Киви ағашта жақсы піседі, бірақ кейбір сорттар ағаштан алынғаннан кейін үйде піскен кезде жақсы дәм береді. Айла - бұл жақсы кивиден бастау. Осыдан кейін сіз оны асхана үстеліне қойып, киви шырынды құрылымы мен максималды хош иіспен пісетін шыңына жеткенше күтіңіз. Кивиді қалай дұрыс пісіру керектігін білу үшін 1 -қадамды қараңыз
Қадам
2 -ші әдіс 1: Кивидің пісуі
Қадам 1. Мінсіз кивиді таңдаңыз
Теріде қара дақтары мен кесектері жоқ киви іздеңіз. Кивиді ұстаңыз және басылған кезде қатты немесе қатты құрылымы бар біреуін таңдаңыз.
- Сіз азық -түлік дүкенінен таба алатын кивидің көптеген сорттары ағаштан алынған кезде де жақсы піседі.
- Егер сіз өзіңіздің киви өсіретін болсаңыз және оны қалай пісіру керектігін білгіңіз келсе, киви жемісін ағаштың алдында піскен күйінде қалдыру керектігін анықтау үшін кивидің алуан түрімен танысыңыз немесе жеміс берік болған кезде жинай аласыз ба? піспеген
Қадам 2. Тұқымдарды тексеріңіз
Егер сізде киви көп болса, оны ашу үшін тұқымын тексеріңіз. Тұқымдар әлі жасыл немесе сары болса да, піспейді, бірақ қара болуы керек. Қара тұқымдар кивидің дұрыс пісуі үшін қант жеткілікті екенін көрсетеді, сонымен қатар киви ескі екенін білдіреді.
Қадам 3. Киви жемісін пісуге дайын болғанша тоңазытқышқа салыңыз
Әлі де берік киви тоңазытқышта кем дегенде 4 ай сақталады. Кивилерді сақтаңыз, олар этилен газын шығаратын басқа жемістермен байланыспауы үшін, олар жемістің пісуіне әкеледі.
Қадам 4. Пісетін кивиді бөлме температурасына дейін жеткізіңіз
Кивиді үстелге ыдысқа салыңыз және бірнеше күн күтіңіз. Жеміс бөлме температурасында сақталса 3-5 күнде піседі.
Кивиді күн сәулесінің тікелей түсуіне қоймаңыз. Бұл киви түсінің өзгеруіне немесе тез шіріп кетуіне әкелуі мүмкін
Қадам 5. Кивиді этилен газымен байланыстыру арқылы пісетін процесті жылдамдатыңыз
Кивиді алма, банан немесе алмұрттың жанына қойыңыз. Бұл кивиді жеміс шығаратын этилен газымен байланыстырады. Піскен кивиді күн сәулесінен және жылу көздерінен алыс ұстаңыз.
Оларды тез пісетін ету үшін кивиді алма, банан немесе алмұртпен бірге желдету үшін сәл тесілген қағаз пакетке немесе полиэтилен пакетке салыңыз. Сөмкені бөлме температурасында 1-2 күн сақтаңыз
Қадам 6. Киви жемісін бас бармағыңызбен басу арқылы оның пісетіндігін тексеріңіз
Киви жұмсақтық сезінгенде және сіздің қысымыңызға ергенде жасалады. Жеуге дайын киви ерекше киви хош иісіне ие болады және толық ісінген болып көрінеді.
Қадам 7. Піскен кивиді бірден жеп қойыңыз
Киви пісетін шыңына жеткенде міндетті түрде жеп қойыңыз, әйтпесе киви шіри бастайды.
2 -ші әдіс 2: піскен кивиді сақтау
Қадам 1. Піскен кивиді сақтау
Қадам 2. Толық киви жемісін қатырыңыз
Толық кивиді мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге салып, мұздатқышта бірнеше ай сақтаңыз.
Қадам 3. Тұтас кивиді мұздатыңыз
Толық кивиді мұздатқышқа төзімді контейнерге салыңыз және оны мұздатқышта бірнеше ай ұстаңыз.
- Киви кесілген жемісті қатырыңыз. Киви кесектері керемет гарнир немесе смузи мен басқа пайдалы тағамдарға дәмді қоспа жасайды. Егер сізде қосымша киви бар болса, оларды кесіп, мұздатуға болады
- Кивиді турап, дәмі жоғары болу үшін үстіне қант себіңіз.
- Қантпен кептірілген киви тілімдерін пісіру парағына қойып, мұздатқышқа салыңыз.
- Пісіру парағының мұздатылған киви кесектерін тығыз жабуға болатын мұздатқышқа төзімді пластикалық пакетке салыңыз (мысалы, зиплок пластик). Содан кейін мұздатқышта сақтаңыз.
Кеңестер
- Киви тұтынушылар оларды дүкеннен сатып алғаннан кейін аяқтайтын пісу процесін бастау үшін жиналғаннан кейін этилен газына ұшырауы немесе әсер етуі керек. Егер өсірушілер мен жөнелтушілер алдымен оларды пісіруді бастамаса, онда жемістердегі крахмал тез қантқа айналмайды және жемістер әжімдейді.
- Киви - бұл витаминдер мен минералдардың керемет көзі, оның ішінде С және Е дәрумендері, калий, магний және мыс. Киви жемісінде калория аз, құрамында талшық көп, құрамында май мен натрий жоқ
