Көптеген адамдар сыраны жақсы көреді. Егер сіз оны сынап көрген болсаңыз және сізге ұнамаса, бұл сыра білгірі бола алмайтыныңызды білдірмейді. Сізге дәмін татып көруге дағдылану үшін сізге жиі дәм тату қажет болуы мүмкін. Таңдаудың көптеген нұсқалары бар, сіз сыраның дәмін татып үйреніп, сыраның әр түрін қолданып рахаттана аласыз!
Қадам
3 бөлімнің 1 бөлігі: Өзіңізге ұнайтын сыраны табу
Қадам 1. Әр түрлі сыраның дәмін татыңыз
Көптеген адамдар сыраны ұнатпайтынын айтады, себебі олар тек сапасыз сыраны сынап көрді. Жоғары сапалы жергілікті сыра қайнату зауыттарынан бастап Бинтанг пен Сан Мигель сияқты жаппай шығарылатын жаһандық өнімдерге дейін әр түрлі сыраны көріңіз. Барлығы сияқты, сізге ұнайтын сыраның бір түрі бар шығар.
- Сіз ешқашан көрмеген сыраның дәмін татудан қорықпаңыз.
- Барға немесе мейрамханаға барған сайын бір -екі жаңа сыраға тапсырыс бере бастаңыз.
2 -қадам. Әр түрлі интенсивті сыраларды көріңіз
Егер сыраның біреуін тым күшті деп тапсаңыз, жеңіл дәмді көріңіз. Ашық дәмі бар сыралар әдетте тым ұзақ ашытылмайды, сондықтан олар аз ащы болады. Екінші жағынан, егер сіз жұмсақ, ағынды сыраға қанағаттанбасаңыз, қара сыра, портер және стют сияқты күшті дәмі бар нәрсені көріңіз.
- Қатты сыра хош иісті секірулерден тұрады және күшті дәм үшін ұзақ ашытылады.
- Ақ сыра әлдеқайда жеңіл болып саналады. Сыраның бұл түрі сыраны енді қолдана бастаған адамдар үшін өте қолайлы.
Қадам 3. Әр түрлі тәсілмен жасалған сыраны көріңіз
Сыра жасалу жолына, ашыту уақытына және оған ерекше дәм беру үшін қолданылатын ингредиенттерге қарай жіктеледі. Сіз сыраның көп түрін қолдансаңыз, сіздің дәміңізге сәйкес келетін сыраның дәмін табуға мүмкіндік жоғары болады.
- Суық және сергітетін сыраны көріңіз. Бұл сыраны ішуге оңай және аузында аздап жаңғақ пен ащы дәм қалдырады.
- Бай карамель мен тофис дәмін беретін тәтті уыт сырасынан рахат алыңыз.
- Ыстық ауа райында жеңіл, «қытырлақ» дәмі үшін жеміс -жидектен жасалған газдалған сусын Saison -ды қолданып көріңіз.
- Ламбиялық сыра жабайы ашытқымен ашытылады және көбінесе қышқыл мен сидрдің дәмін көреді.
- Портерлер мен стоуттар сияқты қара сыралар ауыр сыра болып табылады және дәмі күшті, бірақ кофе сияқты емес.
Қадам 4. Қолөнер сырасын көріңіз
Бұл сыраны шығаратын ірі және әйгілі компаниялар ғана емес. Өз рецептерін қолдана отырып, аз мөлшерде сыра қайнататын көптеген шағын сыра қайнату зауыттары бар. Арасында сіз өзіңізге ұнайтын сыраны таба аласыз.
- Сәнді барларда сыраны іздеңіз немесе үлкен супермаркеттердің ликерлік бөлімін шолуға болады.
- Егер сіздің қалада шағын сыра қайнату зауыты болса, олардың сыра қайнату зауытына барыңыз және олар ұсынатын ең жақсылардың үлгісін алыңыз.
Қадам 5. Басқа елдің сырасын көріңіз
«Отандық» сыралардан басқа, сіз әлемнің әр түрлі елдерінен сыралардың алуан түрін таба аласыз. Еуропалық сыралардан басқа Азияның басқа елдерінен, американдық, тіпті австралиялық сыралардан еш қиындықсыз таба аласыз. Бұл сыралар көбінесе әртүрлі ингредиенттерді пайдаланады немесе әр түрлі техникада жасалады, нәтижесінде бірегей, күтпеген дәм пайда болады.
- Бүкіл әлемде танымал сыралардың қатарына Гиннес (Ирландия), Корона (Мексика), Хайнекен (Нидерланды), Саппоро (Жапония), Айингер (Германия) және Сан Мигель (Филиппин) кіреді.
- Танымал шетелдік сыралардың көпшілігі бүкіл әлемде сатылады және сіз оларды кез келген жерден таба аласыз, мысалы, барлар, мейрамханалар мен ірі супермаркеттер.
3 бөліктің 2 бөлігі: Сыраны жақсы көруді үйреніңіз
Қадам 1. Күрделі дәмді анықтауды үйреніңіз
Бір жұтым сыраның дәмі өте көп. Сыраның белгілі бір түрін ұнататындығыңызды бірден шешудің орнына, сырадағы әр түрлі дәмді анықтауға тырысыңыз. Ащы тәттілікпен жақсы үйлесімді ме, әлде солай ма? Сіз әлсіз жаңғақ немесе гүлді дәмді таба аласыз ба? Егер сіз сыраның жалпы дәмін сізге ұнайтын дәммен байланыстыра алсаңыз, бұл сізге одан әрі ләззат алуға көмектеседі.
- Сыраның хош иісін татып, жұтып қоймас бұрын аузыңызға бірнеше секунд айналдырыңыз.
- Сіз сыраның дәмін татып жатқанда, ащы шегінен шығуға тырысыңыз және оның қандай дәм беретінін көріңіз.
Қадам 2. Сыраны қажетті температурада ішіңіз
Барлық сыраны бірдей температурада ішуге болмайды. Егер сіз ішетін сыра тым ыстық немесе тым суық болса, ол тым ащы, жұмсақ немесе жағымсыз болуы мүмкін. Жапсырмада көрсетілген кеңестерді орындаңыз немесе барменнен сыраның белгілі бір түрінен ләззат алудың ең жақсы әдісі туралы сұраңыз.
- Лагер, аққұба және пилзенер сияқты ақтарды шамамен 0,5 - 7 ° C температурада беру керек, ал қатты, портер және күшті қара сыра бөлме температурасында жақсы беріледі.
- Мұздатылған стаканмен сыра ішуден аулақ болыңыз. Сыра шыныға тиген кезде қатып қалуы мүмкін, бұл оның дәмін бұзады.
- Сыраны салқындатыңыз, мұз текшелерін қоспаңыз. Мұз ерігеннен кейін сыра сулы болады және дәмі күшейіп, «ауыр» болмайды.
Қадам 3. Сәйкес контейнерді қолданыңыз
Сыраны сақтауға арналған контейнердің материалы өндіріс әдісі сияқты дәмге де әсер етуі мүмкін. Бұл айырмашылық кейде аз болады. Мысалы, сіз бөтелкедегі сыраны банкаға қарағанда артық көре аласыз. Сол сияқты, стақанға құйылған сыра бөтелкедегі сыраға қарағанда жаңа дәмге ие болады. Сізге қайсысы ұнайтынын білу үшін барлық қызмет көрсету әдістерін қолданып көріңіз.
- Сыра көпшілігі үшін шыныаяқтар, түйіршіктер немесе банкалар жақсы. Көпіршікті сыраға қызмет ету үшін биік пилзенерлі әйнекті қолданыңыз, себебі ол көбіктің толып кетуіне жол бермейді және әр түрлі хош иісті көпіршіктердің бетіне баяу көтерілуіне мүмкіндік береді.
- Шоколадты әйнек жарықты сүзеді, бұл сыраның тез қышқыл болуына әкелуі мүмкін. Сондықтан мүмкіндігінше мөлдір бөтелкелер емес, қоңыр және жасыл бөтелкелердегі сыраны таңдаңыз.
- Сыраны ішкенде, бәрін ішіңіз немесе қалғанын тастаңыз. Қаптама ашылғаннан кейін сыраның дәмі тез өзгереді, ал қалғандары енді дәмді болмайды.
Қадам 4. Сабырлы болыңыз
Адамның талғамы жасына қарай өзгереді. Мүмкін сіздің дәмділеріңіз сыраға дайын емес шығар, бірақ бұл әрқашан осылай болады дегенді білдірмейді. Сыраның әр түрін мезгіл -мезгіл қолданып көріңіз және ең бастысы, ашық ойда болыңыз. Мүмкін, сіз өзіңізге ұнайтын сыраны таба аласыз.
Келесі жолы, егер біреу сізге сыра ұсынса, бас тартпаңыз. Егер сіз ешқашан сыраны ешқашан ішпеймін деп шешсеңіз, неге көп адамдар оны соншалықты жақсы көретінін ешқашан түсінбейсіз
3 -ші бөлімнің 3 -ші бөлігі: Сырадан рахат алу
Қадам 1. Тамақпен сырадан ләззат алыңыз
Егер сіз сыраның шынайы жанкүйері болмасаңыз да, сырамен тамақ ішу рахат әкеледі. Сіз Сейсонның қуырылған теңіз өнімдерінен ләззат алған кезде таңқаларлықтай қытырлақ және сергітетінін немесе ащы тәтті қараңғы шырынды шырынды чизбургердің тамаша сүйемелдеуін таба аласыз. Тағамның дәмі сыраның құрамын өзгертіп, жаңа күрделі хош иістерді тудыруы мүмкін.
- Шарап сияқты, сыраның әр түрін, әдетте, әр түрлі тағамдармен ішу ұсынылады.
- Уақыт өте келе сізге қай комбинация ұнайтынын білесіз.
Қадам 2. Сыраны жағымды жағдайда ішіңіз
Атмосфера сырадан ләззат алуға әсер ететін маңызды фактор болуы мүмкін. Сыраны шулы және шулы барда көп адамдармен сырамен бөліскенде, сіз жақын достарыңызбен үйдің жайлылығында үлкен сыра ішкендей рахат ала алмайсыз. Егер айналаңыздағы атмосфера жағымды болмаса, ол сіз ішетін сыраның рахатына әсер етеді.
- Сіздің тәжірибеңізге теріс әсер етуі мүмкін күшті иісі бар немесе басқа нәрсеге назар аударатын жерлерден аулақ болыңыз.
- Тәжірибелі досыңызды сыраның дәмін татуға шақырыңыз. Ол сырадан толықтай ләззат алу үшін ұсыныстар мен кеңестер бере алады.
3 -қадам. Сыраға деген көзқарасыңызды өзгертіңіз
Егер сіз сыраны ұнатпаймын деп айта берсеңіз, оны ешқашан бағаламайсыз. Сыраға шектен тыс қарауды тоқтатыңыз. Ақылыңыз ашық болғаннан кейін сіз әр сусынның өзіндік артықшылықтарымен бірегейлігін бағалауды үйрене бастайсыз.
- Егер сыраның бір түрін ұнатпайтын болсаңыз, дұрыс дәмді тапқанша басқасын қолданып көріңіз.
- Көп ойлама. Бұл жай ғана сусын.
Кеңестер
- Сыраны бірінші рет дәмін татқан кезде оны тым қатал бағалауға болмайды. Мүмкін сіз сапаны бағалауды бастамас бұрын оны бірнеше рет сынап көруіңіз керек шығар.
- Даяшыдан, барменнен немесе сатушыдан өзіңізге ұнайтын сыра түріне байланысты ұсыныстар сұраңыз.
- Сыраның әр түрін сынап көрудің ең жақсы әдістерінің бірі - үлгі табаққа тапсырыс беру. Жалпы алғанда, сіз сыраның 3-5 түрін аласыз, бұл сізге әр түрлі дәмнің дәмін татуға мүмкіндік береді.
- Есіңізде болсын, күннің соңында әлемдегі ең жақсы сыра сізге ең ұнайды.
- Белгілі бір маусымға арналған сыра сияқты маусымдық сыраны іріктеу мүмкіндігін пайдаланыңыз.
- Сыралардың көптігі сонша, олардың барлығын санау мүмкін болмады. Өзіңізге ұнайтын түрді тапқанша апта сайын басқа сырадан дәм татыңыз.
- Сыраның қанша түрін татсаңыз, соғұрлым сіздің тіліңіз үйренеді, бұл сізге күшті сыраның қышқыл және ащы дәміне төзуге жеңілдетеді.
Ескерту
- Алкогольді ішкеннен кейін көлік жүргізбеңіз. Таксиге отырыңыз немесе досыңыздан сізді үйге дейін жеткізуін сұраңыз.
- Сыра ішіп көріңіз, абай болыңыз, көп ішпеңіз, әйтпесе мас боласыз.
- Сыра сияқты алкогольді сусындарды тек ересек адамдар қабылдауы керек.
