Дұрыс тамақтануды ұнататындар үшін, әрине, quinoa деп аталатын тағам құлағыңызға жат естілмейді. Квиноаны қоректік және дәмді болудан басқа, дайындау өте оңай, міне! Квиноаны өңдеудің ең қарапайым және жылдам әдістерінің бірі - оны күріш пешінде күріш сияқты пісіру. Бұл әдіс оңай және жылдам болудан басқа, жұмсақ, нәзік және жеңіл құрылымы бар квиноа өндіруге қабілетті! Квиноаның дәмін байыту үшін сіз сонымен қатар күріш пісіруге әр түрлі сүйікті қосымша ингредиенттерді қоса аласыз. Келіңіз, қосымша ақпаратты білу үшін осы мақаланы оқыңыз!
Құрамы
- 200 грамм квиноа
- 480 мл су
- шай қасық тұз
Жасайтын болады: 4 порция квиноа
Қадам
2 -ші әдіс: Қарапайым квиноа жасау
Қадам 1. Квиноны суық сумен шайыңыз
Шамалы елекке шамамен 200 грамм квиноа құйыңыз, содан кейін сүзгіні краннан суық ағынды судың астына қойыңыз. Содан кейін, қолыңызды шаю кезінде квиноаны араластыру үшін қолданыңыз.
- Есіңізде болсын, квиноа өңделмес бұрын тазартылуы керек, ол піскен кезде ащы дәм береді.
- Кішкене саңылаулы сүзгі жоқ па? Квиноаны кофе сүзгісімен немесе ірімшік/тофу сүзгісімен жабылған перфорацияланған себетте тазалаңыз.
Қадам 2. Квиноа, суық су мен тұзды күріш пісіргішке салыңыз
Тазартылған квиноны күріш пісіргішке аударып, оған шамамен 400 мл суық су қосыңыз. Қаласаңыз, қасық қосыңыз. квиноаны дәмдеу үшін күріш пешіне тұз.
Киноаны ыстық суда қайнатпаңыз, ол піскен кезде текстураға жабыспайды
Қадам 3. Күріш пісіргішті жабыңыз және қосыңыз
Егер сіздің күріш пешіңізде ақ күріш пен қоңыр күрішті дайындаудың бөлек параметрлері болса, ақ күрішті таңдаңыз, әсіресе ақ күріш пен квиноа пісіруге шамамен 15 минут кетеді.
- Квиноа пісіру кезінде ыстық будың кетпеуі үшін күріш пісіргіштің қақпағын ашпаңыз.
- Егер сіз күріш пешін қалай пайдалану керектігін түсінбесеңіз, нұсқаулықты оқып шығыңыз.
Сен білесің бе?
Ақ, қара және қызыл квиноаның дәмі сәл өзгеше болса да, олардың пісуіне де осындай уақыт қажет болуы мүмкін.
4-қадам. Шанышқымен араластырмас бұрын, киноны 3-5 минут отырғызыңыз
Күріш пісіргішті күріш пісіргіште пайда болатын ыстық бумен аяқталуы үшін күріш пісіргішті ажыратыңыз және 3-5 минут ашпаңыз. Шамамен 5 минуттан кейін күріш пісіргіштің қақпағын ашып, квинаны шанышқымен ақырын араластырыңыз.
Квиноаны шанышқымен араластыру текстураның жабысып қалуын немесе жиналуын болдырмауға көмектеседі, және, әрине, оны жеген кезде жеңіл сезінеді
5 -қадам. Квиноаға қызмет етіңіз
Негізінде, квиноаны күрішке немесе тағамдағы басқа элементтерге алмастырғыш ретінде ешқандай қоспасыз беруге болады. Сонымен қатар, сіз квиноаны негізгі тағаммен немесе басқа гарнирмен араластыра аласыз. Мысалы, квиноаны салқындатып, винегрет сірке суы мен үгітілген көкөністермен араластырып, салқындатылған квиноа салатының табағын жасауға болады.
- Қалған квиноаны сақтау үшін оны герметикалық контейнерге салыңыз, содан кейін тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтаңыз.
- Қаласаңыз, квиноаны мұздатқышта 2 айға дейін мұздатуға болады. Оны жұмсарту үшін сізге квиноа контейнерін тоңазытқышта түні бойы қалдыру жеткілікті.
2 -ші әдіс 2: Квиноа рецептін өзгерту
Қадам 1. Суды дәмі бар сұйықтықпен алмастырыңыз
Квиноаға дәм қосудың ең оңай жолдарының бірі - судың орнына тең мөлшерде көкөніс немесе тауық етін пайдалану.
- Егер сіз квиноа қалың сорпаға байланысты тым тұзды болады деп алаңдайтын болсаңыз, натрийі төмен сорпаны немесе қысқа уақытқа дайындалған сорпаны қолданып көріңіз, осылайша оның құрылымы жұқа болады.
- Квиноны жарқын ету үшін лимон сығымдап көріңіз.
Қадам 2. Квиноа дәмін ерекше ету үшін әр түрлі дәмдеуіштерді қосыңыз
Мысалы, максимум 2 ас қасық қосыңыз. сүйікті құрғақ дәмдеуіштер квиноа дайындау үшін пайдаланылатын сұйықтыққа. Пісіру кезінде квиноа сұйықтықты және ондағы түрлі дәмді сіңіреді. Атап айтқанда, квиноаны дәмдеуге тырысыңыз, сонда оның дәмі сіздің тағамыңыздың тұжырымдамасына сәйкес келеді. Мысалы, қосуға болады:
- Зире, әк шырыны және кориандр жапырақтары, егер кейінірек хино тако немесе буррито қоспасы ретінде пайдаланылатын болса.
- Егер сіз Үнді немесе Кариб теңізі хош иісті квиноа табағын алғыңыз келсе, карри ұнтағы.
- Азиялық хош иісті квиноадан табақ жасау үшін қытайлық бес дәмдеуіш ұнтағы.
- Кажун дәмдеуіштерінің қоспасы оңтүстік американдық хош иістендірілген квиноа табақшасын шығарады.
Кеңес:
Квиноа пісірілгеннен кейін, оны жегіңіз келмес бұрын, жаңа шөптерді қосыңыз.
Қадам 3. Квиноаның дәмін байыту үшін май немесе хош иісті дәмдеуіштерді қосыңыз
Мысалы, квиноаны жеу кезінде дәмді ету үшін туралған сарымсақ, үгітілген лимон қабығы немесе жаңа розмарин бұтағын қосуға болады. Қаласаңыз, 1-2 шай қасық қосуға болады. жаңғақ майы, қуырылған күнжіт майы немесе фундук майы сияқты жеуге мүлдем қауіпсіз сүйікті майлар.
- Квиноаға қызмет етер алдында қолданылатын кез келген сарымсақ, лимон қабығы немесе басқа шөптерді тастаңыз.
- Мүмкіндігінше, чили немесе басқа да дәмдеуіштер сияқты дәмдеуіштер қосылған майды қолданыңыз. Мүмкіндігінше, сіз өзіңіздің тұндырылған майыңызды жасай аласыз!
Қадам 4. Киноаны кокос сүтімен пісіріп, таңғы асыңызды дәмді ету үшін жеміс қосыңыз
Таңғы асқа сұлы майын жеуге шаршадыңыз ба? Неге оны күріш пеште судың орнына кокос сүтінде пісірілген квиноамен алмастырмасқа? Егер сіз қаласаңыз, жаңа піскен жемістер, бал немесе ұнтақталған даршын сияқты жеуге жарамсыз тағамдарды қосып, піскен квиноаның дәмін байыта аласыз.
- Қаласаңыз, сіз қарапайым сиыр сүтін немесе бадам сүті, қарасора сүті немесе соя сүті сияқты басқа да өсімдік сүтін қолдануға болады.
- Егер сіз кептірілген жемістерді қосқыңыз келсе, оларды квиноамен бір мезгілде күріш пешіне салыңыз. Бұл кептірілген жемістерді пісіру кезінде жұмсартуға уақыт береді.
