Сіз асқабақ тұқымын қалай жеу керектігін білесіз бе? Әдіс өте қарапайым. Асқабақ дәндері дәм мен дәрумендерге бай, оларды тағам ретінде сау және жағымды етеді. Тек жақсылап шайнағаныңызға көз жеткізіңіз. Асқабақ тұқымын жеудің осы екі әдісін, сондай -ақ рецепт бойынша кейбір ұсыныстарды оқыңыз.
Қадам
4 -ші әдіс 1: асқабақ тұқымын қуыру
Қадам 1. Пешті 375 градус Фаренгейтке дейін алдын ала қыздырыңыз (Цельсий бойынша 190 градус)
Қадам 2. Барлық асқабақ тұқымын етден бөліңіз
Мұны істеудің ең жақсы жолы - қолмен немесе, мүмкін, ескі, таза тарақты қолдану, егер тарақ ластанса, бұл қиындық тудырмайды. Тұқымдарды талшықты бөліктен бөлу үшін тарақты қолданыңыз.
Қадам 3. Қаласаңыз, асқабақ дәнінің қабығын тазалаңыз
Асқабаққа әлі де бекітілген еттің биттері? Кейбір адамдар оны жалғыз қалдыруды ұнатады, себебі олар соңғы нәтиже беретін дәмді ұнатады. Егер сіз асқабақ қабығының сыртынан майлы жолақтарды алғыңыз келмесе, оларды қалай жоюға болады:
Асқабақ тұқымын суға бірнеше сағат салып қойыңыз, содан кейін оларды електен өткізіңіз. Қолдарыңызбен асқабақ дәнін дуршлагпен араластырыңыз да, елекке қалған целлюлозаны ұстауға мүмкіндік беріңіз. Бұршақтарды електен шығарғанда, олар өте таза болуы керек
Қадам 4. Қажет болса, тұқымдарды қағаз сүлгімен құрғатыңыз және оларды қуыру үшін табаққа салыңыз
Қосымша дәмдеуіштерді қажет етпесе де, асқабақ тұқымын дәмдеу уақыты келді:
- Дәмді және ащы дәм үшін кішкене карри, қызыл чили немесе чипотель үлпектерімен (кептірілген жалапено бұрыш үлпектері) дәмдеңіз.
- Тәтті дәм үшін кішкене даршын, қалампыр немесе мускат жаңғағымен дәмдеңіз.
- Тұзды қосу үшін ас тұзын немесе теңіз тұзын қосыңыз.
Қадам 5. Асқабақ тұқымын пешке 20 минутқа қойыңыз, немесе олар алтын және қытырлақ болғанша
Тамақтанар алдында суытыңыз!
4-ші әдіс 2: қуырылған асқабақ тұқымы (алдын ала қайнатылған)
Қадам 1. Тамаша пісірілген асқабақ тұқымын алу үшін осы әдісті қолданыңыз
Бұл біртүрлі естілсе де, асқабақ тұқымын қайнату алдымен оларға толық дәм береді. (және сіз асқабақ тұқымының ылғалдануы/ағуы туралы алаңдамайсыз).
Қадам 2. Пешті 400 градус Фаренгейтке (200 градус) дейін алдын ала қыздырыңыз да, кәстрөлде қайнату үшін аздап су алыңыз
Сіз қуырылған асқабақ дәнінің әрбір жарты кесесі үшін екі кесе су мен 1 шай қасық тұзды қолданыңыз.
Қадам 3. Барлық асқабақ тұқымын етден бөліңіз
Ең жақсы әдіс - бұл қолмен жасау, бірақ ескі (таза) тарақты да қолдануға болады. Асқабақ тұқымын талшық пен етден бөлу үшін тарақты қолданыңыз.
Қадам 4. Асқабақ тұқымын суға 10 минут қайнатыңыз
Сұйықтықты алып тастаңыз және ағызыңыз.
Қадам 5. Қуыруға арналған табаны жұқа зәйтүн майымен майлаңыз және тұқымдарды табаға салыңыз
Қадам 6. Үстіңгі сөреде пеште 5 -тен 20 минутқа дейін пісіріңіз
Кішкентай тұқымдар 5-7 минуттан кейін қоңыр және қытырлақ болады, орташа тұқымдар шамамен 10-15 минутты алады, ал ірі тұқымдардың пісуіне 20 минутқа дейін уақыт кетуі мүмкін. Тамақтанар алдында суытыңыз.
3 -ші әдіс 4: Асқабақ тұқымын жеудің басқа жолдары
Қадам 1. Оны асқабақтан шикі немесе тікелей жеп қойыңыз
Табиғи түрде жеп қойыңыз, тікелей көзден.
Қадам 2. Қуыруға арналған табада қуырыңыз
Қуыруға арналған табаға зәйтүн майын құйыңыз, асқабақ дәндеріңізбен бірге, олар шыға бастағанша қуырыңыз.
Бұл рецепт бойынша тәтті тосынсый алу үшін асқабақ тұқымымен қуырылған табаға (зәйтүн майы жоқ) бір ас қасық қант қосыңыз. Асқабақ дәндері карамельге айнала бастағанша беріңіз
Қадам 3. Асқабақ тұқымын басқа рецепттерге қосыңыз
Асқабақ тұқымының дәмі керемет, бірақ олар басқа тағамдарға дәм қосады, егер сіз оларды салсаңыз:
- Салат
- Сынғыш (тітіркендіргіш/тенге-тенг тағамы)
- Нан
- Песто (Италиядан келген тұздық түрі)
- Бұрыш (карамель)
- Және басқалар
4 -ші әдіс 4: Асқабақ тұқымын қалай жеуге болады
Қадам 1. Көптеген адамдар асқабақ тұқымын терімен бірге жегенді ұнататынын біліңіз
Егер сіз асқабақ дәнін тағамға қуырсаңыз, ішкі тұқымнан ләззат алу үшін сыртқы қабығын алып тастаудың қажеті жоқ, дегенмен кейбіреулер мұны қалайды.
Қадам 2. Асқабақ тұқымының қабығын алып тастап, тек тұқымын алыңыз
Ол үшін:
- Асқабақ дәнін қолыңызға ұстаңыз немесе аузыңызға ұсақтаңыз.
- Асқабақ дәнінің қабығын күнбағыс дәндеріндей тістеріңізбен жарыңыз.
- Тұқымның ішкі бөлігін алып, сыртқы қабығын алыңыз.
