Егер сіз суши жегенді ұнататын болсаңыз, үйде өзіңіз дайындауды үйренгіңіз келуі мүмкін. Өте жақсы дайындалған және дәмді күріш - дәмді сушидің кілті. Күріш пісіргішті қолдану - мінсіз күріш дайындаудың ең жылдам және тиімді әдісі. Ұнтақты бетінен алу үшін күрішті жуу өте маңызды, сондықтан күріш тым жабыспайды. Осыдан кейін, сіздің күріш пешіңізге жұмысты орындауға рұқсат етіңіз.
Құрамы
- 3 кесе (710 мл) қысқа дәнді, орташа дәнді немесе суши күріш
- Суық су
- 1/2 кесе (118 мл) күріш сірке суы
- 2 ас қасық қант
- 2 шай қасық тұз
Қадам
3 -ші әдіс 1: Күрішті жуу
Қадам 1. Қысқа, орташа немесе суши күрішін сатып алыңыз
Суши қысқа астық күрішінен дайындалады, себебі ол ұзын астық күрішіне қарағанда жабысқақ. Күріш сатып алғанда, ұзақ дәнді күріш сатып алмаңыз.
Ұзын дәнді күрішті қолдануға болады, бірақ соңғы нәтиже қысқа дәнді күріш сияқты жақсы болмайды
Қадам 2. Пісіргіңіз келетін күріш мөлшерін дуршлагқа өлшеп құйыңыз
Күріштің төгілуіне жол бермеу үшін саңылауы жеткілікті електі пайдаланыңыз. Пісіруге қолданылатын мөлшерді өлшеу үшін күріш қаптамасындағы нұсқауларды орындаңыз.
- Егер сіз күріш пісіргіштен өлшеуіш шыныаяқ қолдансаңыз, оның мөлшері АҚШ стандартынан (237 мл) ерекшеленетінін есте сақтаңыз.
- Күріш сату пакеттері мен күріш пештерінде әдетте пісірілген күрішті өлшеуге арналған әр түрлі нұсқаулар бар. Күріш пісіргіштер күріш пісіруге арналғандықтан, күріш сату қаптамасындағы нұсқаулардан гөрі, құрылғы нұсқауларына басымдық беріңіз.
- Есіңізде болсын, күріш пісіру кезінде кеңейеді. Сонымен, пісірілгеннен кейін бір кесе күріш екі кесе күрішке айналуы мүмкін.
Қадам 3. Раковинаға ыдысты салыңыз, содан кейін сүзгіні үстіне қойыңыз
Кез келген ыдысты немесе бассейнді алыңыз және оны ас үйге арналған раковинаның үстіне қойыңыз. Күріштен су ағып, ыдысқа түсіп жатқанда, сіз барлық күріштің жуылғанын өлшей аласыз.
Қадам 4. Су күріштен өтсін
Күрішті шаю үшін қарапайым суды қолданыңыз. Бұл маңызды, себебі күріш қаптамасында жүгері ұны көп. Дұрыс пісірер алдында күріш мұқият жуылуы керек және күріш тым ауыр болмауы керек.
- Күріш жуылған кезде кездейсоқ пісіп кетпеуі үшін суық су қолданылады.
- Егер сіз суды үнемдегіңіз келсе, ыдысты толтырып, сүзгіні үстіне қойыңыз. Күріш толығымен жуылмайды, бірақ бұл әдіс жабысқақ ұнтақты кетіреді.
Қадам 5. Күрішті қолыңызбен араластырыңыз
Қолыңызды күрішке массаж жасау үшін араластырыңыз, сонда әрбір астық жуылады. Күріш құлап кетпес үшін оны қыспаңыз немесе баспаңыз. Оны жуу кезінде ұнтақ ұнтағының әсерінен бұлтты болатын судың күйіне назар аударыңыз.
Араластыру кезінде күріш арасында пайда болатын кез келген бөгде заттарға назар аударыңыз. Сатылатын күріштің көп бөлігі кірден тазартылған, бірақ тексеруге ешқашан ауыртпайды
Қадам 6. Су мөлдір болған кезде күрішті жууды тоқтатыңыз
Ыдыстағы су мөлдір және бұлыңғыр болмаған кезде күріш мүлдем таза болады. Кран суын өшіріп, күріш жууға арналған су ыдысын босатыңыз.
Қадам 7. Күрішті кептіру үшін тегіс жерге отырғызыңыз
Пергамент немесе балауыз қағазды салыңыз да, үстіне күріш құйыңыз. Күріш жиналмайтын бір қабатты құрайтындай етіп оны қолдарыңызға жайыңыз. Күрішті 15 минутқа қалдырыңыз.
Егер сіз асығыс болсаңыз, оны кептірудің қажеті жоқ, бірақ ол күріштің дәмін жақсарта алады
3 әдіс 2: Күріш пісіру
Қадам 1. Күрішті күріш пісіргішке салыңыз
Кептірілген күрішті күріш пісіргішке негізден жинауды бастаңыз. Күріш пешінің максималды шегінен артық пайдаланбайтындығыңызға көз жеткізіңіз. Егер пештің бүйіріне күріш жабысып қалса, оны салыңыз.
Қадам 2. Күріш пісіргішке тиісті мөлшерде су құйыңыз
Егер сіз АҚШ -тың күрішті өлшеу стандартын қолдансаңыз, тамақ дайындау кезінде сізге күріш сияқты суды қосуды талап етеді. Егер сіз күріш пісіргіштен өлшеуіш шыныаяқ қолдансаңыз, қанша су қосу керектігін білу үшін құралды пайдалану бойынша нұсқауларды орындаңыз.
- Күріш пештері жиі су құбырымен жабдықталған. Сонымен, егер сіз күріш пісіргішке бір шыныаяқ күріш қоссаңыз, онда ол «1» жолының нөміріне жеткенше су қосуға тура келеді.
- Қолданылатын судың мөлшерін болжамаңыз. Күріш сату пакетіндегі нұсқауларды немесе күріш пешіндегі пісіру нұсқауларын орындаңыз.
Қадам 3. Күріш пісіргішті қосыңыз, содан кейін қосыңыз
Күріш пешінің әр бренді әртүрлі ережелерге ие. Дегенмен, құралды қоспас бұрын оны сумен және күрішпен толтыру керек. Әйтпесе, күрішті дайын болмай тұрып пісіруге болады. Егер сіздің күріш пешіңізде әр түрлі параметрлер болса, берілген нұсқаулықты қараңыз. Кітапта суши күрішін дайындау бойынша ұсыныстар болуы мүмкін.
Күріш пісіргішті қатты жерге қойыңыз. Бұл құралды басқа ыстыққа сезімтал заттардан алыс ұстаңыз
Қадам 4. Күріш пісіргішті іске қосыңыз
Қақпақты күріш пісіргішке қойып, күрішті пісіруге рұқсат етіңіз. Пісіру кезінде оны араластырудың қажеті жоқ, бірақ пісіру уақытына назар аударыңыз. Бұған әдетте сізде бар күріш пешінің моделі әсер етеді.
Сіздің күріш пісіргіште таймер немесе автоматты өшіру мүмкіндігі болуы мүмкін. Олай болмаса, пісіру уақытын құрылғыдағы нұсқауларға сәйкес орнатуды ұмытпаңыз. Күріш тым ұзақ пісірілген болса, ол тым пісіп кетеді
3 -ші әдіс 3: суши дәмдеуіштерін қосу
Қадам 1. Дәмдеуішті күріш сірке суын, қант пен тұзды араластыру арқылы жасаңыз
Кішкене ыдысқа 118 мл күріш сірке суы (басқа сірке суы жоқ), екі ас қасық (30 мл) қант және екі шай қасық (10 мл) тұз құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Жоғарыдағы өлшемдер үш кесе (710 мл) күрішке арналған. Пісірілген күріш мөлшеріне қарай дозаны реттеңіз. Дәмдеуіштердің күші әрқайсысының дәміне байланысты. Сонымен, жоғарыдағы дәмдеуіштерді азайтуға немесе қосуға болады.
- Егер сіз өз қолыңызбен жасағыңыз келмесе, супермаркеттен «суши сірке суы» бөтелкесін іздеңіз.
Қадам 2. Күрішті ыдысқа салыңыз, содан кейін дәмдеуіштерді қосыңыз
Күрішті күріш пісіргіштен алып тастау керек, содан кейін оны ыдысқа салыңыз. Үстіне дәмдеуіштерді біркелкі құйыңыз. Сіз дәмдеуіштерді бірте -бірте қосып, араластырып, содан кейін дәмін татуға болады. Дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.
Қадам 3. Дәмдеуіштерді күрішке араластырыңыз
Сірке қоспасы әр дәнге тиетін етіп күрішті күріш қасықпен немесе шпательмен ақырын араластырыңыз. Оны тарату үшін бірнеше минут араластырыңыз. Суши күрішін араластырған кезде оны баспаңыз және күрішті езбеуге тырысыңыз.
