Сіз мектепке саңырауқұлақтармен тәжірибе жасауға қызығасыз ба? Саңырауқұлақтарды нанға өсіру - бұл ғылыми фестивальге арналған керемет жоба және сізге нанды қалай жаңа күйде сақтау керектігін түсінуге мүмкіндік береді. Кішкене ылғалдылықпен, жылумен және уақытпен сіз класты жасыл сэндвич жасай аласыз, ол сіздің сыныпты таң қалдырады және жиіркеніштен басады.
Қадам
2 бөліктің 1 бөлігі: Саңырауқұлақтар өсіру
Қадам 1. Қажетті материалдарды жинаңыз
Нанды көгеру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: бір бөлке нан (кез келген), қайта жабылатын пластикалық пакет, бүріккіш бөтелке және су. Сіз нанның кез келген түрін қолдана аласыз, бірақ дүкеннен сатып алынған бутербродтарда консерванттар бар және көгеру баяу дамиды. Зең жаңа піскен нанға тез өседі.
- Сізге бүріккіш бөтелкені қолданудың қажеті жоқ, бірақ бұл сіздің нанды сумен ылғалдандыруды жеңілдетеді.
- Тәжірибені бастамас бұрын бөтелкені сумен толтырыңыз.
- Егер сізде полиэтилен пакет болмаса, оны жабуға болатын басқа контейнерге ауыстырыңыз. Саңырауқұлақтың өсуін бақылау үшін мөлдір контейнерді қолданыңыз. Саңырауқұлақтар таралмауы үшін контейнер жабық болуы керек. Сіз сондай -ақ ескі пластиктен немесе шыны банкаларды қолдануға болады, бірақ эксперимент аяқталғаннан кейін оларды тастау қажет болады.
Қадам 2. Нанды сумен шашыратыңыз
Нанды бүріккіш бөтелкемен ылғалдандырыңыз. Нанның тым ылғалды болуына жол бермеңіз. Зеңнің өсуін бастау үшін сізге ылғал қажет. Бір спрей жеткілікті. Сіз сондай -ақ нанды ылғалдандыра аласыз:
- Ылғал қағаз сүлгіні пластик пакетке нанмен салыңыз.
- Нанның үстіне су себіңіз.
- Пластикалық пакеттің ішіне нанға емес, шашыратыңыз.
Қадам 3. Пластикалық пакетті нанмен жабыңыз
Ылғалданған нанды полиэтилен пакетке салып, жабыңыз. Эксперимент кезінде пластмассаны ашпаңыз, сондықтан нанға өсіп келе жатқан көгеру спораларын ұстамаңыз.
Егер сізде аллергия болса, сіз бұл эксперимент жасамауыңыз керек, себебі бұл сізге қауіпті болуы мүмкін
Қадам 4. Ылғал және жылы жерде сақтаңыз
Зең жылы және ылғалды ортада өседі. Үйіңізден жылы орын тауып, сол жерге нан толтырылған полиэтилен пакетті ұстаңыз. Осылайша сіз көгерудің өсуіне жеткілікті ылғал бердіңіз.
Саңырауқұлақтар - гетеротрофтар. Сонымен, саңырауқұлақтарға тамақ жасау үшін күн сәулесі қажет емес. Саңырауқұлақтар қантты ыдырататын крахмал түрінде наннан қоректенеді. Сондықтан көгеру қараңғы және ылғалды жерлерде, мысалы түлкілерде өседі
Қадам 5. Саңырауқұлақтың өсуін бақылаңыз
Нанды күнделікті бақылап, көгерудің өсуін қадағалаңыз. Сіз айтарлықтай өсуді 7-10 күннен кейін ғана көресіз. Сіз қолданатын нан түріне байланысты 5 күннен кейін көгеруді көре аласыз. Есіңізде болсын, жаңа піскен нан дүкендегі консервілерге қарағанда тезірек піседі.
Егер нан кептіре бастаса, құрғақ нанға су қосудың орнына дымқыл нанды қолдануды бастаған жөн. Зең споралары аллергиялық реакциялар мен тыныс алу проблемаларын тудыруы мүмкін. Саңырауқұлақтардың кейбір түрлерінде жүйке ауруларына немесе тіпті өлімге әкелетін микотоксиндер бар
Қадам 6. Нанды дұрыс тастаңыз
Зеңнің өсуін бақылап болған соң, қоқысқа тастаған жабық контейнерді тастаңыз. Контейнерді ашпаңыз. Егер сіз оны ашсаңыз, көгеру споралары сіздің ортаңызға таралуы мүмкін және бұл денсаулыққа пайдалы емес.
Полиэтилен пакет ұстаған сайын қолыңызды жуыңыз
2 -ден 2 -ші бөлім: Әр түрлі өсу жағдайымен тәжірибе
Қадам 1. Ылғалдандырылған нан үлгілерін жасаңыз
Зеңнің әр түрлі өсу жағдайларын тексеру үшін сізге бірнеше үлгі қажет болады. Нанды кейбір шарттарды тексеру үшін қажет болғанша ылғалдандырыңыз. Әр бөлкені бөлек сөмкеге салыңыз.
- Мысалы, егер сіз 3 түрлі температураны тексергіңіз келсе, 3 үлгіні жасаңыз.
- Әр эксперимент алдында не болатынын болжау керек. Саңырауқұлақтар әр жағдайда қаншалықты тез өсетіні туралы гипотеза құрыңыз. Әр шарт бойынша эксперимент соңында көгеру көп немесе аз болады деп ойлайсыз ба, соны жазыңыз.
Қадам 2. Ылғалдылық саңырауқұлақтарға қалай әсер ететінін білу үшін әр бөлкедегі ылғалдылықты өзгертіңіз
Температура мен жарық сияқты басқа факторлардың бірдей екеніне көз жеткізіңіз. Дегенмен, нанның ылғалдылық деңгейі өзгереді. 1 тілім құрғақ нан, 1 дана сәл дымқыл нан және тағы 1 дымқыл нан үлгісін жасаңыз.
3 сынаманың арасында саңырауқұлақтардың өсуінің айырмашылығы үшін күн сайын үлгілерді тексеріңіз
Қадам 3. Үлгілерді температураның саңырауқұлаққа қалай әсер ететінін көру үшін температурасы әр түрлі жерлерде орналастырыңыз
Әр түрлі температурада көгерудің өсуін тексеру үшін бір үлгіні бөлме температурасында, бірін тоңазытқышта, екіншісін мұздатқышта сақтаңыз.
- Есіңізде болсын, жағдайдың өзгеруін азайту үшін әр нанның ылғалдылығы бірдей болуын қамтамасыз ету керек және бөлме температурасындағы үлгілерді қараңғы жерде сақтау керек, себебі тоңазытқыш пен мұздатқыштағы үлгілер де қараңғыда.
- Қандай нан тез көгеріп бара жатқанын білу үшін әр үлгіні күнделікті тексеріңіз.
Қадам 4. Үлгілерді жарықтың саңырауқұлақтарға қалай әсер ететінін байқау үшін күн сәулесі түсетін жерлерде сақтаңыз
Егер сіз жарықтың көгеру өсуіне әсер ететінін тексергіңіз келсе, үлгілерді әр түрлі жарық түсетін жерлерде сақтаңыз. Қараңғыда бір сөмкені жарыққа қойыңыз.
- Шарттардың өзгеруін азайту үшін екі жерде температураның бірдей болуын қамтамасыз етіңіз. Әр үлгі үшін судың бірдей мөлшерін қолданыңыз. Егер су мен температура басқаша болса да, сіз өсудің айырмашылығы жарыққа, суға немесе температураға байланысты екенін білмейсіз.
- Өсімдіктің қарқыны мен мөлшерін тексеру үшін үлгіні күнделікті бақылаңыз.
Кеңестер
- Тәжірибені аяқтағаннан кейін қолыңызды жуыңыз.
- Тәжірибе аяқталған соң нанды жабық контейнерге тастаңыз.
- Полиэтилен пакетті ашпаңыз және оны ешкімге жеуге рұқсат бермеңіз.
- Егер нан құрғақ болса, ол ескірген, бірақ көгермеген.
Ескерту
- Пластикалық пакеттен көгерген нанды үй ішінде жеуге, иіске немесе тіпті алып тастауға болмайды. Зең ауаға аллергия тудыратын спораларды шығарады, ал көгеру басқа беттерге және тағамға таралуы мүмкін.
- Нандағы көгеру иттерге өте улы болуы мүмкін. Сіздің итіңіз көгерген нанды немесе көгерген нанға жабысып қалған ас құралдарын жемейтініне көз жеткізіңіз.
- Нанда өсірілген пенициллин ауруды немесе инфекцияны емдеуге қолданылмайды.
