Палитав - қант, кокос жаңғағы және күнжіт тұқымы қосылған шайнайтын және тәтті күріш торттары. Палитав - филиппиндік десерт. Бұл тағам көбінесе бастауыш мектептердің жанында сатылады, бірақ ересектер де оны жақсы көреді. Бұл дәмді тағамдар жасау өте оңай, сондықтан палитав жасауды үйрену үшін оқуды жалғастырыңыз.
Құрамы
- 1 кесе жабысқақ күріш ұны
- 1/2 кесе су
- Қаптауға арналған 1/2 кесе ақ түйіршіктелген қант
- Қаптауға арналған 1 кесе үгітілген кокос жаңғағы
- Қаптауға арналған 2 ас қасық күнжіт
Қадам
1 -ші әдіс 1: Палитав жасау
Қадам 1. Үлкен ыдыста күріш ұны мен суды біріктіріңіз
Барлық үш ингредиент жақсы араласқанша араластырыңыз. Ингредиенттер қамырды араластыра бастағаннан басталуы керек. Егер қамыр тым жабысқақ болып көрінсе, қамырды күріш ұнымен себіңіз де, илеуді жалғастырыңыз. Егер қамыр тым құрғақ болып көрінсе, бірнеше тамшы су қосып, илеуді жалғастырыңыз. Қамырды біркелкі қамыр алынғанша ұнмен немесе сумен реттеуді жалғастырыңыз.
Қадам 2. Қамырды жұмсақ және серпімді болғанша илеңіз
Қамыр жұмсақ және құрғақ болуы керек, жабысқақ немесе дымқыл емес. Содан кейін қамырдың үлкен шарын үстел теннисі шарының өлшеміндей кішкене шарларға бөліңіз. Әр шарды тегіс тортқа айналдырыңыз.
Қадам 3. Үлкен кастрюльде 2 литр су қайнатыңыз
Пісуі үшін барлық тегіс қамырды қайнаған суға салыңыз. Піскен кезде жалпақ торттар қалқып шығады.
Қадам 4. Қайнаған судан жалпақ торт қамырын алыңыз
Жалпақ торттар үстіңгі жағына қарай жүзіп бара жатқанда, оларды көтеріп, табаққа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында тегіс торттарды сәл суытыңыз.
Қадам 5. Қантты, кокос жаңғағын және күнжіт тұқымын ыдысқа біріктіріңіз
Жалпақ торттар қызмет етуге жеткілікті салқындаған кезде, барлық пирожныйларды кокос жаңғағымен бірден жағыңыз. Қоспамен торттың екі жағын жағыңыз. Қоспаны жабыстыру үшін тортты аздап басыңыз. Әр тортты қоспамен қаптағаннан кейін табаққа салыңыз.
Қадам 6. Палитаны әлі жылы күйінде қолданыңыз
Палитаны үстелге орналастырыңыз. Қонақтарға табақшаларын алуды жеңілдету үшін қызмет көрсететін табақтың жанына қысқышты қосыңыз.
Кеңестер
Кокос жаңғағы мен күнжіт дәндерін күріш ұнынан жасалған печеньелерді жабу үшін қолданар алдында тосттауға тырысыңыз. Кокос пен күнжіт тұқымын жабыспайтын тортқа жайып, 325 градуста 5-10 минут пісіріңіз
Ескерту
- Күріш ұнынан жасалған торттарды қайнаған суға салғанда абай болыңыз. Қайнаған су кастрюльден ағып кетпеуі үшін сізге баяу салып көріңіз.
- Балалардың немесе үй жануарларының айналасында ыстық суды қараусыз қалдырмаңыз.
