Дәмді және әр түрлі тағамдармен жеуге болатыннан басқа, сарымсақ кремі соусын дайындау өте оңай. Сіз сарымсақты тұздыққа айналдырмас бұрын дәстүрлі сарымсақ кремі соусын немесе қуыруға болады. Пиццадан стейк пен теңіз өнімдеріне дейін әр түрлі мақсаттар үшін қалағаныңызша жасаңыз.
Құрамы
Кремді сарымсақ соусы
- 1 ас қасық сары май
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық ұн
- 2 ас қасық туралған сарымсақ
- 2 кесе крем
- 1 шай қасық көкөніс, сиыр және тауық еті
- 1/2 кесе пармезан ірімшігі
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Пісірілген май кремді сарымсақ соусы
- 1 түйір сарымсақ
- 3 1/2 ас қасық зәйтүн майы
- 3 ас қасық ұн
- 1 кесе тауық немесе көкөніс сорпасы
- 1/2 кесе крем
- Тұз бен бұрыш
Қадам
3 әдіс 1: сарымсақ кремі тұздығын дайындау
Қадам 1. Сары май мен зәйтүн майын ерітіңіз
Тефлонда 1 ас қасық сары май мен зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз.
Қадам 2. Сарымсақ пюресі, егер әлі болмаса
Сарымсақты тазалаңыз, содан кейін сарымсақты тек екі ас қасыққа дейін кесіңіз.
Қадам 3. Тефлонға сарымсақ қосыңыз
Май мен май ерігеннен кейін жақсылап араластырылған соң, ақырын пиязды қосып, араластырыңыз.
Сарымсақ жұмсақ және хош иісті болғанша пісіріңіз, бірақ пияздың қоңыр түсуіне жол бермеңіз
Қадам 4. Тұздық қамырын жасаңыз
Тефлонға ұн қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Ұн мұқият араластырылғанына көз жеткізіңіз. Пісіруді жалғастырыңыз және бір минут бойы орташа отта араластырыңыз.
Сіз оны араластырып пісірген кезде қамырдың түсі қоюлап, қараңғы болады
Қадам 5. Сорпа мен кремді қыздырыңыз
Сіз оларды микротолқынды пеште жылы болғанша немесе бөлек тефлонда қыздыра аласыз. Қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
Қадам 6. Тефлонға екі стақан крем мен сорпаны салыңыз
Араластыру кезінде қыздырылған крем мен сорпаны тефлонға қосыңыз. Араластыруды жалғастырыңыз және ол қыза бастағанға дейін және сәл көпіршікті болғанша орташа отта пісіруді жалғастырыңыз.
Қадам 7. Араластыруды жалғастырыңыз, содан кейін дәмдеңіз
Тұздықты тефлонға жабыспайтын етіп араластыра беріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Тұз бірнеше минуттан кейін қалыңдайды.
Тұздық әлі де көпіршікті болуы керек. Есіңізде болсын, тұздықты қайнатпаңыз
Қадам 8. Пармезан ірімшігін қосыңыз, содан кейін оттан алыңыз
Ірімшікті араластырыңыз, содан кейін тұздықтың қалың болуын қаласаңыз, пісіруді жалғастырыңыз. Егер сізде жеткілікті нәрсе бар деп ойласаңыз, пештен тұздықты алыңыз.
3 -ші әдіс 2: Қуырылған сарымсақ кремі тұздығы
Қадам 1. Пешті қосыңыз
Пешті 204 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Сонымен қатар 30х30 см алюминий фольгадан жасалған парақты дайындаңыз.
Қадам 2. Сарымсақ дайындаңыз
Сарымсақты дайындап, алюминий фольгаға салыңыз. 1 1/2 ас қасық зәйтүн майымен себіңіз, содан кейін пиязды алюминий фольгаға ораңыз.
Қадам 3. Сарымсақты қуырыңыз
Оралған сарымсақты пешке салып, 30 минут пісіріңіз. Қуыруды аяқтаған кезде сарымсақ жұмсақ болады. Пиязды пештен шығарып, алюминий фольгадан алыңыз. Суық.
Қадам 4. Сарымсақты сығыңыз, содан кейін зәйтүн майымен бірге тефлонға салыңыз
Пияз тефлонды сығуға немесе басуға жеткілікті жұмсақ болуы керек. Барлық пиязды сығыңыз, содан кейін 2 ас қасық зәйтүн майын тефлонға салып, орташа отта қыздырыңыз.
Қадам 5. Қамырды жасаңыз
Тефлонға ұн қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қоспа қараңғы болғанша араластыруды жалғастырыңыз.
Қадам 6. 1 кесе тауық немесе көкөніс сорпасын қыздырыңыз
Қамырды дайындау кезінде сорпаны микротолқынды пеште қыздыруға болады. Немесе сорпаны бөлек кастрюльге қыздыруға болады. Сорпаны қайнатуға жол бермеңіз.
Қадам 7. Сорпаны тұздық қоспасымен қосып, араластырыңыз
Сорпаны араластыра отырып, тефлонға біртіндеп қосыңыз. Пісіру процесі сорпа қамырға енуі үшін жеткілікті ұзақ болуы керек.
Қадам 8. Тұздықты араластырып, пісіруді жалғастырыңыз
Пеште жылуды сақтаңыз немесе тұздық қайнай бастаса, оны сәл төмендетіңіз. Тұздық тез қалыңдай бастайды.
Сіз тұздықтың біртіндеп буланып жатқанын көресіз. Бұған жол бермеу үшін тұздықты араластыруды жалғастырыңыз
9 -қадам. Кремді қосыңыз
Қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін пештен алыңыз.
Қадам 10. Тұздықты блендерде араластырыңыз
Тұздықты тегіс болғанша араластырыңыз.
Тұздықты араластыру жақсы араласпайтын қамырдың барлық бөліктерін тегістейді
Қадам 11. Тұздықты дәмдеңіз және дәмдеңіз
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Дереу қолданыңыз немесе Тефлонмен баяу отта қыздырыңыз.
3 әдісі 3: сарымсақ кремі тұздығын қолдану
Қадам 1. Пицца тұздығын жасаңыз
Бұл қызыл тұздыққа балама болады және оған басқа дәм береді.
Толтырғыш ретінде пиязды, саңырауқұлақты, шпинатты, беконды, артишокты, тауықты немесе брокколиді қолданыңыз
Қадам 2. Паста тұздығы ретінде қолданыңыз
Пісірілген феттуччин, пенне немесе лингвинді құйыңыз немесе лазаньяға құйыңыз.
Егер сіз тұздықты макарон өнімдерінде қолдансаңыз, хош иісті болу үшін тұздығыңызға лимон шырынын қосып көріңіз
Қадам 3. Стейктерді құйыңыз
Стейктерді әдетте маймен немесе басқа тұздықтармен жейді. Сарымсақ кремі тұздығы балама бола алады, ол одан да дәмді.
Қадам 4. Бұл тұздықты теңіз өнімдерін жабу үшін қолданыңыз
Асшаяндар мен асшаяндар бұл тұздықпен жақсы үйлеседі.
Бұл тұздықты дәмін байыту үшін теңіз макаронының үстіне құйыңыз
Қадам 5. Шұңқыр ретінде қолданыңыз
Сіз оны нанға, крекерге, көкөністерге немесе фри картобына батыруға болады. Үлкен тағамдар табақшасын, сондай -ақ сарымсақ кілегей тұздығының кішкене табақшасын батырмалы тұздық ретінде дайындаңыз.
