Тамақты шайнауда қиналудың әртүрлі себептері бар, мысалы, стоматологиялық хирургия (тістерді толтыру немесе жұлу), иектің жабылуына әкелетін иек/бет сүйегінің зақымдалуы және жақшадан кейінгі ауырсыну. Сонымен қатар, қатерлі ісікті емдеу немесе бас операциясы сізге шайнауды қиындатады. Шайнау дұрыс немесе теңдестірілген диетаны сақтау үшін қажет болмаса да, шайнамай -ақ, сізге дұрыс тамақтану режимін сақтау қиынға соғады. Дегенмен, кішкене жоспарлау мен дайындықпен сіз әлі де пайдалы, қоректік тағамдардан ләззат ала аласыз.
Қадам
2 -ші әдіс 1: шектеулі диетаға дайындық
Қадам 1. Дәрігермен кеңесіңіз
Сіздің дәрігер сізге диеталық шектеулер мен жеуге қауіпсіз тағамдардың құрылымы туралы кеңес бере алады (мысалы, ботқа немесе сұйықтық). Сонымен қатар, дәрігер сізге диетаны қанша уақыт ұстау керектігін айта алады.
- Дәрігерден анық қолдануға болатын тыйымдар мен тағамдар туралы сұраңыз. Ауру нәрсені кездейсоқ жегеннен немесе ауыр ауруды тудырғаннан гөрі, нақты ақпарат алу жақсы.
- Сондай -ақ, сіз тамақтанбауыңыз мүмкін бе, әлде күнделікті тұтынылатын/аулақ болатын тағам түрлері бар ма деп сұраңыз.
- Сіз сондай -ақ денсаулығыңыздың проблемаларына сәйкес келетін диетаны алу үшін диетологқа бару ұсынылады. Дәрігерден диетологқа жолдама сұраңыз.
Қадам 2. Тамақтану жоспарын жазыңыз
Бұл жоспар сізге тамақтануға көмектеседі, сондықтан сіз не жеп жатқаныңызды болжаудың қажеті жоқ.
- Аптаның жағдайына сәйкес келетін тағамдар мен тағамдардың жоспарын жазыңыз. Сізге әр түрлі рецепттерді қолдану қажет болуы мүмкін, әсіресе шектеулі диетаны ұзақ уақыт сақтау керек болса.
- Жұмсақ тағамдарға негізделген мәзірлердің мысалдары: таңғы асқа сұлы, түскі асқа ет сорпасы, кешкі асқа бумен пісірілген стейк пен брокколи.
- Сұйық диеталарға мысалдар: таңғы асқа тегіс шабдалы қосылған йогурт, түскі асқа жасыл смузи (шпинат, сүт, мұздатылған жемістер мен ақуыз ұнтағы қосылған) және кешкі асқа қара бұршақ сорпасы.
- Сіздің дәрігеріңізде тамақтанудың үлгісі болуы мүмкін. Бірнеше күн бойы тамақтану жоспарына нұсқаулық ретінде үйге бару үшін үлгі жоспардың көшірмесін сұраңыз.
Қадам 3. Тамақтану жоспарын құрып, дәрігермен кеңескеннен кейін, диетаға сәйкес дүкенге барыңыз
Дұрыс тамақ ингредиенттерін дайындау шектеулі диетаны ұстануды жеңілдетеді.
- Қатты немесе қатты тағамдарды жеуге қауіпсіз болу үшін белгілі бір әдістермен пісіруге болатынын есте сақтаңыз. Мысалы, алманы тұздыққа немесе пюреге дайындауға болады, оны шайнау және жұту оңай.
- Сондай-ақ, қажетті пішіндегі дайын ингредиенттерді сатып алуды қарастырыңыз. Егер сіз тек сұйық тағамдарды жей алатын болсаңыз, натрийі төмен сорпаларды алыңыз, мысалы, қызанақ сорпасы, асқабақ, қара бұршақ сорпасы. Егер сіз жұмсақ тағамдарды жей алатын болсаңыз, мұздатылған жемістер мен көкөністерді (олар піскен кезде өте жұмсақ болады) немесе азық -түлік дүкенінің дайын өнімдер бөлімінен сорпалар мен сорпаларды сатып алыңыз.
Қадам 4. Диетаны ұстануды жеңілдету үшін қажетті ас үй ыдыстарын сатып алыңыз
Сонымен қатар, дұрыс жабдықтың көмегімен сіз үйде әр түрлі тағамдарды дайындауға икемді бола аласыз.
- Тағамдық процессор-бұл міндетті құрал. Бұл құрал қатты тағамды кішкене бөліктерге, тіпті ботқа бөлуі мүмкін. Жемістер мен көкөністерді ұсақтауға немесе әр түрлі ет өнімдерін (балық, тауық немесе сиыр еті) ұсақтау үшін тағамдық процессорды қолдануға болады. Егер сіз тазартылған тағамдарды жей алатын болсаңыз және тағамды пюреге айналдырудың қажеті болмаса, тағамдық процессор қажет.
- Егер сіз ботқа тәрізді құрылымы бар тағамдарды жеуіңіз керек болса, блендерді қолданыңыз. Сіз блендерді қолданып түрлі тағамдарды турап, сұйық тағамдар жасай аласыз. Блендер сонымен қатар әр түрлі қатты және шикі тағамдардан смузи жасауға көмектеседі. Мысалы, шикі шпинатты смузиға араластыруға болады, ол әлі де пюре болады.
- Баяу пештің табасы жұмсақ немесе жұмсақ тағам жасағыңыз келетіндер үшін де пайдалы. Бұл табалар ұзақ пісіру процесі бар тағамдарды жұмсартады, ал баяу пісірілетін ыдыстарды оңай шайнауға немесе жұтуға болады.
2 -ші әдіс: Дұрыс тамақ дайындаңыз және пісіріңіз
Қадам 1. Жұмсақ ақуыз көздерін қосыңыз
Ақуыз - сіздің диетаңызға енгізілуі керек маңызды қоректік зат. Ақуызсыз диета зиянды, сондықтан сіз салмақ жоғалтуыңыз немесе бұлшықет массасын жоғалтуыңыз мүмкін. Сұйық немесе жұмсақ диетаны ұстану кезінде ақуызды жеткілікті мөлшерде жеу қиын немесе жағымсыз болуы мүмкін, бұл диетаға қажетті ережелер мен өзгерістерге байланысты.
- Егер сіз тек сұйық тағамдарды жей алатын болсаңыз, сұйық бұршақ сорпасы (мысалы, қара бұршақ сорпасы), тофу сорпаға, гумусқа немесе пюреге қосылған басқа сорпалар мен сорпалар сияқты сұйық ақуызды жеп көріңіз.
- Сіз сондай -ақ етті (мысалы, тартылған сиыр/тауық/балық) жұмсақ болғанша өңдей аласыз. Тұздық немесе сорпа қосу ет еруі мүмкін.
- Егер сіз жұмсақ тағамдарды жей алатын болсаңыз және сұйықтыққа толық тәуелді болмасаңыз, тұздық/сорпасы бар стейк немесе фрикаделькаларды, жұмсақ грильдегі балықты (мысалы, тилапия немесе лосось), тунец/жұмыртқа салаты, тофу бұрышы, жұмыртқа, сорпалар немесе басқа да тұздықтарды қолданып көріңіз. тағамдар, сондай -ақ ет шынымен жұмсақ болатындай қайнатылған немесе грильде өңделген ет, мысалы, қабырғаға арналған сорпа.
Қадам 2. Ақуыздың балама көзі ретінде сүт өнімдерін қолданыңыз
Сүт өнімдерінің көпшілігі сіздің диетаңыз шектеулі болса да тұтынылуы мүмкін. Ақуыз, кальций және Д витамині бар сүт өнімдері сізге дұрыс тамақтануды сақтауға көмектеседі.
- Қарапайым йогурт немесе грек йогуртын ішіңіз. Йогурт - шектеулі диетада қолдануға жарамды жұмсақ тағам. Кәдімгі йогуртты шайнау және жұту оңай болуы мүмкін, себебі оның құрылымы грек йогуртына қарағанда жұқа. Сіздің диетаңызға сәйкес келетін йогуртты таңдаңыз.
- Сүзбе-ақуызға бай сүт өнімі, ол сұйық/жұмсақ диетаға жарайды. Егер сіз шынымен жұмсақ тағамдарды жеуіңіз керек болса, сүзбені пюре болғанша блендерде немесе тағамдық процессорда пюре етіңіз.
- Сүт ішу немесе сүтті басқа тағамдарға қосу (мысалы, сорпа, сорпа немесе смузи) ақуызды оңай жеуге көмектеседі.
- Егер сіз аллергияға байланысты сүт өнімдерін жей алмасаңыз, соя немесе бадам сүті/ірімшік/йогурт сияқты балама өнімдерді қолданып көріңіз.
Қадам 3. Жемістер мен көкөністерді жұмсақ болғанша пісіріп, дайындаңыз
Көптеген жемістер мен көкөністер, әсіресе шикі немесе аздап пісірілген болса, шайнау/жұту өте қиын болады. Әдетте көкөністерді/жемістерді тұтынар алдында олардың құрылымы өзгергенше өңдеу керек.
- Мұздатылған жемістерді немесе көкөністерді жеуге тырысыңыз, мысалы, брокколи, қырыққабат, бұршақ өскіндері немесе жидектер. Әдетте, еріту немесе жылытудан кейін мұздатылған жемістер/көкөністер жұмсарады.
- Көкөністерді шанышқымен немесе процессормен оңай жұмсартуға дейін бумен пісіріңіз. Кейде көкөністерді тым ұзақ бумен пісіру (мысалы, брокколи) оларды жұмсартады. Картоп, сәбіз, бұршақ немесе басқа да көкөністерді жұмсартуға тырысыңыз.
Қадам 4. Астыққа негізделген тағамдарды мұқият таңдаңыз
Нан, күріш немесе макарон сияқты астыққа негізделген тағамдар жұмсақ/сұйық диетаға отырғанда жеуге жарамайды, себебі олар жұмсақ болған кезде жабысқақ болуы мүмкін және көп шайнауды қажет етеді.
- Сұлы, бидай кілегейі немесе басқа ыстық дәнді дақылдар жұмсақ немесе сұйық болуы мүмкін. Текстураны дұрыс алу үшін жарманың бірнеше түрін ұнтақтау қажет болуы мүмкін.
- Сіз сондай -ақ дәнді дақылдардың кейбір түрлерін (мысалы, сұлы жармасы) смузиға араластыра аласыз.
Қадам 5. Сорпа немесе смузи жасаңыз
Сорпалар немесе смузи жасау - бұл сұйық немесе жұмсақ диетаны ұстанатындардың тамақтануын қанағаттандырудың жақсы әдісі. Сіз сорпаны әр түрлі қоректік ингредиенттерді қосу арқылы баптай аласыз.
- Сорпа/смузи дайындаған кезде әр түрлі жемістер мен көкөністерді қосыңыз. Жемістер мен көкөністерді араластыру сізге қажетті қоректік заттарды алуға көмектеседі.
- Сорпа протеин мен көкөністерді алу үшін жақсы дайындық болып табылады. Ингредиенттер жұмсақ болғанша пісіріңіз немесе қажет болса пюре.
- Сүт өнімдерін, жемістерді, көкөністерді, тіпті жержаңғақ майын қоса, әр түрлі тағамдардан смузи жасауға болады. Тегіс, сұйық смузи жасау үшін блендерді қолданыңыз.
- Сондай -ақ, ақуызды көбірек алу үшін қарапайым ақуыз ұнтағын сорпаларға немесе смузиға араластыруға болады.
6 -қадам. Тамақ алмастыратын сусын сатып алыңыз
Егер сіз қысылып қалсаңыз және дереу тамақ қажет болса, алмастыратын сусын сатып алуды қарастырыңыз. Бұл қоспалар әдетте жеткілікті ақуызды, калорияларды және витаминдерді қамтиды.
- Таңдауға болатын тағамдарды алмастыратын түрлі сусындар бар. Протеин мен калория қажеттілігіне сәйкес келетін сусын табыңыз.
- Тамақ алмастыратын сусындар ұнтақ түрінде немесе қызмет етуге дайын түрінде болады. Смузидің тағамдық құндылығын арттыру үшін ұнтақталған сусындарды смузиға қосыңыз.
- Қантқа немесе калорияға бай сусындарды тұтыну кезінде абай болыңыз. Бұл сусындар абайсызда қолданылса, салмақты арттырады.
Қадам 7. Сұйық диеталық қоспаларды сатып алыңыз
Сізге шектеулі диетада қанша уақыт отырғаныңызға байланысты қосымша қажет болуы мүмкін. Бұл қоспалар сіздің диетаңыз шектелген кезде сіздің тағамдық қажеттіліктеріңізді қанағаттандыруға көмектеседі.
- Мінсіз нәтижеге жету үшін 100% мультивитаминді және мультиминералды қоспаны табыңыз.
- Тағамдық қоспаларды қосыңыз немесе қоспаларды тікелей алыңыз.
- Қоспаларды қабылдамас бұрын дәрігермен кеңесіңіз.
Кеңестер
- Кез келген диетаны бастамас бұрын дәрігермен кеңесіңіз. Сондай -ақ, дәрігерден тыйым салу туралы мүмкіндігінше көп ақпарат алыңыз.
- Егер мұқият жоспарланбаған болса, сұйық диета сізге теңдестірілген тамақтануды қиындатуы мүмкін. Сіз қоректік заттарды жеткілікті мөлшерде тұтынатындығыңызға көз жеткізу үшін тамақтануды бақылаңыз.
- Жаңа рецепттерді қолданыңыз немесе жұмсақ/сұйық диетаға арналған интернеттен рецепт/кеңестерді табыңыз.
- Сіз жұмсақ тағамға немесе пюреге арналған рецепттерді бірнеше көздерден таба аласыз, мысалы, таза және жұмсақ диеталық тамақтану жөніндегі нұсқаулық пен рецепттер мен пюре рецепті бойынша нұсқаулық.
