Сіз ыстық мұз туралы естідіңіз бе? Бұл мүмкін емес болып көрінді, себебі мұз әдетте суық болатын. Дегенмен, біз қарапайым мұз туралы айтып отырған жоқпыз. Сіз натрий ацетатын сода жанартауларын жасайтын ингредиенттерді пайдалана отырып жасай аласыз. Натрий ацетаты қатудан төмен салқындатылған кезде, ең аз триггерде қатуға дайын сұйықтық түзіледі. Қатты кристалдарды қалыптастыру процесінде ыстық жарылыс шығады және сіз «ыстық мұзды» аласыз.
Қадам
2 -ші әдіс 1: натрий ацетатын үйде дайындау
Қадам 1. Үлкен ыдысты алыңыз
Кем дегенде екі литрлік болаттан немесе Pyrex -тен жасалған таза табаны таңдаңыз. «Ыстық мұз» улы емес. Сонымен, кастрюль зақымдалған және оны енді қолдануға болмайды деп қорықпаңыз.
Мыстан жасалған табаларды қолданбаңыз
Қадам 2. Пісіру содасын қосыңыз
Кәстрөлге 3 ас қасық (45 мл) ас содасын құйыңыз.
Пісіру ұнтағын пайдаланбаңыз, себебі оның құрамында процеске әсер ететін басқа заттар бар
Қадам 3. Ақ сірке суын құйыңыз
Бір литр ақ сірке суын өлшеңіз, содан кейін оны кастрюльге баяу құйыңыз. Сұйықтық бірден сіңіп, көбіктенеді. Сонымен, сірке суын бірден құймаңыз, ол толып кетпейді.
Бұл жағдайда сіз 5% сірке қышқылын қолданасыз, ол стандартты сірке суы. Сізге дәл өлшеу қажет емес
Қадам 4. Сұйықтықтың газдануы тоқтағанша күтіңіз
Сірке суы (сірке қышқылы) мен ас содасы (натрий бикарбонаты) натрий ацетатын алу үшін әрекеттеседі, бұл көмірқышқыл газымен бірге осының бәрін тудырады. Сұйықтық қытырлақ күйінде қалғанда, барлық сода еріту үшін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін реакцияның тоқтағанын күтіңіз.
Қадам 5. Сұйықтық толығымен мөлдір екеніне көз жеткізіңіз
Егер сіз әлі де сода дәндерін көрсеңіз, ол ерігенше сірке суын қосыңыз. Қалған сода келесі процесте «ыстық мұзды» мерзімінен бұрын қатыруы мүмкін.
Қадам 6. Сұйықтықты бетінде бірінші қабат пайда болғанша қыздырыңыз
Сірке суының ең үлкен құрамы - бұл су, ол булануы керек. Сұйықтықтың шамамен 90% буланғаннан кейін (әдетте жарты сағатқа жуық уақыт кетеді), бетінде қатты қабат пайда бола бастайды. Бұл барлық артық судың буланғанын білдіреді және сіз өртті тезірек өшіруіңіз керек. Егер қатты қабат көп болса, сұйықтық бұлыңғыр болады және дұрыс жұмыс істемейді.
- Егер сұйықтық тым бұлыңғыр және қызарған болса, аздап сірке суын қосып, қайтадан қайнатыңыз.
- Бастапқыда натрий ацетаты «натрий ацетаты трихидраты» қосындысы ретінде түзілді, яғни оның құрамында су бар. Барлық су кеткеннен кейін су молекулалары булана бастайды және натрий ацетаты «сусыз натрий ацетаты» болады, яғни «сусыз» дегенді білдіреді.
Қадам 7. Табаның қабырғаларындағы кристалдарды сүртіңіз
Су буланып кеткеннен кейін натрий ацетаты кристалдары кастрөлдің қабырғаларына жабысып қалғанын көресіз. Сізге бұл кейінірек қажет болады. Сонымен, оларды бөлек контейнерге жинау үшін қасық алыңыз. Сіз мұны сұйықтық қайнағанша кез келген уақытта жасай аласыз.
Қадам 8. Сұйықтықты герметикалық контейнерге құйыңыз
Сұйықтықты таза Pyrex кастрөліне немесе басқа ыстыққа төзімді контейнерге құю үшін сорпа қасық пайдаланыңыз. Ыдысқа қатты кристалдар кірмейтініне көз жеткізіңіз. Контейнерді мықтап жабыңыз.
1 немесе 2 ас қасық (15-30 мл) сірке суын қосу ұсынылады. Сірке суы ерітіндіні сұйық күйде ұстауға көмектеседі және қайтадан қатты қабаттың пайда болуына жол бермейді
Қадам 9. Контейнерді мұзды су ваннасында салқындатыңыз
Натрий ацетаты бар контейнер бөлме температурасына немесе одан төмен салқындағанша күтіңіз. Егер сіз мұздай суды пайдалансаңыз, бұл процесс 15 минутқа созылуы мүмкін, ал егер сіз контейнерді тоңазытқышқа қойсаңыз. Мақсат - натрий ацетаты трихидратын «өте керемет» ету. Бұл сұйықтық қатудан төмен түсетінін білдіреді, бірақ сұйық күйінде қалады.
Егер сұйықтық осы кезеңде қатып қалса, онда қатты кристалды бөлшектер немесе басқа ластаушы заттар болуы мүмкін. Кішкене сірке суын қосып, плитадағы ерітіндіні қайта қыздырып, процедураны қайталаңыз. Бұл процесс қиын. Осылайша, сіз бірінші рет тырысқанда сирек жұмыс істейді
Қадам 10. Ерітіндіге аз мөлшерде натрий ацетаты кристалдарын қосыңыз
Ерітіндіні буландыру кезінде табадан жиналған ұнтақты қолданыңыз. Бір немесе екі кристалды ұнтақты қосудан бастаңыз. Егер ештеңе болмаса, көбірек қосыңыз.
Қадам 11. Ыстық мұздың пайда болуын қадағалаңыз
Натрий ацетаты қатты салқындатылған ацетатты алу үшін тұқымдық кристал ретінде қызмет етеді. Натрий ацетаты өте салқындатылған және қатып қалуға дайын болғандықтан, қатты бөлшектерді қосу тез тізбекті реакцияны тудырады және ерітіндінің бәрін қатырады. Бұл процесс жылуды шығарады, егер сіз қолыңызды контейнерге жақын ұстасаңыз, оны оңай сезінуге болады.
Егер бұл орындалмаса, онда шешіммен мәселе бар. Сірке суын қосып, қайтадан қайнатыңыз немесе төменде сипатталғандай коммерциялық түрде шығарылған натрий ацетатын қолданып неғұрлым сенімді әдісті қолданыңыз
2 -ші әдіс 2: Натрий ацетатын коммерциялық қолдану
Қадам 1. Натрий ацетаты трихидратын табыңыз
Бұл арзан және улы емес материал болғанымен, оны жергілікті дүкендерден табу оңай емес. Оны Интернеттен сатып алу оңай болуы мүмкін. Сіз оны қысқанда қызып кететін жылу жастықшасын ашу арқылы ала аласыз.
Натрий ацетаты «сусыз натрий ацетаты» түрінде де сатылады, ал кейбір жеткізушілер өз өнімдерінің формасын көрсетпейді. Төмендегі нұсқаулар натрий ацетатының екі түрін де қамтиды
Қадам 2. Натрий ацетатын қайнаған суға салыңыз
Натрий ацетатын болат немесе Pyrex ыдысына құйыңыз, содан кейін контейнерді қайнаған суға салыңыз. Натрий ацетаты таза сұйық натрий ацетаты трихидратына немесе «ыстық мұзға» айналады.
- Егер натрий ацетаты ерімесе, бұл сіз сусыз натрий ацетатын сатып алғаныңызды білдіреді. Оны натрий ацетаты трихидратына айналдыру үшін оны қайнаған суы бар ыдыстан шығармастан ыстық су қосыңыз. Әр 3 г натрий ацетаты үшін сізге шамамен 2 мл су қажет, сондықтан зат толығымен ериді.
- Натрий ацетатын қолдануға болмайды. Кейінірек сізге оның бір бөлігі қажет болады.
Қадам 3. Дереу тоңазытқышқа салыңыз
Сұйықтықты таза контейнерге құйыңыз, бетін жауып, бөлме температурасына дейін немесе одан төмен болғанша мұзды ваннаға немесе тоңазытқышқа салыңыз. Ыдыста натрий ацетатының қатты бөлшектері жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Әйтпесе, сұйықтық тым ерте қатып қалады.
Қадам 4. Суық ерітіндіге аз мөлшерде натрий ацетатын қосыңыз
Қатты кристалл басқа натрий ацетаты молекулаларының сақталуына және кристалды түрге айналуына мүмкіндік беретін нуклеация нүктесі болады. Біраз уақыттан кейін бүкіл контейнер мұзды блокқа ұқсайды, бірақ жылуды шығарады!
Басқа ластаушы заттар, егер олар дұрыс пішінді болса, ұюды тудыруы мүмкін. Бұл ерітіндіні тіс тазартқышпен немесе саусақпен түрту арқылы мұздатуды бастауға болады дегенді білдіреді. Алайда қатты натрий ацетаты - бұл процесті жүргізудің бірден -бір сенімді әдісі
Кеңестер
- Егер сіз ерітіндіні қатты кристалдарға құйсаңыз, мұздан мүсін жасай аласыз. Ерітінді кристалдармен жанасқанда қатаяды және ерітіндіні құю кезінде қата береді. Уақыт өте келе сізде мұз мұнарасы болады!
- Үйде дайындалған ыстық мұзды қолдану қиынырақ және дүкендегілерге қарағанда аз әсер қалдырады. Егер сізде қиындықтар болса, сірке суын қосып, суды қайнатыңыз және қайталап көріңіз.
- Сіз қатты «ыстық мұзды» ерітіп, салқындату процесін қайтадан қайталай аласыз. Суды буландырудың қажеті жоқ болғандықтан, микротолқынды пеште ыстық мұзды жібітуге болады.
