Егер күріш - сіз ешқашан жіберіп алмайтын негізгі азық -түлік көзі болса, неге ақшаңыздың бір бөлігін күріш пешін сатып алуға жұмсамасқа? Күрішті кастрюльде пісіру күріштің дәнді дақылдарын өндіруге қабілетті деп айтылғанына қарамастан, дәстүрлі әдіс өте қиын және көп уақытты қажет етеді. Егер күріш пісіргішті қолдансаңыз, күрішті өлшеп, күрішті күрішке салып, аздап су құйып, күріш пісіргішті қосыңыз. Воила, сіз күріш піскенше күтіп тұрғанда басқа әрекеттер жасай аласыз! Егер сіз пайдалы нұсқаны таңдағыңыз келсе, ақ күріштің орнына қоңыр күрішті жеп көріңіз. Алайда, егер сіз күріш пешін жұмсақ құрылымды күріш өндіру үшін қолданғыңыз келсе, түсінуіңіз керек бірнеше кеңестер бар, әсіресе қоңыр күріш ақ күрішке қарағанда құрылымы қаттырақ болғандықтан, оның желдеткіштері көп емес. Білу үшін осы мақаланы оқыңыз, иә!
Құрамы
- 370 грамм қоңыр күріш (мұқият жуыңыз)
- 750 мл су
- Тұз тұзы (міндетті емес)
Үшін: 1-2 порция
Қадам
3 бөліктің 1 бөлігі: Күрішті өлшеу және жуу
Қадам 1. Пісіргіңіз келетін күріш мөлшерін өлшеңіз
Өлшеу процесін жеңілдету үшін күрішті өлшегіш шыныаяқпен алыңыз, ол әдетте күріш пеші бар пакетте сатылады. Мысалы, стандартты тамақтанатын екі адам әдетте екі -үш стақан күріш жейді, ал үлкен тағамға әдетте алты -сегіз стақан күріш қажет болады. Бұл шара сізге шынымен жұмсақ күріш алу үшін судың мөлшерін анықтауды жеңілдетеді.
- Күрішті өлшеу процесін жеңілдету үшін құрғақ өлшеуіш шыныаяқтың көмегімен күріш алыңыз.
- Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін күрішті жегіңіз келетін бөлікке сәйкес пісіріңіз, әсіресе қалған күрішті қыздыру құрылымы мен дәмін бұзуы мүмкін.
Қадам 2. Күрішті ағынды сумен жуыңыз
Алдымен күрішті кішкене саңылаулы елекке немесе елекке салыңыз, содан кейін күріштің бетіне жабысып қалған крахмалдың көп бөлігін кетіру үшін ағынды судың астына қойыңыз. Крахмал - бұл күріш құрылымын пісіру кезінде жабысқақ және түйіршікті етеді. Сондықтан, күрішті кері ағатын су мөлдір болғанша жуыңыз.
- Егер күріш суы сүтті ақ болса, уайымдамаңыз. Бұл мүлдем қалыпты.
- Күрішті дайындамас бұрын мүмкіндігінше су ағызыңыз.
Қадам 3. Күрішті күріш пісіруге жіберіңіз
Күріш пісіргішке тазаланғанша жуылған күрішті енгізіп, бетін тегістеңіз. Егер сіз күріштің көп мөлшерін дайындағыңыз келсе, күріштің күріш пісіргіште біркелкі бөлінетініне көз жеткізіңіз, сонда ол біркелкі болады.
Күріш пісіргіштің қуатын асырмаңыз! Егер сізге күріш пісіргіштің сыйымдылығынан көп күріш пісіру қажет болса, процесті кезеңмен орындаңыз
3 бөліктің 2 бөлігі: Күріш пісіру
Қадам 1. Суды жеткілікті мөлшерде қосыңыз
Жалпы алғанда, сізге ақ күрішті дайындауға ұсынылатын судың 50% мөлшерін қосу қажет болады. Сондықтан, егер сіз 185 грамм ақ күріш дайындау үшін тек 250 мл (1 стақан) суды қолдансаңыз, 185 грамм қоңыр күріш дайындау үшін 1 стакан суды қолданып көріңіз. Есіңізде болсын, қоңыр күріш ақ күріштен гөрі қиын құрылымға ие, сондықтан оны жұмсақ етіп сақтау үшін ұзақ пісіру керек.
- Ақ күріштен айырмашылығы, қоңыр күріш дәндері әлі де қатты құрылымы бар, бірақ талшыққа бай бидай кебегімен қапталған. Нәтижесінде қоңыр күрішке суды сіңіру қиынға соғады және пісіруге көп уақыт кетеді.
- Қосылған су мөлшері күрішті пісірудің ұзақтығын анықтайды. Егер судың бәрі күрішке сіңсе, күріш пісіргіштің ішкі температурасы жоғарылайды. Бұл температураның жоғарылауы күріш пісіргішті өшіріп, пісіру процесін тоқтатады.
- Міндетті емес болса да, пісіру кезінде жұмсақ құрылымға ие болу үшін қоңыр күрішті пісірер алдында 20-30 минут жібітіп көріңіз. Егер сіз мұны істегіңіз келсе, әр 185 грамм күрішке 250 мл су қолданыңыз.
Қадам 2. Күріш пісіргішті қосыңыз
Күріш пісіргіштің электр желісіне қосылғанына және пайдалануға дайын екеніне көз жеткізіңіз. Осыдан кейін «пісіру» түймесін басыңыз (пісіріңіз), күріш пісірушіге күрішті автоматты түрде пісіру үшін өз жұмысын орындауға рұқсат етіңіз!
- Күріш пісірушілердің көпшілігінде тек «пісіру» және «жылы» параметрлері бар.
- Егер сіздің күріш пешіңізде күрделі параметрлер болса, қоңыр күріш пісіру үшін ұсынылған параметрлерді пайдалану нұсқаулығынан біліңіз.
Қадам 3. Күрішті 10-15 минутқа қалдырыңыз
Күріш пісірілгеннен кейін, әр күріш дәні сәйкес консистенцияға жетуі үшін оны біраз уақытқа қалдырыңыз. Шындығында, күріш пісіргішті бірден ашпау күрішке қалған жылуды сіңіріп, жеуге қажетті температураға жетуге мүмкіндік береді. Сондықтан күріш пісіруден кейін күріш пісіргішті кем дегенде 10-15 минут ашпаңыз!
- Қайнатылмаған қоңыр күріш жеген кезде қатты және жағымсыз болады.
- Бұл кезеңді назардан тыс қалдырмаңыз. Қанша аш болсаңыз да, шыдамдылық танытыңыз және күріштің текстурасы мен дәмі неғұрлым толық және мінсіз болуы үшін отыруға рұқсат етіңіз.
Қадам 4. Күріш құрылымын тамақтанар алдында жұмсақ етіп жасаңыз
Күрішті күріш пешінің түбінен ағаш қасықпен немесе резеңке шпательмен араластырыңыз және түйіршіктерге ұқсайтын күріш кесектерін бөліңіз. Қауіпсіз! Енді сізде түрлі көкөністермен, дәмді қуырумен немесе дәмді қуырылған балықпен жеуге дайын пушистый қоңыр күріш бар.
- Ешқашан күрішті күріш пешке қасықпен немесе металл шпатламен араластырмаңыз. Сақ болыңыз, бұлай ету күріш пешінің ішін сызып тастауы мүмкін.
- Егер сіз күн сайын күріш жесеңіз, жапондық ағаш күріш қасық «шаможиге» инвестиция салып көріңіз. Қазіргі заманда шаможи күрішті араластыруға және тартуға арналған жұмсақ пластиктен жасалған.
3 бөліктің 3 бөлігі: Күріш пешін тазалау
Қадам 1. Күріш пісіргіштің қақпағын ашыңыз
Бұл қадам күріш пешінің ішкі температурасын бейтараптандыру және оны тезірек тазарту үшін жасалуы керек. Ыстық бу шыққан кезде күріш пісіргіште қалған күріштің текстурасы құрға бастайды, бұл тазалауды жеңілдетеді.
- Егер әлі ыстық болса, күріш пісіргішті тазаламаңыз. Басқаша айтқанда, күріш пісіргішті тазаламас бұрын толық салқындағанша күтіңіз.
- Күріш пісіргіш сіз тамақтанып болғанша салқындауы керек.
Қадам 2. Қалған кептірілген күрішті тазалаңыз
Резеңке шпателмен немесе саусақтарыңызбен күріш пісіргіштің астындағы және шетіндегі кептірілген күріш қалдықтарын кетіріңіз, содан кейін оны қоқысқа тастаңыз. Келесі тазалау процесін жеңілдету үшін қалған күрішті мүмкіндігінше тазартуға тырысыңыз.
- Әдетте, күріш пештерінде жабыспайтын жабыны бар, бұл оларды тазалауды өте оңай етеді.
- Тағы да, беті кедір -бұдырлы губкалар мен тазалағыш құралдардан аулақ болыңыз. Маған сеніңіз, жабдықтың тиімділігі ол келтіретін зақымға тұрарлық емес!
Қадам 3. Күріш пешінің ішін дымқыл шүберекпен тазалаңыз
Ең алдымен, матаны жылы сумен сулаңыз. Осыдан кейін, жиналған қалдықтарды кетіру үшін матаны күріш пешінің ішкі жағына сүртіңіз. Шамасы, жер қыртысы кейін оңай кетеді! Осыдан кейін, күріш пісіргіштің ішкі жағын табиғи түрде кептіріңіз, содан кейін қақпақты алыңыз да, күрішті қайтадан пісіру қажет болғанша қоймаңыз.
- Егер жоғарыда аталған әдістер күріш пісіргіштің ішкі жағына жабысқан қабықты алып тастауға көмектеспесе, ыдыс жуатын губканың бір жағында күріш пісіргішті жұмсақ қылшық щеткамен немесе жасыл жүнмен сүртіп көріңіз.
- Күріш пісіргішті сумен тазаламас бұрын, күріш пешіне қосылған қуат сымын ажырату арқылы қауіпсіздікті бірінші орынға қойыңыз.
4 -қадам. Орындалды
Кеңестер
- Жалпы, сыйымдылығы 1 литр немесе одан аз күріш пешін сатып алу үшін сізге 100 -ден 200 мыңға дейін рупий қажет. Сіздің бюджетіңізге қарамастан, күрішті дайындау процесі жеңіл әрі жылдам болуы үшін сенімді брендпен күріш пешін сатып алуға тырысыңыз және кепілдендірілген нәтиже беріңіз.
- Мүмкін болса, қоңыр күріш пісірудің арнайы режимі бар күріш пешін сатып алыңыз.
- Күріштің жұмсақ құрылымы үшін күрішті пісірер алдында бір шымшым косер немесе теңіз тұзын қосыңыз.
- Күрішті алғаннан кейін күріш пісіргішті қайтадан жабыңыз, сонда қалған күріш суытып кетпеуі үшін.
- Қолданғаннан кейін әрқашан күріш пісіргіштің іші мен сыртын мұқият тазалаңыз.
Ескерту
- Дұрыс жуылмаған күріш жабысқақ, күріш құрылымына әкелуі мүмкін.
- Сақ болыңыз, ұзақ уақыт бойы бөлме температурасында қалдырылған немесе бірнеше рет қыздырылған күрішті жеу сізді тамақтан улануға әкелуі мүмкін!
