Печенье пісіруге немесе отбасына кешкі ас дайындауға келетін болсақ, көптеген рецепттерде сары май бар. Сары майды өлшеу үшін әр түрлі өлшем бірліктері бар - таяқшалар, ас қасық және шыныаяқтар сияқты. Бұл жиі шатастырады. Бақытымызға орай, бірнеше қарапайым қадамдармен сіз қажет болған кезде сары майды дәл өлшей аласыз. Рецептпен танысып, қажетті сары май мөлшерін тапқан соң, оны өлшеуге кірісуге болады.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Сары май таяқшаларын өлшеу
Қадам 1. Сары майдың салмағын білу үшін оның қаптамасын тексеріңіз
Сары май таяқшаларында әдетте пакетте салмақ туралы ақпарат бар. Бұл майды әр түрлі рецепт бойынша өлшеуге көмектеседі. Барлық қаптаманы сызықтар үшін тексеріңіз. Егер сызық белгісі болса, онда әрбір бөлік бір ас қасық сары майға тең.
Стандартты сары май 120 мл құрайды, бірақ оның дұрыс мөлшерде екеніне көз жеткізу үшін қаптаманы екі рет тексеріп көріңіз
Қадам 2. Қажет болғанша сары май кесіңіз
Егер сіздің сары май қаптамаңызда өлшеу ақпараты болса, сіз кесу мөлшерін оңай анықтай аласыз. Сары майды тегіс кесу тақтасына немесе табаққа салыңыз. Егер рецепт 44 мл сары май қолдануға шақырса, «3» санымен белгіленген сызықты іздеңіз. Сызықты кесу үшін пышақты қолданыңыз.
- Есіңізде болсын, өткір пышақты қолдану керек. Түссіз пышақ майды ұқыпты түрде кесудің орнына зақымдауы мүмкін.
- Сіз майды орау қағазымен бірге кесуге болады. Дегенмен, пісіру алдында қағазды алуды ұмытпаңыз!
Қадам 3. Сары май таяқшасының ортаңғы нүктесін белгілеңіз
Егер сары май қаптамасында маркер болмаса немесе оны лақтырсаңыз, дәл өлшеу үшін сары май таяқшаларын белгілеуге болады. Сызғышты алып, сары майдың ұзындығын өлшеңіз. Осыдан кейін, пышақты майдың ортасына ақырын басыңыз.
Қадам 4. Сары майды кішкене бөліктерге ас қасық мөлшерінде кесіңіз
Сары май таяқшасының ортасын белгілегеннен кейін, майды ас қасықпен бөлу өте оңай. Ең алдымен, сары майды белгіленген жерде екіге бөліңіз. Осыдан кейін, әр бөлікті қайтадан екіге бөліңіз. Ақырында, тағы бір рет сары майдың жартысын екіге бөліңіз. Енді сізде 8 тілім сары май бар. Әр бөлік 1 ас қасыққа тең.
3 -ші әдіс 2: Сары майды өлшеуіш шыныаяққа құйыңыз
Қадам 1. Сізде бар май таяқшаларының санын есептеңіз
Әр стандартты май таяқшасы тостағанға тең. Егер сіздің майыңыз таяқшада болса, оны өлшеудің қажеті жоқ, оны бір кесе мөлшеріне түрлендіруге болады.
Мысалы, егер сіздің рецепт бойынша 2 кесе май қажет болса, сізге 4 таяқша май қажет болады
Қадам 2. Сары майды құрғақ өлшеуіш шыныаяққа салыңыз
Егер май жабыспаса немесе ол жақсы қалыптаспаған болса, оны өлшеуіш шыныаяқ пен қасық көмегімен әлі де шыныаяқтарға айналдыруға болады. Сары майды өлшеуіш шыныаяққа салып бастаңыз.
- Сары майдың дұрыс мөлшерін қосқаныңызға көз жеткізу үшін өлшеуіш шыныаяқ сызығын қадағалауды ұмытпаңыз.
- Бұл әдіс жұмсақ маймен жақсы жұмыс істейтінін есте сақтаңыз. Қатты текстуралы май үшін №3 әдісті қолданған дұрыс.
Қадам 3. Майды резеңке қасықпен басыңыз
Қасықпен жуғанда, сары майда бос орын қалмағанына көз жеткізу керек, сондықтан өлшеуді жіберіп алмаңыз. Бірнеше рет қопсытқаннан кейін өлшеуіш шыныаяқтағы майды ақырын басу үшін қасықты пайдаланыңыз.
Бұл өлшеуіш шыныдан ауаны шығарады, сондықтан сіз дәл нәтиже аласыз
Қадам 4. Үстіңгі жағын тегістеңіз
Өлшеуіш шыныаяққа қажетті мөлшерде сары май құйғаннан кейін, үстіңгі жағын тегістеу үшін пышақ немесе шпатель қолданыңыз. Бұл рецепт үшін майды тым көп қолдануға жол бермейді.
Қадам 5. Қажет болса, майды алыңыз
Енді сізде сары майдың дәл өлшемі бар және оны рецептіңізге қосуға дайынсыз.
3 -ші әдіс 3: Майды өлшеу үшін суды қолдану
Қадам 1. Сары майды текшелерге кесіңіз
Егер сіздің майыңыз қатты болса, пішіні ұсақ болса немесе өлшеу қиын болса, бұл әдіс жақсы жұмыс істейді. Сары майды кесу тақтасына немесе табаққа салыңыз. Өткір пышақты алыңыз, содан кейін майды кішкене текшелерге кесіңіз.
Есіңізде болсын, сіздің пышағыңыздың өткір екеніне көз жеткізу өте маңызды. Егер сіз күңгірт пышақты қолдансаңыз, онда сіз майды ұқыпты түрде кесудің орнына ұсақтайсыз
Қадам 2. Өлшеуіш шыныаяққа бірінші жолға дейін суық сумен толтырыңыз
Бұл әдіс үшін сізге кем дегенде 2 кесе сары май сыятын өлшеуіш шыныаяқ қажет, ол су қосылған кезде жартысы ғана толады.
- Өлшеу сызығын өлшеуіш шыныаяққа көз деңгейінде қойыңыз, сонда сіз қанша су қосқаныңызды білесіз.
- Бұл әдіс үшін суық суды қолданыңыз. Жылы су майды ерітіп жіберуі мүмкін.
Қадам 3. Сізге қанша кесе май қажет екенін есептеңіз
Бұл әдіс сары майды өлшеуіш шыныаяққа құйғанда асып кететін судың мөлшерін өлшеу арқылы жұмыс істейді. Қажетті соманы есептеу үшін осы қарапайым әдісті қолданыңыз. Өлшеуіш шыныаяққа 1 кесе су құйылғандықтан, өлшеуіш тостағанша 1 стакан сары май қосасыз. Бұл әйнектің жалпы көлемін көрсетеді.
Мысалы, егер сізге бір кесе сары май қажет болса, өлшеу аяқталғаннан кейін өлшеуіш шыныаяқтың көлемі 1 кесе болуы керек
Қадам 4. Сары май кесектерін өлшеуіш шыныаяққа салыңыз
Сары май бөліктерін қосқанда су көтеріле бастайды.
Су шыныдан асып кетпеуі үшін баяу жұмыс жасаңыз. Майдың барлық бөліктерін бірден қоспаңыз
Қадам 5. Сары май жинақталған кезде оны басыңыз
Сіз майдың бір аймақта жиналуын болдырмауыңыз керек. Егер май судың толып кетуіне себеп болса, өлшеу нәтижелері дәл болмайды.
- Қажет болса, майды жағу үшін пышақ немесе шанышқымен қолданыңыз.
- Дәл санау үшін майды біркелкі таратудың қажеті жоқ, бірақ сары майдың суды әйнектен шығаруына жол бермеңіз.
Қадам 6. Су белгіленген нүктеге жеткенде сары май қосуды тоқтатыңыз
Судың көтерілуін қадағалаңыз және су толып бара жатқан сияқты көрінген кезде бірден тоқтағаныңызға көз жеткізіңіз.
Егер сізге шыныаяқ майы қажет болса, су 1/1 белгіге жеткенде тоқтатыңыз
Қадам 7. Суды төгіп тастаңыз
Сүзгіні раковинаның үстіне қоюдан бастаңыз. Сүзгіге су құйыңыз. Елеуішке түскен майды жинап, содан кейін оны өлшеуіш шыныаяққа салыңыз.
