Тосттар египеттіктер ескі нанды дәмдеу үшін жасаған өркениет пайда болғаннан бері болды. Бұл әлі күнге дейін таңғы асқа немесе кез келген тағамға гарнир ретінде ең әмбебап, дәмді және тамаша тағамдардың бірі. Сіз тостерде, пеште, отта кез келген наннан тост жасай аласыз және қалағаныңызша әр түрлі заттарды себуді үйрене аласыз. Тост жасау туралы көбірек білу үшін 1 -қадамды қараңыз.
Қадам
6 әдісі 1: Тостерде тост жасау
Қадам 1. Нан бөлігін тостердегі нан саңылауына салыңыз
Егер тілімдер саңылауларға сыймайтындай үлкен болса, нанның шеттерін кесіңіз. Нанның шеттері қыздырғыш катушкалармен жанаспайтынына көз жеткізіңіз.
Егер сіз оны күштеп кіргізсеңіз, шеттері өртеніп, ас үйден сасық болады. Бөліктер тым қалың немесе кең емес екеніне көз жеткізіңіз
Қадам 2. Тостерге арналған параметрлерді таңдаңыз
Нанның түріне және қалыңдығына, оның қаншалықты қараңғы және қытырлақ болуына байланысты, тұтқаны жоғары немесе төмен орнатыңыз. Егер күмәндансаңыз, оны ең төменгі параметрге қойыңыз, ал қажет болғаннан кейін жоғары деңгейге қайталаңыз.
Тостерлерге, әсіресе арзанға, пісіру температурасына кейде кепілдік берілмейді. Көптеген адамдар ең жоғары температурада да бірнеше рет пісіру керек деп шағымданады. Нанды күйдірмеу үшін төмен температурадан бастаған жөн, содан кейін екінші рет пісіру қажет болса, оны көбейтіңіз
Қадам 3. Нанды пісіру үшін түймені төмен басыңыз
Тостердің күйіп қалмауын қадағалаңыз, содан кейін пісіру аяқталғаннан кейін тостерден ыстық тостты мұқият алып тастаңыз.
6 -ның 2 әдісі: Пеште тост жасау
Қадам 1. Нан тілімдерін пештің сөресіне тегіс қойыңыз
Нанды біркелкі пісірудің ең жақсы әдісі - конвекциялық пеште немесе тостерде. Нанды пісіру парағына немесе табаға қоюға болады, немесе оны тікелей сөреге қоюға болады.
Тост жасау үшін пештің сөресін пештің ең жоғарғы орнына жылжытыңыз. Мүмкіндігінше нанды жылу көзіне жақындату арқылы энергияны аз жұмсайтын бройлерлерде жоғары температураны тез қолдану тиімді
Қадам 2. Бройлер пешін қосыңыз немесе тостер пешіндегі температураны орнатыңыз
Пештің үстіңгі жағын ғана қыздыратын бройлер - тост жасаудың ең жылдам әдісі. Жалғыз мәселе - ол тез күйіп кетеді, сондықтан сіз қажетті температураны орнатқаннан кейін, нанның күйіп кетуіне жол бермеу үшін оны мұқият бақылауыңыз қажет.
- Егер сізде газ плитасы болса, сізде тостер жасауға болатын бөлек бройлер бар шығар. Жалғыз айырмашылығы - ол басқа жерде, мүмкін пеш бөлігінің астында немесе жоғарыда болады.
- Көптеген тостер пештерінде сіз пешті қажетті уақытта өшіретін таймер орната аласыз. Бірақ егер сіз пешті жақсы білмесеңіз, оған назар аударған жөн.
Қадам 3. Тостың ортасында нанды аудару үшін қысқыштарды қолданыңыз
Егер сіз нанды тірекке қойсаңыз немесе бройлерді қолдансаңыз, үстіңгі жағы тост болады, бірақ төменгі жағы жұмсақ болады. Үстіңгі жағы қызара бастаған кезде нанды аударыңыз.
Қадам 4. Тосттарды пештен алыңыз
Тағы да, бройлер тостерді тез күйдіреді, сондықтан қытырлақ және қызарған кезде оны алыңыз. Бір минуттан кейін қара болады.
6 -ның 3 -әдісі: Қуыруға арналған табаны пайдаланып тост жасау
Қадам 1. Нанды табаға тегіс қойыңыз
Табада жасауға болатын ең жақсы және тіпті гриль-бұл шойын табада, сары майсыз. Тек құрғақ нанды табаға салыңыз да, ыстықта нан пісіріңіз.
Пісіру алдында май жағу керек пе? Неге жоқ. Сіз өзіңіздің наныңызды кішкене сары майға немесе майға қуыруға болады, оны қытырлақ етіп немесе алтын жиекті беруге болады. Кейде оны «Техас тосттары» деп атайды және бұл өте дәмді
Қадам 2. Табаны орташа жоғары температураға дейін қыздырыңыз
Сіздің нан толтырылған кезде, жай ғана табаны қыздырып, табада пісіріңіз. Табаны қыздырған кезде бірінші жағы ұзағырақ болады, сондықтан сіз нанның күйіп қалмауын қадағалағыңыз келеді.
Қадам 3. Нанды мезгіл -мезгіл айналдырыңыз
Қысқыш немесе флипперді қолданып, астыңғы жағы қуырылған кезде наныңызды аударыңыз да, екінші жағын пісіруді бастаңыз. Нанның екі жағында бірдей қытырлақ болуын қамтамасыз ету үшін оны мезгіл -мезгіл айналдырған жөн.
4 -ші әдіс 6: Тостты отқа пісіру
Қадам 1. Гриль тартпасын ашық оттың үстіне қыздырыңыз
Бір тілім тосттан ләззат алудың бағаланбаған және өте дәмді тәсілдерінің бірі - тостерге нан салып, жылу мен түтін оны еріту. Гамбургерлерді немесе шұжықтарды грильден кейін сөреде қалған ет шырындарын алып тастау үшін қолданыңыз немесе түтінді тосттармен келесі лагерьдегі таңғы асқа джаз жасаңыз.
Егер сіз лагерьге арналған торды қолдансаңыз, оны алдымен шпательмен немесе пышақпен сүртіп тазалауға тырысыңыз. Ол кейде тот басуы мүмкін немесе оған ластанған болуы мүмкін. Оны тазарту үшін отқа қысқа қыздырыңыз, содан кейін қалған көміртекті алып тастаңыз
Қадам 2. Нанды тікелей тостер сөресіне қойыңыз
Француз нанының қалың тілімдеріне қытырлақ болу үшін аздап зәйтүн майын құюға болады немесе нанды тікелей сөреге қоюға болады. Мұқият қадағалаңыз, себебі ол тез күйіп кетеді.
Гриль қақпағын пайдаланбаңыз. Ол тез піседі, сондықтан сіз жылу көзін сақтап қалу туралы алаңдамайсыз. Егер сіз оттың жанында болсаңыз, оның жанында тұрып, нанды бақылаңыз. Егер бірнеше секунд өте ұзақ болса, ол күйіп кетеді
Қадам 3. Нанды жиі айналдырыңыз
Тостердегі нан тез күйіп кетуі немесе тіпті күйіп кетуі мүмкін, сондықтан оны зефир сияқты аударып қойған дұрыс. Егер ол аздап күйіп қалса, көп уайымдамаңыз.
Отта «орти пісіру» өте қиын, бірақ түтінді нан - бұл өте дәмді балама
Қадам 4. Қарапайым болыңыз
Ежелгі римдіктер оттың жанындағы ыстық тасқа нан тілімдерін қойып, тосттар жасады. Бұл өте қарапайым. Нанды тасқа қойып, келесі лагерьде айға жылаңыз.
5-қадам. «Пудги-пирог» жасаушысын қолданып көріңіз
Бұл лагерьдің классикалық құралы ашық отта тосттар мен бутербродтар дайындауға өте ыңғайлы. Негізінде, пирожныйлар-бұл ұзын сабы бар металл қысқыш, оны отқа нан пісіруге болады.
- Үтіктің екі бетіне сары май немесе май жағыңыз, содан кейін нан тілімдерін қосыңыз (әдетте ақ нан жақсы) және тығыздау үшін шымшыңыз. Оны әр жағынан бірнеше минут ыстықта ұстаңыз және күйіп қалмайтынын мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз. Ыстықтан ләззат алыңыз.
- Ашық от үстінде пирог жасағышта жүзімнен жасалған желе бутерброды жасау-сізге лайықты лагерьлік ләззат. Қазіргідей.
6 әдісі 5: Нанды таңдау
Қадам 1. Кәдімгі сэндвич нанын қолданып көріңіз
Ақ болсын, бидай немесе қара бидай болсын, дәстүрлі жұмсақ сэндвичтен жасалған нан керемет тосттар жасайды. Ол әдетте қытырлақ бутербродтар жасауға немесе таңғы асқа гарнир ретінде дайындалатын тост түрінде шығарылады.
Жұмсақ ақ нан мен басқа сэндвич нандары әдетте толық нанға қарағанда тезірек піседі. Нанның бұл түрін мұқият бақылаңыз, ол күйіп кетпейді
Қадам 2. Қалың нанды қолданып көріңіз
Егер сізге қарапайым ақ тосттар жеткіліксіз болса, қалың қытырлақ нанды қолданып көріңіз, бұл қытырлақ жиектері бар шайнайтын тостқа әкеледі. Жақын жерде орналасқан наубайханаға барыңыз және өзіңізді кесіп, ненің жақсы екенін көру үшін пісіруге болатын дөңгелек бөлке іздеңіз. Тырысу:
- Француз наны немесе багет
- мейіз наны
- чала
- дәнді нан (тоғыз немесе көп дәнді)
- шоколадты нан
Қадам 3. Егер бар болса, туралған нанды таңдаңыз
Нанды бірдей мөлшерде кесу өте қиын болғандықтан, тосттарды дүкендерде сатылатын алдын ала кесілген нанмен жасау оңай. Нанды наубайханада сатып алсаңыз да, әдетте оны орамас бұрын оны машинамен кесуге болады.
Егер сіз машинамен кесілген нанды таба алмасаңыз, «нан» пышақпен өзіңіздің наныңызды кесіңіз. Қалыңдығы шамамен 4/3 дюймге (1,9 см) дейін кесуді мақсат етіңіз, бұл кесу тостерге сыятындай қалың
4 -қадам. Ескі нанды сақтаңыз
Егер нан сэндвич ретінде қолдануға тым ескі болса, оны тастамаңыз! Тек пісіріңіз! Ескі нанды тостерге салу оны жандандырады, тіпті тосттың өзін катализдей алады.
Тосттар Ежелгі Египетте ойлап табылған болуы мүмкін, мұнда пирамида жасаушыларға ұзақ уақыт бойы қартайып қалатын нан үшін ақша төленетін. Нанды одан да дәмді ету үшін оны пісірді, осылайша бірінші тост жасады
6 -ның 6 әдісі: Шашыратулар мен қоспалар
Қадам 1. Тосттарыңызды екіге, төрттен бір бөлікке бөліңіз немесе отырғызыңыз
Дәстүр бойынша, ескі асханаларда аспаз құрғақ тостты (майсыз) тігінен екіге бөліп, майланған тостты диагональ бойынша кесетін, сондықтан даяшы айырмашылықты тез және оңай ажырата алатын. Сонымен қатар, диагональмен кесілген тосттардың дәмі жақсы екенін бәрі біледі, иә?
Клубтық бутербродтар диагональ бойынша екіге бөлінеді, мұнда тосттар-тік тілімдерге кесілген, әдетте суға түсіруді жеңілдету үшін жартылай пісірілген жұмыртқамен беріледі. Қалағаныңызша жасаңыз. Тосттарыңызды өз қалауыңыз бойынша кесіңіз
Қадам 2. Тостқа бір себіңіз
Егер сізде тостерден керемет қытырлақ тосттар болса, бұл шашудың тамаша тәсілі.
- май немесе май
- жержаңғақ майы
- желе немесе джем
- Нутелла
- қуырылған немесе қуырылған жұмыртқа
Қадам 3. Даршын-қант тостын жасаңыз
Даршын қосылған қант пен қантпен тәттілендірілген сары майдан гөрі жеуге жайлы әрі дәмді нәрсе туралы ойлау қиын. Сіздің тосттарыңызға осы дәмді тағамды дайындау үшін келесі ингредиенттерді кішкене ыдысқа немесе шыныаяққа біріктіріп, тостқа жайыңыз.
- 1/2 ас қасық сары май, жұмсақ
- 1/2 шай қасық даршын, ұнтақ
- 1 шай қасық қант
Қадам 4. Қуырылған ірімшік жасаңыз
Түскі ас немесе гарнир ретінде тамаша, грильденген ірімшік немесе ірімшік тосттары - еріген ірімшік қосылған нан тілімі. Әдетте чеддар ірімшігінен жасалған, сіз өзіңізге ұнайтын кез келген ірімшікті қолдана аласыз. Оны жасау үшін пешті қолданған дұрыс.
- Нанды бір жағынан қуырып, пештен алыңыз. Пісірілмеген жағына сүйікті ірімшік немесе үгітілген үгітіңіз.
- Нанды пешке салыңыз, сонда үстіңгі жағы қуырылады, ірімшік бір мезгілде ериді. Сыр ірімшік пен нан қызарған кезде пештен алыңыз.
Қадам 5. Саңырауқұлақтарды, бұршақты немесе сиыр етін қолданып көріңіз
Бұл таңқаларлық болып көрінсе де, дәмді тұздықтар британдық тағамдарға жаңғақ себу үшін, таңғы ас немесе тағам ретінде қолданылады.
- Қуырылған саңырауқұлақтар стейкке немесе турауға арналған гарнир ретінде өте жақсы, әсіресе тосттың үстіне қойылатын тағам ретінде.
- Тосттардағы жержаңғақ - британдық типтік таңғы ас, онда пісірілген бұршақ қосылған тосттар бар.
- Тосттардағы кремді сиыр - бұл батыстың орта мамандығы және әскери тағам. Мұны кедейдің печеньесі мен соусы деп ойлаңыз.
Қадам 6. Элвис пісіруге тырысыңыз
Аңыз бойынша, өмірінің соңғы жылдарында әнші бекон майына қуырылған жержаңғақ майы, банан, жүзім желе және бекон қосылған ақ наннан жасалған үлкен сэндвичтен басқа ештеңе жемейтін. Сіз тост шынымен жақсы деп ойлайсыз ба? Оны шошқа майына қуырып, үстіне себіңіз. Сіз майлы Элвис жұмағында боласыз. Сэндвич жасау үшін:
- Қуыруға арналған табада беконды қуырыңыз, майды үнемдеңіз. Беконды алыңыз да, ақ нанмен жаңғақ қосылған сэндвич жасаңыз, оны бекон мен пышақ бөліктерімен және сүйікті желеіңізбен толтырыңыз.
- Бүкіл сэндвичті майы бар табаға салыңыз, оны екі жағынан біркелкі қуырып, қыздырыңыз. Нан қуырылған және алтын болған кезде, ол жеуге дайын болады. Майлықты қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.
Кеңестер
- Егер тосттар күйіп кетсе, сіз оны әлі де түзете аласыз. Сары май пышағының жалпақ жағын қолданыңыз және күйген үгінділерді сүртіңіз; Мұны қоқыс жәшігімен жасаңыз, себебі бұл ластануы мүмкін. Әрқашан кірді тазалаңыз. Алайда, егер бүкіл нан күйіп қалса, оны тастап, жаңасын жасаңыз. Сондықтан сіз алдымен тостердің төмен деңгейінде жаттығу жасауыңыз керек. Есіңізде болсын, жаттығулар керемет тосттар жасайды.
- Егер сізде тостер немесе тостер пеші болмаса, қуыруға арналған табаны қолдануға болады. Орташа немесе орташа жоғары температураны қолданып көріңіз. Қарама -қарсы жаққа тосттар қою үшін тосттарды жарты жолда аудару қажет. Темір немесе болаттан жасалған табақ жабыспайтынға қарағанда жақсы, себебі ылғалды тағам көп сіңбейтін жоғары температура жабыспайтын жабынды тез бүлдіретін ыстық нүктелерді тудыруы мүмкін және оларды сызатпау үшін қажет пластикалық ыдыстарды ерітіп жіберуі мүмкін. Кішкене электр табасы да жұмыс істей алады; Сізге баяу кептіру ғана емес, пісірудің жоғары параметрі қажет болуы мүмкін.
- Егер сіз сары май қолдансаңыз, нан пісіргіштен шыққаннан кейін оны тезірек нанға жағыңыз. Осылайша, май нанға еріп, оны таратуды жеңілдетеді, себебі нан әлі ыстық.
- Сіз таңдаған параметрлерге абай болыңыз. Егер сіз қандай параметрді қолдану керектігін білмесеңіз, тостердің нұсқаулығын оқыңыз. Егер сіз тым жоғары параметрді қолдансаңыз, наныңызды өртеуге болады.
- Мұздатқышқа ешқашан нан тілімдерін салмаңыз. Оларды нан қорабында сақтаған дұрыс, ол оларды жаңа күйде сақтайды, ал тосттар дәмі мен қытырлақ болады.
Ескерту
- Тостерге дене бөліктерін немесе металл заттарды салмаңыз. Сіз күйіп қалуыңыз немесе электр тогына түсуіңіз мүмкін. Темір бөліктері жоқ нейлон қысқыштар тоқаштарды бекітуге жақсы.
- Тостерді немесе оның сымын ешқашан суға шығармаңыз. Бұл өте қауіпті!
