Базилик өзінің емдік және аспаздық мақсаттарында, сондай -ақ хош иісті және ерекше хош иісімен танымал. Насыбайгүл қоректік заттарға бай және Caprese салаты мен тауық пармезаны сияқты тағамның бірнеше түріне дәмді дәм қосады.
Сіз жаңа насыбайгүлді мұздатуға болады, сондықтан оны кез келген уақытта сүйікті рецепттерде қолдануға болады.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Пюре насыбайгүлді мұздату
Қадам 1. Сабақтарынан ажырату үшін насыбайгүл жапырағын алыңыз немесе тураңыз
Сіз насыбайгүлді қатырған кезде насыбайгүл сабақтарының қажеті жоқ. Егер сіз насыбайгүлді вегетация кезеңінің ортасында жинасаңыз, қалған сабақтардың өсуін жалғастыру үшін жоғарыдан 5 -тен 6 дюймге дейін (12,7 - 15,2 см) жұлыңыз немесе кесіңіз.
Қадам 2. Насыбайгүл жапырақтарын суық ағынды сумен шайыңыз
Сондай -ақ, насыбайгүл жапырағын суық суға батыруға болады. Осыдан кейін насыбайгүл жапырағын дуршлагқа салып, толық кептіруге рұқсат етіңіз.
Сүлгіге су сіңуі үшін насыбайгүл жапырағын қағаз сүлгімен сүртіңіз. Насыбайгүл жапырақтары өте нәзік, ақырын сүртіңіз немесе насыбайгүл құрғағанша қағаз сүлгілердің арасына салыңыз
Қадам 3. Азық тартқышқа 1-2 уыс насыбайгүл жапырағын салыңыз
Насыбайгүл жапырақтарын тағам тартқыштың контейнеріне салыңыз, бірақ өте тығыз емес.
Қадам 4. насыбайгүл жапырақтарын тегістеу үшін «импульс» параметрін қолданыңыз
Нәтижесінде насыбайгүл жапырақтары ұсақ кесілген болады. Егер сіз макарон жасағыңыз келсе, тағамдық процессор ұсынған параметрлерді қолданыңыз. Бұл процесс бірнеше секундқа созылуы керек. Қажет кесу тегіс болса, бұл процесс ұзаққа созылады.
Қадам 5. Райхан жапырақтарына ұнтақталған кезде зәйтүн майын қосыңыз
Зәйтүн майы насыбайгүл жапырақтары қатып қалмаса, тіпті шіріп кетпес үшін жұмыс істейді, ал зәйтүн майы одан да дәмді хош иіс береді. Әр үйілген насыбайгүлге 2-3 ас қасық зәйтүн майын берген дұрыс. Зәйтүн майын қолдану міндетті емес. Егер сіз оны пайдаланғыңыз келмесе, бірақ насыбайгүлді мұз текшесінде мұздатқыңыз келсе, тағамдық процессорға жеткілікті мөлшерде су қосуға болады.
Қадам 6. Пюре науасын мұздату үшін сақтауға арналған контейнерге немесе мұз текшесіне аударыңыз
Егер сіз науаны қолдансаңыз, мұздағы мұздатылған насыбайгүлді 12 сағаттан астам мұздатылғаннан кейін үлкенірек контейнерге ауыстыруға болады.
Қадам 7. Мұздатылған насыбайгүлді қолданыңыз
Мұздатылған насыбайгүлді мұздатқышта айлап қалдырып, қалаған кезде, әсіресе қыста қолдануға болады. Базиликті оңай ажыратуға болады, сондықтан оны шығарып алудың қажеті жоқ. Егер сіз оларды ыстық ыдысқа қолданғыңыз келсе, мұздатылған насыбайгүлді қосып, оны ерітуге болады - оны өзіңіз ерітудің қажеті жоқ.
Егер сізде тым көп мұздатылған насыбайгүл болса, оны достарыңызбен бөлісе аласыз - олар оны жақсы көреді
3 -ші әдіс 2: Жаңа піскен насыбайгүлді мұздату
Қадам 1. Барлық жапырақтарды сабақтарынан бөліңіз
Сіз оларды сабақтарынан ажырату үшін таңдай аласыз немесе кесе аласыз.
Қадам 2. Насыбайгүл жапырақтарын суық суға батырыңыз
Жұмысты жеңілдету үшін салат айналдырғышын қолданыңыз. Егер сізде жоқ болса, мұны насыбайгүл жапырағын ыдысқа жуып, қағаз сүлгімен құрғатып сүрту арқылы жасауға болады.
Қадам 3. Суық суға арналған ыдысқа жеткілікті мөлшерде мұз текшелерін салыңыз
Қадам 4. Бір ыдысты су қайнатыңыз
Пайдаланылатын кастрюль насыбайгүл жапырақтарын орналастыру үшін жеткілікті үлкен болуы керек.
Қадам 5. Насыбайгүл жапырақтарын 5-10 секунд қайнаған суға батырыңыз
Оны 10 секундтан артық батырмауға тырысыңыз. Табаны басқа жылытқышқа ауыстырыңыз, ол мүмкіндігінше тез суытады.
6 -қадам. Насыбайгүл жапырақтарын сүзгішпен мұзды суға аударыңыз
Бұл насыбайгүл жапырағының пісу процесін тоқтату үшін тез жасаңыз.
Қадам 7. Жапырақтарды қағаз сүлгіге салыңыз
Бұл ең ұзын бөлігі, шыдамды болыңыз. Сіз қолыңызбен бір жапырақты жайып, қағаз сүлгімен кептіре аласыз. Қаласаңыз, жапырақтарды 5-10 минут кептіруге болады.
Қадам 8. Насыбайгүл жапырақтарын пісірме табаққа немесе табаққа салыңыз
Жапырақтар бір -біріне жақын орналаспайтындай етіп орналастырыңыз. Сізге тостер табақшасымен бірге пісіру парағын қолдану қажет болуы мүмкін.
Қадам 9. Насыбайгүл жапырақтарын қатырыңыз
Насыбайгүл жапырағы бар науаны немесе табақты мұздатқышқа салып, насыбайгүлдің толық қатуын күтіңіз. Содан кейін мұздатқыштан насыбайгүл жапырақтарын алып тастаңыз.
Қадам 10. Насыбайгүл жапырақтарын сақтау контейнеріне ауыстырыңыз
Сіз полиэтилен пакеттерін, Tupperware, бос сүт қораптарын немесе оңай жабылатын басқа контейнерлерді қолдана аласыз.
3 -ші әдіс 3: Балғын насыбайгүлді тез мұздатыңыз
Қадам 1. Сабақтан жапырақтарды бөліңіз
Қадам 2. Насыбайгүл жапырақтарын толығымен сіңдіріңіз
Қадам 3. Насыбайгүл жапырақтарын бетіне жайып, кем дегенде 30 минут құрғатыңыз
Сіз ас үйдің бетін, тостер науасын немесе табақты пайдалана аласыз. Бұл процесті жылдамдату үшін қағаз сүлгілерді қолдануға болады.
Қадам 4. Насыбайгүл жапырақтарын сақтау қапшығына салыңыз
Жапырақтарды сөмкеге тығызырақ қоюға болады, олар толығымен құрғақ және бір -біріне жабыспайтынына көз жеткізу үшін. Сіз ілмекті сөмкені, Tupperware немесе басқа тығыздалатын сақтау контейнерін пайдалана аласыз.
Кеңестер
- Егер сіз мұздатуға және песто жасау үшін пайдалануға болатын насыбайгүл пастасын жасағыңыз келсе, сіз тағам тартқышта жақсы параметрді қолдана аласыз. Насыбайгүл пастасы сіз қалағандай пішінде болғанда, оны қайта жабылатын мұздату контейнеріне салыңыз да, мұздатқышқа тегіс қойыңыз. Сіз оны песто жасағыңыз келген кезде қолдана аласыз.
- Мұз текшелері насыбайгүлді мұздату үшін өте қолайлы; Әр текшеде 1 ас қасық (15 мл) болуы мүмкін, сондықтан бұл сіздің тағам дайындаудағы өлшеміңізге сәйкес келеді (мысалы, рецепт бойынша 3 ас қасық насыбайгүл жазылған, сіз оған 3 мұздатылған насыбайгүлді саласыз).
- Насыбайгүл жапырақтары ұсақталған сайын шамамен 3 ас қасық (45 мл) зәйтүн майын қолданыңыз.
- Насыбайгүлді мұздатқышқа сумен толтырылған мұз текшесіне салып, тұтас немесе туралған етіп мұздатыңыз. Мұздатылғаннан кейін насыбайгүл жапырақтары қара түске айналады, бірақ дәмі әдеттегідей.
