Мұздатылған күркетауықты ерітуге келетін болсақ, бактериялардың көбеюіне жол бермеудің 3 қауіпсіз әдісі бар. Қол жетімді уақытқа байланысты өзіңізге ыңғайлы әдісті таңдаңыз және пісіру уақытына назар аударыңыз. Сондай -ақ, егер сіз асығыс болсаңыз, мұздатқыштан мұздатылған күркетауық етін дайындауға болатынын ұмытпаңыз!
Қадам
3 -ші әдіс: Тоңазытқышта мұздатылған туралған Түркияны жібіту
Қадам 1. Мұздатылған күркетауықты орамасы бар тоңазытқышқа салыңыз немесе жабық контейнерге салыңыз
Мұздатылған күркетауықтың қаптамада екеніне көз жеткізіңіз, сондықтан су тоңазытқышты еріген кезде басып кетпейді. Туралған түйетауықты пакетте сақтаңыз немесе ағып кетпес үшін етті полиэтилен пакетке салыңыз.
- Сұйықтық ағып кетсе, тартылған күркетауықты жемістер мен көкөністер сияқты басқа да тағамдардан бөлек сөреге немесе тоңазытқыш тартпасына қойыңыз.
- Мұздатылған күркетауықты есептегіште ерітуге болмайды, себебі еріген еттің сыртында бактериялар көбейе алады.
Қадам 2. Мұздатылған күркетауықты тоңазытқышта ерігенше бір күн суытыңыз
Мұздатылған күркетауықты еріту уақыты тоңазытқыштағы температураға байланысты. Әр 0,45 кг күркетауық етін еріту үшін шамамен 12-24 сағат қажет.
Тоңазытқыштың артқы және төменгі жағы - ең суық бөліктер. Суық ауа түбіне түседі, ал ашылған кезде тоңазытқыштың алдыңғы жағына жылы ауа кіреді
Қадам 3. Мұздатылған туралған күркетауық ерігеннен кейін 2 күнге дейін пісіріңіз
Фаршты ерігеннен кейін 2 күнге дейін пісіруге болады. Егер сіз бәрін дайындағыңыз келмесе, етті ең көп дегенде екі күн мұздатыңыз.
- Егер сіз ет толық ерігенше күткіңіз келмесе, түйетауықты жартылай мұздатылған күйде пісіруге болатынын ұмытпаңыз. Пісіру уақытын мұздатылған етке қарағанда 50% -ға ұзарту қажет.
- Сондай -ақ, еріту процесін суық сумен толтырылған пісіру табағында немесе микротолқынды пеште аяқтауға болады.
- Еттің еруі мен мұздатуынан кейін сапасы төмендейтінін ұмытпаңыз. Мұның себебі мұздатылған еттегі сұйықтық еріген сайын жоғалады.
3 -ші әдіс 2: Микротолқынды тоңазытылған мұздатылған туралған Түркия
Қадам 1. Туралған күркетауықты ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз
Күркетауықты қаптамасынан шығарып, ыстыққа төзімді ыдысқа немесе пісіру парағына салыңыз. Сұйықтықты еттен шашыратпау үшін ет пен шеттер арасында кемінде 2 дюйм (5 см) бос орын қалдырып жатқан ыдысқа немесе табаға көз жеткізіңіз.
Микротолқынды пешті түпнұсқалық қаптамамен бірге салмаңыз, себебі ол еруі немесе күйіп кетуі мүмкін
Қадам 2. 0,45 кг мұздатылған күркетауықты 50% қуатпен 2 минут жібітіңіз
Мұздатылған күркетауықты микротолқынды пешке қойып, жібіту режимінде 50% қосыңыз. Егер мұздатылған ет толық еріген болмаса, жібіту уақытын 1 минутқа көбейтіңіз.
Етті микротолқынды пешке алғашқы 2 минуттан кейін аударыңыз, егер ол ұзақ еруі үшін. Бұл еріту процесін жылдамдатады, себебі микротолқынды пеште жылу әдетте біркелкі болмайды
Қадам 3. Тартылған күркетауық ерігеннен кейін мүмкіндігінше тезірек пісіріңіз
Микротолқынды пеште ерігеннен кейін бактериялардың көбеюіне жол бермеу үшін мұздатылған күркетауықты дайындау керек. Етті тоңазытқышта сақтаңыз немесе пісірілмеген қалдықтарды қатырыңыз.
- Туралған күркетауықтың бір бөлігі микротолқынды пеште еріген кезде пісе бастайды. Осы себепті күркетауық құралмен еріген кезде бактериялардың көбеюі оңай.
- Егер күркетауық толық еріген жоқ болса, 0,45 кг сиыр еті үшін 1 минут уақыт параметрімен жоғарыдағы процедураны қайталаңыз.
3 -ші әдіс 3: Мұздатылған туралған Түркияны суық суда еріту
Қадам 1. Туралған күркетауықты полиэтилен пакетке салыңыз
Күркетауықты қаптамасынан алыңыз, содан кейін оны найзағай немесе басқа жабу функциясы бар пластикалық пакетке салыңыз. Еттің бактериялардың көбеюі мен судың ағып кетуіне жол бермеу үшін тығыз жабылғанына көз жеткізіңіз.
- Жібітудің бұл әдісі күркетауықты тоңазытқышта қалдырудан әлдеқайда жылдам. Алайда, бұл процесс аса мұқият назар аударуды қажет етеді.
- Мұздатылған күркетауықты суық суға жібіту микротолқынды пешке қарағанда біркелкі ериді, себебі ол барлық жағынан бірдей температурада.
Қадам 2. Күркетауық еті салынған сөмкені үлкен ыдысқа немесе жабық контейнерге салыңыз және оны суық сумен толтырыңыз
Сіз қолданатын ыдыстың бүкіл түйетауық қапшығын жабатындай үлкен екеніне көз жеткізіңіз. Тостағанға суық сумен толтырыңыз, содан кейін раковинаға немесе ас үй үстеліне қойыңыз.
Мұздатылған күркетауықты еріту үшін ешқашан ыстық суды қолданбаңыз, себебі бұл зиянды бактериялардың пайда болу қаупін арттырады
Қадам 3. Мұздатылған күркетауықты кем дегенде 1 сағатқа қалдырыңыз және суды әр 30 минут сайын өзгертіңіз
0,45 кг мұздатылған турецті жібіту үшін шамамен 1 сағат қажет. Суды салқындату үшін және бактериялардың көбею қаупін азайту үшін суды 30 минут сайын ауыстырып тұрыңыз.
- Телефонға немесе сағатқа дабылды орнатыңыз, сонда сіз күркетауықты тексеріп, суды ауыстыруды ұмытпаңыз.
- Егер күркетауық жартылай еріген болса, онда суық сумен еріту процесін аяқтау үшін сізге шамамен 30 минут қажет.
Қадам 4. Түркияны ерігеннен кейін мүмкіндігінше тезірек пісіріңіз
Бактериялардың көбеюіне жол бермеу үшін туралған күркетауықты дереу дайындау керек. Қалған етті тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салыңыз.
- Есіңізде болсын, сіз толық еріген күркетауық пісіре аласыз. Мұздатылған бөліктерді ұзақ пісіру керек. Мұздатылған күркетауық толығымен ерігенше күткіңіз келмесе, бұл қауіпсіз.
- Егер мұздатылған күркетауық суық суда тым баяу еритін болса, сіз микротолқынды пеште процесті аяқтай аласыз.
