Күріште ұзын, орташа немесе қысқа текстуралы тұқымдар болуы мүмкін. Күріш сіздің аулаңызда, бақша учаскелерінде немесе қажетті мөлшерде топырақ, су мен қоректік заттармен толтырылған себеттерде оңай өседі. Қысқа, орташа немесе ұзын тұқымдары бар күріш ылғалды жағдайда, немесе әсіресе батып кеткен немесе батпақты жағдайда дами алады. Күріш дәні өсіп шыққаннан кейін, ол өскен суды ағызып алу керек, сонда сіз егінді жинап, ұсақтай аласыз. Егін жинап, ұнтақтағаннан кейін күрішті жеуге болады.
Қадам
3 бөліктің 1 бөлігі: Күріш өсіру
Қадам 1. Бау -бақша немесе фермерлік дүкеннен күріш тұқымын сатып алыңыз
Сіз сондай -ақ беделді дүкендерден күріш тұқымын сатып ала аласыз немесе жергілікті ауылшаруашылық жұмысшыларынан көмек сұрай аласыз. Сіз таңдауға болатын күріштің 5 негізгі түрі бар:
- «Ұзын пішінді астықтың» бұл түрі жұқа және жұқа күріш дәндерін шығарады. Бұл түр басқа түрлерге қарағанда сәл құрғақ болады.
- Орташа мөлшердегі күріш тұқымдары әдетте дымқыл, жұмсақ, сәл жабысқақ және пісіру кезінде сәл шырышты болады. Бұл түр ұзын күріш дәнімен бірдей құрылымға ие.
- қысқа астық. Піскен кезде қысқа тұқымдар тегіс және жабысқақ болады. Бұл күріш дәні де тәтті; және әдетте бұл түрі суши жасау үшін қолданылады.
- Тәтті күріш тұқымдары Күріштің бұл түрін кейде жабысқақ күріш деп атайды, ол піскен кезде жабысқақ және жабысқақ болып қалады. Бұл түрі мұздатылған өнімдер үшін жиі қолданылады.
- Хош иісті күріш тұқымдары Күріштің бұл түрі басқа түрлерге қарағанда дәмі мен хош иісіне ие. Санаттарға басмати, жасмин, қызыл және қара жапоника кіреді.
- Арборио. Тұқымның бұл түрі пісіргеннен кейін шайнайтын орталықпен жабысқақ болады. Бұл түрі негізінен рисотто немесе басқа итальяндық тағамдар үшін қолданылады.
Қадам 2. Шаруашылық жүргізетін орынды таңдаңыз
Жақсы нәтижеге жету үшін сіз өсіретін аймақтағы топырақ аздап қышқыл екеніне көз жеткізіңіз. Сіз сондай -ақ топырақтың бір түрі бар пластикалық себеттерге күріш тұқымын отырғыза аласыз. Қай жерде шаруа қожалығында болсаңыз да, таза су көзі мен егін жинау уақытында суды ағызатын жол бар екеніне көз жеткізіңіз.
- Күн сәулесі түсетін орынды таңдаңыз, өйткені күріш жарықтығы мен температурасы кем дегенде 70 ° Фаренгейт (шамамен 21 ° C) аймақтарда жақсы өседі.
- Жыл мезгілін қарастырыңыз; Сізге өсімдік пен гүлдің 3 -тен 6 айға дейін өсуіне мүмкіндік беретін орын қажет. Күріш ұзақ жазды қажет етеді, сондықтан Оңтүстік Америка сияқты климат өте қолайлы. Егер сіздің орныңызда жаз ұзақ болмаса, онда күрішті үй ішінде өсірген дұрыс.
Қадам 3. 1 немесе 2 унция жинаңыз (28
5 -тен 56,5 г дейін) егуге арналған күріш тұқымы. Отырғызу үшін тұқымдарды суға батырыңыз. Оны 12 сағатқа қалдырыңыз, бірақ 36 сағаттан аспаңыз. Кейіннен көшеттерді судан бөліңіз.
Сіз отырғызған тұқымдар суға батқанда, оларды қайда және қалай отырғызу керектігі туралы жоспар құрыңыз. Көптеген адамдар суару мен арамшөптерді жеңілдету үшін көшеттерді қатарға отырғызуды таңдайды. Траншея салуды және судың сақталуын қамтамасыз ету үшін оның соңын бекітуді қарастырыңыз (сіз жағалауды да пайдалана аласыз). Кейбір адамдар отырғызу алаңын үнемі суға батырудың қажеті жоқ, тек ылғалды ұстау керек дейді
4 -қадам. Күріш тұқымын топыраққа, күзде немесе көктемде отырғызыңыз
Арамшөптерді алып тастаңыз, бақшаны дайындаңыз және топырақты тегістеңіз, егер сіз себетті қолдансаңыз, кем дегенде 15 дюйм дымқыл топырақты толтырыңыз. Содан кейін күріш тұқымын қосыңыз.
- Есіңізде болсын, сіз отырғызатын жер суға батуы керек. Үлкендермен салыстырғанда кейбір шағын жерлерде сумен сіңдіру оңай болады. Егер сіз көшеде өсетін болсаңыз, онда бірнеше питомниктерді пайдалану оңайырақ болады.
- Егер сіз күзде отырғызсаңыз, көктем келгенде арамшөптерді міндетті түрде кесіңіз. Күріш тұқымдары барлық қоректік заттар мен кеңістікті қажет етеді.
3 бөліктің 2 бөлігі: тұқымдарыңызға күтім жасау
Қадам 1. Себетті немесе бақша алаңын кем дегенде 2 дюймге толтырыңыз (5
1 см) су. Алайда, бұл тек ескі ұсыныс. Көптеген адамдар топырақты ылғалды ұстау жеткілікті және топырақты суға батырудың қажеті жоқ дейді. Бұл бөлік сізге байланысты; жер ылғалды екеніне көз жеткізіңіз.
Күріш көшеттерінің жұқа қабатын жауып, топыраққа компост немесе сабан мен жапырақтар қоспасын қосыңыз. Бұл әдіс тұқымдарды автоматты түрде топыраққа сіңіреді. Органикалық заттармен компост өңдеу кезінде ылғалды болады, сондықтан бұл тыңайтқышты қолдану әсіресе құрғақ климаты бар аймақтарда жақсы жоспар
Қадам 2. Топырақты ылғалды ұстай отырып, отырғызу аймағындағы судың мөлшерін қадағалаңыз
Қажет болса, күріш өсуі үшін судың 5,1 см биіктікте қалуын қамтамасыз етіңіз. Кем дегенде, топырақ суға батпаса да, оның ылғалды екеніне көз жеткізіңіз. Шамамен бір аптадан кейін өсетін күріш тұқымдары бар -жоғын қараңыз.
- Егер сіздің өсімдіктер себеттерде болса, сіз оларды түнде (ауа райы салқындай бастаған кезде) жылы жерге көшіруді қарастырғыңыз келуі мүмкін. Күріш жылы жағдайда дами алады және температура өзгерген кезде күріш өсуіне кедергі жасайды.
- Күріш тұқымын адамнан адамға батыруға қатысты әр түрлі ережелерді атап өту үшін күріш шығаратын коммерциялық компаниялар кейде күріш көшеттерін 8 дюймге дейін сіңдіреді. Сіз зауыттың биіктігі 7 дюйм болғанда су қосқыңыз келуі мүмкін. Сіз оны қалай қолданғыңыз келетіні сізге байланысты.
3 -қадам. Күріш көшеттерін азайтыңыз немесе дақылдардың толып кетуіне жол бермеу үшін егістік аумағын кеңейтіңіз
Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін 9-12 дюйм (22,9 -дан 30,5 см) қатарға дейін 4 дюйм (10,2 см) қашықтықта көшеттер отырғызылады. Көшеттер 7,8 дюйм (17,8 см) биіктікке дейін өсуіне рұқсат етіңіз, бұл шамамен бір айға созылады.
Кейбір адамдар питомникке отырғызуды бастайды, себебі трансферт процестің бір бөлігі болып табылады. Егер сіз осы қадамдарды орындасаңыз, өсімдіктің биіктігі 5-7 дюйм болғанда трансплантациялаңыз. Өсімдіктерді балшықты питомникке отырғызу керек
Қадам 4. Тұқымның пісуін күтіңіз
Бұл шамамен 3 -тен 4 айға дейін болады, осы уақыт ішінде олар 17 дюймге дейін жетуі мүмкін. Дайын күрішті жинамас бұрын суды кептіруге немесе құрғатуға рұқсат етіңіз. 2 аптадан кейін дәндер жасылдан сарыға немесе алтынға айналады, сол кезде сіз оларды жинауға дайын екеніңізді білесіз.
Егер сіз күріш өсірсеңіз, өсімдіктің биіктігі шамамен 37,5 см болғанда топырақты ағызып, қайтадан сіңіріп, қайтадан құрғатыңыз. Осыдан кейін, жоғарыда көрсетілгендей жалғастырыңыз, күрішті кептіріп, сарыға айналдырыңыз
3 бөліктің 3 бөлігі: Күріш жинау және пісіру
Қадам 1. Сабақтарды кесіп, құрғатыңыз
Күріш сарғайған кезде (сумен кептіру үрдісінен шамамен 2 апта өткен соң) күріш жинауға дайын болады. Тұқымдар орналастырылған бастың үстінде күріш сабағын кесіңіз. Сіз сабақтың жоғарғы жағында күріш қабығы деп жиі қателесетін кішкентай қалтаны байқайсыз.
Күрішті 2-3 апта құрғатыңыз. Сабақтары кесілген кезде күрішті газетке орап, құрғақ жерде күн сәулесінен 2-3 аптаға қойыңыз. Таза дән алу үшін ылғалды күрішті толық кептіру керек
Қадам 2. Оларды 82 ° C температурада бір сағат пісіріңіз
Пісіру үшін басын алып, пешке араластырыңыз. Сіз оны тым ыстық етіп пісірмеуіңіз керек, әйтпесе дәндер күйіп кетеді. Осы уақыт ішінде күріш күңгірт немесе қоңыр болады.
Қадам 3. Күріш тұқымын қабығынан бөліңіз
Уақыт аяқталғаннан кейін тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін тұқымдарды қабықтан бөлу үшін қолыңызбен сүртіңіз (немесе пюре көмегімен). Енді сіз нағыз күріш дәнін көре аласыз. Бұл күріш дәндерін пісіруге және тұтынуға дайын күйінде қалдырады.
