коктейльдердің негізгі ингредиенті болып табылады, бірақ ақуызды қосу және оған жұмсақ құрылым беру үшін сізге «толтырғыш» қажет. Сусын қоспасына ақуыз қосу үшін сүйікті йогурт нұсқасын, жаңғақ майын немесе чиа тұқымын қолданыңыз.
Жержаңғақ майының орнына тахини немесе күнбағыс майын қолдануға болады. Бұл ингредиент қант қосылмаған смузи қоспаларының ақуыздық құрамын көбейте алады
Кеңес:
Қалың смузи үшін толық майлы грек йогуртын қолданыңыз. Өзіңізге ұнайтын дәмді таңдаңыз немесе смузидің бастапқы дәмін сақтау үшін қарапайым нұсқаны қолданыңыз.
Қадам 4. Смузиді сұйылту үшін сұйық ингредиенттерді таңдаңыз
Сізге смузи құрамында көп сұйық ингредиенттер қажет болмауы мүмкін, бірақ қажет болған жағдайда қоректік сұйықтықтарды дайын күйінде сақтау жақсы. Жұмсақ қоспаны алу үшін сүтті немесе балмұздақ немесе соя сүті сияқты балама өнімді дайындаңыз. Тәтті болу үшін жеміс шырынын қолданыңыз.
Мысалы, сіз алма, жүзім, апельсин немесе ананас шырынын қолдануға болады
Қадам 5. Ақуыздың немесе дәмнің көзі ретінде ұнтақ ингредиенттерді қосыңыз
Қосымша дәм немесе ақуыз ұнтағын қосу арқылы смузи рецептін өзгертіңіз. Егер сіз ақуыз ұнтағын қоссаңыз, өндіруші ұсынған дозаны қолданыңыз. Қосымша дәм алу үшін келесі әрекеттерді қолданып көріңіз:
- Какао ұнтағы
- Матча ұнтағы (жасыл шай)
- Мака ұнтағы
- Дәмдеуіштер, мысалы, мускат жаңғағы, даршын немесе куркума
2 -ден 2 -ші бөлім: Смузи жасау
Қадам 1. Пюре жемістер мен көкөністер
Жемістерден теріні тазалаңыз және тазартыңыз. Содан кейін ыдысқа жемісті қалағаныңызша салыңыз да, қасық, шанышқы немесе картоп пюресі арқылы ингредиенттерді мүмкіндігінше тегіс етіп сүртіңіз.
Жеміс -көкөніс пюресінің кішкене кесектері әлі де қалуы мүмкін екенін есте сақтаңыз
Қадам 2. Жеміс немесе көкөніс пюресін таңдаған ингредиенттермен араластырыңыз
Жеміс немесе көкөніс пюресін жаңа ыдысқа салыңыз және қалағаныңызша кез келген қоюландырғышты немесе ұнтақты қосыңыз. Ұнтақ ерігенше және барлық ингредиенттер біркелкі араласқанша араластырыңыз.
Мысалы, классикалық банан құлпынай смузиін дайындау үшін құлпынай мен банан пюресін бірнеше ас қасық йогуртпен бірге ыдысқа салыңыз. Ингредиенттерді араластырып, смузи қоспасын жасаңыз
Қадам 3. Егер сіз жұмсақ көбікті ыдыс алғыңыз келсе, қоспаны мұзбен лақтырыңыз
Сіз тағамды мұқият араластырғаннан кейін бірден ләззат ала аласыз, бірақ сіз оны салқындатып алғыңыз келуі мүмкін. Үлкен құмыраға аздап мұз салыңыз да, банкке смузи қоспасын құйыңыз. Құмыраны жауып, қоспасы суығанша және көбік пайда болғанша шайқаңыз. Араластыру процесі шамамен 30 секундты алады.
Мұздатылған смузи жасау үшін, қызмет етер алдында қоспаға ұсақталған мұз қосыңыз. Смузидің шламға ұқсайтын құрылымы болатынын есте сақтаңыз
Қадам 4. Қоспаның консистенциясын реттеу үшін қажетті сұйық ингредиенттерді қосыңыз
Барлық негізгі ингредиенттерді араластырғаннан кейін алдымен дәмін татып, консистенциясы немесе жұқалығы дәмге сәйкес келетінін анықтаңыз. Қоспаны сұйылту үшін қоспаның қажетті консистенциясы болғанша 1-2 ас қасық (15-30 мл) шырын немесе сүт қосыңыз.
Егер қоспасы жеткілікті қалың болмаса, йогурт немесе чиа тұқымын көбірек қосыңыз. Чиа тұқымдары қоспаны қоюландыруға бірнеше минут кетуі мүмкін, сондықтан смузиді ләззат алмас бұрын оны салқындатып алу жақсы
Қадам 5. Дайын салқындатылған смузиді тамашалаңыз
Қоспаны қызмет көрсететін стаканға құйып, бірден ләззат алыңыз. Олар машинамен араласпаған немесе езілмегендіктен, қолданылатын ингредиенттер қайтадан тез бөлініп кетуі мүмкін. Егер ингредиенттер бөлек болса, смузиді қайтадан ұзын қасықпен араластырыңыз және сабанды қолданып рахаттаныңыз.
