Кептірілген саңырауқұлақтар керемет - дәмге толы, әр түрлі тағамдық тағамдарға өте ыңғайлы және оларды мәңгі сақтауға болады. Сіз оны жаңартып, оны әр түрлі сорпаларда, рисоттода, макарон өнімдерінде қолдануға болады … және сіз ойлауға болатын кез келген дәмді рецепт. Кептірілген саңырауқұлақтарды өзіңіз жасау үшін осы мақалада көрсетілген қадамдарды орындаңыз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Саңырауқұлақтарды пеште кептіру
Қадам 1. Кептіргіңіз келетін саңырауқұлақтарды тазалаңыз
Мүмкін болса, саңырауқұлақтардан кірді кетіру үшін құрғақ щетканы немесе майлықты пайдаланыңыз. Саңырауқұлақтарды тазалау кезінде ылғалдандырудан аулақ болыңыз, себебі су басқа саңырауқұлақтар кептірілгенде немесе сақталғаннан кейін олардың өсуіне әкелуі мүмкін. Бұл паразиттік саңырауқұлақтың немесе көгерудің қосылуы, егер сіз оны жесеңіз, кейінірек сізді ауруға шалдықтыруы мүмкін.
-
Егер қылшықпен кетіруге болмайтын қоқыс дақтары болса, оларды дымқыл шүберекпен немесе майлықпен сүртуге болады. Тазалап болған соң, қалған су мен ылғалды сіңіру үшін оны құрғақ шүберекпен немесе майлықпен сүртуді ұмытпаңыз.
Құрғақ саңырауқұлақтар 1 -қадам Бюллетень1
Қадам 2. Саңырауқұлақтарды кесіңіз
Саңырауқұлақ неғұрлым қалың болса, соғұрлым ұзақ кептіріледі. Кептіру процесін жылдамдату үшін саңырауқұлақтарды қалыңдығы шамамен 0,3 см болатын тілімдерге кесіңіз. Бұл кесектер өздерінің дәмін сақтайды, сондықтан оларды кез келген тағамға қосуға болады, бірақ олар саңырауқұлақтарға қарағанда әлдеқайда тез кебеді.
Қадам 3. Саңырауқұлақтарды пісіру парағына салыңыз
Саңырауқұлақтар тегіс және қатар қойылатынына көз жеткізіңіз. Саңырауқұлақтардың қабаттасуына жол бермеңіз, себебі бұл олардың бір -біріне жиналуына немесе кептіру кезінде жабысуына әкелуі мүмкін
-
Саңырауқұлақтарды бір қабатқа салыңыз, қабаттаспаңыз.
Құрғақ саңырауқұлақтар 3 -қадам -
Табаны маймен майлауға болмайды, себебі қалып оны сіңіреді, дәмін өзгертеді және кептіру процесін баяулатады.
Құрғақ саңырауқұлақтар 3 -қадамBullet1
Қадам 4. Пешті 65 Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Пеш осы температураға жеткенде, саңырауқұлақ қосылған пісіру парағын пешке салыңыз. Саңырауқұлақтарды пеште бір сағатқа қалдырыңыз.
Қадам 5. Бір сағаттан кейін саңырауқұлақтарды пештен алыңыз
Оларды шығарғанда, оларды біркелкі құрғататын етіп аударыңыз. Аударылғаннан кейін, кептіру процесінде саңырауқұлақтардың бетінде пайда болған суды сіңіріңіз. Суды сіңіру үшін матаны немесе құрғақ шүберекті пайдаланыңыз.
Қадам 6. Саңырауқұлақтарды қайтадан пешке салыңыз
Саңырауқұлақтарды тағы бір сағат немесе толық құрғағанша пісіріңіз.
-
Саңырауқұлақтарды алып тастағанда, саңырауқұлақтардың бетінде су қалмағанын тексеріңіз. Егер олар әлі де болса, саңырауқұлақтарды төңкеріп, қайтадан құрғақ шүберекпен немесе қағаз сүлгімен құрғатып, қайтадан пешке салыңыз.
Құрғақ саңырауқұлақтар 6 -қадам Бюллетень1
Қадам 7. Саңырауқұлақтарды тексеруді жалғастырыңыз, себебі олар толық құрғағанша жойылады
Саңырауқұлақтар толығымен құрғағанша қуыру мен құрғату процесін қайталаңыз. Толығымен құрғақ саңырауқұлақтар қытырлақ дыбысы бар крекер тәрізді жарылуы керек.
Қадам 8. Саңырауқұлақтарды суытыңыз
Саңырауқұлақтарды пештен алып тастағаннан кейін, оларды пісіру парағына салқындатыңыз. Бұл кептірілген саңырауқұлақтарды ыстық күйінде тығыздалған контейнерге қоймаңыз, себебі ыстық бу саңырауқұлақтарды толық кептіру үшін жасаған барлық күш -жігеріңізді бұзып, Tupperware -де конденсацияланады.
Қадам 9. Кептірілген саңырауқұлақтарды герметикалық контейнерде немесе құмырада сақтаңыз
Саңырауқұлақтар толығымен салқындағаннан кейін оларды әлі де жақсы жұмыс істейтін қақпағы бар контейнерге салыңыз. Контейнерді сорпаға, макароннан жасалған тағамдарға немесе дәмді рисотталарға қолдануға дайын болғанша қараңғы, салқын жерде сақтаңыз.
3 -ші әдіс 2: Саңырауқұлақтарды табиғи немесе дәстүрлі түрде кептіру
Қадам 1. Саңырауқұлақтарды тазалап, тураңыз
Жоғарыда айтылғандай, саңырауқұлақтарды тек құрғақ щеткамен немесе майлықпен тазалау керек. Суды қолданбаңыз, себебі су қалыпқа еніп, паразиттік көгерудің өсуіне әкеледі. Саңырауқұлақтарды қалыңдығы 1,25 см болатын тілімдерге кесіңіз.
Қадам 2. Ауа райын тексеріңіз
Бұл әдіспен саңырауқұлақтарды ылғалдылығы өте төмен (құрғақ ауа) күн шуақты күндері ғана сақтап көріңіз. Егер ауа тым ылғалды болса, онда көгеру ұзақ уақытқа созылады, ал паразиттік көгеру өсе бастайды.
Қадам 3. Кептіруге қолайлы орынды табыңыз
Мүмкіндіктерге ашық кеңістіктер, терезелер немесе ашық тегіс шатырлар жатады. Құстардың, зиянкестердің, жәндіктердің және басқа да жануарлардың бұзылуынан қауіпсіз жерді таңдаңыз, ылғал саңырауқұлаққа тимейді.
Қадам 4. Саңырауқұлақтарды кептіру процесіне қойыңыз
Мұны істеудің екі нұсқасы бар: саңырауқұлақтарды кептіргіш табаққа салу (ағынды науаға) немесе арнайы пісіру арқандарына байлау.
-
Кептіру табағына: саңырауқұлақтарды бір қабатқа тегіс етіп салыңыз. Ешқайсысының қабаттаспайтынына көз жеткізіңіз, себебі кептіру кезінде олар бір -біріне жабысып қалуы мүмкін. Саңырауқұлақтар мен науаларды ас үй дүкендерінен сатып алуға болатын таза тормен жабыңыз. Таза саңырауқұлақтар зиянкестер мен жәндіктерден сақтайды. Егер сізде таза тор болмаса, қалып пен кептіру науасының үстіңгі және астыңғы жағын жабу үшін сүзгі матаны қолдануға болады.
Құрғақ саңырауқұлақтар 13 -қадам Бюллетень1 -
Арнайы пісіру арқанмен: жіпті саңырауқұлақтар арқылы өткізіңіз. Мұны істеу үшін стерильді инені қолдануға болады. Инені зарарсыздандыру үшін отқа жай ғана қыздырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды жіп бойымен моншақ алқасын жасағандай етіп бұраңыз.
Құрғақ саңырауқұлақтар 13 -қадам Бюллетень2
Қадам 5. Саңырауқұлақтарды кептіру үшін таңдаған жерге қойыңыз
Егер сіз саңырауқұлақтарды кептіру үшін арнайы пісіру арқанын қолдансаңыз, жіпті саңырауқұлақ жіппен құрғақ жерде және тікелей күн сәулесінде іліп қойыңыз. Саңырауқұлақтарды күн астында бір -екі күн құрғатыңыз. Саңырауқұлақтардың кептіру барысын күніне бірнеше рет тексеріңіз.
-
Егер саңырауқұлақтар күнде екі күннен кейін толық құрғақ болмаса, пеште кептіруді аяқтауды қарастырыңыз. Мұны білу үшін осы мақаланың бірінші бөлігін оқыңыз.
Құрғақ саңырауқұлақтар 14 -қадам Бюллетень1
3 әдіс 3: саңырауқұлақтарды қатыру
Қадам 1. Тіндерді тегіс жерге жайыңыз
Тазартылған және туралған саңырауқұлақтарды үстіне қойыңыз. Бір қабатты орналастырыңыз, саңырауқұлақтар жоқ. Егер олар қабаттасса, саңырауқұлақтардың бір бөлігі бір -біріне жабысып қалуы мүмкін. Саңырауқұлақтар толығымен құрғақ екеніне көз жеткізу маңызды. Егер әлі де аз мөлшерде бос су болса, су мұзға айналып, саңырауқұлақтарды зақымдауы мүмкін.
Қадам 2. Саңырауқұлақтардың үстіне тағы бір қағаз сүлгісін салыңыз
Саңырауқұлақтарды бір қабатқа салуды жалғастырыңыз, содан кейін қабаттардың үстіне басқа қағаз сүлгісін салыңыз және саңырауқұлақтарды кептіргіңіз келгенше.
Қадам 3. Қағаз сүлгілер мен саңырауқұлақтарды саңырауқұлақтарға зиян келтірмейтіндей етіп қағаз пакетке салыңыз
Тін мен көгерудің барлық қабаттарын ұстай алатын үлкен қағаз пакетін қолданыңыз. Қағаз сөмке саңырауқұлақтар құрғаған кезде ылғалдың енуіне мүмкіндік береді.
Қадам 4. Қағаз дорбаны мұздатқышқа салыңыз
Уақыт өте келе саңырауқұлақтар мұздатқышта құрға бастайды. Бұл жоғарыда аталған басқа екі әдіске қарағанда әлдеқайда баяу процесс, бірақ ол тиімді. Әсіресе, егер сіз саңырауқұлақтарды бірден пайдалануды жоспарламасаңыз.
Кеңестер
- Кептірілген саңырауқұлақтардың дәмі мен хош иісі жаңа саңырауқұлақтарға қарағанда күшті болады, сондықтан сіз дайындап жатқан ыдысқа қосу үшін сізге саңырауқұлақтар аз қажет.
- Кептірілген саңырауқұлақтарды қолданар алдында жаңарту үшін қайнаған суды немесе қорды қолданыңыз.
