Брюссель деп аталатын көкөністер туралы естідіңіз бе? Шын мәнінде, бұл кішкентай, жасыл тәрізді көкөніс-қырыққабат тұқымдасының мүшесі, оның желдеткіштері көп емес, негізінен оның қайнатылған немесе бумен пісірілген кездегі дәмі өте жеңіл. Брюссель өскіндерінің дәмін байыту үшін оларды пеште қуырып көріңіз, егер қаласаңыз, одан да дәмді дәм алу үшін зәйтүн майын аздап бальзам сірке суымен араластырыңыз! Егер сізде уақыт шектеулі болса, пісіру уақытын қысқарту үшін алдымен брюссель өскіндерін бөліңіз.
Құрамы
- 1 пакет мұздатылған брюссель өскіндері
- 60 немесе 120 мл зәйтүн майы
- 1-3 шай қасық. Гарарм
Қадам
3 -тің 1 -бөлігі: Брюссель өсіндісін майлау және дәмдеу
Қадам 1. Пешті алдын ала қыздырыңыз
Тұмшапешті 204 ° C -қа қойыңыз және брюссель өскіндерін қуыруға дайындау кезінде алдын ала қыздырыңыз.
Қадам 2. Табаға зәйтүн майын жағыңыз
Мұздатқыштан брюссель өскіндерін алып тастамас бұрын, пеш пен майланған пісіру табағын алдын ала қыздыруға болады. Алдымен зәйтүн майын пісірме табаққа құйып, оны бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. Осыдан кейін табаны қыздыру үшін пешке салыңыз.
Алдын ала қыздырылған пісіру парағы - және қыздырылған зәйтүн майымен майланған - мұздатылған брюссельдің пісуін тездетеді
Қадам 3. Мұздатылған брюссель өскіндерін ыдысқа құйыңыз
Мұздатқыштан алып тастағаннан кейін, брюссель өскіндерін жеткілікті үлкен ыдысқа құйыңыз
Оны ашу үшін брюссель өркенін орауышын кесіңіз немесе жыртыңыз
Қадам 4. Брюссель өскіндерін зәйтүн майымен жағыңыз
Мұздатылған көкөністер біркелкі пісуі үшін әр бөліктің маймен жақсы қапталғанына көз жеткізіңіз. Сондықтан брюссельдің бетіне 60 мл немесе тіпті 120 мл зәйтүн майын құйыңыз.
Қадам 5. Майланған брюссельдің үстіне тұз себіңіз
Брюссель өскіндерін зәйтүн майымен сүрткеннен кейін, 1-3 шай қасық себіңіз. бетіне тұз. Шын мәнінде, тұздың мөлшері сіз қалаған тұздылық деңгейіне байланысты, сондықтан оны дәміне қарай өзгертуге болады.
Тұздың кез келген түрін талғамыңызға қарай қолданыңыз. Тұздың кең таралған түрлеріне косер тұзы мен ірі түйірлі теңіз тұзы жатады
Қадам 6. Брюссель өсімдіктерін май мен тұзбен жабыңыз
Осыдан кейін, қолдарыңызбен брюссель өскіндерін араластырыңыз, сонда олар жақсы қапталған және тұздар болмайды.
Әрбір брюссель өсімдігі зәйтүн майы мен тұзбен жақсы қапталғанына көз жеткізіңіз
3 бөліктің 2 бөлігі: Брюссель өскінін грильдеу
Қадам 1. Брюссель өскіндерін табада қабаттаспайтын етіп орналастырыңыз
Майланған және тұздалған брюссельді майланған пісірме табаққа салыңыз. Осыдан кейін, қолдарыңызбен брюссель өскіндерін бір -біріне тигізбеу үшін бөліңіз.
Пісіру парағын пешке салып, оны пештен алу үшін әрқашан арнайы пеш қолғабын қолданыңыз. Сақ болыңыз, пештің өте ыстық температурасы қолыңыздың терісін зақымдайды
Қадам 2. Брюссельді қырыққабатты 40-45 минут пісіріңіз
Пісіру парағын пешке мұқият салып, 40-45 минут пісіріңіз. Брюссель өскіндерінің дайындық деңгейін анықтау үшін әрқашан пештің жарығына назар аударыңыз! Жақсы піскен Брюссель өскіндері қоңыр қоңыр және ашық түсті болуы керек.
Сақ болыңыз, тым қараңғы шеттер брюссельдің өртеніп кеткенін көрсетеді
Қадам 3. Брюссель өскіндерін пештен алып тастап, дереу қызмет етіңіз
Брюссель өскіні толығымен дайын болғаннан кейін, оларды қызмет көрсететін табаққа немесе табаққа дереу аударыңыз; Қуырылған брюссельді кешкі асқа гарнир ретінде беріңіз немесе сау тағам ретінде тікелей жеп қойыңыз. Егер брюссель өскіндері кетпесе, қалдықтарды герметикалық контейнерге немесе пластикалық қысқышқа салып, тоңазытқышта сақтаңыз. Әдетте, брюссель өскіндерінің сапасы тоңазытқышта сақталғаннан кейін 3-4 күнге дейін жақсы болады.
- Егер балаларға брюссель өсімдігі берілсе, оларға тостаған ранч соусымен қызмет етуге тырысыңыз.
- Мұқият; Егер сіз әлі де өте ыстық брюссель өскіндерін жесеңіз, аузыңызды күйдіріп алуыңыз мүмкін!
3 бөліктің 3 бөлігі: Рецепттерді өзгерту
Қадам 1. Зәйтүн майын кокос майымен алмастырыңыз
Егер сізге зәйтүн майының дәмі ұнамаса (немесе үйде жоқ болса), дәл осындай мөлшерде кокос майы сияқты басқа өсімдік майын алмастырып көріңіз. Уайымдамаңыз, кокос майы зәйтүн майымен бірдей жұмыс жасай алады және қуырылған брюссельдің дәмін тым өзгертпейді.
- Кокос майын қолдану қуырылған брюссель өскіндерін кокос жаңғағының дәмімен қанықтырады және оларға тәтті дәм береді.
- Сіз қолдануға болатын басқа өсімдік майларының кейбір мысалдары - мақсары майы, күнбағыс майы, жержаңғақ майы немесе күнжіт майы.
Қадам 2. Брюссель өскіндерін бөліңіз, сондықтан олар қуыру кезінде тезірек піседі
Егер сізде уақыт шектеулі болса, брюссель өскіндерін зәйтүн майы мен тұзбен араластырмас бұрын алдымен бөліп көріңіз. Осыдан кейін брюссельді 40-45 минуттың орнына 20-23 минут қуырыңыз.
- Брюссельді қуыру үшін 204 ° C пешке қойыңыз.
- Мұздатылған брюссель өскіндерін кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. Мұздатылған брюссель өскіндері құрылымы бойынша қаттырақ болғанымен, оларды өте өткір пышақпен оңай кесуге болады.
Қадам 3. Зәйтүн майын бальзам сірке суымен араластырыңыз
Қуырылған брюссельдің дәмін байыту үшін 120 мл зәйтүн майын 3 ас қасықпен араластырып көріңіз. бальзам сірке суы, ол дәмі тәтті және қышқыл, оны брюссель өскіндерінің бетіне құймас бұрын. Осыдан кейін, брюссель өскінін дәмдеу үшін жеткілікті мөлшерде тұз қосыңыз.
Сіз көптеген ірі супермаркеттерде бальзам сірке суын оңай таба аласыз
Кеңестер
- Мұздатылған Брюссель өскіндерін көптеген ірі супермаркеттерден сатып алуға болады.
- Мұздатылғанның орнына жаңа піскен көкөністерді жегенді қалайсыз ба? Ең жақын нарықта немесе супермаркетте брюссель өскіндерін сатып алуға тырысыңыз. Егер сіз бір мезгілде тым көп брюссель өскінін сатып алсаңыз, сіз оларды әрқашан мұздатуға болады.
