Бұрын тек тропикте кездесетін Лиси жемісі қазір бүкіл әлемде бар. Көптеген консервіленген личи жемістерін тікелей қаптамадан алуға болады. Алайда, жаңа личинің дәмі әлдеқайда жаңа және оны дайындау үшін бірнеше секунд қажет!
Қадам
2 -ден 1 -ші бөлім: Жаңа Лици жемісінен ләззат алу
Қадам 1. Піскен личи жемісін таңдаңыз
Жемісті іздеңіз, ол әлі де қатты, басылған кезде сәл жұмсақ болады, бірақ жарылып кетпейді немесе ағып кетпейді. Үлкен соққылардың орнына бірнеше кішкене бөртпелері бар жеткілікті тегіс тері де жақсы белгі болып табылады. Дәмі тым тәтті болмаса да, піспеген жемістерді де жеуге болады. Екінші жағынан, ылғалды және жұмсақ жемістер пісіп кетуі мүмкін және ашытылған болуы мүмкін (дәмі өткір болса да, жеуге жарамды) немесе шірік (дәмі нашар). Ылғал немесе ұсақталған қабығы бар жемістер дерлік шіриді.
Личидің әр түрлі сорттары әртүрлі тері түсіне ие, бірақ олардың көпшілігі піскен кезде қызыл, қызғылт сары немесе сарғыш болады. Қоңыр жемістер әдетте шірік болады
Қадам 2. Личи жемісінің ұшын жұлыңыз
Личи сабағының шығыңқы жерін ұстаңыз және бір жағында қызғылт немесе сарғыш-қоңыр теріні алыңыз. Жемістің ақ еті дерлік мөлдір, ішуге жарамды. Шырынның ағып кетуіне жол бермеу үшін тостағанның жоғарғы жағындағы теріні тазалау қажет болуы мүмкін.
- Егер сіз личиді біраз уақыт сыртта қалдырсаңыз, тері қатып қалуы мүмкін, бұл оның қабығын алуды қиындатады. Оны алу үшін тырнақтарыңызды, тістеріңізді немесе пышақты қолданыңыз. Жемістің сулануы қабығын да жеңілдетеді.
- Толық мөлдір, ақшыл немесе сарғыш-қоңыр түсті ет ашытылған немесе тіпті шіріген личиді көрсетуі мүмкін.
Қадам 3. Теріні басып, жұлып алыңыз
Піскен личи терісі тегіс болады және оны денеден оңай тазартуға болады. Ішіндегі етті алып тастау үшін личи жемісін ақырын басуға болады. Егер бұл көмектеспесе, саусағыңызбен личидің терісінің бір бөлігін жұлып алыңыз.
Личи жемісінің қабығы жеуге жарамайды. Оны тастаңыз немесе оны компостқа айналдырыңыз
Қадам 4. Тұқымдарды алып тастаңыз
Личи тұқымдары ет ортасында орналасқан. Жемістің етін саусақтарыңызбен ақырын тазалаңыз, ішінен қоңыр тұқымдарды алып тастаңыз. Личи жемісінің тұқымдары аздап улы.
Қадам 5. Личи жемісінен рахат алыңыз
Жаңа личи еті тәтті, қытырлақ және жұмсақ, хош иісі бар, оны консервілерде кездестіруге болмайды. Шикі личеден ләззат алыңыз немесе басқа мақсаттарда оқуды жалғастырыңыз.
Личи жемісінің етінде, тұқымында жұқа қоңыр қабықша бар. Сіз бұл қабықты личи жемісінің етімен жеуге болады. Личинің текстурасы сәл қытырлақ болады, бірақ дәмі өзгермейді. Бұл мембрананы алып тастау личи шырынын көп жұмсауға әкеледі
Қадам 6. Жемістің қалған бөлігін сақтаңыз
Құрғақ матаға оралған личиді пластикалық пакетке немесе ашық контейнерге салыңыз, содан кейін тоңазытқышта сақтаңыз. Тері қоңыр түске айналса да, личинкаларды осылай сақтаған жағдайда бір аптаға дейін рахат алуға болады. Егер жеміс сұр түске боялса, оны тастаңыз.
Егер сіз 1 апта ішінде бүкіл личині аяқтай алмасаңыз, қалғандарын полиэтилен пакетке тазартпас бұрын мұздатыңыз. Мұздатылған личи жемісінің үстіне 15 секунд жылы су құйыңыз, содан кейін қабығын аршып, ләззат алыңыз! Жартылай мұздатылған личи жемісінің құрылымы сорбетке ұқсас
2 -ден 2 -ші бөлім: Lychee жемісін рецепттерде қолдану
Қадам 1. Жеміс салатына қосыңыз
Бұл опция құрғақ мезгілде ләззат алу үшін өте қолайлы. Личи жемісін қосыңыз, ол тазартылғаннан кейін шырынын тез жоғалтады.
Қадам 2. Толтырылған личи жемісін жасаңыз
Личи жемісін мұқият тазалап, етті жыртып алмастан тұқымдарды алып тастаңыз. Жаңғақтарды, балды және/немесе имбирді жұмсақ ірімшікпен араластырыңыз, мысалы, ірімшік немесе чена ірімшігі. Личи жемісін бас бармағыңызбен ақырын ашып, толтырғыш қоспаны кішкене қасықпен немесе таяқшамен қосыңыз.
Сіз тіпті личи жемісін қуырылған тауық сияқты дәмді тағамдармен толтыра аласыз. Толтырылған ингредиенттердің барлығын тегістеуді ұмытпаңыз және оларды толтырғаннан кейін 2-3 минут пісіріңіз
Қадам 3. Сусынға гарнир жасаңыз
Тұқымдалған личиді «сатай» маргарита немесе басқа алкогольсіз сусынның үстіне қойыңыз. Немесе сусынның басқа рецептерін личи немесе мартинасы бар мартини сияқты жасауға тырысыңыз
Қадам 4. Салса тұздығының ингредиенттері ретінде ұсақтап тураңыз
Личинің жұмсақ және тәтті еті ащы немесе қышқыл сальса тұздығына басқа дәм береді. Авокадо, личи және қызыл пияздан қарапайым сальса дайындап көріңіз, ол сіздің сүйікті суға батырылған.
Қадам 5. Личиді дәмді тағамға пісіріңіз
Тауық личесі немесе басқа да ащы және дәмді тағамдар сияқты тағамдар дайындау үшін, личиді тағамды дайындауға бірнеше минут қалғанда қуыруға немесе гриль табасына салыңыз. Лици жемісі даршын, имбир немесе балмен жақсы үйлеседі.
Кеңестер
- Дүкендерде сатылатын личи көбінесе ескі немесе нашар күтім жасайды. Личидің келесі жеткізілу күнін сұраңыз немесе тікелей сататын личи фермерін іздеңіз.
- Егер жемістің ішкі жағы осы мақаладағы сипаттамаға сәйкес келмесе, сізде жеміс, мысалы, рамбутан, лонган, квенетт немесе сыртқы түрі басқаша болуы мүмкін.
- Кейбір жемістер толық тозаңданбаған, сондықтан тұқымдары жұқа. Егер сіз оны тапсаңыз, сіз бақыттысыз, өйткені ет қалың!
- Lychee жемісі кептірілген немесе консервіленген түрінде де бар.
Ескерту
- Личи жемісі тым ескі және іші сары болса жеуге жарамайды.
- Лихи тұқымдары жануарлар мен адамдарға аздап уытты. Оны жеме.
