Көкжидек - ыстық ауа -райында жейтін дәмді жеміс, оны шикі күйінде пайдалы тағам ретінде, йогуртпен немесе салатпен араластырып немесе пісіруге қолдануға болады. Өкінішке орай, дұрыс емес сақтау көкжидектің дәмін бұзуы мүмкін. Кейбір жағдайларда ол тіпті көкжидекті жұмсақ және көгеруі мүмкін. Бұл мақалада көкжидектерді тоңазытқышта немесе мұздатқышта қалай дұрыс сақтау керектігі көрсетіледі.
Қадам
3 -ші әдіс 1: көкжидектерді үнемдеуге дайындау
Қадам 1. Көкжидектерді сұрыптаңыз
Ақ көгерген көкжидектерді тауып, тастаңыз. Бұл саңырауқұлақты әдетте сабақтар аймағында табуға болады. Сіз сондай -ақ тым жұмсақ немесе қурап қалған жемістерді тастауыңыз керек, себебі бұл жемістің пісіп кеткенін және тез шіріп кететінін көрсетеді. Көгерген жемістерді жаңа піскен жемістерден ажырату көгерудің таралуына жол бермейді.
2 -қадам Сабақты таңдаңыз
Көптеген сабақтар өздігінен түсуі керек, бірақ сіз оларды қайтадан тексеріп, қалған сабақтарды алып тастауыңыз керек. Көкжидектің сабақтарының дәмі ащы, бірақ оларды жесеңіз, ешқандай проблема болмайды.
Қадам 3. Оны сірке суының үш бөлігінің қоспасымен жууды қарастырыңыз
Жалпы, көкжидек жеуге жарамаса, оны жууға болмайды. Оны тым ерте жуу зеңнің өсуіне әкелуі мүмкін. Алайда, оны су мен сірке суының қоспасымен жуу зең спораларын өлтіріп, көгерудің өсуіне жол бермейді. Көкжидектерді перфорацияланған контейнерге немесе сүзгіге салыңыз, сосын сірке су қоспасы бар ыдысқа батырыңыз. Контейнерді немесе сүзгіні шайқаңыз, содан кейін алыңыз. Сірке қышқылының дәмін кетіру үшін көкжидектерді суық сумен шайыңыз.
Қадам 4. Көкжидектердің құрғақ екеніне көз жеткізіңіз
Ылғалды жеміс тез көгереді. Сондықтан жемістерді сақтамас бұрын олардың толық құрғағанына көз жеткізіңіз. Көкжидек кептірудің бірнеше әдісі бар:
- Көкжидектерді бірнеше қағаз матамен қапталған салат араластырғышқа салыңыз. Содан кейін оны құрғағанша бірнеше секундқа айналдырыңыз.
- Жемістерді табаққа салыңыз да, ауада кептіріңіз. Процесті жылдамдату үшін желдеткішті қолдануға болады.
3 әдіс 2: көкжидектерді тоңазытқышта сақтау
Қадам 1. Себет сияқты тесіктері бар ыдысты дайындап, мұқият жуыңыз
Сіз жеміс үшін бастапқыда оралған тесік немесе пластикалық себеті бар керамикалық ыдысты пайдалана аласыз. Қолданылатын контейнерде жеткілікті желдетуді қамтамасыз ететін шағын тесіктер болуы керек.
Металл контейнерлерді пайдаланудан аулақ болыңыз. Көкжидектер металдармен әрекеттесе алады, бұл олардың контейнерді, сондай -ақ жемістердің ластануына әкеледі
Қадам 2. Қағазды бүктеп, себеттің түбіне қойыңыз
Егер сіз үлкен ыдысты қолдансаңыз, мысалы, тостаған болса, бүктемей бірнеше қағазды пайдаланыңыз.
Қадам 3. Жемісті қағазға салыңыз
Қағаз ылғалды сіңіруге көмектеседі және көгерудің өсуін болдырмайды.
Қадам 4. Көкжидектерді тоңазытқышта сақтаңыз
Оны ең суық жерде сақтамаңыз, себебі суық температура жемістерді зақымдауы мүмкін. Оны сақтаудың ең жақсы орны - ортаңғы немесе төменгі сөреде. Көкжидектерді мүмкіндігінше қытырлақ ыдыста сақтамаңыз. Бұл бөлім тым ылғалды және ауа айналымы жақсы емес. Мұндай жағдай саңырауқұлақтардың өсуіне әкелуі мүмкін. Тоңазытқышта сақталған көкжидек бес -он күнге созылуы мүмкін.
Тоңазытқыштың ең суық бөлігі жоғарғы жағында
3 әдіс 3: көкжидектерді мұздатқышта сақтау
Қадам 1. Көкжидектерді таяз табаққа бір -біріне қоймайтындай етіп орналастырыңыз
Сіз алдымен көкжидектерді бір -бірлеп қатырасыз. Бұл олардың бір -біріне жабысып қалуын болдырмайды. Сіз сондай -ақ пісіру парағын, ыстыққа төзімді ыдысты немесе печенье парағын қолдануға болады. Егер сіз металл ыдысты қолдансаңыз, көкжидектерді қорғау үшін алдымен оны пергамент қағазымен қаптауды қарастырыңыз.
Қадам 2. Науаны мұздатқышқа салыңыз және көкжидектің қатуын күтіңіз
Көкжидектерді толығымен мұздату үшін шамамен екі -үш сағат қажет.
Қадам 3. Жемісті мұздатқышқа қауіпсіз пластикалық қысқыштарға салыңыз
Мұздатқыштан науаны абайлап алыңыз, сонда ешқандай жеміс түспейді. Жидектерді қолмен жылжытуға немесе науаны пластикалық тесікке еңкейтуге болады, бұл көкжидектің пластмассаға оңай енуіне мүмкіндік береді.
Қадам 4. Пластикалық қысқыштың бетін жауып, мұздатқышқа салыңыз
Мұздатқышта сақталған көкжидектер бір жылға дейін сақталуы мүмкін.
