Лимон қышқылы - бұл апельсин мен лимон сияқты цитрус жемістерінде кездесетін әлсіз қышқыл. Оның қышқыл және өткір дәміне байланысты (сонымен қатар бейтараптандырғыш және консервант қасиеттері) сусындар, тағамдар, фармацевтика, косметика мен тазартқыштар сияқты көптеген өнімдерде қолдану өте танымал. Лимон қышқылы әдетте қатты түрінде (кристалды ұнтақ) сатылатынына қарамастан, сіз оны белгілі бір мақсаттар үшін сұйық күйінде қалауыңыз мүмкін.
Қадам
2 бөлімнің 1 бөлігі: Шешімді дайындау
Қадам 1. Лимон қышқылын кристалды ұнтақ түрінде сатып алыңыз
Бұл ұнтақты азық -түлік дүкендерінде, Таяу Шығыс тауар сатушыларында, азық -түлік дүкендерінде, денсаулыққа арналған азық -түлік дүкендерінде немесе азық -түлік дүкендерінде табуға болады. Лимон қышқылын кейде консервілер бөлімінде кездестіруге болады, кейде «қышқыл тұз» деп белгілейді. Ерітіндінің жеткілікті мөлшерін алу үшін кемінде 450 грамм лимон қышқылының ұнтағын сатып алыңыз.
Қадам 2. Дистилденген суды жасаңыз немесе сатып алыңыз
Көптеген қоспалар мен минералдар тазартылған суды қайнату мен конденсациялау процесінде жойылады.
Қадам 3. Процесті жүргізу үшін металл емес немесе реактивті емес жабдықты қолданыңыз
Лимон қышқылы көптеген металдармен әрекеттесе алады, сондықтан оны металдарды тазарту үшін қолдануға болады. Сондықтан металл бөтелкеге салынған апельсин шырыны тез жағымсыз металл дәміне ие болады.
Қолданар алдында ерітіндінің ластануын және көгерудің пайда болуын болдырмау үшін жабдықты мұқият тазалаңыз
Қадам 4. Ерітінді дайындау үшін лимон қышқылының ұнтағы мен судың қажетті мөлшерін анықтаңыз
Лимон қышқылының ерітіндісінің концентрациясы (жоғары немесе төмен) оның беріктігіне, сақтау мерзіміне және өндіріс шығындарына әсер етеді.
- Лимон қышқылының жоғары концентрациясы бар ерітінділері төмен концентрацияға қарағанда ұзақ сақталуы мүмкін. Идеал доза - 450 грамм лимон қышқылының ұнтағы мен 470 мл су.
-
Сонымен қатар, төмен концентрациялы ерітінді, яғни 450 грамм ұнтақ пен 950 мл су қоспасын қолдануға болады және үнемді. Ингредиенттердің мөлшерін салыстыру сонымен қатар оны жасауды жеңілдетеді, себебі 30 мл ерітінді 14 грамм лимон қышқылының құрғақ ұнтағына тең болады.
Қадам 5. Лимон қышқылының ұнтағын өлшеңіз
Металл емес кастрюльге 450 грамм лимон қышқылының ұнтағын салып, бір жаққа қойыңыз.
Қадам 6. Дистилденген суды қайнатыңыз
Металл емес кастрюльде судың тиісті мөлшерін қайнатыңыз (450 немесе 950 мл).
-
Сіз микротолқынды пешке қауіпсіз контейнерді де пайдалана аласыз, бірақ микротолқынды пеште суды қайнатқанда абай болыңыз. Су өте ыстық болуы мүмкін және ыдыстың ішінен асып кетуі мүмкін. Суды жиі тексеріңіз және оны алу кезінде пешке арналған қолғап киіңіз, және ыстық су төгілмеуі үшін мұны мұқият жасаңыз. Сондай -ақ, ағаш таяқшаны немесе басқа ұқсас заттарды қыздырмас бұрын суға салыңыз. Бұл су көпіршіктерін тарту үшін пайдалы, сондықтан олар бірге болмайды.
Қадам 7. Ұнтақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, содан кейін металл емес қасықпен барлық ұнтақ ерігенше үздіксіз араластырыңыз
Қайнаған суға абай болыңыз. Мұны істеу үшін реактивті емес шәйнекті қолдануға болады.
2 бөліктің 2 бөлігі: Шешімдерді сақтау
Қадам 1. Алынған ерітіндіні сүзіңіз
Ерітіндіні сүзу үшін сүзгі қағазды немесе дәке матаны қолданыңыз және ерітілмеген лимон қышқылының кристалдарын бөліп алу үшін оны басқа металл емес кастрюльге немесе ыдысқа салыңыз.
Қадам 2. Ерітіндіні бөлме температурасына дейін салқындатыңыз
Бұл сізге ерітіндіні контейнерге қауіпсіз жіберуге мүмкіндік береді. Бұл сондай -ақ тығыз жабылған пластикалық бөтелкенің ішіндегі ыстық сұйықтық суыған кезде жарылып кетуіне (немесе жарылуына) жол бермейді.
Қадам 3. Шешімді жіберіңіз
Лимон қышқылының ерітіндісін металл емес герметикалық контейнерге салыңыз. Ыдысты мұқият тазалағаныңызға көз жеткізіңіз (пластикалық немесе ыстыққа төзімді шыны ыдысты 5-10 минут қайнатып). Мықтап жабылатын контейнерді таңдаңыз. Шұңқыр көмегімен контейнерге ерітіндіні құйыңыз.
Қадам 4. Лимон қышқылының ерітіндісін қараңғы, салқын жерде сақтаңыз, мысалы, ас үй шкафы немесе гардероб
Бұл шешім дұрыс сақталған жағдайда 2 жылға дейін созылуы мүмкін.
Ескерту
- Лимон қышқылы фармацевтикалық мақсаттарда қолдануға болатын тағамдық өнім болса да, осы мақаладағы ерітінді рецептері тек тазартқыш заттарға ғана ұсынылады. Ерітіндіні сумен сұйылтыңыз (қажет болған жағдайда), қажет рецепт бойынша тазартқыш ретінде. Дәрігер ұсынбаса лимон қышқылының ұнтағын немесе ерітіндісін ішуге болмайды. Лимон қышқылын үй жануарлары мен балалардың қолы жетпейтін жерде сақтаңыз.
- Егер өңделмесе және дұрыс сақталмаса, лимон қышқылының ерітіндісінде көгеру пайда болуы мүмкін. Оларды ұстау үшін әрқашан таза металл емес ыдыстарды қолданыңыз. Ерітінді көгерудің өсуіне жол бермеу үшін тығыз жабылатын контейнерде немесе бөтелкеде сақтаңыз.
- Лимон қышқылының ерітіндісін күн астында немесе қатты температурада қоймаңыз, себебі ол ерітіндідегі қышқылдың мөлшерін төмендетуі мүмкін.
