Сіз «Филадельфияда әрқашан күн ашық» деп аталатын телехикаяны көріп, оны ұнаттыңыз ба? Егер солай болса, онда сіз Чарли Келли есімді кейіпкерлердің бірінің кастрюльде «өте жақсы» қайнатылған және желе бұршақтарымен берілетін стейк бөлігін жақсы көретінін білетін шығарсыз. Егер сіз оны көрмеген болсаңыз, өте танымал сүт стейкі «Даяшы үйленеді» бөлімінде бар. Жасауға қызығасыз ба? Бұл мақаланы оқыңыз!
Құрамы
- Сүт стейк:
- 250 грамм сиыр еті (жоғарғы пышақтың иық стейкі)
- 500 мл сүт (майлылығы шамамен 4%болатын майлы сүтті қолданған дұрыс)
- 85 мл бал
- 1/2 шай қасық. даршын ұнтағы
- 1/2 шай қасық. мускат жаңғағы ұнтағы
- 1 шай қасық. ваниль сығындысы
- Декорация:
- 100 грамм желе кәмпиті (оны әр түрлі интернет -дүкендерде килограмға сатып алуға болады)
Қадам
Қадам 1. Орташа кастрюльде сүт, бал, даршын ұнтағы, мускат жаңғағы мен ваниль сығындысын біріктіріңіз
Қадам 2. Сүт қоспасын қыздырыңыз, бал толық ерігенше жақсылап араластырыңыз
Қадам 3. Сүт қоспасын қайнатыңыз
Қадам 4. Сүт қоспасы бар кастрюльге баяу стейк бөліктерін қосыңыз
Қадам 5. Сүт қоспасын қайтадан қайнатыңыз
Қайнағаннан кейін, стейкті қайнату үшін қолданған кезде сүтті ыстық ұстау үшін отты азайтыңыз.
Қадам 6. Стейктің бір жағын 5 минут қайнатыңыз
Пісіру кезінде май қабаты пайда болмас үшін сүттің бетін араластыра беріңіз.
Қадам 7. Стейкті аударып, екінші жағын бес минут қайнатыңыз
Қадам 8. Еттің дайындық деңгейін тексеріңіз
Егер сіз шынайы дәм алғыңыз келсе, стейкті «өте жақсы дайындалғанға» дейін пісіріңіз. Басқаша айтқанда, стейктің іші қызғылт емес екеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 9. Стейктерді қызмет етер алдында бірнеше минутқа отырғызыңыз
Қадам 10. Стейкті қалағаныңызша желе кәмпитімен безендіріңіз
Кеңестер
- Сау стейктер үшін майсыз немесе майсыз сүтті қолданыңыз.
- Үлкенірек стейктерді қайнату үшін пайдаланылатын ингредиенттердің мөлшерін қосу үшін үлкен кастрюльді қолданыңыз.
- Әдетте, егер сіз стандартты пісіру әдістерін қолдана отырып, орташа немесе сапасыз ет дайындайтын болсаңыз, оны жұмсақ ету үшін алдымен дәмдеуіштерге малынған жөн. Дегенмен, сіз осы рецепт бойынша бұл қадамды өткізіп жібере аласыз. Алайда, егер сіз қаласаңыз, мұны әлі де жасай аласыз.
- Егер сіз «қымбат» дәмі бар стейктерге қызмет еткіңіз келсе, сәнді дәмі бар желе кәмпитінің нұсқасын таңдап көріңіз.
