Шие - ең дәмді жемістердің бірі. Оның тәтті дәмі мен кішкентай мөлшері оны көптеген адамдар арасында танымал етеді. Шие өзінің ерекше дәмінен басқа, үнемі жеген кезде денсаулыққа пайдалы болады, оның ішінде қатерлі ісік пен инфаркт қаупін азайтады, тіпті жақсы ұйықтауға ықпал етеді. Осыны ескере отырып, шиені рационға қоспаудың ешқандай себебі жоқ! Өмірдегі ең жақсы нәрселер сияқты, шиенің нәзіктігін бағалаудың өнері бар. Жеміс -жидек шырынының тәтті дәмінен ләззат алу және аузында созылып жатқан ащы дәмнің дәмін тату - көптеген адамдар қалайтын рахат. Ең бастысы, сіз сүйікті рецепттердің көпшілігіне шие қосуға болады! Сіз бұл жемісті шексіз мүмкіндіктермен өсіре аласыз.
Қадам
2 -ші әдіс: Толық шиеден ләззат алу
Қадам 1. Шие үйреніңіз
Көптеген адамдар шие кішкентай қызыл жемістің бір ғана түрі бар деп ойлайды, бірақ шын мәнінде шиенің әр түрі, мөлшері мен қолданылуы бойынша көптеген сорттары бар. Кішкене зерттеу жүргізу (сонымен қатар шиені не үшін қолданатыныңызды білу) - бұл бірінші қадам. Міне, сіз білуіңіз керек бірнеше танымал шие:
- Cherry Bing - ең танымал шие. Бұл шиелердің түсі қызыл, және олар әмбебап, олар рецептте қолданылады ма, әлде толық жейді ме.
- Cherry Rainier - сары түсті үлкен шие. Шие пісетін шыңына жеткенде, ол қызыл түске айналады.
- Шие Лапин қою қызыл және өте үлкен болады. Шие бұл түрі джем жасау үшін өте қолайлы.
Қадам 2. Шие сатып алыңыз, жақсырақ өзіңіздікі
Шие консервіленген және оралған опцияларда болса да, оларды жаңадан алу керек. Оны өзіңіз таңдау - ең жақсы нұсқа, себебі ол сізге ең жақсы шие алуға мүмкіндік береді. Сенімді жергілікті жеміс -жидек дүкеніне барып, шиеге толы сөмке сатып алыңыз.
Әдетте, егер сіз танымал Bing шиесін сатып алсаңыз, сіз ең күңгірт түсті жемісті таңдауыңыз керек. Қою түсті шие шиенің піскенін және тәтті шырыны бар екенін көрсетеді. Ашық шие әдетте дәмі бойынша дәмі жоғары болады және тұтас жегеннен гөрі торт рецептерінде қолдануға ыңғайлы
Қадам 3. Шиені ыстық сумен жуыңыз
Шиені үйде жуу пестицидтердің қалдықтарын жоя алады, бұл оларды жеуге қауіпсіз етеді. Бұл ереже барлық жаңа өнімдерге қатысты, сондықтан келесі қадамға өтпес бұрын жемісті мұқият жуыңыз! Оны ағын судың астына шамамен 30 секунд қою жеткілікті.
Сақтау алдында шиені жууды болдырмаңыз. Ылғал қосу жемісті құрғатады және оның дәмін бұзады, сондықтан оны тамақтанар алдында жуған дұрыс
Қадам 4. Шие тұқымын алып тастаңыз
Шие жеудің ең күрделі және бірегей жағы - тұқымдарды алып тастау процесі. Шие тұқымын алып тастау өте қажет емес, бірақ егер сіз оларды тастамасаңыз, яғни жегеннен кейін түкіру керек, сіз шие тұқымын жей алмайсыз, себебі олар аздап улы. Шабдалы сияқты жемістерде тұқымдарды қоршап тұрған етті жеу оңай, бірақ шиенің кішкентай мөлшері тұқымдарды қолмен алып тастау керек дегенді білдіреді. Мұны істеудің бірнеше әдісі бар және олардың қайсысы сізге сәйкес келетінін білу үшін бәрін сынап көру ұсынылады.
- Егер сіз шиені көп жегіңіз келсе, ең жақсы нұсқа - арнайы тұқым тазартқышты қолдану. Бұл қарапайым құрал әдетте қол жетімді және тұқымдарды жою процесін қолмен жасағаннан бірнеше есе жылдам етеді.
- Егер сіз оларды пайдаланғыңыз келмесе, таяқшалар мен шыны бөтелкелерді қолдана отырып, тұрақты қарқынмен жасай аласыз. Шие бөтелкенің үстіне сабағы жоғары қойылып, таяқшаларды шие арқылы басыңыз. Тұқымдар бөтелкеге түседі, сондықтан кейін тазалаудың қажеті жоқ.
- Егер сіз негізгі қабықты кетірудің оңай шешімін іздесеңіз, пышақты алып, жеміс сабағының шетін кесіңіз. Оларды кесіп алғаннан кейін сіз тұқымдарды алып тастай аласыз. Бұл процесс басқа процестерге қарағанда ұзағырақ уақытты алады, бірақ егер сізде көптеген жабдықтар болмаса, оны төтенше жағдайда жасауға болады.
- Егер сіз тұқымдарды жою процедурасынан өткіңіз келмесе, сіз тұқымсыз шие пакеттерін сатып ала аласыз. Есіңізде болсын, бұл шие сіз таңдаған шиеге қарағанда жаңа болады.
5 -қадам шие ләззат алу үшін тыныш және босаңсытатын орын табыңыз
Адамдардың шиені қалай жейтіні туралы ең көп назар аудармайтын нәрсе - оларды жейтін жері деп айтуға болады. Адам көп жиналатын жерде шие жеу естен кетпес әсер қалдырмайды. Сіз жейтін шиеден басқа ештеңеге алаңдамайтын орынды табыңыз.
Сіз шие жеген кезде ритуалды элементті қосу пайдалы болуы мүмкін. Егер сіз оны жеген сайын отыратын сүйікті орындықты тапсаңыз да, тәжірибені маңызды деп санау сіздің тәжірибеңізді байытуы мүмкін
Қадам 6. Шиеден рахат алыңыз
Шие ләззат алудың ең маңызды бөлігі - оларды жеу! Мұнда бастысы - тәжірибеге сүйену; шие сіздің тіліңізге отырсын және оны тістей бастағанда оның дәміне назар аударуға мүмкіндік беріңіз. Көзіңізді жұмыңыз, ал дәм сезу мүшелері әр шиенің ләззатын бағаласын.
Тамақтан ләззат алу - бұл жоғалатын өнер, себебі ол пайдалы және тиімділікке сәйкес келмейді. Егер сіз шие жеу кезінде уақытты қиындатсаңыз, әр шиеге шамамен 45 секунд беруге тырысыңыз
Қадам 7. Шиені бірден жегіңіз келмесе, мұздатыңыз
Есіңізде болсын, шие ұзаққа созылмайды. Егер сіз бақытты болсаңыз, тоңазытқышта шие бір аптаға дейін созылуы мүмкін! Егер сіз жеміс -жидек дүкеніне қайта оралудың тұрақты қиындықтарынан аулақ болғыңыз келсе, оларды жаппай қатыруға болады. Сіз оны жеуді жоспарламас бұрын оны шығарып, бірнеше сағат бойы жібітіңіз.
Мұздатылған шие бір жыл ішінде жеуге жарайды, бірақ олардың дәмділігіне қарамастан, сіз оларды ұзақ сақтай алмайсыз
2 -ші әдіс 2: шиені рецепттерде қолдану
Қадам 1. Кейбір рецепттерді іздеңіз
Егер сіз шиені тамақ дайындауда жаңадан бастаушы болсаңыз, Интернетте кейбір стандартты опцияларды іздеу ұсынылады. Көбінесе шие тәтті дәміне байланысты десерттерде қолданылады. Нақты рецепттер үшін (әсіресе пісіру) сізге ашық түсті және дәмі сәл қышқыл шиені қолдану қажет болады. Егер сіз шиені акцент ретінде қоссаңыз, мысалы, балмұздақтың үстіне, қараңғы, тәтті шиені қолданғыңыз келеді. Сізге бірден шешім қабылдаудың қажеті жоқ, бірақ сіз шиені қолдана отырып не жасайтыныңызды білуіңіз керек.
Қадам 2. Шиені тура жейтін сияқты дайындаңыз
Бұл тұқымдарды жуу мен жоюды қамтиды. Осыны есте ұстау оны рецептте қолданғаннан гөрі әлдеқайда маңызды; мысалы, егер сіз шиені тұқымын алып тастамай пирогқа қолдансаңыз, пирогтың бәрі бұзылады!
Қадам 3. Бәліште шиені пісіріңіз
Шие қолданудың ең танымал түрі - пирогтар. Шие пирогы көптеген кафелерде негізгі тағам болып табылады және бұл жақсы себеппен! Егер сіз қаласаңыз, пирогқа тұтас шие қосуға болады немесе шие біркелкі таралуы үшін оларды қою пастаға салып қоюға болады. Сіз тіпті шие джемімен пісіруге тырысуға болады! Пісіру рецептерін жасау кезінде шиеден көп нәрсені жасауға болады; сенімді рецептерді іздеңіз, сонда сіз дәмді жазғы тағамға ие боласыз.
Қадам 4. Салатқа шие қосыңыз
Одан да қарапайым әдіс - салатқа шие қосу. Әдетте салаттар көкөністер мен жемістердің барлық түрлеріне қосылады. Сіздің салатқа екпін қою үшін тым көп шие қолданудың қажеті жоқ - бірнеше шие тағамға соққы береді, сондықтан сіз оны оңай ұмыта алмайсыз.
Қадам 5. Шие көмегімен балмұздаққа арналған батпаққа екпін қосыңыз
Көптеген жағдайларда балмұздақ - бұл өте дәмді десерт. Бұл балмұздақ кілегейдің үстіне шие қосып, одан да жақсы болады. Шие дәмді ғана емес, сонымен қатар оны акцент ретінде қосу оның көрнекі келбетін жақсартудың артықшылығын береді. Бұл мейрамхана тағамдары сияқты өз қолыңызбен тағамдар жасаудың қарапайым әдісі.
Балмұздақтың батпағын алу үшін сізге тәтті, қою шиені қолдану қажет болады. Жеңіл шиенің қышқыл дәмі балмұздақтың дәміне сәйкес келмейді
Қадам 6. Шие кептелісін жасаңыз
Джем - жаңа піскен жемістерді қолдануға болатын әмбебап туындылардың бірі. Шие тәтті дәмі бұл жемісті джем жасауға өте қолайлы етеді. Шие тұқымын алып тастап, сабағын жұлып, ұсақтап тураңыз. Содан кейін аздап қант пен пектин қосып, паста жасау үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Әрі қарай, барлық ингредиенттерді пісіріңіз. Кейбір арнайы рецепттерді іздеңіз, және сіз бірден үй джемін жасай аласыз.
Шие джемі нанға жақсы әсер етеді, бірақ сіз оны пирогтарда немесе балмұздақтың үстіне қолдануға болады
Кеңестер
Шие кішкентай болғандықтан, көшеге шыққанда алып жүруге өте ыңғайлы. Бір уыс сөмкеңізде сақтаңыз және аштық сезінген кезде алыңыз
Ескерту
- Шие шамадан тыс жесе, диарея тудыруы мүмкін екені белгілі, сондықтан егер сіз шиені көп мөлшерде жеуді жоспарласаңыз, дәретханаға жақын екеніңізге көз жеткізіңіз.
- Кейбір адамдар түкіруді әдепсіздік деп санайды, сондықтан егер сіз мұны істегіңіз келсе, оны есте ұстауыңыз керек. Егер сіз сенімді болмасаңыз, бұл адамдардан жасай аласыз ба деп сұраңыз.
- Шие керемет дәмге ие, бірақ шие де тәртіпсіздік тудыруы мүмкін. Шие шырыны киімді бояйтыны белгілі, сондықтан оны жегенде абай болыңыз.
- Шие, сондай -ақ шамадан тыс жегенде асқазанның жеңіл бұзылуына әкелетіні белгілі. Өзіңізді шектеу қиын болғанымен, кейін жағымсыздық қаупін азайтады.
