Тауық еті кез -келген тағамға керемет қосымша болып табылады және ең қолжетімді ақуыздардың бірі болып табылады. Мұздатылған тауықты еріту оңай, бірақ оны дұрыс жасау керек. Мұздатылған тауықты ерітудің қауіпсіз қадамдары.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Тоңазытқышта жібіту
Қадам 1. Мұздатылған тауықты мұздатқыштан шығарып, оны тоңазытқышқа салыңыз
Бұл мұздатылған тауықты ерітудің ең қауіпсіз әдісі, бірақ басқа әдістерге қарағанда көп уақытты қажет етеді.
Мұздатылған тауықты еріту кезінде астыңғы сөренің алдына қойыңыз, бұл артық судың тоңазытқыштағы басқа тағамдарға түсуіне жол бермейді. Тауық оралған кезде оны кастрюльге немесе ыдысқа салыңыз, сонда су төгілмейді
Қадам 2. Жібіту уақытын қадағалаңыз
Стандартты ережеге сәйкес, 1 фунт (0,453 кг) тауық тоңазытқышта еріту үшін 5 сағатты алады.
Тоңазытқышта мұздатылған тауықты еріту 24 сағаттан астам уақыт кететінін есте сақтаңыз. Мұқият жоспарлаңыз
Қадам 3. Тауық тоңазытқыштан еріген кезде оны алып тастаңыз
Тауық енді мұзбен жабылған жоқ және жанасқанда тайғақ болады.
Қолыңызды тауықтың негізгі қуысына қойып, бүкіл тауықтың еріп кеткенін қараңыз. Егер тауықта мұз кристалдары болса, тауық ұзақ еруі керек
Қадам 4. Еріген тауықты тоңазытқышта сақтаңыз
Еріген мұздатылған тауықты 1-2 күн тоңазытқышта сақтауға болады. Еріген мұздатылған тауықты қайта мұздатуға болмайды.
Еріген мұздатылған тауықты тоңазытқыштың ең суық бөлігінде сақтаңыз. Бұл тауықты бактериялардан ұзақ уақыт сақтайды
3 -ші әдіс 2: Раковинадағы жібіту
Қадам 1. Егер тауық әлі оралмаған болса, оны Ziploc қапшығына (ашық жабық қапқа) салыңыз
Бұл сөмке еріту процесінде бактериялардың тауықты ластауына жол бермейді. Сондай -ақ, раковинаны бактериялармен ластамау үшін.
Қадам 2. Барлық тауықтарды ұстай алатын ыдысты алыңыз
Ыдыстың жеткілікті үлкен екеніне көз жеткізіңіз, себебі тауық толығымен суға батуы керек.
Қадам 3. Ziploc тауығын ыдысқа салып, ыдысты суық сумен толтырыңыз
Тауықтың жоғарғы жағы жабылғанына көз жеткізіңіз.
Ыстық суды қолданбаңыз. Ыстық су бактериялардың көбеюін ынталандырады
Қадам 4. Суды әр 30 минут сайын өзгертіңіз
Бір фунт (0,45 кг) мұздатылған тауықты шамамен бір сағатта ерітуге болады.
Егер сіз мұздатылған тауықты жібітсеңіз, оған біраз уақыт кетеді. Үш фунт (1,36 кг) мұздатылған тауықты 3 сағат немесе одан да көп уақыт бойы жібіту керек
Қадам 5. Барлық тауықты қайтадан тоңазытқышқа салмас бұрын пісіріңіз
Бұл әдіспен еріген тауық еті әлі шикі болған жағдайда да қайта сақталмайды.
3 -ші әдіс 3: Микротолқынды жібіту
Қадам 1. Тауықтың бөліктерін орап алыңыз
Тауықты еріту кезінде су ағып кетпес үшін тауықты микротолқынды пешке салыңыз.
Қадам 2. Тауықты микротолқынды пешке салу тауықты «Қауіпті аймаққа» салатынын есте сақтаңыз
Ұзақ уақыт бойы еріген тауық жылынып, бактериялардың көбеюіне ашық болады.
Тоңазытылған тауықты микротолқынды пеште ерітуге жол бермеңіз, себебі тауықтың «қауіпті аймаққа» ену қаупі жоғары. Микротолқынды пеште мұздатылған тауықты жібіту тауықтың пайдалы және дәмді элементтерін жояды
Қадам 3. Тостағанды микротолқынды пешке салыңыз
Микротолқынды пешті жібітуге қойыңыз. Егер сіз қанша ерітуді білмесеңіз, етті екі минут жібітіңіз. Бір минут тұрыңыз, содан кейін жібіту барысын бақылаңыз.
Тауықтың жылынбайтынына көз жеткізіңіз
Қадам 4. Тауықты бірден дайындаңыз
Сіз мұздатылған тауықтың барлығын тоңазытқышқа қоймас бұрын осы әдіспен дайындағыңыз келеді.
Кеңестер
Мұздатылған тауықты еріту үшін температура неғұрлым төмен болса, тауықта зиянды бактериялардың пайда болу ықтималдығы аз болады
Ескерту
- Тоңазытылған тауықты бөлме температурасында ерітуге жол бермеңіз, себебі тауықты бөлме температурасында ұзақ ұстау бактериялардың көбеюіне қауіп төндіреді.
- Мұздатылған тауық микротолқынды пеште жақсы ерімейді. Сіз әлі де бұл әдісті тұтас тауықтар үшін қолдана аласыз, бірақ бактериялардың көбею қаупі жоғары болады.
- Тауықты ластамау үшін ас үйді таза ұстаңыз.
- Шикі тауықты өңдеуден бұрын және кейін міндетті түрде қолыңызды жуыңыз.
- Пісіру алдында тауықты міндетті түрде жылы сумен шайыңыз.
- Тауықты жеу алдында міндетті түрде пісіріңіз, сонда зиянды бактериялар өледі.
