Сироптың көптеген нұсқалары бар, олардың көпшілігі негізгі рецепт бойынша басталады. Сиропты сүтке немесе басқа сусындарға қосуға немесе таңғы ас пен десертке тамызуға болады. Сіз сондай -ақ жүгері сиропының жеке нұсқасын жасай аласыз. Міне, кейбір идеяларды қарастыру қажет.
Құрамы
Негізгі сироп
500 мл сироп шығарыңыз
- 250 г қант
- 250 мл су
Жемісті сүт шәрбаты
750 мл сироп шығарады
- 500 г қант
- 250 мл су
- 2,5 г қантсыз жеміс хош иісі бар ұнтақ
Жүгері сиропы
750 мл сироп шығарады
- 235 г тұтас жүгері
- 625 мл су
- 450 г қант
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 ваниль
Қадам
4 -ші әдіс 1: Негізгі сироп
Қадам 1. Суды қантпен араластырыңыз
Су мен қант қоспасын кішкене биік кастрюльге араластырыңыз. Орташа жоғары температурада қайнатыңыз.
- Суық сумен бастаңыз.
- Бұл рецепттегі салыстырулар салқын жеміс сусындары, коктейльдер мен кәмпиттер үшін өте қолайлы қалың сиропқа әкеледі.
- Мұзды шай мен ыстық сусындар үшін орташа қалыңдықтағы сироп дайындау үшін судың екі бөлігіне және қанттың бір бөлігіне қатынасын өзгертіңіз.
- Жұқа сироп дайындау үшін десерт жабыны ретінде судың үш бөлігіне және қанттың бір бөлігіне қатынасын өзгертіңіз.
Қадам 2. Қоспаны қайнатыңыз
Қайнату кезінде қоспаны қант ерігенше араластырыңыз.
- Орташа жоғары жылуды қолданыңыз, ағаш немесе пластикалық араластырғыш қасықпен араластырыңыз.
- Қоспа қатты қайнағанша 3-5 минут кетеді.
- Қоспаның аз мөлшерін қасықпен шайып, қант ерігенін тексеріңіз. Егер қант кристалдары әлі де көрінетін болса, сиропты сәл ұзақ қайнатыңыз.
Қадам 3. Қоспаны баяу қайнату үшін өртті азайтыңыз
Баяу отты қолданыңыз және қоспаны 10 минут бойы біртіндеп қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
Егер сіз сиропты хош иісті еткіңіз келсе, сироп баяу қайнап жатқан кезде хош иістендіргіштерді қосыңыз. Әк шырыны немесе жаңа лимон сияқты сұйық ингредиенттерді тікелей қосуға және сиропқа араластыруға болады. Апельсин қабығы, жалбыз жапырақтары немесе даршын таяқшалары сияқты қатты заттарды дәке матасына орап, баяу қайнату кезінде сиропқа батыру керек
Қадам 4. Салқын
Сиропты пештен алыңыз, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
Салқындату кезеңінде сиропты тоңазытқышта сақтамаңыз. Оның орнына бөлме температурасына дейін салқындату үшін үстелге қойыңыз
Қадам 5. Бірден қолданыңыз немесе сақтаңыз
Сіз сиропты рецептте бірден қолдана аласыз немесе сиропты жабық контейнерге құйып, кейінірек пайдалану үшін тоңазытқышта сақтай аласыз.
Сиропты тоңазытқышта 1-6 ай сақтауға болады
2 -ші әдіс 4: жемісті сүтті сироп
Қадам 1. Суды қантпен араластырыңыз
Су мен қант қоспасын кішкене биік кастрюльге араластырыңыз. Орташа жоғары температурада қайнатыңыз.
- Жақсы нәтижеге жету үшін суық сумен бастаңыз.
- Кәстрөлдің шеттері жоғары екеніне көз жеткізіңіз, сондықтан сироп толып кетпейді.
Қадам 2. Қоспаны 30-60 секунд қайнатыңыз
Қоспаны қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін үнемі 1 минут қайнатыңыз.
- Қоспаны қантты еріту үшін жиі араластыра отырып, орташа отта қайнатыңыз.
- Сиропты пештен шығармас бұрын, қант ерігеніне көз жеткізіңіз. Егер қант кристалдары сиропта әлі де көрінсе, сәл ұзақ қайнатыңыз.
3 -қадам. Салқын
Пештен сироп негізін алыңыз, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
Сиропты бөлме температурасына дейін өздігінен суытыңыз; тоңазытқышта бірден сақтамаңыз
Қадам 4. Сусын ұнтағын қосыңыз, содан кейін жақсылап араластырыңыз
Сироп бөлме температурасына жеткенде, жеміс-жидек хош иіссіз ұнтақты қосып, жақсы араласқанша араластырыңыз.
Қалаған дәмді қолданыңыз. Ұнтақ сусындар сусындарда еру үшін жасалғандықтан, олар сиропта еш қиындықсыз еруі керек
Қадам 5. Сүтке сироп қосыңыз
1 ас қасық хош иісті сиропты 250 мл суық сүтке араластырыңыз. Дәміне қарай көп немесе аз қосыңыз.
Қалған сиропты жабық шыны бөтелкеде тоңазытқышта шамамен 1 ай сақтауға болады
3 -ші әдіс 4: Жүгері сиропы
Қадам 1. Жүгеріні кесіңіз
Жаңа жүгеріні 2,5 см кесектерге кесу үшін өткір ас пышағын қолданыңыз.
- Бұл қадам сәл қиын. Жүгеріні кесу үшін сізге үлкен, өткір пышақ қажет болады. Кесу кезінде пышаққа сүйеніп, кесуге салмақ пен қосымша қысым қосыңыз. Өзіңізге зиян келтірмеу үшін абай болыңыз.
- Бұл жүгері хош иісі - бұл опция. Дүкеннен алынған жүгері сиропының дәмі жүгеріге ұқсамайды. Егер сіз дүкендегі сиропқа ұқсас нәтиже алғыңыз келсе, жүгеріге қатысты қадамдарды өткізіп жіберіңіз және 625 мл орнына 310 мл су қолданыңыз. Ингредиенттер мен басқа қадамдар өзгеріссіз қалады.
Қадам 2. Жүгері мен суды орташа отта жоғары деңгейге дейін қайнатыңыз
Жүгері мен суық суды орташа табаға салыңыз. Қайнағанға дейін қайнатыңыз.
Жақсы нәтижеге жету үшін суық сумен бастаңыз
Қадам 3. Өртті азайтыңыз және қоспаны баяу отта қалдырыңыз
Су қайнай бастағанда, отты орташаға дейін төмендетіп, суды баяу қайнатыңыз. Шамамен 30 минут қайнатыңыз.
- Кәстрөлді жаппаңыз.
- Аяқтағаннан кейін судың мөлшерін бастапқы мөлшерден екі есе азайту керек.
4 -қадам. Суды сүзіңіз
Су мен жүгеріні електен өткізіңіз. Жүгері хош иісті суды жинап, қайтадан кастрюльге құйыңыз.
Жүгеріні басқа рецептте қолдануға немесе тастауға болады
Қадам 5. Жүгері хош иісті суға қант пен тұз қосыңыз
Суға қант пен тұзды қосып, ерігенше араластырыңыз.
Қадам 6. Қоспаға ваниль қосыңыз
Ваниль тұқымын қабықтан алып тастап, оларды табаға салыңыз.
- Ванильдің күшті дәмі үшін ванильді қабықты сироп қоспасына қосыңыз.
- Егер сізде ваниль тұқымы болмаса, 1 шай қасық (5 мл) ваниль сығындысын алмастырыңыз.
Қадам 7. Қоспаны баяу отта 30-60 минут қайнатыңыз
Барлық қант ерігенше және қоспасы қоюланғанша қоспаны орташа және орташа отта баяу отта қайнатыңыз.
Аяқтағаннан кейін, сироп қоспасы араластырғыш қасықтың артына жабысатындай қалың болуы керек
Қадам 8. Салқын
Жүгері сиропы бөлме температурасында болғанша бөлме температурасына дейін суытыңыз.
Бұл кезеңде жүгері сиропын тоңазытқышта сақтамаңыз
Қадам 9. Дереу қолданыңыз немесе тоңазытқышқа салыңыз
Сіз жүгері сиропын бірден қолдана аласыз немесе оны бірнеше ай бойы жабық контейнерде сақтай аласыз.
- Жүгері сиропын ваниль тұқымымен бірге сақтаңыз.
- Егер уақыт өте келе қант кристалдары пайда бола бастаса, микротолқынды пеште аздап сумен жылығанша қыздырыңыз. Қант кристалдарын еріту үшін араластырыңыз, содан кейін әдеттегідей қолданыңыз.
4 -ші әдіс 4: Қосымша сироп рецепті
Қадам 1. Сироп негізіне ваниль дәмін қосыңыз
Сіз десертке өте қолайлы сироп жасау үшін ваниль тұқымын немесе сірне рецептін қосуға болады.
Қадам 2. Зімбір хош иісті сиропты дайындаңыз
Кесілген жаңа зімбірді сироптың қарапайым рецептіне қосу дәмді, ащы сиропты жасай алады, ол газдалған сумен немесе ыстық шаймен жақсы үйлеседі.
Қадам 3. Жеміс сиропын жасаңыз
Көптеген жеміс сироптарын дайындау өте оңай. Рецептке жеміс шырынын немесе джем қосыңыз, сироп қоспасы баяу қайнайды.
- Тәтті құлпынай сиропын көріңіз. Жаңа құлпынай, су мен қант араласып, құймақ, вафли, балмұздақ пен түрлі тәтті тағамдарға қосуға болатын сироп дайындалады.
- Сусындарға немесе тағамға қосу үшін лимон сиропын жасаңыз. Лимон сиропын жаңа лимоннан, қант пен судан жасауға болады. Сіз сондай -ақ лимон сиропының нұсқасын жасай аласыз, ол шарап қышқылын қолданады.
- Әк сиропын таңдаңыз. Стандартты лимон сиропына балама цитрус хош иісті сироп үшін қарапайым сироп рецептіне жаңа сығылған әк шырынын қосыңыз.
- Көкжидек сиропын жасаңыз. Таңғы ас пен десертке тамшылай алатын сироп жасау үшін қарапайым сироп рецептіне көкжидек қосыңыз.
- Өрік сиропын түрлі тағамдар мен сусындардың қоспасы ретінде қолданыңыз. Піскен өрік, коинтр, лимон шырыны мен қантты араластырып, нан пісіруге, пісіруге және сусындарға қолдануға болатын талғампаз бай сиропты жасауға болады.
- Шие сиропын қолданып көріңіз. Шие сиропын қант, лимон шырыны, әк шырыны, ваниль тұқымы мен жаңа шие арқылы жасауға болады.
- Бірегей, дәмі бай інжір сиропын жасаңыз. Инжирді алкоголь жойылғанша ақырын қайнатыңыз. Қолданар алдында қалың сиропты араластырыңыз.
- Дәмді жүзім сиропын жасаңыз. Конкорд шарабын жеңіл жүгері сиропымен және қантпен араластырып, таныс дәмі бар бірегей сироп жасауға болады.
Қадам 4. Тәтті, хош иісті сироп жасау үшін жеуге жарамды гүлдерді қолданыңыз
Сиропқа қосуға болатын бірнеше гүл бар.
- Раушан сиропын немесе раушан сиропы мен кардамонды қолданып көріңіз. Сиропты раушан суынан, раушан эссенциясынан және органикалық раушан жапырақтарынан жасауға болады.
- Сіз сондай -ақ жаңа органикалық шегіргүлден күлгін сироп дайындауға болады.
Қадам 5. Жақын үйеңкі ағашынан шын үйеңкі сиропын алыңыз
Бұл процесс үйеңкі шырынын жинау мен сүзуді қамтиды. Үйеңкі шырынын қайнату арқылы өңдеп, сиропқа айналады.
Немесе хош иістендіргіштерді немесе үйеңкі сығындысын пайдаланып жасанды үйеңкі сиропын жасаңыз
Қадам 6. Кофе хош иісті сироп дайындап көріңіз
Негізгі сироп рецептіне күшті кофе қайнатпасы мен ром немесе әк шырынын қосып, сіз торттарға немесе сүтке керемет қосымша болып табылатын бай, терең дәмі бар сироп жасай аласыз.
Қадам 7. Шоколадты сиропты дайындаңыз
Қантсыз какао қарапайым сиропты сүтке немесе балмұздаққа дәмді қоспаға айналдыра алады.
Қадам 8. Мұзды шайға қолайлы сироп дайындау үшін шай жапырақтарын қолданыңыз
Сиропқа шай жапырақтарын қосу арқылы сіз шайдың дәмін бұзбай, мұзды шайды тәтті ете аласыз.
Қадам 9. Орегат сиропын жасаңыз
Бұл арнайы сироп «май тай» деп аталатын сусынның негізгі компоненті болып табылады және оны бадам ұнтағы, қант, арақ, су және раушан суынан жасауға болады.
Қадам 10. Үйде дайындалған алма сидрінің сиропына қызмет етіңіз
Бұл сироп үйеңкі шәрбатына қызықты балама болып табылады және оны француз тосттарымен, құймақпен немесе вафлимен бірге беруге болады. Бұл сироп өзінің дәмін алма сидрі, қант, даршын және мускат жаңғағынан алады.
