Ашық түсті жаңа болгар бұрышы кез келген тағамға дәмді қоспа жасайды. Алайда, егер бұрыш дұрыс сақталмаса, оны қолданар алдында шіріп кетуі мүмкін. Тоңазытқышта тұтас немесе туралған бұрышты сақтау маңызды, олар нашарлап кетпейді. Егер сіз оларды ұзақ уақыт бойы жаңа күйде сақтағыңыз келсе, мұздатуға тырысуға болады. Тек жабысқақ немесе көгеретін бұрышты тастаңыз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Тұтас бұрышты сақтау
Қадам 1. Бұрышты алдымен жумай сақтаңыз
Бұрышқа жабысатын сұйықтық тоңазытқышта бүліну процесін тездете алады. Бұрышты жууға дайын болғанша күтіңіз.
Егер сіз бұрышты жуып қойған болсаңыз, тоңазытқышқа салмас бұрын бетінің толық құрғақ екеніне көз жеткізіңіз. Бұрышты ас үй қағаз сүлгімен құрғатыңыз
Қадам 2. Бұрышты арнайы көкөніс қапшығына салыңыз
Көкөністер сөмкесі торға ұқсайды, осылайша бұрыш көп ауа алады. Егер сізде көкөніс сөмкесі болмаса, перфорацияланған азық -түлік сөмкесін қолдануға болады.
- Сөмкені жабу үшін байлауға немесе байлауға болмайды. Бұрышты таза ұстау үшін ауа ағыны қажет.
- Бұрышты ауа өткізбейтін қапшықта сақтамаңыз. Бұл көкөністерді тез шірік етеді.
Қадам 3. Бұрышты тоңазытқыштағы көкөніс сөресіне қойыңыз
Тартпа бұрышты жаңа және қытырлақ етіп сақтайды. Бұрышты мүмкіндігінше жайыңыз. Егер сөре толып кетсе, бұрыш тез шіріп кетуі мүмкін.
Бұрышты жемістермен бір сөреде сақтамаңыз. Жемістер этилен газын шығара алады, бұл көкөністердің тез шіріп кетуіне әкеледі
Қадам 4. Тым жұмсақ бұрышты тастаңыз
Саусақтарыңызбен бұрыш терісін ақырын басыңыз. Егер тері қатты және тегіс болса, сапасы әлі де жақсы. Егер ісік пен әжім пайда болса, оны тамақтанар алдында дайындау керек. Егер бұрыш пияз бен жабысқақ болса, оны тастаңыз.
- Егер сіз бұрыштан көгеруді тапсаңыз, қанша уақыт сақталғанына қарамастан, оларды тастаңыз.
- Тұтас бұрышты тоңазытқышта 2 аптаға дейін сақтауға болады.
3 әдіс 2: туралған бұрышты сақтау
Қадам 1. Туралған бұрышты ас үй қағазымен ораңыз
Ас үйге арналған сүлгілер тоңазытқышта бұрышты тым жабысқақ немесе батпақ болып кетуден сақтайды.
Қадам 2. Туралған бұрышты герметикалық пакетке немесе полиэтилен пакетке салыңыз
Бұрышты асхана қағазына ораңыз. Қолданылатын контейнер мықтап жабылуы керек. Мұны шіріп кетпес үшін кесуден кейін 2 сағаттан кешіктірмей жасаңыз.
Қадам 3. Туралған бұрышты тоңазытқыштың жоғарғы сөресіне қойыңыз
Бұрыш қазірдің өзінде туралған және тығыздалған контейнерде сақталғандықтан, оларды көкөніс сөресіне қосудың қажеті жоқ.
Қадам 4. 3 күннен асқан бұрыш кесектерін тастаңыз
Бұрыш жолақтары ұзаққа созылмайды. Егер бөліктер жабысып немесе көгере бастаса, тоңазытқышта қанша уақыт болғанына қарамастан, оларды тастаңыз.
3 -ші әдіс 3: Бұрышты мұздату
Қадам 1. Бұрышты мұздатпас бұрын кесіңіз немесе тураңыз
Болгар бұрыштарын кішкене текшелерге кескенде ғана мұздатуға болады. Сабақтарды кесіп, бұрышты екіге бөліңіз. Қажетіне қарай бұрышты ұсақтамас бұрын тұқымдарды қасықпен алып тастаңыз.
Қадам 2. Бұрышты тортқа немесе табаққа салыңыз
Бұрыш бөліктері бір -біріне жабысып қалмайтындай етіп орналастырыңыз. Бұрышты мұздату кезінде бір -біріне жабысып қалмас үшін үйіп алмаңыз.
Қадам 3. Торт тортын 1 сағатқа мұздатыңыз
Торт тортын тоңазытқышқа салыңыз. Бұрыштың жоғарғы жағына ештеңе тимейтініне көз жеткізіңіз. Бір сағаттан кейін тоңазытқыштан табаны алыңыз.
Қадам 4. Мұздатылған бұрышты арнайы мұздатқыш пакетке немесе герметикалық пакетке салыңыз
Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін арнайы мұздатқыш пакетті қолданыңыз. Бұрышты салғаннан кейін, оны тығыздамас бұрын, мүмкіндігінше ауаны шығарыңыз. Егер сіз контейнерді қолдансаңыз, оның тығыз қақпағы бар екеніне көз жеткізіңіз. Бұрышты қайтадан тоңазытқыштағы сөреге салыңыз.
Мұздату күнін сөмкеге немесе сақтау контейнеріне маркермен жазыңыз. Болгар бұрышы тоңазытқышта бір жылға дейін сақталуы мүмкін. Егер бұрыш түссіздене немесе мыжыла бастаса, бірден лақтырыңыз
Қадам 5. Бұрышты шикі түрде жегіңіз келсе, жібітіңіз
Мұздатылған бұрышты еріту үшін оларды қолданар алдында бір күн тоңазытқышқа жіберу қажет. Микротолқынды пеште жібіту параметрін қолдануға болады.
Қадам 6. Бұрышты мұздатылған күйінде пісіріңіз
Піспекші болған бұрышты жібітуге болмайды. Дегенмен, рецептіңізге паприка қосыңыз.
Кеңестер
- Қуырылған бұрышты немесе шикі бұрышты мұздатуға болады.
- Басқа көкөністерден айырмашылығы болгар бұрышын мұздату алдында қайнатудың қажеті жоқ.
- Болгар бұрыштары консервіленген немесе кептірілген күйде сақталуы үшін ұзақ сақталуы мүмкін.
