Оның дәмі өте дәмді болса да, шын мәнінде грильден жасалған ірімшік сэндвичі тек екі қарапайым ингредиенттерден тұрады, атап айтқанда қытырлақ тосттар мен еріген ірімшік. Егер сіз жеңіл тағамдар жасағыңыз келсе де, әлі де толтыруды сезінсеңіз, ең жақсы текстурасы мен дәмі үшін пеште ірімшік бутербродтарын пісіріп көріңіз. Пеш жоқ па, әлде асығып жүрсіз бе? Сіз сондай -ақ электр тостерін немесе микротолқынды пешті пайдалана аласыз! Классикалық грильден жасалған ірімшік бутербродтарының негізгі рецептін сынап көргеннен кейін, нанның дәмін одан да ерекше ету үшін қолданылатын ингредиенттер мен хош иістендіргіштерді өзгертуге тырысыңыз!
Құрамы
- 1 ас қасық. (14 грамм) май, бөлме температурасында текстураны жұмсартыңыз
- 2 бөлік ақ нан
- 1-2 парақ сүйікті ірімшік
- Қызанақ (міндетті емес)
- Алма тілімдері (міндетті емес)
- Өңделген ет (міндетті емес)
Қадам
5 -ші әдіс: классикалық қуырылған ірімшік сэндвичін дайындау
Қадам 1. Нанның бір бетін маймен майлаңыз
Өзіңізге ұнайтын нанның екі тілімін дайындаңыз. Содан кейін нанның әр тілімінің бір бетін бөлме температурасында жұмсартылған сары маймен майлаңыз. Мұқият болыңыз, бірақ мұздатылған сары майды жағу қиын ғана емес, сонымен қатар ол нанның бетін жыртуы мүмкін. Нанның құрылымы біркелкі қытырлақ болуы және пісіру кезінде күйіп кетпеуі үшін майдың біркелкі таралғанына көз жеткізіңіз.
- Классикалық хош иісті гриль ірімшігі үшін қарапайым ақ нан пайдаланыңыз.
- Егер сіз бутербродтың сау нұсқасын жасағыңыз келсе, бидай нан, дәнді нан, ұнтақталған бидай наны немесе глютенсіз нан қолданып көріңіз.
- Ерекше дәм үшін қара бидай немесе ашытылған нан сияқты әр түрлі нан түрлерімен шығармашылықпен айналысыңыз.
- Егер нан тым қалың болса, онда ірімшікті еріту қиын болады.
Кеңес:
Дәмін жақсарту үшін нанды майдың орнына майонезбен сүртуге болады. Алайда, бұл нанның дәмі мен құрылымын майлы сезінуге әкелетінін біліңіз.
Қадам 2. Плитаға жабыспайтын табаны орташа және жоғары температурада қыздырыңыз
Плитаға жабыспайтын табақты салыңыз, содан кейін оны жоғары отқа алдын ала қыздырыңыз. Нан парағын қоймас бұрын табаның шынымен ыстық екеніне көз жеткізіңіз. Табаның дұрыс температурасын тексеру үшін оған бірнеше тамшы су құюға болады. Егер су бірден буланып, сіз ысқырықты дыбыс естисеңіз, бұл табаны қолдануға жеткілікті ыстық екенін білдіреді.
Табаның тым ыстық емес екеніне көз жеткізіңіз, сондықтан ірімшік толығымен ерімеген кезде нан күйіп кетпейді
Қадам 3. Нан парағын табаға салыңыз
Ыдыс жеткілікті ыстық болғаннан кейін, май жағын төмен қаратып табаға бір бөлік нан салыңыз. Содан кейін сүйікті ірімшіктің 1-2 тілімін үстіне қойыңыз, содан кейін май жағын жоғары қаратып екінші тілім нан салыңыз.
- Американдық ірімшік - қыздырылған кезде ең тез еритін нұсқа болса да, сіз басқа ірімшікті қолдана аласыз немесе тіпті ерекше дәм үшін ірімшіктің бірнеше түрін біріктіре аласыз.
- Чеддар, проволон, швейцария, гуда немесе бұрыш ұясын әдеттегіден сәл өзгеше дәм үшін қолданып көріңіз.
- Егер сіз ірімшіктің тез еруін қаласаңыз, үгітілген ірімшікті де қолдануға болады.
Қадам 4. Нанды 3-4 минут пісіріңіз немесе түбі қытырлақ және қызарғанша
Төменгі құрылым мен түс сізге ұнайтынына көз жеткізу үшін нанды шпатламен мезгіл -мезгіл көтеріңіз. Сондай -ақ, нан ұзақ уақыт пісірілмегеніне көз жеткізіңіз, сонда ол күйіп кетпейді, жарайды!
Пісіру процесін үнемі қадағалаңыз, сонда нан күйіп кетпейді және сіздің ас үйіңіз күйіп кетпейді
Қадам 5. Нанды аударып, екінші жағын 2-3 минут қайнатыңыз
Нанның түбіне шпательді сырғытыңыз, содан кейін нанның жоғарғы парағындағы майды пісіру үшін тез аударыңыз. Нанды шпателмен ақырын басыңыз, ол біркелкі піседі. Нанды бірнеше минут немесе қызарғанша және ірімшік толығымен ерігенше қайта пісіріңіз.
- Нанды айналдыру кезінде абай болыңыз, сонда толтыру барлық бағытта түсіп кетпейді. Қажет болса, оны аударғанда нанды қолыңызға ұстаңыз.
- Егер беті толығымен қытырлақ және қызармаса, нанды тағы бір рет аударыңыз.
Қадам 6. Қызмет көрсетер алдында нанды кесіңіз
Нанды пісіргеннен кейін кесетін тақтаға салыңыз, содан кейін сэндвичті диагональмен кесу үшін нан пышағын немесе көкөніс пышағын қолданыңыз. Сэндвичтерге жылы күйде қызмет етіңіз!
- Еріген ірімшік өте ыстық болатындықтан, аузыңызды күйдірмеу үшін сэндвичке тістегенде абай болыңыз.
- Қалған бутербродтарды алюминий фольгаға орап немесе герметикалық контейнерге салып, тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақтауға болады.
5 -ші әдіс 2: пеште ірімшік сэндвичін пісіру
Қадам 1. Тұмшапешті 230 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және бутерброд мінсіз орындалуы үшін сөренің пештің жоғарғы жағында екеніне көз жеткізіңіз
Тұмшапештің қызуын күту кезінде сэндвич жасау үшін қолданылатын ингредиенттерді дайындаңыз. Тұмшапеш қызған соң, сэндвич пісіру процесі бірден басталуы мүмкін.
Егер сіз кәдімгі пешті қыздырғыңыз келмесе, электр тостерін де қолдануға болады
Қадам 2. Нанның бір бетін маймен майлаңыз
Сүйікті нанның екі парағын дайындаңыз, содан кейін әр парақтың бір бетін маймен майлаңыз. Нанның қытырлылығы мен түсі біркелкі болуы үшін сары майдың біркелкі таралғанына көз жеткізіңіз, сонымен қатар нанның күйіп кетуіне жол бермеңіз.
- Егер ол әлі де мұздатылған болса, майды жұмсартыңыз, сондықтан ол нанның бетіне оңай таралады.
- Қаласаңыз, нанның бетін майдың орнына майонезбен сүртуге де болады.
Қадам 3. Нан пісіру парағына май жағын төмен қаратып орналастырыңыз
Екі нанның бір -бірінен шамамен 2,5 см қашықтықта орналасуына мүмкіндік беретін жеткілікті үлкен жиектелген пісіру парағын пайдаланыңыз. Май жағылған жағының төмен қарағанына көз жеткізіңіз, сонда нан пісіру кезінде құрылымы қытырлақ болады.
Егер сізде тегіс табақ болмаса, сіз кәдімгі тегіс табаны да пайдалана аласыз. Дегенмен, кәдімгі тегіс табаны пайдаланып, сары май қыздырылған кезде пештің түбіне оңай ағып кететінін біліңіз
Кеңес:
Табаны алюминий фольгамен салыңыз, содан кейін табаны тазалауға кедергі жасамаңыз. Табаны салқындағаннан кейін сіз алюминий фольганы алып тастай аласыз.
Қадам 4. Нан бетіне 1-2 тілім ірімшік салыңыз
Американдық ірімшік, чеддар ірімшігі немесе проволон ірімшігі сияқты сүйікті ірімшік түрін қолданыңыз. Сондай -ақ, пісіру кезінде балқыма табаның түбіне ағып кетпеуі үшін ірімшік нанның шетіне шықпайтынына көз жеткізіңіз.
- Басқа дәм үшін моцарелла, швейцария немесе гуда сияқты ірімшіктің басқа түрін қолданып көріңіз.
- Сэндвичтің дәмі ұнамаса, ірімшікті бір тілім нанның үстіне қоюға болады, ол тым кремді және майлы.
Қадам 5. Нанның әр тілімін 4-5 минут немесе ірімшіктің бетінде кішкене көпіршіктер пайда болғанша пісіріңіз
Пісіру парағын пештің үстіңгі сөресіне қойып, пісіру уақытын 4 немесе 5 минутқа қойыңыз. Пісіру кезінде күйіп қалу қаупін болдырмау үшін нанның күйін мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз. 4-5 минуттан кейін ірімшік ери бастайды және қатты ыстықтан көпіршікті болып көрінеді.
Қадам 6. Сэндвичтерді орналастыру үшін табаны алыңыз
Пісіру парағын пештен алыңыз, сонда сіз нанның әр парағын бутербродқа жинай аласыз. Нанның бір бөлігін алып, екіншісінің үстіне қою үшін шпатлонды қолданыңыз. Нанның екі тілімі мұқият жиналғанына көз жеткізіңіз, сондықтан еріген ірімшіктің ешқайсысы табаның түбіне тамып кетпейді.
- Пешті сөндіруге асықпаңыз, өйткені осыдан кейін сіз сэндвичті соңғы рет пісіруге тура келеді.
- Пісіру парағы өте ыстық болатындықтан, оны ұстаған кезде арнайы пеш қолғаптарын кигеніңізді тексеріңіз.
Қадам 7. Сэндвичті қытырлақ ету үшін 3-4 минут қайта пісіріңіз
Табаны пешке қайтарыңыз және сэндвичтерді 2-3 минут қытырлақ және қызыл қоңыр түске дейін пісіріңіз. Осы шарттар орындалғаннан кейін табаны пештен шығарып, бутербродтарды қызмет етер алдында біраз уақыт суытыңыз.
- Нан мен ірімшік пештен шығарылған кезде өте ыстық болатындықтан, оларды ұстағанда немесе жегенде теріңізді немесе аузыңызды күйдіріп алмаңыз.
- Сэндвичті пеште қайтадан пісірудің қажеті жоқ, егер оның беті қытырлақ және қызыл қоңыр болса.
- Қалған бутербродтарды герметикалық контейнерге салыңыз және тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақтаңыз.
5 -ші әдіс 3: Электр тостермен ірімшік сэндвичін пісіру
Қадам 1. Нанды көлденең жүктеу үшін тостерді салыңыз
Есіңізде болсын, сэндвичтегі ірімшік, егер тостер оны пайдалану кезінде тік күйде болса, ерімейді. Сондықтан тостерді ақырын қойыңыз, сонда нан тік емес, көлденең болады. Осылайша, ірімшік барлық бағытта шашырамай ериді.
Егер сіздің тостеріңіз ұйықтап қалмаса, нанның тік тұруын жақсы сақтап қалу үшін түрлі интернет -дүкендерде тостер сөмкесін (нан пісіруге арналған арнайы қап) сатып алуға тырысыңыз
Қадам 2. Ірімшікті екі тілім нанның үстіне қойыңыз, содан кейін әр тілімді тостердегі бос орынға сырғытыңыз
Ірімшік нанның әр парағына қойылғаннан кейін, нанды тостқа қойылған арнайы ыдысқа салыңыз, ірімшікті бетіне төгіп алмаңыз.
- Нан пісіргішті қоюды жеңілдету үшін нан табағының текстурасы тым қалың емес екеніне көз жеткізіңіз.
- Американдық ірімшік грильде балқытудың ең оңай нұсқасы болғанымен, сіз ірімшіктің кез келген түрін қолдана аласыз.
Ескерту:
Ірімшік нанның шетіне шықпайтынына көз жеткізіңіз, сондықтан балқытқыш тостерге түспейді және өрт тудырмайды!
Қадам 3. Тостерді сөндірмес бұрын нан мен ірімшікті 3-4 минут пісіріңіз
Тостерді 5 минут жұмыс істейтін етіп орнатыңыз, содан кейін тостер процесін бастау үшін қолда бар тұтқаны төмендетіңіз. 3-4 минуттан кейін немесе 5 минут аяқталғанға дейін, пісірілген нан секірмеуі үшін есептегішті қоқысқа тастамауы үшін сымды тартып, тостерді өшіріңіз.
Тостер уақытында өшірілмегендіктен өрттің алдын алу үшін пісіру процесін үнемі қадағалаңыз
Қадам 4. Нанды тостерден алыңыз да, сэндвичіңізді жинай бастаңыз
Нанды тостерден алуды жеңілдету үшін тұтқаны баяу қайтарыңыз. Содан кейін нанды пластикалық шпателмен немесе шанышқымен алыңыз, сосын оны сэндвичке салып, жылы күйінде беріңіз.
- Ешқашан тостерге металл заттарды салмаңыз, тіпті гриль электр желісіне қосылмаған болса да.
- Егер нан қытырлақ болмаса немесе ірімшік ерімесе, оны қайтадан 1-2 минут пісіріп көріңіз.
- Қалған бутербродтарды тоңазытқышта бір аптаға дейін тығыз жабық сақтауға болады.
5 -ші әдіс 4: микротолқынды пешке арналған ірімшік сэндвичі
Қадам 1. Нанды алдымен тостердің көмегімен текстурасы қытырлақ болғанша қуырыңыз
Алдымен бутербродқа айналғыңыз келетін екі тілім нанды электр тостерге салыңыз, содан кейін оларды 3-4 минут пісіріңіз немесе беті қызарғанша пісіріңіз. Піскеннен кейін, нан тостерден шығарылып, бутербродқа өңдеуге дайын болады.
Егер сіз қаласаңыз, сіз бұл қадамды өткізіп жібере аласыз, бірақ сэндвичтің текстурасы қажет болғанша қанық болмайды
Қадам 2. Нанға өзіңізге ұнайтын ірімшіктің 1-2 парағын салыңыз
Бір тілім нанның үстіне 1-2 жіңішке тілім ірімшік салыңыз, содан кейін екінші парақты үстіне қойыңыз.
Американдық ірімшік - микротолқынды пеште еритін ірімшіктің ең оңай түрлерінің бірі. Алайда, егер сіз супермаркетте оны таба алмай қиналсаңыз, ірімшіктің кез келген түрін қолдануға болады
Қадам 3. Сэндвичті қағаз сүлгімен ораңыз, сонда ішіндегі ірімшік тез ериді
Бұл микротолқынды пештен шыққан жылудың нанға жақсы түсуін қамтамасыз етеді. Нәтижесінде, ірімшік тезірек еріп кетуі мүмкін, ол нанның текстурасын майлы сезіну қаупін тудырмайды. Асхана қағазына оралғаннан кейін, арнайы табаққа пісіруге дайын нанды қойыңыз.
Қадам 4. Сэндвичті микротолқынды пеште 15-20 секунд немесе ірімшік ерігенше пісіріңіз
Сэндвичті микротолқынды пештің ортасына қойып, 15-20 секунд аралығында пісіріңіз. Бір пісіру сессиясы аяқталған кезде, нанды орап, ішіндегі ірімшіктің ерігенін тексеріңіз. Олай болмаса, нанды микротолқынды пешке салып, тағы 15 секунд пісіріңіз. Олай болса, сэндвичті орап, бірден қызмет етіңіз!
- Пісіру процесі неғұрлым ұзақ болса, нанның құрылымы жұмсақ болады.
- Қалған бутербродтарды герметикалық контейнерге салыңыз және тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақтаңыз.
5 -ші әдіс 5: Грильдегі ірімшік сэндвичінің рецептін өзгерту
Қадам 1. Жаңа дәм үшін сэндвичке қызанақ қосыңыз
Алдымен 2-3 тілім жаңа піскен қызанақты дайындаңыз, содан кейін оларды ірімшік толтыратын бутербродтың үстіне қойыңыз. Содан кейін, қызанақтың айналасында ірімшік ерігенше, нанды әдеттегідей пісіріп, сэндвичке сергітетін дәм беру үшін кішкене жаңа насыбайгүл қосыңыз.
- Пиццаға ұқсайтын грильден жасалған ірімшік сэндвичін дайындау үшін моцарелла ірімшігін қолданып көріңіз.
- Егер қаласаңыз, қызанақты текшелеп кесуге болады, осылайша балғындық әрбір тістегенде көбірек сезіледі.
Қадам 2. Тәтті және тұзды дәм үшін сэндвичке алма тілімдерін қосыңыз
Пісіру кезінде біркелкі температураны қамтамасыз ету үшін қалыңдығы шамамен 0,64 см болатын алмаларды кесіңіз. Содан кейін, ірімшіктің үстіне алма тілімдерін салыңыз да, сэндвичті әдеттегідей пісіріңіз. Еріген ірімшік пен алма тілімдерінің комбинациясы қыздырғанда жұмсақ болады, бұл өте тәтті және тұзды дәм береді!
Грильдегі ірімшік сэндвичінің дәмін жақсарту үшін чеддар, бри немесе гуда ірімшігін қолданып көріңіз
Кеңес:
Қышқыл дәмі бар алмаларды қолданбаңыз, себебі дәмі ірімшікпен тамаша үйлеспейді.
Қадам 3. Ақуызды көбейту үшін ветчина мен ірімшік сэндвичін жасаңыз
Нанның бетіне бірнеше жұқа ветчина салыңыз, содан кейін үстіне ірімшік парағын қосыңыз. Содан кейін, сэндвичті әдеттегідей ет жылығанша және ірімшік ерігенше пісіріңіз. Бұл шартқа жеткенде, температураны төмендету үшін нанды екіге бөліңіз.
- Классикалық дәм үшін чеддар немесе швейцар ірімшігін қолданыңыз.
- Егер қаласаңыз, қуырылған сиыр немесе күркетауық сияқты өңделген еттің басқа түрлерін де қолдануға болады.
- Сэндвичтің дәмін жақсарту үшін жеткілікті мөлшерде қызанақ немесе тұздалған қияр қосыңыз.
4-қадам. Итальяндық сэндвич жасау үшін песто тұздығын нанның бір бетіне жағыңыз
Нанның екінші парағын қоймас бұрын, майсыз нанның бір жағына песто соусының жұқа қабатын жағып көріңіз. Содан кейін, нан толығымен қызарғанша және ішіндегі ірімшік ерігенше пісіріңіз.
- Сіз песто соусын өзіңіз жасай аласыз немесе оны ірі супермаркеттерден сатып ала аласыз.
- Басқа дәм үшін моцарелла ірімшігін қолданып көріңіз.
Қадам 5. Классикалық тағамға арналған томат сорпасы бар грильден жасалған ірімшік сэндвичіне қызмет етіңіз
Қаласаңыз, сіз тосттың дәмін қуырылған чили бұрышынан жасалған сорпамен беру арқылы байыта аласыз. Сорпаны пеште немесе микротолқынды пеште қыздырыңыз, және оны әлі жылы күйінде табаққа тосттармен беріңіз. Тамақтанар алдында тостты сорпаға батырып, екеуінің дәмі жақсы үйлеседі!
Егер қаласаңыз, сіз супты өз қолыңызбен дайындай аласыз немесе сатып ала аласыз
Кеңестер
Әр түрлі ірімшіктер мен қоспалармен креативті болыңыз, бұл сіздің дәміңізге сәйкес келетін дәмнің комбинациясын табады
Ескерту
- Нанды бірінші рет тістегенде абай болыңыз. Нанның температурасы тамақтанар алдында жеткілікті салқын екеніне көз жеткізіңіз!
- Егер сіз өте ыстық затқа тиіссеңіз, теріңізді күйдірмеу үшін әрқашан арнайы қолғап киіңіз.
