Емшек - тауықтың ең сау бөлігі. Бірақ бұл бөлік кейде пісірілген кезде құрғақ және дәмсіз болады. Төмендегі мақаланы оқып, дәмді, дәмі бай және бәріне ұнайтын тауықтың төсін грильдеуді үйреніңіз.
Құрамы
Лимон қуырылған тауық еті
- 0,25 зәйтүн майы
- 3 ас қасық туралған сарымсақ
- 0,3 кесе құрғақ ақ шарап
- 1 ас қасық лимон қабығы
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1,5 шай қасық кептірілген орегано
- 1 шай қасық туралған жаңа тимьян
- Сүйексіз 4 тауықтың төс еті, тұтас және терісі жоқ
- 1 лимон
- Тұз бен бұрыш
Пісіру уақыты: 1 сағат | Сыйлықтар: 4
Пармезан қабаты грильдегі тауық
- 2 ас қасық содан кейін қыша дижон
- 0,5 шай қасық туралған тимьян жапырақтары
- 0,25 бұрыш
- 2 сүйексіз тауықтың төс еті, тұтас
- 0,75 үгітілген пармезан ірімшігі
- 0,75 кесе нан ұны
- Тұз бен бұрыш
Пісіру уақыты: 35 минут | Сыйлықтар: 4
Қабыршақ тұқымы бар қуырылған тауық еті
- 2 сүйексіз тауықтың төс еті, тұтас
- 1 лимон шырыны
- 0,25 кесе еріген сары май
- 0,25 кесе стейк соусы
- 2 ас қасық каперон тұқымы
Пісіру уақыты: 45 минут | Сыйлықтар: 4
Қадам
3 -ші әдіс 1: лимон қуырылған тауық
Қадам 1. Пешті 204 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Пешті алдын ала қыздыру кезінде тауықтың төсін сумен тазалап, құрғатыңыз.
Қадам 2. Тефлондағы майды орташа және төмен температурада қыздырыңыз
Май ыстық болған соң, сарымсақты қосып, бір минут қайнатыңыз. Содан кейін пештен тефлонды алыңыз.
Қадам 3. Ақ шарапты, лимон қабығын, лимон шырынын, орегано мен тимьянды қосыңыз
Барлық ингредиенттерді бұрын пісірілген май мен сарымсақпен араластырыңыз, содан кейін гриль табағына салыңыз.
Қадам 4. Тауықты терісін төмен қаратып табаққа салыңыз
Тауықтың үстіне зәйтүн майы мен тұз бен бұрыш себіңіз.
Қадам 5. Тауықты 30-40 минут пісіріңіз
Тауық ашық -қоңыр болған кезде дайындалады. Оның тереңге дейін пісірілгеніне көз жеткізу үшін пышақты қолданып, ішіндегі еттің піскенін тексеріңіз.
Қадам 6. Пісірме табақты пештен алыңыз
Тауықты 10 минутқа тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.
Тауықтың дәмін жақсарту үшін лимон тұздығы мен ақ шарап себіңіз
3 -ші әдіс 2: Пармезан қосылған гриль тауық еті
Қадам 1. Пешті 232 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз
Орташа ыдысқа қыша, ащы бұрыш және тұз қосып, араластырыңыз. Тауық төсін қосып, тұздықпен жабыңыз.
Қадам 2. Пармезан мен нан үгіндісін табаққа араластырыңыз
Тауықты біркелкі етіп жабу үшін оны ұн қоспасына батырыңыз.
Қадам 3. Гриль науасына май құйып, тауықты сол жерге қойыңыз
Содан кейін 20 минут пісіріңіз немесе тауық ашық қоңыр болып, піскенше.
Қадам 4. Пештен шығарып, суытыңыз
Содан кейін қызмет етіңіз және ләззат алыңыз.
3 -ші әдіс 3: Қабық тұқымы бар қуырылған тауық
Қадам 1. Пешті 220 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Кішкене ыдысқа еріген сары майды, стейк соусын және капер тұқымын салып, араластырыңыз.
Қадам 2. Тауықты гриль табағына немесе ыстыққа төзімді табаққа салыңыз
Тауық біркелкі жабылғанша, сіз жасаған тұздық қоспасын құйыңыз.
Қадам 3. Науаны немесе табақты жабыңыз және тауықты 25-30 минут қуырыңыз
Тауық ашық -қоңыр түске боялған кезде және оның ішіндегі ет шикі болмай қалған кезде дайындалады.
Қадам 4. Тауықты тоңазытқышқа бес минут салып, қызмет етіңіз
Тауықтың үстіне науада немесе табақта қалған қалған тұздықты құйыңыз.
