Насыбайгүл (насыбайгүл, насыбайгүл) - дәмді шөп, оны өсіру оңай және оны әр түрлі рецепт бойынша қолдануға болады. Тұрақты кесу өсімдіктің күшті және сау болуына көмектеседі. Насыбайгүл жапырақтарын мұздатуға, кептіруге немесе стакан суда бірнеше күн сақтауға болады. Бұл хош иісті шөптер рецепттерге үйдегі песто мен әр түрлі пепес сияқты дәмді қоспалар жасайды.
Қадам
3 әдіс 1: насыбайгүл жапырақтарын жинау
Қадам 1. Өсімдіктің биіктігі 15-20 см болған соң жапырақтарды жинаңыз
Насыбайгүлді суару кезінде өсімдіктің биіктігін білу үшін суды таспамен немесе сызғышпен өлшеңіз. Насыбайгүлдің ең биік қашу 15 см -ге жеткенде, сіз жапырақтарды жинауға кірісе аласыз. Кесуден бұрын өсімдіктің биіктігі 20 см -ден аспауы керек.
Қадам 2. Қажет кезде бірнеше жапырақты таңдаңыз
Базилик өсімдігі өскеннен кейін, сіз тағамға жаңа гарнир қажет болған кезде жапырақтарды жинай аласыз. Өсімдіктің әр бөлігінен сабағын кеспей -ақ бірнеше жапырақ алыңыз. Мұндай жеңіл кесу насыбайгүлдің қалың болуына ынталандырады.
Қадам 3. Сабақтарынан насыбайгүл жапырақтарын алыңыз
Жапырақтарды жинағанда, жапырақтары жыртылмауы үшін және сабақтарының зақымдалмауы үшін ақырын жасаңыз. Жапырақтар мен сабақтар арасындағы кездесу нүктесі болып табылатын жапырақтарды таңдаңыз. Жапырақты сабақтарынан ақырын тартып алыңыз.
Жапырақтарды кішкене қайшымен кесуге болады. Мұны істеу кезінде сабақты кесіп алмаңыз
3 -ші әдіс 2: Сабақтарды жинау және насыбайгүлді кесу
Қадам 1. Өсімдік сабағын жоғарыдан төмен қарай кесіңіз
Тұтас насыбайгүлді кесу үшін жоғарыдан төменге қарай бастаңыз. Жинаудың бұл әдісімен өсімдіктер көп мөлшерде кесіледі. Сонымен, мұны ең жоғары түсірілім мен ең қалың бөліктен жасаңыз. Кішкене қашуды өсіру үшін қалдырыңыз. Үлкен егін жинау үшін сіз бірнеше апта сайын жасай аласыз, өсімдіктің жалпы биіктігінің кемінде үштен бірін кесіңіз.
Насыбайгүл сабағын оңай кесу үшін кішкене қайшыны қолданыңыз
Қадам 2. Сабақты жапырақ түйінінен сәл жоғары кесіңіз
Сіз насыбайгүл сабағының барлығын өсімдіктен кескенде, оны мүмкіндігінше жапырақтың жоғарғы жағына жақын кесіңіз. Егер сіз сабақты жапырақ түйіндерінен 2,5 см жоғары қалдырсаңыз, өсімдік қоректік заттарды сабаққа аударады және оны қажет ететін кіші өркендерден алыстатады. Бұл жалпы өсімдіктердің өсуін тежейді.
- Жапырақ түйіндері - бұтақтар өсетін өсімдіктің нүктелері.
- Кітаптан 0,5 см биіктікте сабақты кесіңіз.
Қадам 3. Насыбайгүлдің сабақтары мен бұтақтарын таңдаңыз
Жапырақтарды суару немесе жинау кезінде өсімдікті бірнеше минут бақылаңыз. Саусақтарыңызбен сабақтар мен бұтақтарды жұлыңыз. Бұл таңдау сау өсуді ынталандырады және өсімдікті гүлдендіреді.
Қадам 4. Гүлді гүлдемей тұрып кесіңіз
Егер сіз өсімдіктің қалың жапырақтары болғанын қаласаңыз, гүлдердің өсуін болдырмаңыз. Гүлденген насыбайгүл қайтадан жапырақ шығармайды. Өсімдікті дамытпас бұрын бар гүлдерді кесіп тастаңыз.
- Егер сіз насыбайгүл жапырақтарын жеткілікті жинауға қанағаттансаңыз және оларға қажет болмай қалсаңыз, өсімдік гүлденіп, оның сұлулығынан ләззат алыңыз.
- Насыбайгүлдің гүлдері жеуге жарамды, бірақ дәмі жапырақтарға қарағанда күшті және насыбайгүлдің дәндері қатты және былғары.
5 -қадам. Сыртта кескіш қайшылармен отырғызылған насыбайгүлді жинаңыз
Егер сіз ашық жерде көп мөлшерде насыбайгүл өсірсеңіз және бүкіл өсімдікті жинағыңыз келсе, оны жерден 10 см биіктікте кесіңіз. Зауыттың барлық негізін оңай кесу үшін кесу қайшыларын пайдаланыңыз. Жәндіктер мен қоқыстарды кетіру үшін насыбайгүлді шайқаңыз.
3 -ші әдіс 3: Жиналған насыбайгүлді сақтау
Қадам 1. Жаңа насыбайгүлді тазалаңыз және сақтаңыз
Насыбайгүл жиналғаннан кейін оны тексеріп, өлі немесе сарғыш жапырақтарды алып тастаңыз. Кір мен басқа қоқыстарды кетіру үшін мұқият жуыңыз. Ауа немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Осыдан кейін оны герметикалық қап немесе пластикалық контейнер сияқты герметикалық контейнерге салыңыз.
Базилик бірнеше аптаға дейін созылуы мүмкін. Жапырақтарды тікелей қолданыңыз немесе қажет болса кесіңіз
Қадам 2. Насыбайгүл жапырақтарын қайнатыңыз және мұздатыңыз
Сабақтардан жапырақтарды кесіп, оларды қайнаған суға 5-10 секундқа салыңыз. Қасықпен алып тастаңыз және бірден мұзды суға салынған үлкен ыдысқа салыңыз. Бірнеше минуттан кейін жапырақтарды алып тастап, мұздатқышқа салмас бұрын қағаз сүлгілерге салыңыз.
- Насыбайгүл жапырақтарын мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге немесе құлыпты сөмкеге салыңыз.
- Насыбайгүл жапырақтары мұздатқышта бірнеше айға дейін сақталуы мүмкін.
Қадам 3. Насыбайгүлді кептіріңіз
Насыбайгүл сабағын құрғақ қағаз пакетке салыңыз және сөмкені жылы, құрғақ жерге қойыңыз, мысалы, шатыр немесе ас үй шкафы. Бір -екі апта құрғатыңыз, содан кейін жапырақтарды сабақтарынан бөліңіз. Жапырақтарды сақтап, банкада сақтаңыз.
- Кептірілген насыбайгүлді тұтас жапырақтар түрінде және қажет болған жағдайда жаңа ұсақталған күйінде сақтауға болады.
- Насыбайгүл кептірілмес бұрын сары немесе дақтары бар жапырақтарды алып тастаңыз.
- Кептірілген насыбайгүлді бір жылға дейін сақтауға болады, егер ол өзіне тән хош иіске ие болса.
- Сондай -ақ, насыбайгүлді сабақтарының бір бөлігін жылы, құрғақ бөлмеге іліп кептіруге болады.
Қадам 4. Жаңа насыбайгүлді суда сақтаңыз
Насыбайгүл сабағын тазалаңыз және негізін кесіңіз. Төменгі жағында 2,5-5 см суы бар шыны ыдысқа салыңыз. Базиликаның сабағы бөлме температурасында және тікелей күн сәулесінен алыс жерде сақталса, екі аптаға дейін созылады.
5 -қадам. Насыбайгүл блоктарын жасаңыз
Тағамдық процессорға 1 стакан (250 мл) насыбайгүл жапырағы мен 1 ас қасық қосыңыз. (15 мл) жүзім майы. Қозғалтқышты насыбайгүл жапырақтары ұсақ туралғанша іске қосыңыз, содан кейін 1 ас қасық қосыңыз. (15 мл) су құйып, паста жасау үшін қайтадан қосыңыз. Насыбайгүл пастасын мұз текшесіне салыңыз, содан кейін мұздатыңыз.
- Насыбайгүл блоктары мұздатылғаннан кейін оларды сақтау үшін мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге немесе ілмекті сөмкеге салыңыз.
- Тұздықтарға, сорпаларға және карриға насыбайгүл блоктарын қосуға болады.
- Насыбайгүл таяқшаларын мұздатқышта шамамен 3-4 ай сақтауға болады.
