Мюсли термині сұлы, тұқым, жаңғақ және кептірілген жемістердің қоспасын сипаттау үшін қолданылатын неміс сөзінен шыққан. Диеталық бағдарламада жүргендер үшін мюсли - бұл дұрыс тамақтану, себебі ол сау, толтырылған және талшыққа бай. Сіз оны жегіңіз келеді, бірақ дәмі нашар болады деп алаңдайсыз ба? Алаңдатпаңыз, бұл мақалада мюсли жасаудың креативті кеңестері мен амалдары берілген, сондықтан сіз диетада болсаңыз да жақсы тамақтана аласыз!
Қадам
2 -ші әдіс 1: мусели жеудің жалпы әдістері
Қадам 1. Мюслиді кез келген дәнді дақылдар сияқты жеп қойыңыз, өйткені мюсли негізінен «жарма отбасының» бөлігі болып саналады
Ең көп таралған әдіс - жарты стакан сүтті мюсли тостағанына, мысалы, дәнді дақылға қосқанда.
- Сүтті сүйікті йогуртпен алмастырыңыз (немесе егер сіз тәтті болғыңыз келсе жеміс хош иісін). Йогурт басқа дәмді бере алмауымен қатар ас қорытуға да пайдалы.
- Сүтті қыздырыңыз, ыстық сүтті мюслидің үстіне құйыңыз, құрылымды жұмсақ болғанша мюслиді біраз уақыт жібітіңіз. Осылайша, мюсли сұлы ұнына ұқсайды. Мюслиді ыстыққа төзімді ыдысқа салып, ыдысқа суық сүтті құйып, микротолқынды пеште қыздыруға болады.
- Дәнді дақылдар сияқты, мюслиді де тағам ретінде жеуге болады.
Қадам 2. Жаңа немесе мұздатылған жеміс бөліктерін қосыңыз
Егер сіз мюслидің жаңа дәмін алғыңыз келсе, жаңа піскен немесе мұздатылған сүйікті жемістердің бөліктерін қосыңыз. Төмендегі ингредиенттер мюсли тостағанмен үйлескенде дәмді болады:
- Банан кесектері
- Көкжидек, бүлдірген немесе таңқурай
- киви
- Құлпынай (қышқыл соққы жасаудан басқа, құлпынай тұқымы сіздің мюслиіңізге қытырлақ құрылым береді)
- Қытырлақ қуырылған шошқа терісі (дәмді мюсли алғысы келетіндер үшін өте қолайлы)
- Алма тілімдері
- Алмұрт кесектері
- Манго тілімдері
- Тәтті және қышқыл дәмі бар жаңа хош иісті личи мюсли қосылғанда тамаша болады!
- Анар тұқымдары
Қадам 3. Оны кептірілген жемістермен араластырып көріңіз
Кейде сіздің мюслиде кептірілген жемістердің қоспасы болады. Бірақ егер бұл әлі де жеткіліксіз болса, мюслиді одан да дәмді ету үшін келесі жемістерді қосып көріңіз:
- Мүкжидек
- Өрік
- Годжи жидектері
- Мейіз
4 -қадам. Мюслиді бір түнге жібітіңіз
Мюслидің текстурасын жұмсартудың ең көп таралған әдістерінің бірі - оны түнде сүтке, йогуртқа немесе сүйікті ерітіндіге сіңдіру. Мюсли мен сүттің бірдей мөлшерін ыдысқа салыңыз, полиэтилен пленкамен немесе қақпақпен жауып, түнде тоңазытқышқа салыңыз. Келесі күні сіздің мюсли таңғы асқа өте дәмді суық ботқа ұқсайды.
Сіз оны кокос сүтіне сіңдіре аласыз. Кокос сүті мюслиіңізге нәзік тәттілік береді. Егер сізге кокос сүтінің дәмі мен иісі ұнамаса, оны кішкене сүтпен араластыруға болады
Қадам 5. Смузиіңізге мюсли себіңіз
Егер сіз жармадан жарма алғыңыз келсе, смузиіңізге мюсли қосыңыз немесе үстіне себіңіз. Дені сау болудан басқа, мюсли шығаратын әр түрлі текстуралар смузидармен керемет үйлеседі. Таңқаларлық дәмді стейкли жасау үшін төмендегі рецептті қолданып көріңіз:
- Бірнеше мұздатылған құлпынай немесе сіздің сүйікті мұздатылған жемістер
- 375 мл йогурт
- 175 гр үгітілген кокос жаңғағы
- 2 ас қасық мюсли
Қадам 6. Алма соусымен араластырыңыз
Егер сіз лактозаны жей алмасаңыз немесе мюслиді ерекше түрде жегіңіз келсе, оны алма тұздығымен араластыруға болады. Басқа ингредиенттері жоқ алманы таңдаңыз немесе өзіңіздің алмаңызды жасаңыз.
Қадам 7. Мюслиді жұмсақ болғанша пісіріңіз
Көптеген адамдар мюслиді ұнатпайды, себебі оның кәдімгі сұлы ұнынан айырмашылығы бар. Егер сіз әлі де муслиден қоректік заттарды алғыңыз келсе, бірақ текстураны ұнатпасаңыз, оны шырынды болғанша пісіруге болады.
- Қанша сүт пен суды қайнатыңыз, мюслиді тең пропорцияда қосыңыз. Басқаша айтқанда, егер сіз бір кесе мюсли ботқасын жасағыңыз келсе, бір кесе су мен бір кесе сүтті қыздырып, оған бір кесе мюсли қосыңыз.
- Отты азайтыңыз, кастрюльді жауып, мюслиді 10-15 минут пісіріңіз. Қажетті консистенцияға жеткенше бірнеше рет араластырыңыз. Қызмет етіңіз.
Қадам 8. Мюслиді кофе немесе шырын ерітіндісіне салып көріңіз
Бұл біртүрлі естілуі мүмкін, бірақ апельсин шырыны, алма шырыны немесе тіпті кофе мюслиға жақсы сәйкес келетін лактозасыз басқа қоспалар. Таңғы ас мәзіріне тостаған жасаңыз және оның таңғажайып дәміне таң қалуға дайын болыңыз!
2 -ші әдіс 2: Мюсли қоспасы
Қадам 1. Бирчер-Беннердің түпнұсқа рецептін қолданып көріңіз
Мюслиді швейцариялық дәрігер Максимилиан Бирчер-Беннер жасаған. Қазіргі заманғы мюсли рецептерінде жемістерге қарағанда бидай көп. Беннердің түпнұсқа мюсли рецептінде жемістер мен жаңғақтар көп болды. Міне, Беннер рецепті, оны үйде жасауға болады:
- 1 ас қасық сұлы, 2-3 ас қасық суға малынған
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1 ас қасық крем
- 1 үлкен алма қышқыл дәмі, үгітілген және қызмет етер алдында араластырыңыз
- 1 ас қасық жаңғақ немесе себілген бадам
Қадам 2. Қажет болса, тәттілендіргішті қосыңыз
Кейбір адамдар үшін мюслидің дәмі өте жұмсақ. Сіздің дәміңізге сәйкес келетін тәттілендіргішті қосыңыз. Табиғи тәттілендіргіш немесе хош иістендіргіш ретінде келесі ингредиенттерді қолдануға болады:
- Бал
- Меласса
- қоңыр қант
- Даршын
- Қуырылған кокос
- Лимон шырыны
- Агав сиропы
- Үйеңкі сиропы
- Мускат жаңғағы
Қадам 3. Мюслиді пеште қысқаша пісіріңіз
Егер сіз мюслиді қытырлақ текстурамен алғыңыз келсе, оны шамамен 30 минут немесе қоңыр түске дейін пісіруге болады. Түсті әдемі ету үшін аздап кокос майы немесе еріген сары май қосыңыз.
Қадам 4. Мюсли барларын жасаңыз
Мюслиді кез келген жерде жеудің ең жақсы тәсілі - оны мюсли барына айналдыру. Мюслиді бірнеше ас қасық жержаңғақ майымен араластырыңыз, егер қаласаңыз, кептірілген жемістер, жаңғақтар мен жарма сияқты басқа ингредиенттерді қосыңыз.
- Қамырды қалыңдығы 0,5 см қалыпқа құйыңыз, тоңазытқышта суытыңыз. Салқындағаннан кейін мюслиді тоңазытқыштан алыңыз, қажетті бөліктерге кесіңіз. Сіз оны бірден жеуге немесе тоңазытқышта қалағаныңызша сақтауға болады.
- Егер сізге жержаңғақ майы ұнамаса, оны бал мен еріген сары май қоспасымен алмастыруға болады.
Қадам 5. Мюслиді торт қамырына қосыңыз
Мюслиді торттың түрлі рецептерінде сұлы ұнының орнына қолдануға болады. Егер сіз оларға мюсли қоссаңыз, печенье, кекстер және тіпті құймақ тез арада сау және дәмді болады. Бұл рецептте сұлы мюслиді алмастырыңыз:
- Печенье
- Құймақ
- Торт
- Маффиндер
